Hostelería en Valencia
miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025

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Locales de Copas
¿Es realmente irlandés el Café Irlandés?
Es la alternativa perfecta para los más golosos como sustitutivo del postre, pero también puede ser una fantástica forma de tomarse un café en los días fríos del otoño y el invierno
    Actualmente todo el mundo, o casi todo, sabe que el café irlandés consiste en una mezcla de café caliente con whiskey coronado con nata montada. Pero ¿es realmente irlandés el café irlandés? La respuesta es sí.
 
    Este cóctel de café y whiskey nació en la localidad irlandesa de Foynes una fría noche de 1943 a manos del chef Brendan O’Regan, quien tenía una cafetería en el aeropuerto de la localidad y debido a las malas condiciones climatológicas tuvo que improvisar una bebida caliente que sirviera de confort y consuelo. Fue entonces cuando, sin darse cuenta, preparó el primer café irlandés. Una mezcla de café y un poco de whiskey irlandés que más tarde perfeccionaría añadiéndole nata montada. El combinado se bautizó como Irish Coffee y se incorporó al menú de la cafetería aumentando de tal forma sus adeptos, que la noticia se extendió como la espuma popularizándose después también en Estados Unidos.
 
    El café irlandés con un buen whiskey como Jameson es la alternativa perfecta para los más golosos como sustitutivo del postre, pero también puede ser una fantástica forma de tomarse un café en los días fríos del otoño y el invierno, ¿y tú cuándo lo prefieres?
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Locales de Copas
Este verano, tú eres el experto en gin tonic
Descubre las diez claves que debes saber para convertirte este verano en un experto en gin tonic… ¡o al menos parecerlo!
    Aunque cueste creerlo, las generaciones anteriores a la nuestra también tomaban ginebra, pero es cierto que no lo hacían de forma tan sofisticada como lo hacemos ahora. Muy poca gente joven consumía esta bebida amarga, fuerte y poco agradecida en la que no se encontraba una gran variedad de marcas ni refrescos para elegir.
 
La aparición de las ginebras premium
 
    Sin embargo, poco a poco, con la llegada de las ginebras premium y la diversidad de tónicas, hace que estemos viviendo sin duda, la nueva era de esta bebida. Una época dorada para el arte de mezclar sabores con equilibrio, en el que la ginebra es la reina de los destilados debido a su gran versatilidad aportada por una serie de ingredientes botánicos, en los que el enebro es el común de todas ellas.

Las diez claves definitivas para convertirse este verano en un experto en gin tonic… ¡o al menos parecerlo!:
 
    1. Significado de la palabra ginebra/gin: enebro, del holandés antiguo.
    2. ¿Cuándo se creó? En el siglo XI en el sur de Italia, se mejoró en Holanda en el siglo XVI y se transformó y popularizo en el siglo XVIII.
    3. ¿Qué tipos hay? Existen tres tipos principales: Gin, Gin Distilled y London Dry. 
       o Las Distilled Gin pueden añadir aromas después de la destilación, como por ejemplo frutos rojos, flores o color.
      o Las London Dry Gin se pueden hacer en cualquier parte del mundo, pero todo su sabor tiene que salir de una sola destilación, no se le puede añadir nada después. *Tip: si tiene color o sabe dulce nunca será una “London Dry”.
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Locales de Copas
Conoce el Champagne en toda su esencia, ser o parecer un experto con estas claves
Champagne Mumm se ha mostrado siempre fiel a su lema solo lo mejor desde 1827 y fue bautizado popularmente como el champagne de los franceses
    El champagne es el primer vino espumoso del mundo con una historia repleta de aventuras que dio comienzo en el año 300 d.C. con los romanos. En el Campo de Reims a unos 150 km al este de París nace el Reino de Francia y con ella a finales siglo VI la historia del nombre de Champagne.
 
    Desde Pernod Ricard y de la mano de Javier Martinez, Brand Ambassador de Champagne Mumm, nos encontramos con el champagne al que todos llaman directamente Cordon Rouge por su distintivo cordón rojo en honor a la legión francesa. Posicionado como el champagne más vendido en Francia y el tercero en el mundo, Champagne Mumm se ha mostrado siempre fiel a su lema solo lo mejor desde 1827 y fue bautizado popularmente como el champagne de los franceses. Un champagne con el que celebrar cualquier ocasión y convertir el momento en inolvidable. Yo solo tomo champagne en dos ocasiones, cuando estoy enamorada y cuando no lo estoy, palabras de Coco Chanel.

    Sin duda alguna, este espumoso apreciado en el mundo entero, es el símbolo francés por excelencia, en especial relación con el Rey y la Nobleza. La uva para su elaboración se cultiva en suelo calizo formado por sedimentos marinos y en temperaturas extremas con una media anual de unos 11-12 °C. Esta combinación de suelo, clima y hombre constituyen lo que conocemos como el famoso terroir de Champagne. Son 7 los tipos de uva, pero las uvas reinas son tres: uva Pinot Noir que da estructura e intensidad, la Chardonnay que aporta finura por su delicadeza y la uva Meunier dulce y afrutada que permite el perfecto diálogo entre las dos anteriores.
 
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Locales de Copas
Alexa, ¿qué cóctel me recomiendas para brindar desde casa?
Ya no hace falta salir de casa para disfrutar de un buen cóctel, gracias a la skill "Copas o Cócteles", podrás convertirte en un experto en la materia esta cuarentena
    Alexa, el asistente virtual de Amazon, ha revolucionado y abierto un nuevo mundo de posibilidades a través de la inteligencia artificial asistida por voz. Es el momento de sacarle el máximo partido y convertirla en nuestro aliado favorito de esta cuarentena.
 
    Copas y cócteles es la única y exclusiva skill de Amazon Alexa del sector bebidas en España que te demuestra en estos días que no hace falta salir de casa para disfrutar de un buen cóctel. Una skill con decenas de cócteles, recetas e historias. Además, serás el rey en la elaboración de cócteles con solo seguir los pasos de la voz virtual de Alexa y así poder brindar con los tuyos a través de videollamadas o de balcón a balcón con tus vecinos.
 
    Ofrece una innumerable cantidad de recetas, ahora mismo no podemos viajar a la ciudad de Nueva York, pero sí saborearla con un Dry Martini a base de Seagram’s Gin. Después de tanta serie seguro que te apetece un Cosmopolitan con Absolut y también puedes ser la envidia de tus amigos en vuestra llamada de hoy con un Negroni al toque de Beefeater o un clásico Old Fashioned de Chivas. Descubrir el nuevo cóctel que puede convertirse en tu receta favorita está solo a una palabra virtual.
 
 
    Tú pídeselo a Alexa. Con la skill Copas y cócteles, podrás preparártelo tú mismo.
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Locales de Copas
La nueva Skill de Amazon Alexa para convertirte en un experto en Cócteles
La aplicación “Copas o cócteles”, desarrollada por Pernod Ricard, es pionera en España en el sector de las bebidas

    Alexa, el asistente virtual de Amazon, está revolucionando y abriendo un nuevo mundo de posibilidades para las personas, a través de la inteligencia artificial asistida por voz. Desde que hace pocas semanas llegara a España, se van sumando skills -el nombre con el que se conocen las aplicaciones de este dispositivo- que convierten a Alexa en una herramienta cada vez más útil. 

    Pero Alexa no va sólo de hacer la vida más cómoda, sino también más social, más divertida. De eso va la nueva skill “Copas y cócteles”, que lanza en estos días Pernod Ricard España, y se convierte así en la primera empresa de bebidas en España en desarrollar una skill en Amazon Alexa. 

    Una skill, con la que no solo los bartenders profesionales podrán crear y degustar los clásicos y contemporáneos reyes de los cócteles, sino que cualquier persona podrá deslumbrar a sus invitados con sólo seguir los pasos de la voz virtual de Alexa.  

    Miguel Ángel Pascual, Head of Digital Marketing & Communication, apunta que “hoy en día el 10% de las búsquedas en internet son por voz y en 2020 serán el 66%. Alexa es una gran oportunidad para que nuestros productos incrementen su presencia e interactúen de forma orgánica en los hogares de nuestros consumidores. Para ello es fundamental crear experiencias y contenidos relevantes adaptados a este nuevo canal.” 
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Locales de Copas
Upper Club
Organización de Eventos en un espacio Premium Drink distinguido y elegante
Upper Club es un local Premium. En el centro de Valencia y con una extensa terraza. Tenemos una cuidadosa programación, amplia carta de bebidas Premium, Afterworks con espectáculo, coctelería y servicio wifi. Para los fines de semana sesiones nocturnas, con zonas VIP y espacios para eventos.
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Locales de Copas
Terraza L"Umbracle Valencia
La Terraza Umbracle un toque de distinción y un jardín que recrea una atmósfera especial
    Terraza L´Umbracle, es la columna vertebral de Ciudad de las Artes y de las Ciencias. Un jardín al aire libre de 4.000m2  decorado con un mobiliario lleno de detalles elegantes y esculturas que consigue transmitir sensaciones únicas a nuestros visitantes.

    En el corazón de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, La Terraza Umbracle se ha convertido en la sala de referencia de los grandes eventos que acoge la ciudad.
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Locales de Copas
Pub Urban Café
Zona Ciudad de las Artes y las Ciencias, justo al lado de la Ciudad de la Justicia
    Urban Café es un nuevo concepto de ocio donde cada día de la semana puedes disfrutar de un ambiente diferente, los jueves disfrutas de nuestras catas de vino, los viernes y sábados de nuestras noches de comedia y monólogos, bien con cena mas espectáculo o solo la asistencia al espectáculo.

    También podrás degustar los mejores cócteles y celebrar vuestras cenas o celebraciones de empresa, despedidas o grupos en un ambiente diferente.
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Locales de Copas
Pub Delorean Lounge
Local de moda en la zona de Ruzafa
¿Has soñado alguna vez con poder viajar en el tiempo? ¿entrar en una maquina y regresar al pasado o descubrir como será el futuro? Ven a hacerlo con nosotros en DeLorean Lounge Ruzafa.

    Emula a Martin McFly y revive junto a tus amigos momentos pasados que te hicieron sonreír mientras escuchas canciones que seguro que oíste durante los festivales veraniegos como el Low Cost, Arenal o BBK.
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GRANIZADOS GRANNY Fruta Granizada
Locales de Copas
Pub Café Balli

    Un nuevo concepto de local nace en 2002 en Valencia. El primer lugar que sirve desayunos, comidas y termina el dia sirviendo, con carino y profesionalidad, copas de alto standing.

    Su ubicación dentro de Valencia muestra el apelativo de elegante desde primera hora del día, Zona Cánovas, cruce Almirante Cadarso y Conde de Altea

    ¿Necesitas o quieres un cumpleanos distinto?

    CAFÉ BALLI te adapta una barra, una zona vip, un espacio "sólo único para ti".

    Son infinitas las opciones, podéis traer vuestra comida o por el contrario un servicio de catering a diversos precios.

    Uno de los factores que le diferencia, es su dinamismo y adaptabilidad a tus deseos.
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Locales de Copas
Este verano, tú eres el experto en gin tonic
Descubre las diez claves que debes saber para convertirte este verano en un experto en gin tonic… ¡o al menos parecerlo!
    Aunque cueste creerlo, las generaciones anteriores a la nuestra también tomaban ginebra, pero es cierto que no lo hacían de forma tan sofisticada como lo hacemos ahora. Muy poca gente joven consumía esta bebida amarga, fuerte y poco agradecida en la que no se encontraba una gran variedad de marcas ni refrescos para elegir.
 
La aparición de las ginebras premium
 
    Sin embargo, poco a poco, con la llegada de las ginebras premium y la diversidad de tónicas, hace que estemos viviendo sin duda, la nueva era de esta bebida. Una época dorada para el arte de mezclar sabores con equilibrio, en el que la ginebra es la reina de los destilados debido a su gran versatilidad aportada por una serie de ingredientes botánicos, en los que el enebro es el común de todas ellas.

Las diez claves definitivas para convertirse este verano en un experto en gin tonic… ¡o al menos parecerlo!:
 
    1. Significado de la palabra ginebra/gin: enebro, del holandés antiguo.
    2. ¿Cuándo se creó? En el siglo XI en el sur de Italia, se mejoró en Holanda en el siglo XVI y se transformó y popularizo en el siglo XVIII.
    3. ¿Qué tipos hay? Existen tres tipos principales: Gin, Gin Distilled y London Dry. 
       o Las Distilled Gin pueden añadir aromas después de la destilación, como por ejemplo frutos rojos, flores o color.
      o Las London Dry Gin se pueden hacer en cualquier parte del mundo, pero todo su sabor tiene que salir de una sola destilación, no se le puede añadir nada después. *Tip: si tiene color o sabe dulce nunca será una “London Dry”.
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Locales de Copas
Terraza L"Umbracle Valencia
La Terraza Umbracle un toque de distinción y un jardín que recrea una atmósfera especial
    Terraza L´Umbracle, es la columna vertebral de Ciudad de las Artes y de las Ciencias. Un jardín al aire libre de 4.000m2  decorado con un mobiliario lleno de detalles elegantes y esculturas que consigue transmitir sensaciones únicas a nuestros visitantes.

    En el corazón de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, La Terraza Umbracle se ha convertido en la sala de referencia de los grandes eventos que acoge la ciudad.
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Pub Delorean Lounge
Local de moda en la zona de Ruzafa
¿Has soñado alguna vez con poder viajar en el tiempo? ¿entrar en una maquina y regresar al pasado o descubrir como será el futuro? Ven a hacerlo con nosotros en DeLorean Lounge Ruzafa.

    Emula a Martin McFly y revive junto a tus amigos momentos pasados que te hicieron sonreír mientras escuchas canciones que seguro que oíste durante los festivales veraniegos como el Low Cost, Arenal o BBK.
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