Hostelería en Valencia
martes 03 de febrero de 2026
03/02/2026

Últimas Noticias de Formación y Empleo

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La Red CdT de la Comunitat Valenciana imparte 538 cursos de formación turística en 2025
Los centros de las tres provincias han formado a 10.085 alumnos, con un total de 28.446 horas lectivas

    La Red también imparte formación telemática a través de la plataforma CdT e-formación, que ha registrado 2.660 alumnos en este periodo

    La Red de Centros de Turismo (Red CdT) de la Comunitat Valenciana ha registrado durante 2025 un total de 538 cursos de formación en materia turística, que acumulan 28.446 horas lectivas, dirigidas tanto a profesionales en activo como a personal desempleado interesado en formar parte de este sector, clave en la economía turística de la Comunitat Valenciana. 

    La Red CdT es la herramienta formativa de la Conselleria de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, dirigida por Marián Cano, y tiene como objetivo la mejora de la empleabilidad y la eficiencia de los recursos humanos, la atracción del talento, la investigación, innovación y la promoción de la gastronomía, la hostelería y el turismo.

    Por las aulas de los centros que conforman la Red, en toda la Comunitat Valenciana, han pasado durante 2025 un total de 10.085 alumnos, de los que 2.660 participantes han cursado formación online a través del CdT e-formación.

    Por provincias, la Red CdT ha impartido 262 cursos en la provincia de Alicante, con un total de 15.455 horas lectivas y 3.790 alumnos; la provincia de Castellón suma un computo de 67 cursos impartidos a lo largo de este año, con 3.370 horas lectivas y un total de 1.116 participantes. Por su parte, en la provincial de Valencia el número total de cursos asciende a 207, con 8.510 horas lectivas y 5.179 alumnos.

Les Roches refuerza su compromiso con la excelencia en hospitality con su participación formativa en la Gala Michelin 2026
Diez estudiantes de los campus de Marbella y Crans-Montana integrarán el equipo operativo de la gala en Málaga, consolidando la alianza estratégica con Sonder para garantizar la máxima precisión en el servicio

    • 10 estudiantes de Les Roches —procedentes de los campus de Crans-Montana y Marbella— formarán parte del equipo operativo general de la Gala Michelin, que se celebrará el 25 de noviembre en Málaga, asumiendo funciones de apoyo en hospitality y coordinación en colaboración con Sonder, entidad responsable de la operativa gastronómica del evento en España.

    • La institución consolida así una colaboración estratégica con Sonder, tras tres años de trabajo conjunto y dos encuentros recientes dedicados a la innovación, la formación y la creación de experiencias memorables.

    • Experiencias prácticas como esta preparan a los alumnos de Les Roches para la vida profesional, lo que hace que reciban hasta cinco ofertas de media tras graduarse y sean altamente demandados por las principales compañías hoteleras y de lujo del mundo.

    La Gala Michelin 2026 aterriza mañana en Málaga para celebrar la excelencia culinaria que convierte a España en un referente global en términos de calidad e innovación. Durante la jornada se darán a conocer los restaurantes que recibirán las tan codiciadas Estrellas Michelin, además de otros reconocimientos, y posteriormente tendrá lugar la cena de gala, diseñada y coordinada por los prestigiosos restaurantes andaluces Bardal y Skina, que promete ser un despliegue de talento y precisión. 

La UEMC impulsa la reflexión sobre el impacto de la inteligencia artificial en la empresa durante una jornada sobre transformación digital
Expertos de Microsoft y Accenture analizan los nuevos modelos de negocio y coinciden en que el éxito de la IA dependerá de la "capacidad de las personas para adaptarse y liderar con criterio

    La Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid ha acogido hoy la jornada “Innovación y transformación digital”, un encuentro que reunió a expertos y profesionales del sector para debatir sobre el papel de la inteligencia artificial y la innovación tecnológica en la evolución de los modelos empresariales, la gestión del talento y la creación de valor. La cita, que forma parte del proyecto ‘Campus Innova-Sostenible’ desarrollado junto al Ayuntamiento de Valladolid y la Agencia de Innovación y Desarrollo Económico (IDEVA), se enmarca en el ciclo de conferencias ‘Valladolid, un ecosistema innovador en crecimiento’, impulsado por la UEMC para fomentar el debate sobre el futuro digital y sostenible de las organizaciones.

    La apertura institucional corrió a cargo del rector de la UEMC, David García López, y de la concejala delegada especial de Modernización Administrativa del Ayuntamiento de Valladolid, Silvia Tomillo Alonso, quienes subrayaron la importancia de la colaboración entre administraciones, universidad y empresa para consolidar un tejido productivo competitivo y preparado para los desafíos tecnológicos. 

    Durante la jornada, David Hurtado Torán, Innovation Lead en Microsoft España, y Javier Ochoa, Associate Director en Accenture, ofrecieron ponencias inspiradoras en torno a la inteligencia artificial, la innovación organizacional y el talento digital. Ambos coincidieron en que el éxito de la transformación digital depende no solo de la adopción tecnológica, sino también de la capacidad de las personas para adaptarse, liderar con criterio y mantener la creatividad como motor de cambio.

Fundación ONCE formará a 920 valencianos con discapacidad en competencias digitales básicas gracias al proyecto Esenciales
La iniciativa se desarrolla a través del programa ‘Por Talento Digital’ y cuenta con el apoyo de Red.es y la financiación de los fondos Next Generation EU


    Se desarrolla a través del programa Por Talento Digital, y cuenta con el apoyo de Red.es 

    Formará a más de 900 alumnos en toda Valencia, con diferentes cursos presenciales y niveles de digitalización, organizados en 5 itinerarios distintos.

    Fundación ONCE acaba de poner en marcha el proyecto ‘Esenciales’ a través del cual ofrecerá formación gratuita en competencias digitales prácticas para personas con discapacidad en toda Valencia, a más de 900 alumnos en 115 cursos diferentes. 

    Se trata de una iniciativa que se está implementando a través del programa ‘Por Talento Digital’ y que cuenta con el respaldo de Red.es, entidad pública adscrita al Ministerio para la Transformación Digital de la Función Pública, y financiada a través de los Fondos Next Generation EU.

    De esta forma se ha fijado el objetivo de formar en competencias digitales básicas a 920 nuevos alumnos valencianos hasta el próximo hasta el próximo 30 de junio de 2026. Para la cual, se ha fijado un total de 5 rutas formativas, adaptadas a diferentes niveles, puesto que se busca impulsar la inscripción y acercar la digitalización al día a día de los participantes divididos en 115 cursos repartidos por todas las provincias.   

Formación, precisión y cultura: el Campus del Jamón de Monte Nevado impulsa la excelencia en el corte a cuchillo
El centro de referencia que eleva el corte a cuchillo a la categoría de arte, uniendo técnica, respeto por el producto y cultura gastronómica

    • Con una oferta formativa de alto nivel, el Campus del Jamón Monte Nevado promueve la profesionalización nacional e internacional del corte a cuchillo mediante programas diseñados para mejorar la técnica y la comprensión integral del producto.

    • El Comité de Expertos del Campus del Jamón, formado por Roberto González Santalla y Pedro José Pérez Casco, reconocidos profesionales, imparten las formaciones con una sólida experiencia y una profunda dedicación al arte del corte a cuchillo.

    El Campus del Jamón de Monte Nevado, primer centro en el mundo dedicado íntegramente a la investigación, formación y difusión de la cultura del jamón curado, continúa afianzando su posición como referente internacional del conocimiento especializado en torno a uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Mucho más que un espacio formativo, el Campus del Jamón representa un punto de encuentro donde la destreza técnica, el respeto por el producto y la sensibilidad gastronómica se convierten en pilares de una formación rigurosa y transformadora.
  
    A través de sus cursos especializados, el Campus del Jamón no sólo capacita a profesionales del sector: contribuye a formar especialistas que interpretan el corte como un arte aplicado, la presentación como narrativa visual y el jamón como un símbolo cultural de primer orden. Su enfoque combina teoría, práctica y una visión actualizada, alineada con las demandas de un sector en constante transformación.
Labora ofrece en su portal de empleo más de 3.500 ofertas de trabajo
Puede acceder cualquier persona solo con estar inscrito en el Servicio Valenciano de Empleo y Formación

    Estas ofertas activas se suman a las 19.477 que ya han sido difundidas a través de Punt Labora a lo largo de 2025

    Labora tiene activos en estos momentos en su portal web PuntLabora más de 3.500 puestos de trabajo a los que puede acceder cualquier persona solo con estar inscrita en el Servicio Valenciano de Empleo y Formación.

    Estas ofertas activas se suman a las 19.477 que ya han sido difundidas a través de Punt Labora a lo largo de 2025.

    Para poder acceder a estas ofertas, las personas deben estar inscritas en Labora. Cabe recordar que las personas que estén trabajando pueden estar también dadas de alta en el Servicio Valenciano de Empleo y Formación para mejorar su situación laboral.

    Una vez inscritas, para acceder a las ofertas de PuntLabora solo es necesario identificarse con el DNI / NIE y el pin. Posteriormente, las personas interesadas pueden buscar por palabras clave según el ámbito laboral o escoger la provincia si no tienen tan definido el puesto de trabajo.
Knorr Profesional y Hostelería de España refuerzan su apuesta por la formación con el curso online, Domina el arte de los mejores arroces
Una formación online, gratuita y certificada para perfeccionar la técnica arrocera en menos de 30 minutos

    La iniciativa se suma a las acciones desarrolladas por Unilever Food Solutions y Knorr Profesional en los últimos años, que incluye el programa de talleres presenciales ‘Mejores Arroces’ y otras acciones para formar e inspirar a los chefs, consolidando su compromiso con la profesionalización del sector y la excelencia en cocina arrocera.

    Unilever Food Solutions, a través de su marca Knorr Profesional, y en colaboración con Hostelería de España, presentan el nuevo curso Domina el arte de los mejores arroces, una formación 100% online especialmente diseñada para chefs y cocineros profesionales que deseen perfeccionar su técnica, optimizar sus procesos y elevar la calidad de sus platos de arroz.

    La formación está disponible ya en la plataforma educativa Campus Hostelería, con acceso gratuito para asociados, e incluye cuatro cápsulas en vídeo —de corta duración y alto valor práctico— que abordan desde la incorporación del arroz en el menú diario hasta claves para estandarizar recetas, optimizar tiempos de preelaboración y comprender que el caldo y el sofrito, junto con el arroz, son la base de cualquier elaboración arrocera. En este módulo, se explica cómo utilizar diferentes tipologías de caldos y sofritos según la necesidad —por ejemplo, cuándo es más adecuado un caldo deshidratado frente a uno líquido— con contenidos aplicables de forma universal en cocina profesional.
¿Qué se necesita para ser Chef Profesional?
Las habilidades ocultas de un gran Chef, más allá de los fogones

    La profesión de chef ha experimentado un notable incremento en prestigio dentro del mercado laboral. No obstante, para destacar en este competitivo campo, es esencial comprender las características que diferencian a un chef competente de uno excepcional.

    En el sector de la hostelería, los consultores de recursos humanos buscan una serie de competencias esenciales en un aspirante a chef. Estas competencias no solo abarcan habilidades culinarias, sino también aptitudes interpersonales y de gestión cruciales para el éxito en un entorno de cocina profesional. Linkers, consultora líder en España, destaca algunas de las cualidades más importantes

    1º Habilidades Culinarias

    Conocimientos técnicos y habilidades culinarias avanzadas:

    • Dominio de técnicas culinarias básicas y avanzadas: Un chef debe ser competente en una amplia gama de técnicas de cocina, desde las más tradicionales hasta las más modernas, ga-rantizando que puede preparar una variedad de platos con excelencia.

    • Profundo conocimiento de los ingredientes y métodos de cocción: Comprender las propie-dades de los ingredientes y cómo reaccionan a diferentes métodos de cocción es crucial para crear platos equilibrados y deliciosos.
Trabajar en HEINEKEN

Un gran lugar para crecer. En HEINEKEN pensamos que es posible dar el 100% en el trabajo y disfrutar al mismo tiempo.

No importa que trabajes en marketing, ventas, logística o producción: el disfrute, el respeto por las personas y la pasión por la calidad formarán parte de tu día a día.

Podíamos hablarte de todo lo que hacemos para dejar una huella positiva en las comunidades en las que estamos presentes y en el Medio Ambiente. Podíamos contarte todas nuestras iniciativas que nos han llevado a ser reconocidos como Empresa Familiarmente Responsable®.

Podíamos explicarte nuestras políticas de Desarrollo y Liderazgo para facilitar tu crecimiento en nuestra compañía Pero preferimos resumir en tres puntos lo que hace que trabajar en HEINEKEN algo único: 

¿Cómo es trabajar en Coca-Cola?
La fórmula secreta que nos convierte en una de las mejores empresas para trabajar tiene entre sus principales ingredientes la innovación
¿Cómo es trabajar en Coca-Cola?

    El éxito de Coca-Cola no se podría explicar sin sus empleados. Su aportación y su involucración en la compañía es clave, por eso desde Coca-Cola hacemos todo lo posible para desarrollar entornos laborales felices. Nuestra finalidad es que todas las personas que trabajan en la compañía sean positivas, felices, generen creatividad e innovación y se desempeñen con pasión, eliminando todo rastro de barreras de género, capacidad u origen.

    ¿Cómo? Para conseguir todo esto, Coca-Cola Iberia pone en marcha planes de desarrollo y formación personal que permiten a los empleados evolucionar conforme a sus habilidades y aptitudes, no sólo desde un punto de vista profesional, sino también humano. El objetivo es facilitar la conciliación del trabajo con sus vidas diarias.

     www.coca-colacompany.com/careers


  
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