miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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Valencia, destino gastronómico de referencia con una oferta única que combina tradición y modernidad
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La alcaldesa de Valencia, María José Catalá, ha anunciado una apuesta firme por la gastronomía local como gran foco de atracción turística de la ciudad. En su visita a la XI Feria Gastrónoma, Catalá ha destacado que la gastronomía valenciana es un sector importante para la economía de la ciudad y la región, y que cuenta con una rica tradición culinaria, así como con activos naturales únicos, como la huerta, el mar y la Albufera.
Catalá ha señalado que el Ayuntamiento de Valencia está trabajando en la puesta en valor de los productos gastronómicos valencianos, en otorgarles una mayor visibilidad e internacionalizar la cocina mediterránea. Para ello, la ciudad ha puesto en marcha diversas iniciativas, como la creación de la marca gastronómica "València, sabors del Mediterrani".
Durante su intervención en Gastrónoma, la alcaldesa ha destacado que la feria es la cita perfecta para afrontar los nuevos retos del sector gastronómico. “Gastrónoma es la suma y colaboración de todos los agentes del sector”, ha señalado Catalá. “Un sector que nos define y que ha sabido evolucionar uniendo tradición e innovación, hasta convertirse en una parte fundamental de la economía española y valenciana”.
La alcaldesa ha hecho especial hincapié en la importancia de la colaboración entre todos los agentes del sector para impulsar la gastronomía valenciana. “Eventos como Gastrónoma son imprescindibles para que la gastronomía valenciana continúe siendo un referente internacional”, ha concluido.
La alcaldesa María José Catalá ha destacado la apuesta del Ayuntamiento de Valencia por la gastronomía local como gran foco de atracción turística.
La alcaldesa María José Catalá ha destacado la apuesta del Ayuntamiento de Valencia por la gastronomía local como gran foco de atracción turística.
En su intervención en la XI Feria Gastrónoma, Catalá ha señalado que la gastronomía valenciana es un sector importante para la economía de la ciudad y la región, y que cuenta con una rica tradición culinaria, así como con activos naturales únicos, como la huerta, el mar y la Albufera.
“Este equipo de gobierno trabaja con el objetivo de posicionar a Valencia como destino gastronómico, asociado al destino de una ciudad gastronómicamente sostenible y destacando toda la variedad gastronómica de Valencia, desde nuestros típicos almuerzos populares hasta los restaurantes gourmet o Michelin”, ha comentado Catalá.
Para ello, el Ayuntamiento de Valencia está trabajando en la promoción de los productos gastronómicos valencianos, en otorgarles una mayor visibilidad e internacionalizar la cocina mediterránea. Para ello, la ciudad ha puesto en marcha diversas iniciativas, como la creación de la marca gastronómica "València, sabors del Mediterrani".
Además, el Ayuntamiento está apostando por la captación de eventos importantes en el sector, la internacionalización del destino, mediante acciones de consumo turístico, como el nuevo Festival Cuina Oberta o el Día Internacional de la Paella.
“Eventos como Gastrónoma son imprescindibles para que la gastronomía valenciana continúe siendo un referente internacional”, ha concluido la alcaldesa.
AYUNTAMIENTO DE VALENCIA
Teléfono: (+34) 963 525 478
Plaza del Ayuntamiento, 1
46001 VALENCIA (España)
www.valencia.es
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