Hostelería en Valencia
miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
Recetas de Cocina
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Receta Corvina Crianza de Nuestros Mares en arroz meloso y verduras
Animar a la gente en casa a seguir la Dieta Mediterránea realizando platos saludables a diario
Ingredientes 
    .- 2 corvinas  troceadas  (400g aprox., al gusto)
    .- Alcachofas
    .- Ajos tiernos
    .- Pimiento rojo
    .- Cebolla
    .- 1 taza de tomate frito
    .- 300g de arroz
    .- 1,3 litros de agua
    .- Aceite de oliva virgen extra
    .- Ajo
    .- Sal

 
Elaboración 

    Comenzamos la receta cortando el pimiento rojo, los dientes de ajo y la cebolla. En una sartén, echamos un chorrito de aceite y agregamos los ingredientes que hemos cortado antes. Añadimos una pizca de sal para que pochen las verduras. Incorporamos los ajetes tiernos y las alcachofas. Mantenemos y agregamos el tomate frito, ¡ya tenemos el sofrito!

    Después, añadimos el arroz, un toque de colorante alimentario y, por último, el agua. Lo dejamos hervir a fuego medio‐bajo durante 18 minutos. Cuando falten 5 minutos, incorporamos las piezas de corvina para que quede melosa y tierna. ¡A disfrutar! 


Receta Patrocinada por:
Crianza de Nuestros Mares
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