Receta Magdalenas Sanas y Navideñas para toda la Familia
Para estas fiestas, granini propone reunirnos con nuestros seres queridos para preparar los postres con zumo más irresistibles
El espíritu navideño posee a cualquiera, incluso a nuestros postres preferidos. Patricia Tena de Tic Tac Yummy (@tictacyummy), nos regala esta auténtica y saludable receta navideña de muffins en forma de árbol de navidad hechos con granini 100% fruta y un glaseado con eritritol y aguacate.
Para preparar esta divertida receta:
1º Mezclar: .- 2 huevos .- 50 gramos de panela .- 120 ml granini 100% fruta naranja o melocotón (tu favorito) .- 60 gramos de aceite de oliva .- 200 gramos de harina avena .- 30g de cacao en polvo .- 8 gramos de levadura química .- Una pizca de sal
2º Hornearemos la mezcla en moldes de muffins (Magdalenas) individuales a 180° durante 15 minutos.
3º Posteriormente, para el frosting (La Crema) trituraremos: .- 3 aguacates en su punto .- 150 gramos de eritritol molido .- una cucharadita de espirulina o de colorante verde
4º Lo pasamos a una manga pastelera con boquilla y coronamos los muffins.
5º Para convertir el muffin en un auténtico árbol navideño puedes decorarlo con perlas de caramelo y un poco de coco rallado para darle más autenticidad.
Las corvinas Crianza de Nuestros Mares ponen el poke casero más sencillo que nunca con una nueva video‐receta
Un tipo de cocina saludable que ha llegado para quedarse
El clásico tentempié de los pescadores de Hawái elaborado ahora con los pescados criados en las aguas de las costas españolas
La frescura insuperable que garantiza el sello de origen Crianza de Nuestros Mares, esencial para elaboraciones en crudo, donde el producto es protagonista
Una elaboración que no necesita ni horno ni plancha para tener un plato de pescado delicioso y nutritivo
En apenas unos años, el poke ha pasado de ser un completo desconocido para los ciudadanos a consolidarse como una nueva forma de disfrutar de los productos acuáticos, que en muchas ciudades incluso goza de establecimientos dedicados en exclusiva a este plato. La sencillez de su elaboración, el contraste de las texturas y el colorido del emplatado son elementos que han contribuido a que una receta habitualmente trabajada por los pescadores hawaianos se haya convertido en un nuevo habitual de las mesas españolas.
Los pokes han diversificado aún más la familia de elaboraciones que se basan en los productos del mar en crudo. Una forma de comerlos que hoy está a nuestro alcance gracias a la optimización de los sistemas de transporte y a la generalización de la cadena de frío desde el mar hasta el plato. Esta forma de cocinado permite disfrutar de la textura y del sabor de los pescados, pero es necesario establecer las prevenciones necesarias para garantizar la seguridad alimentaria.
Déjate sorprender por esta riquísima receta de dorada con salsa de risotto, ideal para cualquier tipo de cena, con amigos, familia, cena informal, etc, seguro que a tus invitados les encanta
Ingredientes para la receta de dorada con salsa de risotto de trigo
Preparación de la dorada con salsa de risotto de trigo
Preparación del pescado
Limpiamos el pescado, sacamos los lomos y quitamos las espinas. Porcionamos y quitamos la piel. Cogemos la porción de dorada y la mojamos por el lado que tenía la piel por un huevo batido y lo pasamos por el Pan de molde cortado a cuadraditos bastante pequeños y presionamos para que se peguen los trocitos de pan, debe quedar bien empanado. En una sartén con un poco de aceite marcamos la dorada por el lado empanado a fuego lento de 3 a 4 min hasta que se dore el pan, seguidamente damos la vuelta y dejamos otros 3 min y reservamos.
Con la llegada de la festividad de Todos los Santos, cada ciudad o región de nuestro país se pone manos a la cocina y empieza a elaborar los dulces y postres propios del momento
Entre todos esos dulces hay alguno de ellos que se extiende por casi toda la geografía, como son los buñuelos y en este caso los huesos de santo.
Por eso, y con lo poquito que nos queda para el día de todos los santos, hemos querido dejaros por aquí una receta de huesos de santo. Se trata de un dulce de mazapán que se le da forma de canutillo y se rellena de dulce de yema. Su nombre viene por la forma en la que se preparan, alargada y cilíndrica, que recuerda a un hueso con su tuétano, muy propio del día de muertos.
Una idea de aperitivo fácil y sabrosísimo para tus eventos más especiales
Para tomar como aperitivo o como acompañamiento. Una forma diferente de preparar verduras sin que pierdan sus propiedades, ni sabor. ¡Dale un punto distinto con la salsa de yogur!
Ingredientes
• 1 bolsa de verduras para saltear Florette.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• 1 cucharadita de comino molido.
• 30 g de mantequilla derretida.
• 8 láminas de masa filo.
• Topping superalimentos Florette.
• Salsa de yogurt Florette.
Elaboración
1. Saltea las verduras en una sartén con aceite de oliva, sazona y añade comino. Remueve y reserva.
2. Extiende las láminas de masa filo y corta cada una en 3 rectángulos.
3. Unta los rectángulos con mantequilla derretida y dispón una cucharadita de verduras en un extremo. Dobla en forma de triángulo.
4. Coloca los triángulos en una bandeja con papel de hornear, vuelve a untar con mantequilla y espolvorea el topping superalimentos.
5. Hornea a 200 ºC durante 15 minutos y acompaña de la salsa de yogurt.
Receta Pizza con Masa Negra, una receta perfecta para la Noche del Terror
Este Halloween… ¡atrévete con una Pizza Negra!
Un año más, ¡Halloween está a la vuelta de la esquina! Poco a poco, esta fiesta ha conseguido convertirse en una de nuestras preferidas, y no es de extrañar, porque ¡lo tiene todo! Disfraces, decoraciones y, lo que más nos gusta, ¡comida!
Esta famosa y ya internacional fiesta del terror nos da la oportunidad de ser tan creativos como nos apetezca. Por ello, desde Levanova, marca de referencia de ingredientes para hacer pan en casa, quieren animarnos a meter las manos en la masa para sorprender a nuestros invitados con una receta de lo más oscura, al más puro estilo Halloween y nos proponen hacer ¡una pizza negra!
Sí, has leído bien, una pizza con la masa negra. Pero, no, no es ninguna pizza quemada… ¡Sino una pizza con tinta de calamar! ¿Te imaginas cómo sabe? ¡Pues, deliciosa!
Además, si eres de las personas que hacen las masas en casa, sabrás ya lo mucho que merece la pena… Si no, una vez que pruebes, nunca volverás a comprar una. Y menos después de esta pizza tan especial. Pues, es sencillamente tan fácil como espectacular, ¡atentos!
Es una receta fácil, con la que no cocinarás mucho y tendrás un plato riquísimo
Ingredientes:
.- 12 placas de canelones
.- 400 gr de atún al natural
.- 4 huevos cocidos
.- 2 cogollos de lechuga
.- Mayonesa al gusto
Elaboración:
Empezaremos por la parte de cocinar, en la que consistirá en cocer las placas de pasta según las instrucciones del fabricante. Cuando estén al dente cortaremos su hervor con agua fría y dejaremos escurrir bien. Reservamos.
Y, después, coceremos los huevos en un cazo con un poco de sal durante 10 minutos. Cuando estén listos, los meteremos en agua fría y pelaremos. Los partimos por la mitad y le retiramos las yemas. La mitad de éstas las picaremos a parte para la decoración. El resto, lo picamos todo junto porque irá con nuestro relleno.
Ahora, lavaremos y picaremos los cogollos de lechuga. Seguidamente, en un bol, añadiremos los huevos picados, la lechuga y el atún escurrido y desmigado. Removemos y agregamos la mayonesa al gusto, nosotros le pondremos 3 cucharadas soperas de mayonesa.
Finalmente, cogeremos las placas de canelón, echamos unas cucharadas de relleno y enrollamos.
Decoramos con mayonesa por encima y las virutas antes preparadas de las yemas.
¿Unos crepes salados? ¡Ya tienes una divertida comida para hoy!
Espinacas, salmón y espárragos verdes, ¡todo en unos sabrosos crepes!
Ingredientes
• ½ Espinacas Florette
• 350 g de masa de crepes
• Sal
• 100 ml de aceite de oliva suave
• 50 ml de bebida de soja
• 20 ml de zumo de limón
• Jengibre en polvo
• 200 g de salmón ahumado
• 30 g de espárragos verdes
Elaboración
1. Vierte la masa de crepes en un vaso batidor, añade las espinacas Florette y sazona. Tritura el conjunto hasta obtener una masa ligera y homogénea
2. Calienta una sartén con un poco de aceite, vierte un cazo de masa y reparte por la base de la sartén.
3. Cocina por ambos lados y repite el proceso hasta terminar con la masa. Reserva en un plato.
4. Haz una mayonesa batiendo la bebida de soja hasta obtener burbujas. En ese momento, añade poco a poco el aceite mientras bates hasta que emulsione y se espese. Termina con el zumo de limón y jengibre al gusto.
5. Dobla los crepes en triángulos y emplátalos en una fuente alargada. Coloca el salmón por encima, acompaña con salsa al gusto y decora con espárragos picados.
En menos de 40 minutos tendrás listos unos riquísimos bocaditos de espinaca, queso y nueces que te convertirán en el mejor anfitrión
¿Quieres organizar un aperitivo en casa y no sabes qué cocinar? Descubre estos minihojaldres de espinacas, deliciosos y lo mejor: ¡facilísimos de preparar!
Ingredientes
• Aceite de oliva
• 50 g de nueces
• 1 Espinacas Florette
• Sal
• Pimienta
• 200 g de queso de cabra
• 400 ml de nata para cocinar
• 1 masa de hojaldre
• 1 huevo
• Sésamo blanco
Elaboración
1. En una sartén con aceite de oliva, las nueces previamente picadas y las espinacas Florette. Salpimenta y rehoga durante 5 minutos.
2. Añade el queso de cabra en porciones y la nata para cocinar. Remueve el conjunto y deja reducir ligeramente.
3. Estira la masa de hojaldre y cubre ¾ de la superficie con la masa anterior. Enrolla la masa y corta el rulo sacando rodajas de 6 cm aproximadamente.
4. Con ayuda del mango de una cuchara da forma a los hojaldres presionando su superficie. Píntalos con huevo y disponlos en una bandeja apta para horno.
5. Hornea los hojaldres a 200º durante 15 minutos aproximadamente y decóralos con sésamo.
Los frutos secos y los frutos rojos serán tus aliados perfectos para afrontar tu día con mucha más energía
Si necesitas una aportación extra de energía después de un día duro de trabajo o deporte ésta puede ser tu receta
Ingredientes
.- 70gr Mix de frutos secos.
.- 30gr mix de frutos rojos.
.- 15ml de miel.
.- 20gr de dátiles.
.- 20gr de orejones.
Elaboración
.- En un bol trituramos el mix de frutos secos Florette y las frutas pasas.
.- Incorporamos la miel para lograr que la mezcla se una y pegue aún más.
.- Removemos bien con una espátula hasta que esté la mezcla este homogénea y la podamos coger con la mano apretar y apenas se nos pegue en los dedos y se compacte.
.- En un molde rectangular o cuadrado colocamos el papel de horno y vertemos la mezcla anterior presionando y apelmazándola.
.- Dejamos que la mezcla se asiente y finalmente desmoldamos y cortamos porciones a nuestro gusto.
Receta de dorada Crianza de Nuestros Mares a la cerveza
El sello de origen para distinguir a las doradas, las lubinas y las corvinas de origen español plantea formas sencillas para disfrutar y cuidarse en casa
Una forma práctica de fomentar el consumo de pescado en los hogares españoles donde este se ha reducido notablemente en los últimos años
Actuar sobre los hábitos de consumo para fomentar un estilo de vida saludable con los productos del mar criados en nuestras costas
Ingredientes:
2 doradas Crianza de Nuestros Mares de talla ración.
2 cebollas cortadas en juliana fina.
1 patata cortada en láminas.
1 limón cortado en rodajas.
1 vaso de cerveza.
Sal, pimienta.
Mantequilla.
Aceite de oliva.
Elaboración
En un molde para horno con aceite, colocar la cebolla y la mantequilla.
Añadir la patata y salpimentar.
Colocar las doradas e introducir el limón.
Mojar con la cerveza y llevarlas al horno. Hornear las doradas a 180ºC durante 30 minutos... ¡Y listo!
Un postre muy fácil de preparar y especialmente vistoso genial para un desayuno o una merienda
Si lo que buscas es un postre ligero y fácil de preparar como acompañante de tus comidas o cenas, te encantará el Apple Strudle
Ingredientes
• 1 bolsa Manzana gajos.
• 30gr mix de frutos secos Florette.
• Hojaldre.
• 30gr mantequilla.
• Naranja.
• 40gr azúcar moreno.
• 1 huevo.
• 1 cucharilla canela y azúcar.
• 20gr glace.
Elaboración
1. Precalentar el horno a 200ºC y cortamos la manzana en gajos en cachitos más pequeños.
2. Mezcla los trocitos de manzana, el mix de frutos secos, el azúcar moreno y la canela.
3. Extender el hojaldre sobre una bandeja de horno y coloca la mezcla de ingredientes anteriores sobre unos de los extremos del hojaldre y enrolla la masa con cuidado.
4. Cuando este la masa bien sellada, pinta con huevo la superficie.
5. Hornea el strudle durante 20 o 25 minutos hasta que tenga un bonito color dorado.
No desperdicies nada de la berenjena y prepara esta deliciosa combinación al horno, ¡rápida y saludable!
Ingredientes
.- 2 berenjenas
.- Aceite de oliva
.- Sal
.- Pimienta blanca molida
.- 1 bolsa de Micro al vapor: Brócoli, Zanahoria y Coliflor Florette
.- 400 g de carne picada
.- 150 g de salsa de tomate
.- 2 cucharadas de salsa teriyaki
.- 100 g de queso fresco
.- Semillas de sésamo
Elaboración
1. Abre las berenjenas por la mitad, hazles varios cortes en la superficie sin llegar a la piel y colócalas en una bandeja con papel de hornear.
2. Añade sal, pimienta blanca, un poco de aceite de oliva, y hornea a 190 ºC durante 40 minutos aproximadamente.
3. Mientras se hornean, cocina las verduras al microondas durante 5 minutos y saltea en una sartén con aceite de oliva. Agrega la carne picada, la salsa de tomate casera y la teriyaki y reduce.
4. Cuando las berenjenas estén cocinadas, vacía el interior con ayuda de una cuchara y júntalo con la mezcla anterior.
5. Rellena las berenjenas con el relleno, agrega un poco de queso fresco en la superficie y decora con semillas de sésamo.
Para empezar con esta receta, comenzaremos hirviendo los huevos para conseguir unos huevos bien cocidos y, seguidamente, rellenarlos. Los tendremos hirviendo 10 minutos, los queremos hechos. Cuando estén, los pelamos, los cortamos por la mitad y retiramos la yema. Reservamos las claras.
Ahora, en un recipiente hondo meteremos el aguacate cortado y lo vamos a machacar. Cuando esté, añadimos las yemas que anteriormente hemos sacado de los huevos y removemos para integrar todo. Picamos finamente el cilantro y lo agregamos a esta mezcla. Salpimentamos la mezcla y removemos muy bien todo para que quede perfectamente homogéneo.
Ahora, rescatamos las llevas reservadas y, con ayuda de una cuchara, rellenamos cada medio huevo con el guacamole que acabamos de hacer. Cuando terminemos, los llevaremos a la nevera tapados con papel film por unos 30 minutos.
En 10 minutos tienes hecha un primer plato fácil, refrescante y con un toque dulzón para abrir boca: el Gazpacho de Melón
INGREDIENTES:
· 375 gr de melón
· 1 diente de ajo pequeño
· 50 gr de cebolleta
· 30 gr de pimiento verde italiano
· 50 gr de pepino
· 10 gr de pan de molde
· 30 ml aceite de oliva virgen extra
· Sal y pimienta blanca molida
ELABORACIÓN:
Comenzaremos pelando el diente de ajo y retiramos el germen para evitar que nos repita. Seguidamente, pelamos la cebolleta y cortamos en cuartos. Lavamos el pimiento y lo cortamos en trozos grandes. No te preocupes del corte, luego lo licuaremos todo. Después, pelaremos el pepino y lo troceamos y, finalmente, haremos lo mismo con el melón.
El magret es la parte de la pechuga del pato o ganso cebado para producir hígado o foie gras
Hoy os traemos esta receta de magret de pato, que aunque much@s penséis que es más un plato para fiestas como la Navidad, estáis equivocad@s…
Puedes hacerlo de muchas formas, pero si quieres que esta original pieza de carne, te quede en su punto, con el tono rosado en su interior, su piel crujiente y además con todo su sabor sigue los pasos que te indicamos más abajo. El magret es la parte de la pechuga del pato o ganso cebado para producir hígado o foie gras. No es una simple pechuga de pato, si no que es el pato criado para hacer foie gras. Esto hace que su carne sea más jugosa gracias a la grasa que le infiltran.
Postre de Semana Santa para hacer en casa con levadura Levital
Elaboración:
1. Comenzaremos disolviendo la levadura fresca en la leche tibia. Es importante que la leche no esté ni muy caliente ni muy fría.
2. Por otro lado, batimos dos huevos en un recipiente amplio ya que, posteriormente, iremos incorporando el resto de ingredientes. Una vez hemos batido los huevos, añadimos el azúcar y mezclamos bien. A continuación, añadimos la leche con la levadura disuelta y las ralladuras de limón y de naranja. Con la ayuda de una cucharada o tenedor, mezclamos todos los ingredientes. Posteriormente, incorporamos el aceite de oliva y volvemos a mezclar.
Receta Bollo de Arcos (Receta tradicional de Arcos de la Frontera)
Postre de Semana Santa para hacer en casa con levadura Levital
Elaboración:
1. El primer paso será tostar el sésamo y el anís verde a baja temperatura. Hay que tener especial cuidado para que las semillas no lleguen a quemarse. Cuando se hayan dorado ligeramente, las retiramos del fuego y dejamos enfriar ligeramente.
2. Mientras tanto, diluimos la levadura fresca en el agua junto con el azúcar en un bol. Añadimos el aceite donde hemos frito las semillas, cuando se haya enfriado, y mezclamos. A continuación, incorporamos la harina y comenzamos a amasar. Mezclaremos todos los ingredientes con la ayuda de nuestras manos hasta obtener una masa elástica, suave y que no se pegue ni a nuestros dedos ni al bol o superficie de trabajo.
Postre para celebrar el Carnaval con levadura Levital
Paso 1. Comenzamos disolviendo la levadura fresca en el agua. A continuación añadimos la harina de fuerza y la sal en un reciente.
Paso 2. Amasamos hasta que nuestra masa que los ingredientes queden completamente integrados y formamos una bola con la masa. La dejamos en el bol que tapamos con un paño húmedo y dejamos reposar durante una hora aproximadamente.
Paso 3. Una vez haya transcurrido el tiempo de reposo, cogemos 250gr del prefermento. Lo que nos sobre se puede congelar poniéndolo en una bolsa de plástico cerrada y utilizarlo en otro momento, después de descongelarlo, para hacer esta misma receta o alguna otra receta de pan.
Postre para celebrar el Carnaval con levadura Levital
ELABORACIÓN
Paso 1. Comenzaremos disolviendo la levadura fresca en un poco de agua tibia. En un recipiente añadimos la harina, el azúcar y una pizca de sal. A continuación, añadimos la levadura disuelta, el huevo y la leche.
Paso 2. Es el momento de integrar todos los ingredientes hasta conseguir una masa completamente homogénea y, a mitad de este proceso, añadiremos la mantequilla atemperada en pequeños trozos. Cuando ya tengamos la masa bien mezclada y homogénea la dejamos reposar unos 5’ minutos, separamos la masa en diferentes porciones, en unas 15 o 16 partes, y hacemos pequeños bolitas volitas con ellas. Las dejamos reposar tapadas con un paño hasta que aumenten su volumen.
Receta Makowiec polaco (Rollo dulce polaco con semillas de amapola)
Recetas navideñas tradicionales de otros países
Esta desconocida combinación tiene una forma muy parecida a la de la potica eslovena, sin embargo, aquí la clave es el relleno de amapolas, que no podría sustituirse si seguimos la receta tradicional.
Para la masa, mezclamos 400 gr de harina con 90 de mantequilla, 100 ml de leche, una cucharadita de extracto de vainilla, 2 yemas de hubo 125gr de azúcar, unos 10gr de sal y 20gr de levadura Levanova, hasta conseguir la masa homogénea que deberemos dejar reposar tapada por, al menos, dos horas.
Si hay algún dulce que no falta en ninguna mesa de los hogares italianos durante la Navidad es el Panettone.
Se trata de un postre que, poco a poco, se ha ido abriendo hueco en muchos más lugares del mundo y, aunque es de origen italiano, se ha hecho muy internacional.
Pero, además de hacer ya competencia a mazapanes, polvorones o turrones típicos, puede disfrutarse de mil maneras, con chocolate, mermeladas o simplemente con un café bien calentito.
1. Mezcla todos los ingredientes, entre ellos la levadura disuelta en un poco de agua, hasta que la masa se desprenda de las paredes
2. Cubre con un paño en un lugar templado y deja fermentar 45 minutos.
3. Amasa a mano aplastando un poco la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y divídela en 2 partes iguales.
4. Incorpórala en 2 moldes de plumcake ligeramente enharinados y aplasta bien para obtener una miga firme. Cubre para evitar la formación de corteza. Deja levar 1 hora 30 min en un lugar templado.
5. Hornea a 220 °C de 30 a 45 minutos según el horno. Coloca un recipiente de agua en el horno para ayudar a que suba la masa y adquiera un bonito color brillante. Paso 6
6. Desmolda los panes en la rejilla y déjalos enfriar. Córtalos en rebanadas de un 1 cm aproximadamente y tuesta en la bandeja de horno (200 °C).
7. Añade los ingredientes que más te gusten a tus tostadas.
Receta crema de calabacín ligera con picatostes ricos en fibra
Preparación de la crema:
1. Cortar en trozos los calabacines y las patatas
2. Hervir todo hasta que quede tierno. Aproximadamente 5 minutos en una olla rápida
3. Quitar un poco de agua de la cocción
4. Añadir los quesitos light y la sal
5. Batir y servir
Preparación de los picatostes:
1. Mezclar la harina, el salvado fino, la leche en polvo, la sal y el aceite de girasol.
2. Diluir la levadura en el agua y verter todo en el recipiente.
3. Mezclar con la espátula hasta obtener una masa homogénea y terminar el amasado con el rodillo.
4. Formar una bola con la masa obtenida, volver a colocarla en el recipiente y cubrir con un paño. Dejar reposar 60 minutos en un lugar templado.
5. Dividir la masa en 2 partes iguales que y dejar reposar tapado con un paño de cocina durante 10 minutos. Formar 2 bolas pequeñas, colocarlas en 1 bandeja de horno y dejarlas reposar tapado otra vez durante 2 horas.
6. Hornear los panes en el horno precalentado a 220°C y dejar cocer 20 minutos.
7. Cortar el pan en trozos pequeños.
8. En la bandeja del horno poner papel de hornear y echar encima el pan. Pulverizar los picatostes con el aceite y encima espolvorear el perejil.
9. Hornear 200º unos 10 minutos. Cuando ya estén listos dejar enfriar y servir en la crema.
Recetas de Obleas rellenas, Nidos de fruta y Pizza de masa fina con berenjenas con levadura LEVITAL
Las altas temperaturas no combinan bien con el estómago muy lleno, por eso en verano nos apetecen comidas más frescas y ligeras, que sacien nuestro apetito sin provocarnos esa sensación de hinchazón y pesadez. Con la levadura fresca, natural y sin gluten de Levital se pueden preparar recetas fáciles, rápidas, sabrosas y ligeras. Aquí te dejamos tres propuestas:
