Hostelería en Valencia
martes 03 de febrero de 2026
03/02/2026

Últimas Noticias de Proveedores de Hosteleria

Mostrando 20 de 56 resultados

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Proveedores de Hostelería
De la alta cocina a tu casa: Sub-Zero & Wolf reinventa la experiencia culinaria con sus Cocinas Mixtas
Combinando quemadores de alta potencia con la tecnología de convección dual VertiFlow™ para resultados perfectos

    Las Cocinas Mixtas de Sub-Zero & Wolf trasladan al hogar la precisión y el rendimiento que exigen los profesionales. Con la posibilidad de elegir entre gas o inducción, ofrecen un control exacto de la temperatura y una versatilidad pensada para responder a distintos estilos de cocina.

    Sub-Zero & Wolf, la marca líder en electrodomésticos de alta gama, redefine la experiencia culinaria con su línea de Cocinas Mixtas, que fusiona tradición profesional, diseño icónico y rendimiento superior en una sola unidad. Diseñadas y probadas rigurosamente por expertos, con acabados realizados a mano, estas cocinas son un homenaje a la pasión por el diseño y la gastronomía. Cada detalle, desde su estructura robusta hasta su intuitivo sistema de control, está pensado para ofrecer una experiencia culinaria inigualable.

    Con una apuesta por la innovación, Sub-Zero & Wolf reinventa la cocina al combinar un diseño audaz con tecnología de vanguardia, disponibles en una variedad de tamaños que van desde 759 mm hasta 1521 mm de ancho, múltiples configuraciones y prestaciones potentes que redefinen la versatilidad, adaptándose a cualquier espacio y las necesidades de cada chef.
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Proveedores de Hostelería
Las Cocinas Mixtas de Sub-Zero & Wolf redefinen la experiencia culinaria integrando precisión, potencia y diseño
Gas e inducción, unidas por el diseño: La revolución de Sub-Zero & Wolf para el chef moderno

    Diseñadas para proporcionar control preciso, eficiencia energética y tecnología de última generación, estas cocinas ofrecen la flexibilidad de gas o inducción, adaptándose a cualquier espacio y potenciando al máximo el rendimiento y la calidad en cada preparación.

    Sub-Zero & Wolf, la marca líder en electrodomésticos de alta gama, redefine la experiencia culinaria con su línea de Cocinas Mixtas, que fusiona tradición profesional, diseño icónico y rendimiento superior en una sola unidad. Diseñadas y probadas rigurosamente por expertos, con acabados realizados a mano, estas cocinas son un homenaje a la pasión por el diseño y la gastronomía. Cada detalle, desde su estructura robusta hasta su intuitivo sistema de control, está pensado para ofrecer una experiencia culinaria inigualable.

    Con una apuesta por la innovación, Sub-Zero & Wolf reinventa la cocina al combinar un diseño audaz con tecnología de vanguardia, disponibles en una variedad de tamaños que van desde 759 mm hasta 1521 mm de ancho, múltiples configuraciones y prestaciones potentes que redefinen la versatilidad, adaptándose a cualquier espacio y las necesidades de cada chef.

    Las Cocinas Mixtas están compuestas por dos niveles: en la parte superior, se puede elegir entre modelos con 4, 6 u 8 quemadores sellados de doble fila, que garantizan un control preciso del calor, junto a una parrilla con infrarrojos regulable y la opción de incorporar una plancha teppanyaki simple o doble. En la parte inferior, el horno de convección dual VertiFlow asegura resultados perfectos en cada plato gracias a su sistema inteligente de cocción y múltiples funciones preestablecidas.
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Proveedores de Hostelería
Del borde de la extinción a la élite culinaria: el jamón Mangalica de Monte Nevado consagrado como joya gastronómica
El rescate del cerdo-oveja húngaro: La historia de cómo Monte Nevado salvó al Mangalica del olvido

    • El Mangalica, cerdo húngaro de pelaje rizado y origen milenario, estuvo al borde de la extinción, con menos de 200 ejemplares vivos, hasta que Monte Nevado apostó por su recuperación para consagrarlo como un tesoro gastronómico.

    • Este jamón destaca por una grasa infiltrada única que aporta sabor intenso, textura suave marcada por la presencia de umami y un aroma profundo, resultado de una curación lenta y natural que lo convierte en un auténtico y exclusivo manjar.

    Cuando la supervivencia del Mangalica pendía de un hilo, Monte Nevado asumió el reto de rescatar esta raza de cerdo casi olvidada. Apenas 200 ejemplares vivían en las duras estepas húngaras, un cerdo peludo y resistente que parecía destinado a desaparecer. Hoy, gracias a esa visión, el Mangalica resurge como una joya gastronómica capaz de conquistar a los paladares más exigentes del mundo.

    Esta raza milenaria, emparentada con el cerdo ibérico, se distingue por su capacidad única para infiltrar grasa en el músculo, lo que da lugar a un jamón de sabor profundo y equilibrado, con una textura sedosa que se funde en boca gracias a su fluidez y untuosidad. Su aroma es complejo y elegante, con notas dulces y recuerdos de frutos secos, potenciados por una curación lenta y natural. La grasa, generosa y brillante, aporta una persistencia aromática difícil de igualar, con matices que evocan la mantequilla de los antiguos obradores de bollería.
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Proveedores de Hostelería
Roi & Co: las mejores conservas del mundo se cocinan en la Isla de Arousa
El único lujo que puedes rastrear hasta su origen en el mar

    Las mejores historias, las grandes ideas, se gestan a menudo en una sobremesa. Con el estómago lleno y, a veces, inspiradas las cabezas pensantes por un par de copas de buen vino, no son pocos los proyectos que nacen de estos encuentros felices.

    Es el caso de ROI&CO, la empresa de alta conservería que puede afirmar, sin alharacas marketinianas, que ofrece las mejores conservas del mundo. Desde el corazón de la Isla de Arousa y amparados por el conocimiento de una familia dedicada desde hace cinco generaciones al arte de la pesca y la cocina, cinco amigos han conseguido ofrecer una producción limitada y exquisita de los mejores frutos del Atlántico. De la mano de los pescadores y mariscadores de la zona, respetando el ritmo de la naturaleza, seleccionan, uno a uno, cada crustáceo y cada pez. Los preparan y cocinan de una manera totalmente artesana.

    Aquí no hay grandes marmitas industriales ni autoclaves, sino cocina, oficio y recetas con más de cien años. Con calibres certificados, unidades contadas a mano y una trazabilidad garantizada por Blockchain —son los únicos conserveros del mundo que lo hacen—. Aquí la honestidad, con permiso del sabor, es la que manda. Joyas del mar, modeladas por la mano del hombre, desde el corazón de las Rías Baixas.
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Proveedores de Hostelería
Veritas y Uber Eats se alían para llevar la compra ecológica a domicilio a más de 35 ciudades españolas
Los usuarios podrán acceder, a través de la aplicación móvil y sin necesidad de desplazarse, a más de 6.000 productos ecológicos certificados de Veritas

    Uber Eats y Veritas, cadena líder de supermercados ecológicos en España, anuncian un acuerdo de colaboración para ofrecer a los usuarios una nueva forma de hacer la compra online: más saludable, más sostenible y con la comodidad del delivery.

    Desde hoy, más de 6.000 productos ecológicos certificados de Veritas estarán disponibles a través de Uber Eats en más de 35 ciudades españolas, incluyendo Barcelona, Lleida, Girona, Tarragona, Palma de Mallorca, Ibiza, Bilbao, San Sebastián, Pamplona, Madrid y Valencia.  Esto permitirá a miles de usuarios acceder, desde su móvil, a una amplia oferta de productos ecológicos sin necesidad de desplazarse.

    Veritas, fundada en 2002 en Barcelona, cuenta con una red de 88 puntos de venta en España.  Fue la primera cadena de supermercados de Europa en obtener la certificación B Corp, que reconoce a las empresas con un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente.  Además, elabora de forma artesanal pan, bollería y platos listos para comer en su obrador y cocina central en Lliçà d’Amunt (Barcelona).

    “Nuestro objetivo es claro: estar cada vez más cerca de las familias que apuestan por una alimentación consciente y de calidad. Esta alianza con Uber Eats nos permite avanzar de manera decidida en esta dirección de la mano de una compañía referente en el delivery”, afirma Anselmo Méndez, director general de Veritas.
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Proveedores de Hostelería
Monte Nevado, doblemente galardonado en los Premios “Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025”
Un reconocimiento por partida doble que premia la excelencia de la compañía tanto en jamón serrano como en ibérico de bellota

    El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha premiado a Monte Nevado en las categorías de “Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas” y “Mejor Jamón de Bellota Ibérico” en los Premios Alimentos de España 2025

    El galardón reconoce la excelencia y buen hacer de la centenaria casa jamonera Monte Nevado, consolidándose como la marca de jamón más premiada en las seis ediciones celebradas del certamen

    Monte Nevado refuerza su liderazgo en el sector jamonero español al ser doblemente galardonado en los Premios “Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025”, otorgados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.  Este nuevo reconocimiento consolida a la firma como un referente indiscutible en la elaboración de jamones de alta calidad, gracias a una trayectoria centenaria que aúna tradición, innovación y una proyección internacional cada vez mayor.

    En esta edición, Monte Nevado ha conseguido un logro excepcional al alzarse con los galardones en las dos categorías principales del certamen: el Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas”, por su Jamón Serrano 24 Monte Nevado, y el Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón de Bellota Ibérico”, por su Jamón de Bellota 100% Ibérico Monte Nevado. Este doble reconocimiento subraya la maestría de la firma en la elaboración de jamones de distintas variedades, con el mismo estándar de excelencia.

    Con estos nuevos premios, Monte Nevado suma ya cuatro primeros galardones y dos distinciones como finalista en las seis ediciones celebradas de este certamen —el único con respaldo oficial del Ministerio de Agricultura en esta categoría—, consolidándose como la marca más premiada en la historia del concurso. Un hito que refleja el trabajo riguroso, la pasión por el oficio y el profundo conocimiento que la compañía ha cultivado a lo largo de más de 125 años y cinco generaciones dedicadas al arte del jamón.
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Proveedores de Hostelería
Los ancestrales destilados chinos Xi Jiu desembarcan por primera vez en Valencia para posicionarse en el mercado europeo
Chen Hui, impulsor de la cultura del destilado chino en España

    El empresario chino Chen Hui, presidente de la Asociación de Empresarios Chinos en España, ha apostado por esta marca Premium para acercar la cultura china del destilado al público europeo, arrancando desde el arco mediterráneo

    La Sucursal del Veles e Vents, que ya nos tiene acostumbrados a ser el contenedor donde ocurren cosas asombrosas sobre gastronomía en Valencia, se convertía ayer a la Sucursal de Guizhou (China). En el puerto de Valencia, lugar de acogida desde tiempos inmemoriales de la mítica Ruta de la Seda, se rememoró ayer esta ruta comercial con la llegada de estos licores, que parecen joyas, y que desembarcan de nuevas en Europa con la intención de abrir la cultura de la bodega china al mundo, algo que todavía no ha ocurrido. En un acto donde además de explicar la calidad, la historia y procedencia de estos licores, se pudieron degustar solos, en coctelería y maridar junto a un menú mediterráneo diseñado por la Familia Sucursal donde se mostró el vínculo Mediterráneo-Asia a través de la cultura de los cítricos o del arroz. 

    Un centenar de invitados entre instituciones locales, medios de comunicación, empresarios de distribución, cocineros y bartenders, pudieron conocer de primera mano estos destilados que son un símbolo chino de celebración, suerte y fortuna con una potente imagen, calidad y relato hasta ahora desconocido. 

    ¿De dónde vienen estos destilados?
    Xi Jiu proviene del condado de Xishui, en la provincia de Guizhou. En 1952, se fundó la fábrica de licor de Xishui mediante la integración de talleres de destilación locales con una larga historia, comenzando la producción a gran escala de licor blanco. En 1979, Xi Jiu obtuvo el título de “Licor de Alta Calidad Nacional” en la Tercera Conferencia Nacional de Evaluación de Licores, convirtiéndose en parte de la serie de licores famosos de China. En 1988, sus ventas superaron los 100 millones de yuanes (13 millones de euros), superando a Moutai y convirtiéndose en la primera empresa de licor de Guizhou en alcanzar este hito. Sin embargo, en 1994, debido a una expansión acelerada y una mala gestión, Xi Jiu fue absorbida por Moutai.
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Proveedores de Hostelería
El Cordero también es para el verano
Cuatro formas de preparar estos cuatro cortes de cordero en las brasas y sacar toda la jugosidad y sabor que esconde

    Con la llegada del calor y del inicio de la temporada de barbacoas, INTEROVIC ha ideado un recetario para cuidarnos cuidando del planeta con cuatro innovadores y sabrosos cortes de cordero ideales para elaborar a la brasa: el french rack, el tournedó, el tomahawk y el churrasco

    Ya es verano y con él dan comienzo las reuniones al aire libre y las barbacoas. El buen tiempo y el descanso favorecen ese punto de encuentro en el que compartimos una comida informal con amigos o familiares. Las brasas son perfectas también para probar la carne de cordero en otro tipo de elaboración debido su versatilidad, sabor, ternura y jugosidad.

    Para potenciar su uso en barbacoa la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC), en el marco de la campaña europea “Carne de lechal, cordero y cabrito. Sabrosa y Sostenible, elige el origen europeo", se ha propuesto desestacionalizar su consumo, animando a generar una tradición veraniega en torno a su preparación a la brasa. Técnica que, además, permite ensalzar su calidad y sus cualidades organolépticas sin necesidad de grandes esfuerzos ni complicaciones.

    Una carne versátil y sostenible (por los beneficios ambientales, sociales y económicos que genera en Europa) que permite, gracias al desarrollo e implementación de nuevos cortes que van llegando a carnicerías y mercados, la elaboración de nuevas recetas y la diversificación de la presencia del cordero en la gastronomía española.  
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Proveedores de Hostelería
¿cómo diferenciar el Jamón Ibérico del Jamón Serrano?
Desde Ibéricos Enrique García hablan de las diferencias entre jamón ibérico y serrano para que los consumidores puedan diferenciarlos con mayor facilidad
    • El jamón ibérico es un producto clave de la gastronomía española

    • El jamón ibérico y el serrano a primera vista, son productos muy similares que pueden llegar a confundirse


    El jamón ibérico es clave en nuestra gastronomía, pero existen otras variantes del jamón que también forman parte de nuestra vida cotidiana y que en algunas ocasiones se puede confundir con el jamón ibérico.

    Y es que, a primera vista, el jamón ibérico y el serrano son muy similares, pero una vez los llevas al paladar, descubres que son productos completamente diferentes.

    Desde la empresa de ibéricos Enrique García, que lleva más de 100 años en este negocio tan tradicional en nuestro país, comentan que, a día de hoy, todavía hay mucho desconocimiento acerca del jamón ibérico. “Hay gente que confunde el jamón ibérico con el serrano, porque visualmente son similares y tampoco nos han enseñado a diferenciarlos, pero una vez los pruebas, ya puedes notar que no tienen comparación” afirman.

    El problema es que cuando vamos a realizar nuestra compra no podemos catar los productos, por tanto ¿Cuáles son las diferencias entre ambos?

    
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Proveedores de Hostelería
Pescados y huerta, Crianza de Nuestros Mares apuesta por el origen español en tres recetas para tres pescados
Con doradas, lubinas, corvinas y productos de aquí
    Platos que se pueden elaborar cualquier momento del verano, sin necesidad de estar horas en la cocina o utilizar herramientas complejas.

    Tres  propuestas  en  las  que  se  pone  de  manifiesto  los  beneficios  de  apostar  por  los productos kilómetro cero a nivel nutricional, medioambiental y social.

    El artista Xuso Jones ha participado en una acción en redes sociales para dar a conocer sus elaboraciones sencillas, saludables y ligeras.
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Proveedores de Hostelería
Los consejos de levadura Levital para conservar el pan en casa
Los expertos de Levital traen los mejores trucos para conservar el pan en las mejores condiciones
    Siguiendo estas indicaciones podremos disfrutar de nuestras piezas de pan durante más tiempo, sin que quede demasiado blando o demasiado duro y tengamos que tirarlo.

¡Toma nota!
 
 
Dejarlo enfriar al aire

Siempre que hagamos pan en casa, la mejor opción es dejarlo enfriar al aire. Lo mismo ocurre si hemos comprado el pan recién hecho y aún está caliente, es mejor dejarlo enfriar sobre la encimera o mesa de la cocina ya que si lo tapamos terminará perdiendo su humedad.
 
 
Elige un espacio donde el pan pueda respirar

La mejor opción para guardar el pan es una bolsa de tela o caja de madera. Estos materiales conservan la humedad del pan y les permiten que respiren. De esta manera, evitaremos que se resequen.
 
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Proveedores de Hostelería
Blesar Hidromiel se expande por España
La empresa que ha reinventa la legendaria bebida hecha a base de miel y agua, asentada en la Comunidad Valenciana, ya ha empezado a ampliar su distribución al resto de la península con notable éxito

    Desde hoy ya es posible disfrutar de BLESAR HIDROMIEL en cualquier punto de nuestro país. Esta receta única a base de carbonatado natural se confecciona desde Paiporta y debido a la enorme demanda, se está distribuyendo más allá de la Comunidad Valenciana.

    La hidromiel es una bebida fermentada alcohólica compuesta de miel, agua y levadura. Durante miles de años ha sido bebida por diferentes culturas en todos los continentes, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. 

    Actualmente es un un sustituto de la cerveza ideal para los celíacos ya que es una bebida totalmente libre de químicos o aditivos y no contiene gluten.

    Es también una alternativa al vino que cuenta con la ventaja de no producir resaca ni dolores de cabeza ya que no contiene lípidos. El cuerpo procesa esta bebida de forma rápida y además posee propiedades nutritivas y enzimáticas gracias a la miel. 

    Con un atractivo y diseño moderno BLESAR HIDROMIEL ofrece tres variedades de su línea de bebidas alcohólicas pudiendo elegir entre una hidromiel seca, otra dulce  y otra semiseca.

    Esta legendaria bebida es hoy en día más actual y necesaria que nunca. En tiempos en los que se buscan opciones sanas y orgánicas, la hidromiel consigue destacar ya que está elaborada a base de base de carbonatado natural, motivo por el cual contiene finas burbujas similares a las de un buen cava.
      
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Proveedores de Hostelería
Tervama, la solución higiénica para el mundo de la hostelería
Cada vez son más las empresas hosteleras que acuden a los mejores productos de limpieza e higiene profesional

    La empresa valenciana Tervama sigue dando paladas de ilusión y trabajo por el cuidado de la limpieza e higiene de la hostelería. De hecho, cada vez son más los productos que pone a la disposición de los restaurantes u hoteles, entre otros, que acuden en la búsqueda de sus servicios para dar a sus locales la solución necesaria contra la suciedad, el polvo o las plagas. 

 
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Proveedores de Hostelería
Larios Citrus, una nueva ginebra suave y muy refrescante, inspirada en la esencia de las naranjas mediterráneas
Una experiencia evocadora que transforma el aperitivo en un momento perfecto para desconectar, compartir y disfrutar

    Larios Citrus es una nueva expresión del ‘Espíritu Mediterráneo’ de Larios, que sorprende con su refrescante y suave sabor, y con un aroma cítrico a naranjas mediterráneas. 

    Larios, la ginebra mediterránea nacida en 1866, presenta Larios Citrus, la más reciente expresión de su característico ‘Espíritu Mediterráneo’. Una filosofía que recuerda que la vida es para vivirla y que hay que disfrutar más de la espontaneidad y los pequeños placeres del día a día. 

 
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Proveedores de Hostelería
La Majada, la gran distinción del queso artesanal en Valencia
La empresa valenciana se ha consagrado como el primer Cheese Bar de la zona

    La Majada abre sus puertas a los sentidos. También a centenares de clientes, que acuden a ella por su calidad, su elaboración artesanal y, entre otros motivos, su distinción de ser el primer Cheese Bar de Valencia. No lo pueden evitar. Más de 25 años después, sigue contando con el olor, el sabor, el mimo y, sobre todo, la especialidad de las familias queseras. 

 
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Proveedores de Hostelería
Tervama, la limpieza e higiene profesional en Valencia
La experiencia y la calidad del sector se consolidan con fundamento en la ciudad Valencia

    Tervama pisa fuerte en el mundo de la limpieza e higiene profesional. Sin mirar atrás. 18 años después, la empresa valenciana ha pasado de centrar su actividad en la distribución de maquinaria y materiales para el pulido y vitrificado de suelos a ampliar su oferta con el servicio completo de ropa laboral y productos químicos, celulosas, trapos, etc. 

 
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Proveedores de Hostelería
Cafés Marqués invita a consumir café de calidad
El café puede ser un buen remedio para combatir el abatimiento del síndrome post vacacional
    Las propiedades del café son muy valoradas cuando se sirve en invierno, en una taza, a temperatura ambiente. El aroma y el sabor, son dos virtudes que nunca pasan desapercibidas por el cafetero de oficio. Pero ¿qué hay del verano? ¿tenemos que conformarnos con cualquier cosa cuando pedimos café frío en las terrazas o en los chiringuitos de la playa? Ni siquiera en verano los tostadores de Cafés Marqués quieren decepcionar a sus compradores. 
 
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