miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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Las Fallas de Valencia son una explosión de sentidos, y después de vibrar con el estruendo de la mascletà, el paladar pide su protagonismo. El centro de la ciudad se convierte en un hervidero de opciones gastronómicas, desde las propuestas más tradicionales hasta las creaciones de vanguardia.
Este año, te invitamos a descubrir los mejores menús falleros que convertirán tu experiencia en un festín inolvidable.
Prepárate para un recorrido por sabores auténticos, arroces a leña y bocados internacionales que harán las delicias de los más exigentes.
ZONA: Centro histórico
Encuentra los mejores sitios para comer después de las mascletàs de las Fallas 2025.
Si hay algo que se disfruta tanto como las mascletàs en Fallas, esâsalir a comerse la ciudad.
Porque después del estruendo y la emoción, el cuerpo pide calma y… ¡buena comida!
Así que si andas por el centro y no sabes dónde sentarte a la mesa para seguir disfrutando de las fiestas, aquí te dejamos unos planazos gastronómicos para que elijas el que más te apetezca.
Hay desde menús tradicionales hasta cocina de vanguardia, paellas a leña y bocados internacionales: todo lo que necesitas después de una buena mascletà.
Tradición con un twist
Si lo tuyo es la cocina con un toque moderno y un puntito de innovación, estas opciones te van a encantar:
SH Colón (Calle Colón, 6) - del 8 al 19 de marzo
La fusión entre tradición y vanguardia se traduce en un fantástico menú de 39 €. Cuenta con platos con productos kilómetro 0 como la coca de aceite, titaina del Cabanyal y piñones tostados.
Reservas al 961 002 295 o en reservas.colon@sh-hoteles.com.
Portolito Centro (Calle Ribera, 14) - del 8 al 14 de marzo
Si quieres algo más desenfadado, pero con mucho sabor, ven a probar el menú de Portolito por 28,90 €. Tiene más de cinco entrantes, platos y postres diferentes a elegir y combina ingredientes mediterráneos con un toque exótico que nunca defrauda.
Reservas al 962 067 852 o por aquí.
Menú de Portolito
The Banker’s Bar (Carrer de les Barques, 4) – del 1 al 19 de marzo
Si buscas una comida con esencia valenciana y opciones para todos los gustos, es aquí.
El grupo tiene tres locales en el centro de València en los que poder disfrutar de sus menús falleros.
Por otro lado, La Cigrona ofrece un menú por 35 € por persona con entrantes, plato principal, pan, AOVE y postre.
Experiencias gastronómicas de alta cocina
Y si lo que quieres es un homenaje en toda regla para celebrar las Fallas por todo lo alto, estas opciones llevan la cocina a otro nivel.
El sitio perfecto para ver la mascletà y comer un menú de nivel lleno de sabores del mundo por 42 €.
Alta cocina con un menú de 75 € que incluye aperitivo, entrantes para compartir, plato y postre a elegir. Y sí, es el lugar perfecto en el centro de València para comerte una paella a leña.
La cocina de Luis Valls, con dos Estrellas Michelin, está disponible con sus menús habituales en horario especial, desde el domingo 16 al miércoles 19 de marzo. Te sorprenderá con platos como arroz allipebrat con limón en salazón o con el guiso de cacaus del collaret.
Y Federal Café te ofrece un menú de 25 € por persona con entrantes a compartir y un principal a elegir, disponible para grupos de 10 o más personas.
La Lola (Carrer dels Palaus, 1) - del 8 al 19 de marzo
Si eres amante del arroz, es una apuesta segura. Su menú de 32 € por persona incluye aperitivo, dos entrantes para compartir, arroz o paella a elegir y postre.
Reservas por aquí.
The Banker’s Bar (Carrer de les Barques, 4) – del 1 al 19 de marzo
Y si lo que buscas es un sitio con personalidad, The Banker’s Bar, el restaurante de los hoteles Estimar, ofrece tres menús distintos que van desde los 27 a los 58 €, además de una opción infantil por 38 € y un menú especial el 19 de marzo por 45 €.
Aquí, la cocina fusión se mezcla con la tradición. ¿Te vienes?
Reservas por aquí.
Fallas y platos de toda la vida
Si buscas una comida con esencia valenciana y opciones para todos los gustos, es aquí.
Grupo Gastro Trinquetâ - del 7 al 19 de marzo
El grupo tiene tres locales en el centro de València en los que poder disfrutar de sus menús falleros.
En todos ellos tienes dos opciones: un menú con 5 entrantes y postre por 30 € o uno con 3 entrantes, plato principal y postre por 34 €.
Además, cuentan con menú infantil y, si prefieres ir a tu aire, puedes pedir a la carta de 12:30 a 14:00 h y de 18:00 a 20:00 h.
Eso sí, aunque la estructura del menú es la misma en Pelayo Gastro Trinquet (Calle Pelayo, 6), en Vaqueta Gastro Mercat (Carrer de Sant Ferran, 22) y en Casa Baldo 1915(Calle Ribera, 5), los platos varían en cada local, así que primero elige el sitio y luego mira qué te apetece probar.
En los links tienes los menús al detalle.
Reservas en infopelayo@grupogastrotrinquet.com, en infocasabaldo@grupogastrotrinquet.com o en infovaqueta@grupogastrotrinquet.com.
La Cigrona (Calle Serranos, 22) - del 12 al 19 de marzo
Por otro lado, La Cigrona ofrece un menú por 35 € por persona con entrantes, plato principal, pan, AOVE y postre.
Reservas al 636 531 241.
Experiencias gastronómicas de alta cocina
Y si lo que quieres es un homenaje en toda regla para celebrar las Fallas por todo lo alto, estas opciones llevan la cocina a otro nivel.
La Perfumería (Carrer de les Comèdies, 22-24) - del 1 al 19 de marzo
Su equipazo de cocineros te da la oportunidad de probar un menú elaborado con mimo por 45 €. Incluye cuatro entrantes, plato principal y postre a elegir, pan y café.
Reservas por aquí.
Vuelve Carolina (Carrer de Correus, 8) – del 1 al 19 de marzo
El sitio perfecto para ver la mascletà y comer un menú de nivel lleno de sabores del mundo por 42 €.
Reservas por aquí o en el 963 218 686.
Llisa Negra (Carrer del Pintor Sorolla, 33) – del 1 al 19 de marzo
Alta cocina con un menú de 75 € que incluye aperitivo, entrantes para compartir, plato y postre a elegir. Y sí, es el lugar perfecto en el centro de València para comerte una paella a leña.
Reservas por aquí o llamando al 963 946 079.
El Poblet (Carrer de Correus, 8, 46002 València) – del 16 al 19 de marzo
La cocina de Luis Valls, con dos Estrellas Michelin, está disponible con sus menús habituales en horario especial, desde el domingo 16 al miércoles 19 de marzo. Te sorprenderá con platos como arroz allipebrat con limón en salazón o con el guiso de cacaus del collaret.
Reservas por aquí o en el 961 111 106.
Dos opciones más para comer bien en Fallas
Si buscas una opción más económica, pero sin renunciar a la calidad, aquí tienes dos apuestas seguras.
Vincci Lys (Carrer de Martínez Cubells, 5) - del 15 al 19 de marzo
Aquí puedes darte un homenaje con su buffet con precios entre 32 € y 36 € según el día.
Encontrarás una mezcla de platos tradicionales y de vanguardia, perfectos para recuperar fuerzas después de la mascletà.
Reservas en el 963 509 550.
Federal Café València (Carrer de l"Ambaixador Vich, 15) – del 15 al 19 de marzo
Y Federal Café te ofrece un menú de 25 € por persona con entrantes a compartir y un principal a elegir, disponible para grupos de 10 o más personas.
Si sois menos, siempre podéis comer a la carta.
Reservas en el 960 617 596.
Sea lo que sea lo que te apetezca después de la mascletà, tienes opciones de sobra.
Con una oferta tan variada y tentadora, el centro de Valencia se consolida como el epicentro gastronómico de las Fallas. Desde la alta cocina de estrellas Michelin hasta los menús más asequibles, hay opciones para todos los gustos y presupuestos. No dejes pasar la oportunidad de vivir una experiencia culinaria única en el corazón de la fiesta. Y recuerda, después de la mascletà, la mejor manera de seguir disfrutando de las Fallas es saboreando cada plato y compartiendo momentos inolvidables alrededor de la mesa.
Y ahora qué, ¿reservamos?
Más información:
DELICIOUS VALENCIA
delicious.visitvalencia.com/es
VISIT VALENCIA
Teléfono: (+34) 963 390 390
Avenida de las Cortes Valencianas, 41
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46035 Valencia (España)
