Recetas de Cocina | Descubre los mejores platos tradicionales y modernos

martes 03 de febrero de 2026

03/02/2026

Últimas Noticias de Recetas de Cocina

Mostrando 20 de 553 resultados

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Recetas de Cocina

Receta Canapés Enrollados con Pesto, Mozzarella y Tomate Seco

Recetas de aperitivos que salvarán la cena de Nochevieja

Ingredientes:

4 Obleas - 4 Huevos - 4 lonchas de bacon - Sal al gusto

Elaboración:

Necesitaremos un molde para pasteles donde, en cada uno, meteremos una oblea de empanadilla en el fondo. Ahora, cortaremos las lonchas de bacon de una medida similar al molde, con las que forraremos el fondo del molde cubierto por la empanadilla. Lo que nos sobre, lo utilizaremos para rellenar el hueco.

Lo metemos en el horno a 160ºC durante 2 minutos, para conseguir que las lochas estén algo crujientes. Ahora, cascaremos un huevo por cada oblea que hayamos cocinado con un poco de sal. Finalmente, lo volvemos a meter en el horno hasta ver que el huevo se ha cuajado adecuadamente. Desmoldamos y listo.

Recetas de Cocina

Receta Tartaletas Individuales de Huevos con Bacon

Recetas de aperitivos que salvarán la cena de Nochevieja

Ingredientes:

4 Obleas - 4 Huevos - 4 lonchas de bacon - Sal al gusto

Elaboración:

Recetas de Cocina

Receta Arbolitos de Brócoli y Espinaca

Aprende a preparar estos arbolitos de brócoli y espinaca y diviértete con ellos comiendo rico y saludable al mismo tiempo

Ingredientes

• Micro al vapor Brócoli Florette

• 250 g de espinaca Florette

• Ajo en polvo

• Dos láminas de masa de empanada

• 125 g de queso crema

• 8 lonchas de jamón york

• Sal

• Pimienta negra

• 1 huevo

Recetas de Cocina

Receta Pan de Vino Tinto y Nueces

Para los que están cansados de dulces y prefieren sorprender con un pan especial, os proponemos hacer en casa un delicioso pan de vino tinto y nueces

Suena bien, ¿verdad? Pues, ¡sabe mejor! Por lo que, atentos a esta especial receta.

Ingredientes:

• 500grs de harina de trigo

• 225grs de agua

• 100grs de vino tinto

• 10grs de sal

• 15grs de azúcar

• 150grs de nueces troceadas y algunas enteras para decorar

• 25grs de levadura fresca Levanova

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Recetas de Cocina

Receta para un increíble Roscón de Reyes Casero

Indudablemente, una de las recetas estrella de todas las Navidades es el Roscón de Reyes

Protagonista indiscutible del día 6 de enero, no está prohibido degustarlo otros días del año.

Anímate a hacerlo en casa, sin duda tendrá un sabor especial, y lo mejor de todo, tú decidirás qué días puedes comértelo, ¡atentos!

Ingredientes:

• 500 grs de harina fuerte

• 125 grs de agua

• 100 grs de leche (previamente aromatizada con canela y piel de cítricos)

• 10 grs de sal

• 40 grs de azúcar

• 20 grs de miel

• 1 cucharadita de agua de azahar

• 2 huevos (unos 50grs)

• 50 grs de mantequilla (blanda)

• Ralladura de piel de ½ naranja.

• 30 grs de levadura Levanova

Para decorar:

• Fruta confitada (cantidad al gusto)

• Azúcar en grano

• Almendras picadas o fileteadas, ligeramente tostadas (opcional)

• Nata montada/crema/crema de cacao para rellenar (opcional y a elegir según gusto)

Recetas de Cocina

Receta Ensalada Fresca de Amstel Oro y Ricard Camarena

Menú Navidades sin Desperdicio, de Ricard Camarena y Amstel Oro

Ingredientes (4 personas):

.- 500 gr de pollo desmenuzado

.- 100 gr picadillo de encurtidos (cebolleta y pepinillos)

.- 20 gr de hierbas aromáticas picadas (perifollo y eneldo)

.- 2 cogollos de lechuga

.- Mejillones en escabeche

.- 500 gr de mejillones al vapor

.- Aceite de oliva virgen extra

.- 1 ajo

.- Pimentón

.- Vinagre

.- Salsa

.- 2 yogures griegos

.- Caldo de la cocción del escabeche

Recetas de Cocina

Receta Consomé de Amstel Oro y Ricard Camarena

Menú Navidades sin Desperdicio, de Ricard Camarena y Amstel Oro

Ingredientes (4 personas):

.- 500 ml de restos de pollo (osamenta, trozos de pechuga o muslo… ) o sopa sobrante del putxero de Nadal

.- 500 ml del caldo de preparar mejillones al vapor

.- Medio limón exprimido

.- 1 vaso de Amstel Oro

.- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

.- 1 pellizco de sal

.- Unas ramas de perifollo y eneldo

Elaboración:

Con la osamenta sobrante de un pollo rustido o relleno hacemos una sopa o aprovechamos la restante del putxero de Nadal.

Le añadimos el caldo que nos haya quedado tras preparar mejillones al vapor y el resto de los ingredientes: medio limón exprimido, ramas de perifollo y eneldo, un poco de AOVE y sal más un vaso de Amstel Oro.

Hervir durante 10 minutos y dejar reposar.

Recetas de Cocina

Receta Pastel de Manzana con Nueces

Postre del Menú Saludable propuesto por Fran Sabal

Ingredientes:

• 2 tazas harina de avena

• 4 huevos

• 2 manzanas

• 1 taza de nueces

• 1 cucharadita de canela

• 4 cucharadas aceite

• 1/2 taza eritritol o 40 gotitas de stevia

• 1 cucharadita polvos de hornear

Recetas de Cocina

Receta Solomillo al Baileys

Segundo Plato del Menú Saludable propuesto por Fran Sabal

Ingredientes:

• 2 solomillos

• Una taza de 200 ml de Baileys

• 200 ml de nata de almendra

• 200gr de ciruelas deshidratadas

• 100 gr de avellanas (En mi caso usé avellanas, pero pueden decorarlo con el fruto seco que deseen)

• 1 cebolla grande (o dos pequeñas)

• Aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

Preparación:

1. Cortas la cebolla en cuadritos y los solomillos en medallones.

2. En una olla pones el aceite de oliva con la cebolla y la salteas durante 5 minutos a fuego medio.

3. Luego agregas el solomillo en medallones, el Baileys, la nata de almendras, las ciruelas deshidratadas, la sal y pimienta al gusto y reservas las avellanas.

4. Revuelves a que este todo bien mezclado, tapas la olla y dejas cocinar por 20 minutos a fuego bajo revolviendo de vez en cuando para que no se te pegue.

5. Lo retiras del fuego, agregas las avellanas, lo dejas reposar por 5 minutos y a disfrutar de este sencillo plato llenos de sabores para esta ocasión especial.

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Recetas de Cocina

Receta Quinotto de Vieiras

Primer Plato del Menú Saludable propuesto por Fran Sabal

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa

• 200 g vieiras

• 1 calabacín

• 1 caja de nata de Almendras (200 ml)

• 2 cucharadas queso parmesano

• Sal a gusto

• Pimienta al gusto

• 2 cucharadas de aceite de oliva

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Receta Crudités de verduras

Entrante del Menú Saludable propuesto por Fran Sabal

Ingredientes:

• Crudités de zanahoria

• Crudités de manzana verde

• Guacamole

• Crudités pepino

• Pasta de pollo + cebollino+ cilantro + lechuga + 1 yogurt natural + sal + pimienta + cúrcuma + aceite de oliva y todo batido con mini pimer

• Tostadas integrales para untar

Ingredientes del guacamole:

• 1 aguacate

• 1 tomate

• 1/4 de cebolla

• cilantro a gusto (opcional)

• zumo de limón

• sal + pimienta + aceite de oliva

Recetas de Cocina

Receta Hojaldre de Manzana con miel y canela

Si se te han acabado las ideas sobre qué merendar o comer entre horas, este hojaldre sencillo y muy sabroso puede ser una perfecta opción

El mundo dulce también puede ser saludable, el azúcar es también necesario en nuestra dieta y ayuda a nuestro cuerpo a cumplir ciertas funciones. Lo importante es no abusar, seguir una dieta equilibrada y practicar ejercicio.

Ingredientes

• 3 bolsitas de Manzana gajos Florette.

• 1ud. huevo.

• 1ud. masa de hojaldre.

• 20ml de miel.

• Un poco de canela para espolvorear.

Elaboración

1. Precalentar el horno a 200ºC. Extender sobre una bandeja el hojaldre y con ayuda de un tenedor hacer pequeños agujeros.

2. Disponer los gajos de manzana alineados y ligeramente solapados sobre el hojaldre.

3. Batir el huevo y pintar los bordes del hojaldre.

4. Introducir en el horno y hornear durante 15-20 minutos.

5. Por último añade un poco de miel y espolvorea un poco de canela sobre la elaboración recién horneada.

Recetas de Cocina

Pan Dulce Trenzado con Pasas

Sencilla Receta para la una merienda saludable

INGREDIENTES:

.- 750 gr de harina

.- 10 cucharadas de azúcar

.- 113 gr de mantequilla a temperatura ambiente

.- 1 cucharada de levadura

.- 250 ml de leche tibia

.- 1 yema de huevo

.- 1 cucharadita de sal

.- Ralladura de un limón

.- 3 cucharadas de pasas

.- 1 huevo

Recetas de Cocina

Receta Lubina Crianza de Nuestros Mares con almejas y espárragos trigueros (4 raciones)

Receta Sana y Saludable con un producto criado con todas las garantías de su origen español

Ingredientes

.- 2 lubinas Crianza de Nuestros Mares medianas (1 kg a 1,5kg)

.- 1 kg. de almejas

.- 1 manojo de espárragos trigueros

.- 0,5 l. de fumé

.- 50 g mantequilla

.- C/S sal

.- 1 cucharadita de harina

.- C/S pimienta blanca

.- 0,1 l. vino blanco

.- C/S aceite de oliva

.- C/S perejil

Recetas de Cocina

Receta Dorada Crianza de Nuestros Mares a La Espalda (4 raciones)

Receta Sana y Saludable con un producto criado con todas las garantías de su origen español

Ingredientes:

.- 2 doradas Crianza de Nuestros Mares (800g a 1.000g)

.- 4 dientes de ajo

.- 2 patatas

.- 100 ml de nata

.- 50 g mantequilla

.- Guindilla

.- Aceite de oliva virgen extra

.- Vinagre de jerez

.- Perejil picado

.- Sal

.- Pimienta

Recetas de Cocina

Receta Pasta al Pesto de Cilantro con Piñones

Una sencilla Receta, deliciosa y fácil de preparar

Ingredientes:

.- 250 gramos de tallarines integrales

.- 1 puñado cilantro fresco Florette

.- 2 dientes de ajo

.- 80 mililitros de aceite de oliva

.- 80 gramos de queso parmesano

.- 1 puñado de piñones

.- 1 pizca de sal y pimienta

Elaboración:

.- Solamente tienes que cocer al dente unos tallarines integrales y aliñarlos con un pesto de cilantro.

.- Para elaborar esta salsa utiliza las hojas de cilantro ya lavadas de Florette, ajo, piñones, queso parmesano, aceite de oliva, sal y pimienta.

.- Después, bátelo hasta que no haya grumos y sírvelo sobre de los tallarines.

Recetas de Cocina

Receta Ceviche de Langostinos

¿Has pensado alguna vez en hacer aceite vegetal? El de berros combina genial con este Ceviche de Langostinos, ¡delicioso!

Ingredientes

.- 400 g de langostinos

.- 1 cebolla morada

.- 100 g de maíz frito

.- 1 cucharada de pasta de ají

.- Cilantro

.- 2 limas

.- Sal

.- Primeros Brotes Gourmet Edición Fiestas Florette

.- Plátano deshidratado

.- ½ bolsa de berros Florette

.- 150 ml de aceite de oliva

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Recetas de Cocina

Receta Gazpacho de Melón

En 10 minutos tienes hecha un primer plato fácil, refrescante y con un toque dulzón para abrir boca: el Gazpacho de Melón

INGREDIENTES:

· 375 gr de melón

· 1 diente de ajo pequeño

· 50 gr de cebolleta

· 30 gr de pimiento verde italiano

· 50 gr de pepino

· 10 gr de pan de molde

· 30 ml aceite de oliva virgen extra

· Sal y pimienta blanca molida

ELABORACIÓN:

Comenzaremos pelando el diente de ajo y retiramos el germen para evitar que nos repita. Seguidamente, pelamos la cebolleta y cortamos en cuartos. Lavamos el pimiento y lo cortamos en trozos grandes. No te preocupes del corte, luego lo licuaremos todo. Después, pelaremos el pepino y lo troceamos y, finalmente, haremos lo mismo con el melón.

Recetas de Cocina

Receta Magret de Pato a la Naranja

El magret es la parte de la pechuga del pato o ganso cebado para producir hígado o foie gras

Hoy os traemos esta receta de magret de pato, que aunque much@s penséis que es más un plato para fiestas como la Navidad, estáis equivocad@s…

Puedes hacerlo de muchas formas, pero si quieres que esta original pieza de carne, te quede en su punto, con el tono rosado en su interior, su piel crujiente y además con todo su sabor sigue los pasos que te indicamos más abajo. El magret es la parte de la pechuga del pato o ganso cebado para producir hígado o foie gras. No es una simple pechuga de pato, si no que es el pato criado para hacer foie gras. Esto hace que su carne sea más jugosa gracias a la grasa que le infiltran.

Recetas de Cocina

Receta Panquemado o Toña

Postre de Semana Santa para hacer en casa con levadura Levital

Elaboración:

1. Comenzaremos disolviendo la levadura fresca en la leche tibia. Es importante que la leche no esté ni muy caliente ni muy fría.

2. Por otro lado, batimos dos huevos en un recipiente amplio ya que, posteriormente, iremos incorporando el resto de ingredientes. Una vez hemos batido los huevos, añadimos el azúcar y mezclamos bien. A continuación, añadimos la leche con la levadura disuelta y las ralladuras de limón y de naranja. Con la ayuda de una cucharada o tenedor, mezclamos todos los ingredientes. Posteriormente, incorporamos el aceite de oliva y volvemos a mezclar.

Recetas de Cocina

Receta Bollo de Arcos (Receta tradicional de Arcos de la Frontera)

Postre de Semana Santa para hacer en casa con levadura Levital

Elaboración:

1. El primer paso será tostar el sésamo y el anís verde a baja temperatura. Hay que tener especial cuidado para que las semillas no lleguen a quemarse. Cuando se hayan dorado ligeramente, las retiramos del fuego y dejamos enfriar ligeramente.

2. Mientras tanto, diluimos la levadura fresca en el agua junto con el azúcar en un bol. Añadimos el aceite donde hemos frito las semillas, cuando se haya enfriado, y mezclamos. A continuación, incorporamos la harina y comenzamos a amasar. Mezclaremos todos los ingredientes con la ayuda de nuestras manos hasta obtener una masa elástica, suave y que no se pegue ni a nuestros dedos ni al bol o superficie de trabajo.

Recetas de Cocina

Receta Bica de Trives o Bica Mantecada

Postre para celebrar el Carnaval con levadura Levital

Paso 1. Comenzamos disolviendo la levadura fresca en el agua. A continuación añadimos la harina de fuerza y la sal en un reciente.

Paso 2. Amasamos hasta que nuestra masa que los ingredientes queden completamente integrados y formamos una bola con la masa. La dejamos en el bol que tapamos con un paño húmedo y dejamos reposar durante una hora aproximadamente.

Paso 3. Una vez haya transcurrido el tiempo de reposo, cogemos 250gr del prefermento. Lo que nos sobre se puede congelar poniéndolo en una bolsa de plástico cerrada y utilizarlo en otro momento, después de descongelarlo, para hacer esta misma receta o alguna otra receta de pan.

Recetas de Cocina

Receta de Berlinesas o Berlín

Postre para celebrar el Carnaval con levadura Levital

ELABORACIÓN

Paso 1. Comenzaremos disolviendo la levadura fresca en un poco de agua tibia. En un recipiente añadimos la harina, el azúcar y una pizca de sal. A continuación, añadimos la levadura disuelta, el huevo y la leche.

Paso 2. Es el momento de integrar todos los ingredientes hasta conseguir una masa completamente homogénea y, a mitad de este proceso, añadiremos la mantequilla atemperada en pequeños trozos. Cuando ya tengamos la masa bien mezclada y homogénea la dejamos reposar unos 5’ minutos, separamos la masa en diferentes porciones, en unas 15 o 16 partes, y hacemos pequeños bolitas volitas con ellas. Las dejamos reposar tapadas con un paño hasta que aumenten su volumen.

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Receta Makowiec polaco (Rollo dulce polaco con semillas de amapola)

Recetas navideñas tradicionales de otros países

Esta desconocida combinación tiene una forma muy parecida a la de la potica eslovena, sin embargo, aquí la clave es el relleno de amapolas, que no podría sustituirse si seguimos la receta tradicional.

Para la masa, mezclamos 400 gr de harina con 90 de mantequilla, 100 ml de leche, una cucharadita de extracto de vainilla, 2 yemas de hubo 125gr de azúcar, unos 10gr de sal y 20gr de levadura Levanova, hasta conseguir la masa homogénea que deberemos dejar reposar tapada por, al menos, dos horas.

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Receta Panettone italiano

Recetas navideñas tradicionales de otros países

Si hay algún dulce que no falta en ninguna mesa de los hogares italianos durante la Navidad es el Panettone.

Se trata de un postre que, poco a poco, se ha ido abriendo hueco en muchos más lugares del mundo y, aunque es de origen italiano, se ha hecho muy internacional.

Pero, además de hacer ya competencia a mazapanes, polvorones o turrones típicos, puede disfrutarse de mil maneras, con chocolate, mermeladas o simplemente con un café bien calentito.

Recetas de Cocina

Receta Tostadas saladas

1. Mezcla todos los ingredientes, entre ellos la levadura disuelta en un poco de agua, hasta que la masa se desprenda de las paredes

2. Cubre con un paño en un lugar templado y deja fermentar 45 minutos.

3. Amasa a mano aplastando un poco la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y divídela en 2 partes iguales.

4. Incorpórala en 2 moldes de plumcake ligeramente enharinados y aplasta bien para obtener una miga firme. Cubre para evitar la formación de corteza. Deja levar 1 hora 30 min en un lugar templado.

5. Hornea a 220 °C de 30 a 45 minutos según el horno. Coloca un recipiente de agua en el horno para ayudar a que suba la masa y adquiera un bonito color brillante. Paso 6

6. Desmolda los panes en la rejilla y déjalos enfriar. Córtalos en rebanadas de un 1 cm aproximadamente y tuesta en la bandeja de horno (200 °C).

7. Añade los ingredientes que más te gusten a tus tostadas.

Recetas de Cocina

Receta crema de calabacín ligera con picatostes ricos en fibra

Preparación de la crema:

1. Cortar en trozos los calabacines y las patatas

2. Hervir todo hasta que quede tierno. Aproximadamente 5 minutos en una olla rápida

3. Quitar un poco de agua de la cocción

4. Añadir los quesitos light y la sal

5. Batir y servir

Preparación de los picatostes:

1. Mezclar la harina, el salvado fino, la leche en polvo, la sal y el aceite de girasol.

2. Diluir la levadura en el agua y verter todo en el recipiente.

3. Mezclar con la espátula hasta obtener una masa homogénea y terminar el amasado con el rodillo.

4. Formar una bola con la masa obtenida, volver a colocarla en el recipiente y cubrir con un paño. Dejar reposar 60 minutos en un lugar templado.

5. Dividir la masa en 2 partes iguales que y dejar reposar tapado con un paño de cocina durante 10 minutos. Formar 2 bolas pequeñas, colocarlas en 1 bandeja de horno y dejarlas reposar tapado otra vez durante 2 horas.

6. Hornear los panes en el horno precalentado a 220°C y dejar cocer 20 minutos.

7. Cortar el pan en trozos pequeños.

8. En la bandeja del horno poner papel de hornear y echar encima el pan. Pulverizar los picatostes con el aceite y encima espolvorear el perejil.

9. Hornear 200º unos 10 minutos. Cuando ya estén listos dejar enfriar y servir en la crema.

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3 recetas ligeras con levadura para este verano

Recetas de Obleas rellenas, Nidos de fruta y Pizza de masa fina con berenjenas con levadura LEVITAL

Las altas temperaturas no combinan bien con el estómago muy lleno, por eso en verano nos apetecen comidas más frescas y ligeras, que sacien nuestro apetito sin provocarnos esa sensación de hinchazón y pesadez. Con la levadura fresca, natural y sin gluten de Levital se pueden preparar recetas fáciles, rápidas, sabrosas y ligeras. Aquí te dejamos tres propuestas:

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