Nespresso abre una nueva boutique en Valencia. Situada en el número 7 del Paseo de Ruzafa, esta apertura no solo representa un nuevo punto de encuentro para los amantes del café, sino que también consolida a Valencia como un territorio clave para la marca al ser la localización elegida para estrenar en España el primer Coffee Bar de Nespresso en el país.

    La elección de Ruzafa, un barrio con una fuerte identidad cultural conocido por su ambiente vibrante, multicultural y ecléctico, no es casual. "Estamos emocionados con esta apertura en Ruzafa. Valencia es una ciudad estratégica para nosotros, pionera en nuestro compromiso con la sostenibilidad y un lugar con una energía única", afirma Brigitte Felber, Directora General Nespresso España. "Con este nuevo concepto de boutique y nuestro primer Coffee Bar, queremos ofrecer a los valencianos un espacio donde no solo descubran cafés excepcionales, sino que vivan una experiencia que rinde homenaje a la vibrante cultura local". Esta apertura supone un traslado estratégico desde su anterior boutique, situada en la calle Colón, a la nueva ubicación en Ruzafa.

    El Níspero de Callosa d’en Sarrià se suma a la campaña “Sabors de Temporada Km 0” de El Corte Inglés, una iniciativa que impulsa y fomenta el consumo de productos de proximidad de la Comunitat Valenciana en su mejor momento de temporada y que cuenta con la colaboración de la agencia Inboga.

    Con esta incorporación, todos los supermercados de El Corte Inglés a nivel nacional ofrecerán a sus clientes este fruto considerado Denominación de Origen Protegida (DOP) por su distintivo de calidad, reforzando así el compromiso de la compañía con el producto autóctono, la agricultura local y la gastronomía de kilómetro cero. De hecho, los supermercados de la casa únicamente ponen a disposición de sus clientes nísperos reconocidos y protegidos por el Consejo Regulador de la DOP Nísperos de Callosa d’en Sarrià.

    La iniciativa “Sabors de Temporada Km 0” impulsada por El Corte Inglés, refuerza su apuesta por acercar al consumidor productos de temporada con identidad propia, apoyando a productores locales y promoviendo la riqueza agroalimentaria de la Comunitat Valenciana.

    Santo Gusano presenta una propuesta fresca y equilibrada que reinterpreta el consumo del mezcal artesanal a través de una receta ligera, ideal para los planes de exterior

    Con la llegada del buen tiempo y el alargamiento de los días, los planes al aire libre recuperan su protagonismo en la agenda social. Las tardes de terraza, los encuentros de fin de semana y la búsqueda de experiencias refrescantes marcan el ritmo de una temporada donde el brindis se convierte en el epicentro de la celebración. En este contexto, Santo Gusano, el mezcal que está redefiniendo la categoría, presenta su apuesta estrella para esta primavera: la Santa Mula.

    El espíritu de Oaxaca en una versión refrescante

    Santo Gusano no es solo un destilado; es un homenaje a la tradición. Elaborado 100% de forma artesanal en San Dionisio Ocotepec, Tlacolula (Oaxaca, México), este mezcal destaca por un proceso de producción que respeta los tiempos y técnicas ancestrales. Su gran diferencial reside en su perfil: suave, equilibrado y con un matiz menos ahumado de lo habitual, lo que permite una versatilidad excepcional en la coctelería de vanguardia.

    • La directiva participó en la cita anual que reúne a los máximos directivos y empresarios del sector en la que dio a conocer las conclusiones de la cuarta edición del informe Menús del Futuro

    • El informe analiza cómo la llegada de la Generación Z, la diversidad impulsada por la migración y el turismo internacional y la inestabilidad económica están transformando los hábitos de consumo y los modelos de restauración

    La CEO global de Unilever Food Solutions, Nuria Hernández, fue una de las destacadas ponentes en el 23º Congreso AECOC de Horeca, celebrado este miércoles 13 de mayo en Madrid. Durante el evento, Hernández presentó el informe Menús del Futuro 2026 de Unilever Food Solutions, un estudio que repasa las principales tendencias gastronómicas globales que están transformando el sector de la restauración.

    Este informe, elaborado anualmente por Unilever Food Solutions, se basa en datos propios, estudios internacionales y la experiencia de más de 250 chefs profesionales en 75 países, con el objetivo de identificar las tendencias gastronómicas más relevantes. Menús del Futuro es el resultado de esta colaboración global y se ha convertido en una referencia crucial para los profesionales de la hostelería que buscan mantenerse al día de las preferencias de los consumidores.

    • Tras 15 años de trayectoria, la cervecera toledana se ha consolidado como una marca de alcance nacional, con más de 40 reconocimientos en los certámenes internacionales más prestigiosos y una notoriedad cercana al 60% en España.

    • A lo largo de este recorrido, la marca ha mantenido su origen como eje central, impulsando iniciativas propias como Más Tajo o LA SAGRA Suena y colaborando en proyectos que contribuyen al desarrollo de su ciudad. 

    • Coincidiendo con este aniversario, la cervecera presenta una nueva imagen de marca que materializa su vínculo con Toledo. Un rediseño integral de su universo visual que homenajea su tierra incorporando elementos como las aspas de los molinos manchegos.

    Cerveza LA SAGRA cumple 15 años de trayectoria y lo celebra poniendo en el centro lo que siempre ha definido a la marca: su origen, Toledo. Desde su nacimiento en 2011, ha construido su identidad desde el territorio, creciendo de forma sostenida hasta consolidarse como un actor relevante dentro del sector cervecero español. Por eso, con motivo de este aniversario, Cerveza LA SAGRA ha renovado su identidad visual con un rediseño integral de su logotipo y su universo visual. Un paso con el que busca alinear su personalidad de marca con su imagen. 

    22 Grados, la marca valenciana especializada en tartas de queso artesanas, continúa su expansión por València y provincia. Ahora, anuncian la apertura de su tercer local, ubicado en Avenida del Vedat, 151 de Torrent, a pocos minutos de la ciudad. En menos de un año, la firma ha realizado tres aperturas, consolidándose como uno de los fenómenos gastronómicos a nivel local.

    Al frente del proyecto, Elia Romero y Rafa Monterrubio, de 22 y 29 años respectivamente. Elia estudió Criminología y comenzó a opositar, pero de momento lo ha dejado apartado para dedicarse al sector de las tartas. Rafa, por su parte, es emprendedor del sector del ocio desde que cumplió la mayoría de edad. Las cheesecakes se cruzaron en su camino mucho antes del boom, cuando ambos regentaban un pequeño puesto en un mercado gastronómico local. Fue allí donde testearon el producto y vieron que funcionaba, por lo que tenían que dar un paso más allá y abrir su propio local. El 1 de julio del pasado año, este sueño se hacía realidad con la llegada del primer 22 Grados, ubicado en la Avenida Cortes Valencianas, 6 (L’Eliana). Meses más tarde, y debido a la alta demanda, pensaron que València ciudad también merecía probar sus recetas. El segundo de los locales se instala en la Calle del Bisbe, 16 (València). Hasta hoy, que abren un tercero en Torrent porque allí vieron, dicen, “una oportunidad de negocio al tratarse de una ciudad con mucha afluencia”. 

    Desde mayo, en España se podrán disfrutar de nuevos sabores de Lay’s, Doritos y Ruffles inspirados en la cultura gastronómica española, así como de países como Portugal, Reino Unido, Argentina y México.

    Lay’s®, la marca de patatas fritas número uno del mundo^[1] y patrocinador oficial de la Copa Mundial de la FIFA 2026™, lanza en España -junto a Doritos® y Ruffles®- cinco nuevos sabores inspirados en la cultura gastronómica de países participantes en el gran evento deportivo. Una propuesta que traslada la emoción de la Copa Mundial de la FIFA 2026™ uniendo fútbol, gastronomía y cultura en una experiencia única.

    En España, los aficionados podrán disfrutar de Lay’s sabor Queso Curado, Lay’s sabor Chorizo Asado, Lay’s sabor Bangers & Mash Estilo Inglés, Ruffles sabor Asado Estilo Argentino y Doritos sabor Taco Estilo Mexicano. Esta selección de sabores, inspirada en platos típicos de Europa y América, fusiona gastronomía y fútbol en cada bocado, convirtiendo cada momento en un viaje único a través del sabor.

    La marca de refrescos y mixers líder en calidad e innovación consolida su apuesta por el tenis, impulsa el fenómeno après-tennis y reivindica la coctelería como lenguaje cultural contemporáneo

    De la mano de Marc Álvarez, mejor bartender de Europa y nº 3 del mundo en The World’s 50 Best Bars 2025, la firma ha diseñado el cóctel del tenis; una propuesta inspirada en el Paloma, el coctel de moda, que conecta con las nuevas tendencias de consumo: más ligeras, más diurnas y centradas en la experiencia

    Hay deportes que, más allá de la competición, constituyen en sí mismos un momento social; deportes donde la experiencia no se limita al juego, sino que se extiende a todo lo que sucede alrededor. Desde hace años, el tenis ha dejado de ser solo un espectáculo deportivo para convertirse también en un entorno de encuentro, de estilo de vida y de socialización. En torno a un partido no solo sucede el juego, sino también la cita previa, el encuentro en las gradas, la charla al terminar, la copa posterior o la cena improvisada que se alarga más de la cuenta. En este contexto, Schweppes refuerza su posicionamiento estratégico apostando por algunos de los principales torneos tenísticos como plataforma de marca, al tiempo que impulsa nuevas formas de consumo más alineadas con los hábitos actuales: más diurnas, más sociales y más conscientes.

    Dehesa Monteros, productora de Ibéricos de Alto Nivel en la Serranía de Ronda, propone celebrar esta fecha rindiendo culto al universo que se ha desarrollado en torno a este sector; ‘El sueño de la Serranía de Ronda’ materializa en papel la evolución del ibérico como fenómeno cultural coincidiendo con los 20 años de trayectoria de la marca

    Es el primer libro dedicado al ibérico en la Serranía de Ronda, un entorno privilegiado y aún poco explorado dentro de este mercado; impulsado por Chelo Gámez y hoy liderado por sus hijos, Dehesa Monteros traslada al libro el relato de una marca que ha contribuido a redefinir el mundo del ibérico 

    En ‘El sueño de la Serranía de Ronda’ el ibérico trasciende su dimensión gastronómica para convertirse en parte de un discurso cultural más amplio; Dehesa Monteros presenta en esta publicación una visión integral del ibérico como cultura, territorio y modelo de producción

    Si se observa con perspectiva, resulta complejo comprender hasta qué punto el sector del ibérico ha llegado a conformar un universo de tal magnitud. Ha sabido trascender su origen como producto de consumo para situarse en las esferas de la alta gastronomía, el lifestyle y, por supuesto, la cultura hasta consolidarse como uno de los grandes referentes del patrimonio gastronómico español. Cuando décadas atrás los ganaderos solo pensaban en hacer el mejor producto, ninguno se podía imaginar que estaban elaborando una joya de la cultura española con un valor patrimonial incalculable. En esa búsqueda de la excelencia, el ibérico ha ido saltando un obstáculo tras otro y ha puesto en valor su fortaleza como marca España y símbolo de identidad, al mismo nivel que cualquier otra figura del deporte, la cultura o las ciencias.  Este producto, sin perder su raíz territorial, ha incorporado capas de sofisticación, relato y valor aspiracional, hoy plenamente integradas en su posicionamiento.

    • La facturación de las empresas asociadas a AMC crece un 3,36% en 2025, consolidando la estabilidad del sector.
    • Los fabricantes de mobiliario de cocina lideran el crecimiento interanual con un aumento del 4,37%.
    • Las exportaciones rozan los 193 millones de euros (+2,3%) y refuerzan la presencia internacional de las empresas españolas.
    • El sector continúa posicionándose como motor económico que genera empleo, atrae talento y crea oportunidades de desarrollo industrial en España

    El sector español de equipamiento de cocinas ha mantenido su tendencia positiva en 2025. Hubo un crecimiento de un 3,36% en la facturación de las empresas asociadas a la Asociación de Mobiliario de Cocina (AMC). Esto confirma la solidez y el dinamismo de la industria en el pasado ejercicio.

    Por subsectores, los fabricantes de mobiliario de cocina registraron un crecimiento del 4,37%, por encima de la media, mientras que los demás segmentos representados en la Asociación experimentaron un crecimiento conjunto del 3,15%. Entre estos, destacaron especialmente los subsectores de encimeras, mueble de hogar, software y distribución, que mostraron un comportamiento positivo durante el periodo.

    Con la llegada del buen tiempo y el alargamiento de los días, Cerveza LA SAGRA anuncia el regreso de una de sus referencias más esperadas: LA SAGRA Session IPA. Esta edición limitada, diseñada específicamente para la primavera, vuelve al mercado para consolidarse como la opción predilecta de quienes buscan una experiencia refrescante y compleja en los planes al aire libre.

    Fiel al estilo India Pale Ale (IPA), pero con el carácter Session que le confiere una estructura más ligera, esta cerveza destaca visualmente por un color dorado intenso y brillante. En nariz y boca, su perfil aromático está marcado por intensas notas cítricas y tropicales, una combinación que garantiza la máxima frescura sin renunciar a la personalidad del lúpulo. Su versatilidad la convierte en la aliada perfecta para la gastronomía de temporada, maridando excepcionalmente con mariscos, quesos y platos ligeros.

    La Denominación de Origen Protegida (DOP) Oli Terra Alta, reconocida por la calidad excepcional y el sabor único que le otorga la variedad de aceituna empeltre, presentará su aceite novel en Carcasona el próximo 20 de abril, en una nueva edición del GastrOli, la cita anual que da a conocer, acerca y enaltece la versatilidad, las cualidades únicas y las virtudes de este ingrediente de cocina, clave para nuestra salud y clave en nuestra cultura.

    En el transcurso de la jornada, productores y elaboradores de la DOP Terra Alta se encontrarán con cocineros del prestigioso colectivo “Toques Blanches Roussillon Occitanie”, y con otros profesionales de esta región vinculados a la cocina y la gastronomía. Además de presentar los aceites noveles, también se celebrarán tres sesiones de cocina con el AOVE de la DOP Oli Terra Alta como principal protagonista.

    GastrOli 2026 se celebrará en Le Table de Franck Putelat de Carcasona, restaurante con dos estrellas Michelin y todo un referente de la cocina en Francia. La sesión inaugural correrá a cargo del mismo chef y anfitrión Franck Putelat. Seguidamente, el chef François Will, del restaurante La Chaumière de Font Romeu, ofrecerá una sesión de cocina en directo. Para acabar, el punto dulce lo pondrá Oriol Balaguer, maestro pastelero y miembro de Relais Dessert. Todos ellos elaborarán recetas creadas especialmente para esta ocasión, con el AOVE de la DOP Oli Terra Alta como producto principal. Unas sesiones de cata y formación sobre las características y usos de este aceite.

    La Clóchina de Valencia ha inaugurado su campaña 2026 bajo una premisa de excelencia. Las previsiones para este año no solo apuntan a una consolidación en cantidad, sino a una calidad superior que sitúa al molusco valenciano en su punto álgido. José Luis Peiró, presidente de la Agrupación de Clochineros del Puerto de Valencia, ha calificado la temporada como "extraordinaria", destacando un ligero incremento en el volumen comercializado y, fundamentalmente, "un producto excepcional con mayor carne y un buqué maravilloso".

    Esta calidad diferenciadora es consecuencia directa de la climatología reciente. Las abundantes lluvias han actuado como un motor de enriquecimiento natural del ecosistema marino, aportando una extraordinaria densidad de nutrientes al agua. Gracias a ello, la Clóchina de Valencia expresa este año todo su carácter, ofreciendo un perfil organoléptico perfectamente equilibrado que satisface las exigencias de los paladares más refinados.

    Presentación oficial en el corazón del Mediterráneo

    Iberia Express y Chocolates Trapa celebran juntos sus respectivos aniversarios con una acción muy especial en el aire. Con motivo de su 14º aniversario, la aerolínea ha regalado bombones Cortados de Trapa a todos los pasajeros que han volado con la compañía el próximo 25 de marzo, un detalle con el que se han endulzado los viajes de cerca de 16.000 viajeros a bordo de sus vuelos. La iniciativa refuerza la colaboración entre ambas compañías, dos marcas españolas referentes en sus respectivos sectores que comparten valores como la calidad, la innovación y la vocación por ofrecer experiencias memorables a sus clientes. Para Chocolates Trapa, además, se trata de un año especialmente significativo, ya que la compañía celebra su 135 aniversario, una efeméride que está conmemorando con distintas acciones y colaboraciones que acercan su historia y sus productos al público.

    EL PRIMER BOMBÓN DE ESPAÑA, A BORDO
    El protagonista de esta acción será uno de los productos más emblemáticos de la marca: los Cortados de Trapa, lanzados en 1969 y considerados los primeros bombones que se fabricaron en España. Con su característica forma cuadrada y elaborados a partir de dos finas capas de praliné y chocolate con crujientes trocitos de avellana, los Cortados se han convertido en un icono reconocible por varias generaciones de consumidores y forman parte de la memoria colectiva del chocolate en nuestro país, junto a otros clásicos de la marca como los Bombonísimos.

    En un contexto sectorial con grandes retos, Mahou destaca en el ranking siendo la marca que mejor evolución presenta dentro de la categoría

    Mahou vuelve a situarse en lo más alto del sector. Por quinto año consecutivo, se posiciona como la cerveza española más valiosa del país según el reconocido ranking Kantar BrandZ 2026, que evalúa las 30 marcas más valiosas de España en base a las opiniones de los consumidores de la categoría y su valor financiero.

    En una edición marcada por el fuerte crecimiento del valor de las marcas españolas —que aumentan un 27% y elevan el nivel de exigencia para entrar al ranking —, Mahou no solo mantiene su presencia en el Top 30, sino que reafirma su liderazgo dentro de la categoría cerveza en un año en el varias de las principales marcas del sector quedan fuera de la clasificación, siendo la marca que mejor defiende su posición.

    “Cinco años consecutivos en la cima no es casualidad, es la demostración de la grandeza de Mahou, de nuestra capacidad de liderazgo y de la fuerza de una marca que ha sabido conectar con el consumidor durante más de 135 años de historia. Cinco de cinco es nuestro mantra, que nace de una apuesta constante por la calidad, lo que se traduce en seguir siendo la cerveza número 1 de España”. Apunta sobre este hito Ignacio Cormenzana, director de Marketing de Unidad de negocio España de Mahou San Miguel.

    • Esta referencia forma parte de su gama de cervezas estacionales, que se completa con LA SAGRA Summer Ale (verano), LA SAGRA Calabaza (otoño) y LA SAGRA Miel y Anís (invierno). 

    • Con el objetivo de ensalzar el patrimonio cultural, su diseño está inspirado en el Parque de la Vega, el pulmón verde que da la bienvenida al Casco Histórico de Toledo.

    Días más largos, terrazas que vuelven a llenarse y planes al aire libre. Como cada año, Cerveza LA SAGRA celebra la llegada de la primavera y el buen tiempo con su cerveza estacional: LA SAGRA Session IPA, una edición limitada perfecta para acompañar los primeros terraceos del año y satisfacer la necesidad de sabores más refrescantes.

    De estilo India Pale Ale (IPA), esta cerveza destaca por su intenso color dorado brillante y por un perfil aromático dominado por notas cítricas y tropicales. Su carácter Session le aporta una estructura ligera y refrescante y una gran versatilidad gastronómica, que la convierte en una excelente compañera de mesa para quesos, mariscos o platos ligeros.

    La cultura, la música y el sabor se dieron la mano ayer jueves con el lanzamiento oficial de Momento Paquito, una bebida artesana de cacao y raíz de naranjo de 18º fabricada con una base vínica e ingredientes de proximidad. Momento Paquito propone una experiencia única: convertir el espíritu festivo valenciano en una bebida capaz de disfrutarse, compartirse y celebrarse, tomándose “como licor, como aperitivo o como vermut, según el momento”, tal y como explicó Iván Talens,  coctelero de prestigio y co-fundador del proyecto.

    La empresa Paquito Spirit ha lanzado este producto gourmet bajo el lema “Paquito se baila y ahora se bebe”. La marca nace con la vocación de unir tradición e innovación, fusionando el sabor de la tierra valenciana con la creatividad de la mixología contemporánea.

    Momento Paquito surge como un homenaje líquido al legado musical de Gustavo Pascual Falcó, autor de la célebre composición Paquito El Chocolatero, escrita durante la Guerra Civil y convertida con el paso del tiempo en una de las melodías más interpretadas del mundo.