miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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Más de 58 restaurantes, incluyendo estrellas Michelin como Lienzo, El Poblet, Fierro y La Salita, te esperan con propuestas que van desde la cocina tradicional valenciana hasta las vanguardias culinarias. Reserva ya tu mesa y deléitate con menús exclusivos a precios irresistibles, desde 28€ para la comida y 36€ para la cena.
Descubre algunas de las novedades de esta edición:
El Mercado de la Imprenta: un menú degustación único que te permitirá probar las especialidades de varios puestos del mercado, como la ensaladilla rusa de La Cigarra, las croquetas de cocido de Casa Salvador o el bocadillo de calamares de El Celler del Mercat.
Atic Alameda: cocina creativa con vistas panorámicas de la ciudad de la mano del chef Alberto Ferruz, que te sorprenderá con platos como el tartar de atún rojo con aguacate y mango o el milhojas de foie con manzana caramelizada.
La Lola: sabores tradicionales con un toque de innovación en un ambiente acogedor. No te pierdas su versión de la paella valenciana o su bacalao al ajoarriero.
Café Madrid: un clásico de la ciudad reinventado por el chef Miguel Ángel Mayor, que ofrece una carta con platos como el steak tartar, el canelón de rabo de toro o la tarta de queso.
Explora una amplia variedad de menús para todos los gustos:
Cocina tradicional valenciana: en restaurantes como Casa Montaña, El Forcat o La Taberna de la Reina podrás degustar los platos más emblemáticos de la región, como la paella, el arroz al horno o la fideuà.
Propuestas vanguardistas: déjate sorprender por la creatividad de chefs como Ricard Camarena (Lienzo), Quique Dacosta (Mercatbar) o Luis Valls (El Poblet) con platos como el ceviche de corvina con leche de tigre de ají amarillo o el tataki de atún rojo con salsa ponzu y trufa.
Menús vegetarianos y veganos: opciones deliciosas para todos los paladares en restaurantes como La Linterna Ciega, Vertical o Komori.
Menús infantiles: para que los más pequeños también disfruten de la experiencia en restaurantes como Casa Carmela, Ma Khin Café o Vlue Arribar.
Y además de los menús, el Festival Cuina Oberta te ofrece:
Experiencias gastronómicas memorables: catas de vino en bodegas como Bodegas Vicente Gandía o Masía de la Hoya, talleres de cocina impartidos por chefs reconocidos como Begoña Rodrigo o María José Martínez, visitas a la huerta valenciana para conocer los productos de temporada y hasta un taller sobre la cultura de la miel en Lienzo.
Premio al Menú Más Verde: descubre la apuesta del festival por la sostenibilidad. Este año, el premio se otorgará al restaurante que presente un menú elaborado con productos de temporada, ecológicos y de proximidad, como el restaurante Sucede, que apuesta por una cocina de km 0.
Actividades para toda la familia: showcookings en directo en la Plaza del Ayuntamiento, talleres infantiles de cocina creativa en el Mercado Central o música en directo en diferentes restaurantes de la ciudad.
Consulta todos los detalles, restaurantes, experiencias y forma de reservar en www.valenciacuinaoberta.com.
¡Prepárate para una explosión de sabores en la primavera valenciana!
VISIT VALENCIA
Teléfono: (+34) 963 390 390
Avenida de las Cortes Valencianas, 41
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46035 Valencia (España)
