Hostelería en Valencia
martes 03 de febrero de 2026
03/02/2026

Últimas Noticias de Bodegas

Mostrando 20 de 38 resultados

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Bodegas Vicente Gandía lanza “Con Un Par Passion Fruit”, una innovadora propuesta con bajo alcohol que fusiona vino y maracuyá
Una propuesta disruptiva de solo 4,5% vol. que fusiona la esencia vinícola con la intensidad exótica del tardeo contemporáneo

    Bodegas Vicente Gandía, una de las bodegas referentes en el panorama vinícola español con más de 140 años de historia, presenta su última novedad: Con Un Par Passion Fruit, una bebida refrescante y aromática que incorpora la intensidad tropical del maracuyá para ofrecer una experiencia vibrante, contemporánea y pensada para un consumidor en busca de nuevas sensaciones.

    Este nuevo lanzamiento amplía la exitosa gama Con Un Par, caracterizada por su espíritu atrevido y desenfadado, dirigida a quienes disfrutan del vino sin complejos y valoran la innovación. Con Un Par Passion Fruit destaca por su carácter refrescante, sus finas burbujas, su baja graduación con sólo 4,5% de contenido alcohólico y sus notas dulces equilibradas con una acidez natural, lo hacen ideal para momentos informales, aperitivos y consumo social.

    «Con este lanzamiento, seguimos acercando el vino a un público que busca propuestas modernas, creativas y llenas de sabor», afirman desde Bodegas Vicente Gandía. «El maracuyá aporta una dimensión aromática exótica y jugosa que convierte cada sorbo en una experiencia sorprendente y divertida, manteniendo la calidad que caracteriza a todos nuestros vinos». Un viaje prolongado hacia lo exótico y tropical, que deja una agradable sensación de plenitud.

Europa reconoce el Marketing Enológico de Bodegas Vicente Gandía
Carlos García Bartual, director de Marketing, recibe el Premio Aurum Europa Excellence por posicionar el vino valenciano a nivel internacional

    El director de Marketing y Comunicación de Bodegas Vicente Gandía, Carlos García Bartual, ha sido galardonado con el Premio Aurum Europa Excellence en la categoría de Marketing Enológico. Este prestigioso reconocimiento, otorgado por el Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas, distingue la labor realizada por la bodega en el ámbito de la comunicación y el posicionamiento del vino valenciano en el panorama internacional. El alcalde de O Grove D. José Antonio Cacabelos fue el encargado de entregar esta distinción durante la gala.

    La ceremonia de entrega tuvo lugar en el auditorio de O Grove ante 250 asistentes procedentes de 7 países, en una gala que reunió a destacadas cofradías y profesionales de la enogastronomía europea. El premio pone en valor la capacidad de Bodegas Vicente Gandía para innovar en sus estrategias de marketing, mantener un fuerte arraigo con el territorio y comunicar con eficacia la identidad de sus vinos.

    “Este reconocimiento supone un orgullo para todo el equipo de Bodegas Vicente Gandía y reafirma nuestra apuesta por una comunicación que acerca nuestros vinos a nuevas audiencias, con productos innovadores que toman como referencia el conocimiento heredado durante los 140 años de historia de la compañía”, declaró Carlos García Bartual tras recibir el galardón.

Arts de Luna Organic Brut, galardonado en Effervescents du Monde
Se ha alzado con la medalla de plata en este certamen internacional que reconoce a los mejores espumosos del mundo

    Arts de Luna Organic Brut, de Bodegas Murviedro, ha obtenido la medalla de plata en la vigésimo tercera edición de Effervescents du Monde, reforzando la proyección global del cava español. El certamen, celebrado del 18 al 21 de noviembre en la región francesa de Borgoña, se ha convertido en una referencia internacional en el ámbito de los espumosos. 
 
    El evento reunió a expertos y productores de vinos espumosos procedentes de 15 países. Durante cuatro jornadas, un jurado compuesto por más de 80 especialistas internacionales evaluó un total de 393 muestras de vinos espumosos. 
 
    Entre los vinos premiados destaca Arts de Luna Organic Brut, elaborado en Requena bajo la D.O. Cava a partir de uvas seleccionadas de las variedades Macabeo y Chardonnay. Sigue un proceso de vinificación muy cuidado, respetando los principios de la agricultura ecológica. El resultado es un cava elegante y fresco, con una burbuja fina, constante y bien integrada, ideal para servir como aperitivo o junto a entrantes ligeros, mariscos o sushi y postres poco dulces, como frutas frescas o tartas de almendra. 

Vallejo Avenas Chardonnay, galardonado en la Guía Gourmets 2026
Este vino procedente de viñedos seleccionados de la D.O.P. Utiel-Requena ha sido galardonado con 92 puntos en esta prestigiosa guía

    La Guía de Vinos Gourmets 2026 ha dado a conocer su selección anual de los vinos más destacados del país. En su 41ª edición, Vallejo Avenas 2023, elaborado por Bodegas Murviedro, ha sido distinguido con 92 puntos, consolidándose como un referente en la región.

 

    Procedente de la finca Venta del Moro (Valencia) y elaborado con uvas 100% Chardonnay, Vallejo Avenas se presenta con un color amarillo limpio y brillante. En nariz ofrece intensidad y gran complejidad aromática, mientras que en boca destaca por su frescura y sedosidad, con un paso estructurado, equilibrada acidez y un final persistente. Marida a la perfección con pescados, mariscos y ensaladas.

 

    La entrega oficial de los reconocimientos tendrá lugar en el 39º Salón Gourmets, que se celebrará del 13 al 16 de abril de 2026 en IFEMA Madrid, donde se reunirán profesionales del sector y amantes del vino y la gastronomía.

 

Faustino Rivero Ulecia lanza Frizzante 0.0, su primer frizzante sin alcohol
Este frizzante es la respuesta de la bodega familiar ante el cambio de tendencias que presenta el consumidor

    • Frizzante 0.0 ofrece una alternativa ligera y refrescante, elaborada a partir de mosto de uva y vino desalcoholizado, para quienes desean disfrutar y celebrar sin consumir alcohol.

    En un momento en el que los hábitos de consumo evolucionan rápidamente, Faustino Rivero Ulecia, bodega familiar de La Rioja con más de un siglo de historia, vuelve a demostrar su capacidad para reinventarse y conectar con todo tipo de consumidor. 

    Fiel a su espíritu innovador presenta Frizzante 0.0, una nueva propuesta sin alcohol pensada para un público joven y que busca opciones más saludables sin renunciar al disfrute. Este lanzamiento refleja la evolución de los hábitos de consumo y la creciente demanda de opciones que se ajusten a otros estilos de vida. Con Frizzante 0.0, Faustino Rivero Ulecia da un paso adelante y ofrece una alternativa que mantiene el carácter de sus vinos de siempre.

    “En una bodega con más de cien años de historia nuestra responsabilidad es seguir escuchando al consumidor y adaptarnos a cómo disfruta hoy. Frizzante 0.0 es nuestra forma de ofrecer una opción actual, ligera y sin alcohol, sin perder la esencia de nuestro vino ni el compromiso con la calidad que nos define”, señala Jorge Rivero, director Comercial de Grupo Marqués del Atrio.

Bodegas José Pariente presenta una edición limitada de añadas especiales de sus monovarietales prémium
Los elegidos son tres históricos y selectos vinos de las añadas 2020, 2021 y 2022 con mucho significado para la bodega: Las Fincas de José Pariente, Finca Las Comas y Finca La Medina

    Hay dos opciones: una vertical del mismo vino de diferentes añadas, o bien en horizontal, y que reúne un mismo año de las tres referencias

    La uva Verdejo, tan importante en la historia vinícola de España, es la esencia primigenia de la alquimia de los grandes vinos blancos castellanos. Bodegas José Pariente es, qué duda cabe, la firma que más ha contribuido a sublimar las posibilidades inagotables de esta uva pequeña, pero hija de una vid recia y fuerte. Fue primero Victoria Pariente, y ahora sus hijos, Martina e Ignacio Prieto Pariente, viticultores y elaboradores los tres, quienes han convertido esta variedad, orgullo de Rueda, en todo un símbolo. Por ello, quieren compartir ahora una pequeña selección de las mejores añadas de sus monovarietales de Verdejo. Se trata de una edición muy limitada de los mejores años de tres vinos históricos para la bodega: Las Fincas de José Pariente —antes conocido como José Pariente Fermentado en Barrica—, Finca Las Comas y Finca La Medina, que en los primeros años recibió el nombre de Cuvée Especial. Estos tres emblemas del Verdejo de Rueda, tan elegantes como sutiles, son el regalo perfecto para las Navidades y un homenaje merecidísimo al buen oficio de esta saga de viticultores que han hecho del vino blanco un arte. 

    Disponible en 3 o 6 unidades, existen dos opciones. La primera es la vertical clásica, en la que se incluyen botellas de un solo vino, especialmente seleccionadas, de las añadas de 2020, 2021 y 2022. De esta manera, se podrá apreciar la influencia del clima y de la mano del elaborador a lo largo de cada año. La otra alternativa, horizontal, permite explorar los deliciosos matices de los tres vinos correspondientes a una misma añada (2020, 2021 o 2022). Es una manera muy plástica de ver cómo con una misma uva –procedente, eso sí, de varias parcelas— se pueden obtener vinos muy diferentes entre sí, pero que comparten ese soberbio corazón monovarietal del Verdejo. Cada estuche puede incluir una botella de cada referencia (3 unidades) o dos (6 unidades). Por su naturaleza singular, se trata de unidades limitadas.

Bodegas Murviedro se hace con dos medallas de oro en la I edición del Press Wine Competition 2025
SERICIS Monastrell 2020 y Finca El Serrano 2023, ambos de la D.O.P. Alicante, triunfan en este certamen organizado por la AEPEV

    La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y las bebidas Espirituosas (AEPEV) ha celebrado la primera edición del concurso de vinos PWC (Press Wine Competition), un certamen que ha reunido a profesionales del sector, periodistas especializados y un jurado internacional de reconocido prestigio.

    Tras la cata a ciegas de 377 muestras de vinos, vermús y bebidas espirituosas, los vinos SERICIS Monastrell 2020 y Finca El Serrano 2023 de Bodegas Murviedro han sido reconocidos con dos medallas de oro, reafirmando la solidez del proyecto enológico de la bodega y su apuesta por la autenticidad del terruño mediterráneo. 
    
    SERICIS Monastrell 2020 es un vino elaborado con uvas de viñas viejas de la D.O.P. Alicante, criado durante un mínimo de 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Inspirado en la Ruta de la Seda, combina tradición e innovación, expresando la esencia mediterránea de la Monastrell con aromas intensos de fruta madura y un fondo elegante de roble tostado. Perfecto para maridar con carnes rojas, guisos especiados y quesos curados.

González Byass, entre las 10 mejores Bodegas del Mundo
La bodega jerezana ocupa el puesto número 8 en la guía “The World’s 50 Best Wineries” según Virgin Wines, siendo la única representante del Marco de Jerez

    González Byass ha sido reconocida como una de las mejores bodegas del planeta al alcanzar el octavo puesto en el ranking “The World’s 50 Best Wineries”, elaborado a partir de los datos de la empresa británica Virgin Wines. Esta clasificación distingue la excelencia, el prestigio y la proyección internacional de la histórica bodega jerezana, consolidándola como un referente mundial. 
 
González Byass es la única bodega del Marco de Jerez presente en el listado y la segunda española mejor posicionada de las dos únicas que figuran en el ranking. Este reconocimiento reafirma la calidad de sus vinos y la dedicación de la familia desde hace casi dos siglos. 
 
Fundada en 1835 por Manuel María González y situada en el corazón de Jerez, González Byass es sinónimo de tradición, innovación y excelencia. Su marca más emblemática, Tío Pepe, es reconocida internacionalmente como “el fino más famoso del mundo”. Cada año, más de 200.000 visitantes recorren sus bodegas atraídos por su historia, su patrimonio arquitectónico y la cultura en torno al vino de Jerez.

Burbujas que hacen historia: cuando la Malvasía protagoniza el primer espumoso de calidad con Denominación de Origen Valencia
La Denominación de Origen Protegida Valencia celebra el nacimiento de su primer espumoso de calidad, Cuvée Privée, elaborado por el método tradicional con uvas Malvasía en la bodega Clos de Lôm

    Hay días que se escriben en la historia de una denominación con letras de oro. El doce de noviembre fue uno de ellos. En la sede de la DOP Valencia, en la emblemática Calle Quart, se vivió la emoción de quienes saben que están haciendo historia. La bodega Clos de Lôm presentó su nuevo vino, Cuvée Privée, el primer espumoso de calidad elaborado bajo el amparo de la DOP Valencia. Un vino que encierra el alma de una tierra y la personalidad de una variedad tan nuestra como la Malvasía.

    El acto reunió a periodistas, familiares, amigos y compañeros del sector, hosteleros y distribuidores, que brindaron con ilusión por este nuevo capítulo del vino valenciano.

    El gerente de la bodega, Rafael Serratosa, habló desde el corazón:

    “Hace siete años decidimos continuar con el legado de nuestros antepasados, que hace más de dos siglos plantaron las primeras viñas en la finca familiar. Hoy tenemos el privilegio de compartir una nueva historia: la del Clos de Lôm Cuvée Privée. Detrás de cada botella hay meses de trabajo, de esfuerzo y de respeto por la viña. Este vino nace de nuestra variedad por excelencia, la Malvasía, y representa todo lo que somos: origen, familia y pasión por nuestra tierra. Sería un orgullo para nosotros que, dentro de un tiempo, cuando recordéis un momento especial, y lo acompañasteis con un gran vino, recordéis un Clos de Lôm Cuvée Privée.”

Cuando el Vino habla con voz propia: IA, Realidad Virtual y Narrativa Emocional para conectar generaciones en una campaña pionera en España
La bodega Barahonda celebra su centenario con una experiencia inmersiva que fusiona realidad virtual e inteligencia artificial

    Una propuesta emocional y puntera firmada por Estado Latente, la agencia de tecnocreatividad multipremiada y líder en España en el uso de IA para narrativas de marca

    El sector del enoturismo es uno de los sectores que más ha cambiado y evolucionado la forma de vivir experiencias y crear campañas. Ya no basta con recorrer pasillos entre barricas ni escuchar historias al borde del viñedo, el público busca experiencias que le conmuevan y que le dejen huella. Un ejemplo de ello es la bodega Barahonda, bodega familiar con casi 100 años de historia en Yecla que, desde el principio, apostó por una idea clara: celebrar su legado con algo que no solo se recordara, sino que se sintiera.

    Con vinos elaborados principalmente con uva Monastrell, y un fuerte arraigo a la tierra, la bodega quería una propuesta que honrara la tradición sin renunciar a la innovación. Así que siguiendo esta premisa, la agencia pionera en España en innovación creativa e inteligencia artificial, Estado latente, lo tuvo muy claro: había que desarrollar una campaña única que despertara los sentidos. Y allí nació Barahonda VR, una instalación que transforma la visita a la bodega en un viaje sensorial. A través de realidad virtual 360º y tecnología 3D, el visitante recorre las estaciones del año desde el interior de los viñedos: la poda en invierno, el brote en primavera, la vendimia en verano y la transformación del fruto en otoño. El recorrido se representa con una estética pictórica —acuarela y óleo digital— y culmina cuando la cepa florece y se convierte en el logotipo de la marca, cerrando así el ciclo visual y emocional.

    Pero el verdadero giro de guion llega de la mano de la inteligencia artificial: el fundador de la bodega, Don Antonio Candela, vuelve a la vida en forma de avatar generativo. Su voz, clonada con técnicas éticas de IA, narra su historia, guía la experiencia y brinda con los visitantes. Un recurso inédito en el sector vitivinícola que convierte la visita en un encuentro emocional intergeneracional. “No queríamos una experiencia tecnológica más. Queríamos una historia que emocionara, que dejara una semilla en quien la vive. Y para eso usamos la IA: para recuperar voces, revivir memorias y proyectarlas al futuro”, explica Ruth Falquina, CEO de Estado Latente y experta en IA creativa.
La crianza en botella por Bodegas Haya
¿Quiere más tiempo de crianza en botella? Críeselo usted mismo

    En muchas de las visitas que recibimos en bodega nos preguntáis ¿por qué el vino tiene que "hacer botella"? Y nos ha parecido interesante aclararlo. La crianza en botella es una fase crucial en la guarda del vino si queremos conseguir que nuestras botellas preferidas lleguen a su máximo de calidad.

    1.- ¿Qué le sucede al vino antes del embotellado?

    El vino suele llegar al embotellado después de haber recibido varios trabajos. Estos son algunos de ellos:
    - Clarificación.
    - Filtración y centrifugación.
    - Estabilización tartárica.
    - Filtración por tierras, placas, membranas o tangencial.
    - Filtración amicróbica pre-embotellado.

    Existen tendencias que abogan por no intervenir apenas en el acondicionado del el vino por lo que algunos vinos pueden llegar al embotellado sin filtrar ni estabilizar. Independientemente de si el vino ha sido criado previamente en barricas o depósito, ya tendríamos el vino listo para la realización de correcciones (o no) previas al embotellado.
Cómo la vibración afecta a los vinos
Es bien sabido que el vino evoluciona continuamente, que “está vivo”
Algunos de los parámetros fisicoquímicos que condicionan el proceso de crianza en botella de un vino son los siguientes:

• El oxígeno.
• El potencial redox (reducción-oxidación).
• pH (o lo que es lo mismo, la acidez del vino).
• Conductividad.
• Temperatura.

    Estos parámetros y otros determinarán la calidad gustativa de un vino a lo largo del tiempo. En este artículo me detendré en el cómo y el por qué afectan las vibraciones a la calidad del vino. Cualquier entendido sabe que el vino ha de conservarse en unas condiciones óptimas de humedad, luminosidad y temperatura; pero añadiremos una más que pocas veces se toma en serio, la vibración. En mi opinión muchas botellas de vino se han echado a perder (o al menos no han conservado bien sus atributos) debido a un exceso de vibración.

    Allá por el principio del S. XX incluso se prohibió el paso de carros en el barrio de La Estación de Logroño, pues se entendió que la vibración producida por el traqueteo echaba a perder las cosechas que se encontraban guardadas en las bodegas del barrio.

  

¿Por qué se azotaba con sarmientos a los centuriones?
La historia del vino no deja de sorprendernos
    Hasta el S. I a.C. se exportaba vino de Itálica a Hispania. Es a partir de ese momento cuando se empieza a cultivar vid a gran escala. La principal zona de elaboración fue la actual Cataluña. No obstante los Íberos ya elaboraban vino a nivel doméstico para autoconsumo.

    En el año 92 d.C Domiciano declaró un edicto donde se obligaba a arrancar el 50 % del viñedo de las provincias y en Itálica se prohibió plantar vid. Esto se debió a la escasez de cereal de la época. Había falta de pan y abundancia de vino, lo cual provocó problemas políticos. Los cereales eran un bien de consumo básico y el vino un bien de lujo.

    En la actualidad, se considera que este edicto se declaró para proteger el vino de Itálica de la competencia de los vinos de provincias. Además no se hizo caso, ni se arrancó viñedo ni se dejó de plantar. La prohibición fue derogada por el edicto de Probus, como venganza de las provincias a los itálicos. Probus permite la plantación de vid en Galia e Hispania, y no sólo eso, sino que se utiliza al ejército para dicha empresa. Es por ello que en la actualidad existe un monumento a Probus en Champaña.

Puerto Alicante Monastrell de Bodegas Vicente Gandía reconocido mejor vino de Alicante en su categoría
El reconocimiento llegó en los premios ASPA/FASCV celebrados con ocasión de FIRAVINUM en Alicante

    Iniciados con motivo de Firavinum, pionera de las ferias gastro enológicas de la provincia de Alicante, se retoman en esta segunda etapa los prestigiosos PREMIOS ASPA/FASCV MEJORES VINOS DE ALICANTE.

    ASPA es la Asociación de sumilleres de la provincia de Alicante y FASCV es la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana.
Nacho Coterón, sumiller y crítico gastronómico es el presidente de dicho concurso junto con 5 miembros del jurado han catado diferentes vinos de la zona de Alicante y han premiado al vino Puerto Alicante Monastrell de Bodegas Vicente Gandía como mejor vino tinto en la categoría de sin/media crianza.
SANDARA ESTRENA A NIVEL MUNDIAL SU ROMPEDORA FUSIÓN CHARDONNAY & SAKE
Allí donde se fusionan la emoción y las experiencias nace Sandara, una bebida singular. Una frescura burbujeante y aromática baja en alcohol capaz de acompañarte en los mejores momentos

    Sandara quiere conectar lo cotidiano, esos momentos simples, a veces retadores, a veces creativos, llenos de prisas y de objetivos, de las conversaciones contigo mismo o con los demás, de los tiempos de espera mientras estás de aquí para allá, de las desconexiones o el ocio con los tuyos, los momentos de fiesta, en familia o con amigos, de todos esos estímulos que se extienden en la mayor parte de tu tiempo. Una marca que nace gracias a Vicente Gandía, la bodega con 132 años de experiencia que creó esta gama de espumosos y que año tras año se superan innovando. 

 

HOYA DE CADENAS, los SUPERVINOS de VICENTE GANDÍA
    Al enólogo y escritor de “Los Supervinos 2017” Joan C. Martín le gusta enfrentarse al lineal del supermercado y dejarse sorprender por los vinos que allí se encuentran. Es capaz de catar vinos y hacer una selección de los 150 mejores que son los que aparecen en esta guía, “La Guía de Vinos del Supermercado” con 110 “supervinos” por menos de 6,99€ y 40 “megavinos” por menos de 14,99€. Según los Premios Gourmand “Los Supervinos” está considerada la mejor guía de vinos de España.
Viaja a otras culturas a través del Museo Valenciano de Etnología
El Museo Valenciano de Etnologia está situado en el bello edificio del Centro Cultural La Beneficencia de Valencia
    ¿Quieres viajar a otras culturas sin salir de Valencia? ¿adentrarte en otras costumbres y pueblos del mundo? ¿e incluso sumergirte más a fondo en la cultura valenciana? Este es precisamente el objetivo del Museu Valencià d"Etnologia. La etnología es la ciencia social que estudia y compara los diferentes pueblos del mundo y sus culturas: la lengua que hablamos, los objetos que empleamos, el modo en que organizamos las relaciones familiares y sociales, la ropa que nos ponemos o la forma en que nos comportamos.
 

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