miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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Prepara este delicioso sándwich con pan casero e ingredientes saludables: harina de fuerza, centeno e integral, semillas de girasol y lino, yogur natural, aceite, agua, levadura Levital y sal. Para el relleno, bastará con humus, medio pepino, un tomate, brotes de soja y media zanahoria rallada.
Elaboración
1. En un recipiente, mezcla las harinas, la sal, la leche en polvo, el yogur, el aceite, y el azúcar
2. Diluye la levadura en el agua tibia y viértelo todo en el recipiente.
3. Mezcla con la espátula durante 2 minutos y añade las semillas de lino y de girasol. Mezcla de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma una bola con la masa obtenida, vuélvela a colocar en el recipiente y cúbrela con un paño. Déjala reposar hasta que doble su tamaño en un lugar templado.
5. A continuación, divide la masa en 2 partes iguales y déjalas reposar tapado con un paño de cocina durante 10 minutos. Forma 2 barras largas y aplástalas con un rodillo. Colócalas en 1 bandeja de horno y deje reposar 90 minutos tapado con el paño.
6. Pinta las barras con agua por encima y hornéalas precalentando el horno a 220ºC. Cocer durante 25 minutos.
7. Unta las rodajas del pan hummus y añade los vegetales.
Ingredientes
Para el pan:
Para el pan:
• 200gr harina de fuerza
• 250gr de harina de centeno
• 140gr de harina integral
• 70gr de semillas de lino
• 60gr de semillas de girasol
• 20 ml de aceite de girasol
• 7gr de leche en polvo
• 3 c.s azúcar
• 185gr yogur natural
• 12gr de sal
• 30 ml agua tibia
• 40gr levadura fresca Levital
Para el relleno:
• 2 cucharadas de hummus
• Medio pepino
• Tomate
• Brotes de soja
