Hostelería en Valencia
jueves 02 de abril de 2026
02/04/2026

Últimas Noticias de Formación y Empleo

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Les Roches Global Hospitality Education consolida su liderazgo mundial con el segundo puesto en el ranking QS 2026
Reafirma su reputación como centro global de referencia para la formación en el sector del hospitality

    • Les Roches ocupa el segundo puesto en la clasificación mundial del QS World University Rankings 2026 by Subject, con una puntuación global de 90,0/100.

    • La institución obtiene una puntuación de 91,3/100 en reputación académica y de 94/100 en reputación entre los empleadores, lo que confirma el reconocimiento de Les Roches por parte de sus homólogos académicos y de los empleadores a nivel mundial.

    • Desde hace más de 70 años, Les Roches forma a profesionales con visión de futuro y mentalidad global, dotados de sólidas habilidades interpersonales, pensamiento crítico y creatividad, cualidades esenciales para liderar el futuro del hospitality de lujo y la economía de la experiencia.

    Les Roches ha sido reconocida como la segunda mejor escuela de hospitality del mundo, según el QS World University Rankings by Subject 2026 en la categoría de Gestión del Hospitality y Ocio, con una puntuación global de 90,0/100. Este nuevo reconocimiento confirma el liderazgo mundial de la institución en gestión de hospitality, turismo de lujo y los sectores más amplios de la economía de la experiencia. La institución también obtuvo una puntuación de 91,3/100 en reputación académica y de 94,0/100 en reputación entre empleadores, lo que refleja la confianza de los empleadores y líderes académicos a nivel mundial. QS evaluó 6.277 instituciones, de las cuales solo 1.912 obtuvieron una clasificación publicada en 2026, lo que pone de relieve la competitividad de este logro.

La Red CdT de la Comunitat Valenciana imparte 538 cursos de formación turística en 2025
Los centros de las tres provincias han formado a 10.085 alumnos, con un total de 28.446 horas lectivas

    La Red también imparte formación telemática a través de la plataforma CdT e-formación, que ha registrado 2.660 alumnos en este periodo

    La Red de Centros de Turismo (Red CdT) de la Comunitat Valenciana ha registrado durante 2025 un total de 538 cursos de formación en materia turística, que acumulan 28.446 horas lectivas, dirigidas tanto a profesionales en activo como a personal desempleado interesado en formar parte de este sector, clave en la economía turística de la Comunitat Valenciana. 

    La Red CdT es la herramienta formativa de la Conselleria de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, dirigida por Marián Cano, y tiene como objetivo la mejora de la empleabilidad y la eficiencia de los recursos humanos, la atracción del talento, la investigación, innovación y la promoción de la gastronomía, la hostelería y el turismo.

    Por las aulas de los centros que conforman la Red, en toda la Comunitat Valenciana, han pasado durante 2025 un total de 10.085 alumnos, de los que 2.660 participantes han cursado formación online a través del CdT e-formación.

    Por provincias, la Red CdT ha impartido 262 cursos en la provincia de Alicante, con un total de 15.455 horas lectivas y 3.790 alumnos; la provincia de Castellón suma un computo de 67 cursos impartidos a lo largo de este año, con 3.370 horas lectivas y un total de 1.116 participantes. Por su parte, en la provincial de Valencia el número total de cursos asciende a 207, con 8.510 horas lectivas y 5.179 alumnos.

Fundación ONCE formará a 920 valencianos con discapacidad en competencias digitales básicas gracias al proyecto Esenciales
La iniciativa se desarrolla a través del programa ‘Por Talento Digital’ y cuenta con el apoyo de Red.es y la financiación de los fondos Next Generation EU


    Se desarrolla a través del programa Por Talento Digital, y cuenta con el apoyo de Red.es 

    Formará a más de 900 alumnos en toda Valencia, con diferentes cursos presenciales y niveles de digitalización, organizados en 5 itinerarios distintos.

    Fundación ONCE acaba de poner en marcha el proyecto ‘Esenciales’ a través del cual ofrecerá formación gratuita en competencias digitales prácticas para personas con discapacidad en toda Valencia, a más de 900 alumnos en 115 cursos diferentes. 

    Se trata de una iniciativa que se está implementando a través del programa ‘Por Talento Digital’ y que cuenta con el respaldo de Red.es, entidad pública adscrita al Ministerio para la Transformación Digital de la Función Pública, y financiada a través de los Fondos Next Generation EU.

    De esta forma se ha fijado el objetivo de formar en competencias digitales básicas a 920 nuevos alumnos valencianos hasta el próximo hasta el próximo 30 de junio de 2026. Para la cual, se ha fijado un total de 5 rutas formativas, adaptadas a diferentes niveles, puesto que se busca impulsar la inscripción y acercar la digitalización al día a día de los participantes divididos en 115 cursos repartidos por todas las provincias.   

Formación, precisión y cultura: el Campus del Jamón de Monte Nevado impulsa la excelencia en el corte a cuchillo
El centro de referencia que eleva el corte a cuchillo a la categoría de arte, uniendo técnica, respeto por el producto y cultura gastronómica

    • Con una oferta formativa de alto nivel, el Campus del Jamón Monte Nevado promueve la profesionalización nacional e internacional del corte a cuchillo mediante programas diseñados para mejorar la técnica y la comprensión integral del producto.

    • El Comité de Expertos del Campus del Jamón, formado por Roberto González Santalla y Pedro José Pérez Casco, reconocidos profesionales, imparten las formaciones con una sólida experiencia y una profunda dedicación al arte del corte a cuchillo.

    El Campus del Jamón de Monte Nevado, primer centro en el mundo dedicado íntegramente a la investigación, formación y difusión de la cultura del jamón curado, continúa afianzando su posición como referente internacional del conocimiento especializado en torno a uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Mucho más que un espacio formativo, el Campus del Jamón representa un punto de encuentro donde la destreza técnica, el respeto por el producto y la sensibilidad gastronómica se convierten en pilares de una formación rigurosa y transformadora.
  
    A través de sus cursos especializados, el Campus del Jamón no sólo capacita a profesionales del sector: contribuye a formar especialistas que interpretan el corte como un arte aplicado, la presentación como narrativa visual y el jamón como un símbolo cultural de primer orden. Su enfoque combina teoría, práctica y una visión actualizada, alineada con las demandas de un sector en constante transformación.
Knorr Profesional y Hostelería de España refuerzan su apuesta por la formación con el curso online, Domina el arte de los mejores arroces
Una formación online, gratuita y certificada para perfeccionar la técnica arrocera en menos de 30 minutos

    La iniciativa se suma a las acciones desarrolladas por Unilever Food Solutions y Knorr Profesional en los últimos años, que incluye el programa de talleres presenciales ‘Mejores Arroces’ y otras acciones para formar e inspirar a los chefs, consolidando su compromiso con la profesionalización del sector y la excelencia en cocina arrocera.

    Unilever Food Solutions, a través de su marca Knorr Profesional, y en colaboración con Hostelería de España, presentan el nuevo curso Domina el arte de los mejores arroces, una formación 100% online especialmente diseñada para chefs y cocineros profesionales que deseen perfeccionar su técnica, optimizar sus procesos y elevar la calidad de sus platos de arroz.

    La formación está disponible ya en la plataforma educativa Campus Hostelería, con acceso gratuito para asociados, e incluye cuatro cápsulas en vídeo —de corta duración y alto valor práctico— que abordan desde la incorporación del arroz en el menú diario hasta claves para estandarizar recetas, optimizar tiempos de preelaboración y comprender que el caldo y el sofrito, junto con el arroz, son la base de cualquier elaboración arrocera. En este módulo, se explica cómo utilizar diferentes tipologías de caldos y sofritos según la necesidad —por ejemplo, cuándo es más adecuado un caldo deshidratado frente a uno líquido— con contenidos aplicables de forma universal en cocina profesional.
¿Qué se necesita para ser Chef Profesional?
Las habilidades ocultas de un gran Chef, más allá de los fogones

    La profesión de chef ha experimentado un notable incremento en prestigio dentro del mercado laboral. No obstante, para destacar en este competitivo campo, es esencial comprender las características que diferencian a un chef competente de uno excepcional.

    En el sector de la hostelería, los consultores de recursos humanos buscan una serie de competencias esenciales en un aspirante a chef. Estas competencias no solo abarcan habilidades culinarias, sino también aptitudes interpersonales y de gestión cruciales para el éxito en un entorno de cocina profesional. Linkers, consultora líder en España, destaca algunas de las cualidades más importantes

    1º Habilidades Culinarias

    Conocimientos técnicos y habilidades culinarias avanzadas:

    • Dominio de técnicas culinarias básicas y avanzadas: Un chef debe ser competente en una amplia gama de técnicas de cocina, desde las más tradicionales hasta las más modernas, ga-rantizando que puede preparar una variedad de platos con excelencia.

    • Profundo conocimiento de los ingredientes y métodos de cocción: Comprender las propie-dades de los ingredientes y cómo reaccionan a diferentes métodos de cocción es crucial para crear platos equilibrados y deliciosos.
Trabajar en HEINEKEN

Un gran lugar para crecer. En HEINEKEN pensamos que es posible dar el 100% en el trabajo y disfrutar al mismo tiempo.

No importa que trabajes en marketing, ventas, logística o producción: el disfrute, el respeto por las personas y la pasión por la calidad formarán parte de tu día a día.

Podíamos hablarte de todo lo que hacemos para dejar una huella positiva en las comunidades en las que estamos presentes y en el Medio Ambiente. Podíamos contarte todas nuestras iniciativas que nos han llevado a ser reconocidos como Empresa Familiarmente Responsable®.

Podíamos explicarte nuestras políticas de Desarrollo y Liderazgo para facilitar tu crecimiento en nuestra compañía Pero preferimos resumir en tres puntos lo que hace que trabajar en HEINEKEN algo único: 

¿Cómo es trabajar en Coca-Cola?
La fórmula secreta que nos convierte en una de las mejores empresas para trabajar tiene entre sus principales ingredientes la innovación
¿Cómo es trabajar en Coca-Cola?

    El éxito de Coca-Cola no se podría explicar sin sus empleados. Su aportación y su involucración en la compañía es clave, por eso desde Coca-Cola hacemos todo lo posible para desarrollar entornos laborales felices. Nuestra finalidad es que todas las personas que trabajan en la compañía sean positivas, felices, generen creatividad e innovación y se desempeñen con pasión, eliminando todo rastro de barreras de género, capacidad u origen.

    ¿Cómo? Para conseguir todo esto, Coca-Cola Iberia pone en marcha planes de desarrollo y formación personal que permiten a los empleados evolucionar conforme a sus habilidades y aptitudes, no sólo desde un punto de vista profesional, sino también humano. El objetivo es facilitar la conciliación del trabajo con sus vidas diarias.

     www.coca-colacompany.com/careers


  
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