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miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
Recetas de Cocina
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Receta Arroz con Pomelo
Si nunca has hecho arroz con pomelo, aquí va la receta para preparar un primer plato ligero y de sabor muy fresco

    Ingredientes:

    · 350 gramos de arroz
    · Zumo de 1 pomelo
    · Cáscara de dos pomelos
    · Una cebolla
    · Caldo de verduras
    · Aceite de oliva virgen extra (aove)
    · Perejil
    · Pimienta negra

    Preparación:

    Preparar el caldo de verduras como lo haces habitualmente, sofreír la cebolla en un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente y añadir el arroz para tostarlo y que se empape con el aceite del sofrito (anacarar); añadir a continuación el zumo  de un pomelo y el caldo de verduras y rectifica de sal. Cuando el arroz esté cocido y en su punto, agrega la ralladura de la piel de dos pomelos, el perejil bien picadito y la pimienta negra fresca.

    Por: Alfredo José Corbín Ordóñez

CULTIVAR SALUD
Parque Científico Universidad de Valencia
Calle Catedrático Agustín Escardino 9
46980 Paterna (Valencia) España
www.cultivarsalud.com
 
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