Hostelería en Valencia
miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
Recetas de Cocina
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Receta Dorada Crianza de Nuestros Mares a la huertana
Platos que se pueden elaborar cualquier momento del verano, sin necesidad de estar horas en la cocina o utilizar herramientas complejas
Ingredientes 

    .- 3 Doradas tamaño ración enteras
    .- Ajos
    .- Tomates  cherry
    .- Patatas
    .- Cebolla
    .- Vino blanco
    .- Aceite de oliva virgen extra
    .- Sal y pimienta 
Elaboración 

    Comenzamos la receta cortando la cebolla y los tomates cherry. Pelamos además unos dientes de ajo. Reservamos todo. Cortamos la patata, con un corte en rebanada. Precalentamos el horno a 220ºC con calor, arriba y abajo. 

    En un recipiente de horno, echamos aceite de oliva virgen extra y colocamos una cama generosa de patatas  sobre el aceite de oliva. Añadimos después la cebolla cortada anteriormente y los tomates  cherry,  así  como  los  dientes  de  ajo.  Colocamos  tras  ello  las  doradas  encima  de  los ingredientes y salpimentamos todo. 

    Por encima, agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un chorro generoso de vino planco, para potenciar el sabor de la dorada. En el horno, previamente calentado, metemos el recipiente durante 25 minutos. ¡Listo para servir! 


 
Receta Patrocinada por:
Crianza de Nuestros Mares
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