Recetas de Cocina | Descubre los mejores platos tradicionales y modernos

martes 03 de febrero de 2026

03/02/2026

Últimas Noticias de Recetas de Cocina

Mostrando 20 de 553 resultados

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Recetas de Cocina

Receta Pudin de Pan y Manzana

Pudin de Pan y Manzana, una receta deliciosa y perfecta para sacar después de una comida

INGREDIENTES: (para 8 personas)

· 800 ml de leche

· 300 gr de pan duro

· 5 huevos

· 2 manzanas

· 1 limón

· 200 gr de azúcar

ELABORACIÓN:

Comenzaremos infusionando la leche con la cáscara de limón. Cuando hierva, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar durante 10 minutos.

Cuando hayan transcurrido los 10 minutos, quitamos la cáscara de limón y agregamos el pan duro troceado y las manzanas peladas y cortadas en láminas. Removemos con una cuchara y dejamos a remojo durante otros 10 minutos.

Mientras tanto, en un bol colocaremos los huevos, los batimos y añadimos 100 gr de azúcar. Mezclar y, por último agregaremos todo lo que teníamos en la cazuela anterior. Removemos bien hasta integrar todo.

Recetas de Cocina

Receta Pastel frío de Atún

Pastel frío de Atún, una idea de receta para que puedas disfrutarla en la playa tomando el sol

Esta receta es súper fácil, económica y fresquita para poder llevarla a cualquier sitio y no perderte ni un día de sol en la playa o piscina: se trata de un Pastel Frío de Atún. ¡Qué buena pinta!

INGREDIENTES: (para 6 personas)

· 8 rebanas de pan de molde alargadas sin corteza

· 200 gr de atún en lata

· 200 gr de langostinos cocidos

· 3 huevos

· 50 gr de aceitunas rellenas de anchoa

· 70 gr de maíz dulce

· Perejil

TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

Recetas de Cocina

Receta Helado de Avellanas

Helado de Avellana, una deliciosa combinación para sorprender a invitados y familia

INGREDIENTES:

· 150 g de azúcar

· 200 g de leche

· 150 g de nata

· 1 huevo

· Una pizca de vainilla

· 75 g de avellanas peladas

ELABORACIÓN:

Primeramente, meteremos el contenedor de la heladera al congelador durante las horas que indique la caja.

Mientras tanto, trituraremos las avellanadas y añadiremos el azúcar. Ahora, agregamos los huevos y batimos hasta que esté bien montado, luego amalgamar con el resto de ingredientes (nata, leche y vainilla).

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Receta para elaborar la Mejor Ensaladilla Rusa de España

Mejor Ensaladilla Rusa de España elaborada por el chef Pello Noriega, ganador del V Campeonato Nacional celebrado en el congreso Gastronomika de San Sebastián

Ingredientes

Para la mezcla:

- 800g patatas Ágata asadas durante una hora al horno

- 50g pimientos del piquillo confitados

- 100g aceitunas de manzanilla

- 600g de mayonesa Hellmann’s

- 3 cucharadas soperas de aceite virgen extra

- 30g de vinagre de Jerez

- Sal

- Piparras

Como aderezo:

- Cebollino

- Aceite de oliva virgen extra

- Ventresca de bonito

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Receta Pisto Manchego

Pisto Manchego, se puede comer tanto frío como caliente y es un complemento perfecto además de poder comerse sólo con pan

INGREDIENTES:

· 2 dientes de ajo
· 250 gr de cebolla

· 200 gr de pimiento verde
  · 200 gr de pimiento rojo
  · 1 bote de tomate triturado natural
  · 300 gr de calabacín

· Sal y pimienta negra molida al gusto
· Aceite de oliva virgen extra al gusto

ELABORACIÓN:

Comenzaremos pelando y picando finamente los dientes de ajo y la cebolla. Seguidamente, lavaremos y cortaremos el resto de verduras en un tamaño pequeño. Recuerda separarlas porque iremos cocinando por distintas fases.

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Receta Bizcochitos de Zanahoria

Un postre simple pero delicioso y que a todo el mundo le gustará

INGREDIENTES:

· 2 zanahoria

· 140 g de harina

· ½ sobre de levadura en polvo

· 2 huevos

· 90 gr de azúcar

· 1 cda de azúcar avainillado

· Azúcar glas

· Aceite de girasol

ELABORACIÓN:

Comenzaremos lavando, pelando y rallando las zanahorias con un rallador de agujeros grueso. Reservamos y batimos los huevos. Después añadiremos a la mezcla la harina tamizada con la levadura y seguimos batiendo. Añadimos también el azúcar avainillado y, aquí agregamos la zanahoria que teníamos reservada.

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Receta Pan de Pasas y Almendras

Cómo preparar este Pan Dulce de Pasas y Almendras

Ingredientes:

.- 500 gr. de harina

.- Azúcar glas

.- 75 gr. de azúcar

.- Almendras laminadas

.- Una pizca de sal

.- 20 gr. de levadura de panadería

.- 150 gr. de mantequilla

.- 250 ml. de leche

.- 2 huevos

.- 150 gr. de pasas

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Receta Tortilla de Patatas con Cebolla

Plato distintivo de la gastronomía española y que, a su vez, genera tanta controversia sobre un ingrediente en especial, la cebolla

¿Eres de los que piensa que la tortilla de patatas no es tortilla si no tiene cebolla o todo lo contrario?

No queremos entrar en polémicas, pero hoy te vamos a traer esta receta con cebolla para que los amantes de esta combinación la amen aún más y los que no tanto, le den una oportunidad.

INGREDIENTES:

· 6 huevos

· 700 gr de patatas

· Aceite de oliva virgen extra

· 300 gr de cebolla

· Sal al gusto

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Receta Bocaditos Crujientes de Leche Frita y Baileys

Se puede experimentar con leche de coco, aromatizar con limón e, incluso, introducir una frambuesa en el centro

Ingredientes

Para el relleno de leche:

.- 80gr de harina de maíz

.- 25gr de harina normal

.- 1 cucharadita de mezcla de especias chai

.- 300 ml de leche entera

.- 395 gr de leche condensada y una cantidad extra para mojar

.- 50 ml de Baileys Original o Baileys Deliciously Light

Para la cobertura crujiente:

.- 2 huevos medianos

.- 50 gr de harina de maíz

.- 75 gr de pan rallado seco, panko

.- 1l de aceite

.- Azúcar glas para espolvorear

Recetas de Cocina

Receta Pizza de remolacha y cebolla morada caramelizada con queso de cabra y rúcula

Purple Pizza, sorprende a tus amigas y celebra con ellas vuestro poderío con esta receta deliciosa

Ingredientes

.- Primeros Brotes Canónigos Florette (al gusto), para un toque picante podemos sustituir el canónigo por rúcula.

.- 1 masa de pizza

.- 1 remolacha cocida

.- 2 cebollas moradas

.- 250g de queso crema

.- 200g de queso de cabra

.- Aceite de oliva

Elaboración

1. En una sartén, saltea la cebolla cortada en tiras con dos cucharadas de aceite hasta que comience a ablandarse.

2. Extiende la masa de pizza sobre una bandeja de horno y cubre la base con queso crema.

3. Coloca la cebolla morada y la remolacha previamente cortada en láminas finas.

4. Por último, coloca los medallones de queso de cabra encima de la remolacha.

5. Hornea a 200ºC durante 20 minutos aproximadamente.

6. Fuera del horno, coloca la rúcula Florette y unas gotas de aceite de oliva virgen sobre la rúcula y sirve.

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Receta Smoothie de Frutos Rojos, Rúcula y Jengibre

Morandola, una merienda energizante, rica y molona

Ingredientes

.- 20g de Brotes de Rúcula Florette

.- 200ml de leche o bebida vegetal

.- 120g de yogurt griego

.- 200g de frutos rojos congelados (Moras, arándanos y fresas)

.- Jengibre (al gusto)

.- Endulzante (opcional)

Elaboración

1. Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.

2. Decora con frutos rojos y hojitas de rúcula Florette.

3. Endulza al gusto y ¡disfruta!

Recetas de Cocina

Receta Ensalada de Arroz de Col Morada con Queso Feta y Uvas

Arrozcol, la envidia de la oficina: almuerzo comprometido

Ingredientes

.- 1 Ensalada de Gourmet Otoño Invierno Florette

.- 100g de arroz (crudo)

.- Caldo de verduras o agua (cantidad según el tipo de arroz)

.- ¼ de col morada

.- 150g de Queso feta

.- 150g de uvas moradas

.- 80g de nueces

.- Mermelada de moras (al gusto, según el dulzor que quieras en la vinagreta)

.- Aceite de oliva

.- Vinagre

.- Sal

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Receta Sandwich de tortitas de patata morada con pavo, mozzarella y brotes tiernos Florette

Papawich moradich, empieza el día: desayuno morado y sorprendente

Ingredientes

.- 1 bolsa de Primeros Brotes Classics Florette

.- Semillas superalimento Florette

.- 200g de harina (a elegir)

.- 1 cucharadita de polvo de hornear

.- 2 patatas moradas

.- 100g de yogurt griego

.- 1 huevo

.- 200ml de leche (a elegir)

.- 2 cucharadas de jarabe de arce (o el endulzante que más te guste)

.- 250g de leche o bebida vegetal

.- Aceite de oliva

.- Sal

.- 200g de garbanzos cocidos

.- 50g de remolacha cocida

.- Especias (a tu gusto)

.- 200g de pechuga de pavo (lonchas)

.- 125g de mozzarella

Recetas de Cocina

Receta Albóndigas de Pollo en Salsa

Un plato fácil, rico y asequible para todos los días

INGREDIENTES:

· 800 gr de pechuga de pollo

· 2 huevos

· 1 diente de ajo

· 6 cucharadas de pan rallado

· 4 cucharadas de harina de trigo

· 120 ml de vino blanco

· 600 ml de agua o caldo de pollo

· ½ pimiento rojo

· ½ puerro

· 2 dientes de ajo

· 1 cebolla grande

· 1 zanahoria

· 1 calabacín pequeño

· 1 cdita de tomillo fresco

· Sal y pimienta negra

· Aceite de oliva

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Receta Rollitos de Primavera con Krissia y Brotes

Unos Springrolls saludables e irresistibles, anímate a hacerlos en casa, son súper fáciles

Ingredientes:

Primeros brotes Inmuno Florette

Barritas Krissia®

1 aguacate

8 papel de arroz

1 pepino

80 gr queso crema

1 lima

30 gr cacahuete

Salsa de soja

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Receta Pizza de Jamón, Alcachofa y Rúcula

Una cena ideal para compartir con tus seres queridos

Ingredientes

• Extiende la masa de pizza sobre una bandeja de horno o tabla de madera. Cubre la base con queso ricotta y mozzarella troceado.

• Colocamos las alcachofas y sazonamos con pimienta negra.

• Hornea a 200ºC durante 20 minutos aproximadamente.

• Fuera del horno, coloca el jamón serrano sobre la pizza y los primeros brotes de rúcula Florette.

• Añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra sobre la rúcula y sirve.

Elaboración

1. Primeros brotes de rúcula Florette

2. 1 base de pizza

3. Queso ricotta o requesón

4. Queso mozzarella

5. Alcachofas en conserva

6. Pimienta negra

7. Jamón serrano

8. Aceite de oliva virgen extra

9. Sal

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Receta Tacos de Merluza con Tomate

Un plato fácil, con pocos ingredientes

INGREDIENTES:

· 1 kg de lomo de merluza

· Salsa de tomate casera

· Sal al gusto

· 1 cucharadita de azúcar para quitar la acidez

ELABORACIÓN:

Cortamos el lomo de merluza limpio en tacos de aproximadamente 3 cm de lado. Ahora, en una sartén amplia, ponemos un poco de aceite de oliva y los marcamos por las cuatro caras hasta que cambien de color. Retiramos y reservamos.

Aprovechando la sartén echaremos unos tomates, cortados en trozos grandes, sin necesidad de pelarlos ni retirar pepitas, y los freiremos. Dejamos que se haga durante unos 3 minutos, hasta que no quede casi líquido y lo pasamos por un pasapurés. Apartamos.

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Receta Gazpacho de Melón

En 10 minutos tienes hecha un primer plato fácil, refrescante y con un toque dulzón para abrir boca: el Gazpacho de Melón

INGREDIENTES:

· 375 gr de melón

· 1 diente de ajo pequeño

· 50 gr de cebolleta

· 30 gr de pimiento verde italiano

· 50 gr de pepino

· 10 gr de pan de molde

· 30 ml aceite de oliva virgen extra

· Sal y pimienta blanca molida

ELABORACIÓN:

Comenzaremos pelando el diente de ajo y retiramos el germen para evitar que nos repita. Seguidamente, pelamos la cebolleta y cortamos en cuartos. Lavamos el pimiento y lo cortamos en trozos grandes. No te preocupes del corte, luego lo licuaremos todo. Después, pelaremos el pepino y lo troceamos y, finalmente, haremos lo mismo con el melón.

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Receta Magret de Pato a la Naranja

El magret es la parte de la pechuga del pato o ganso cebado para producir hígado o foie gras

Hoy os traemos esta receta de magret de pato, que aunque much@s penséis que es más un plato para fiestas como la Navidad, estáis equivocad@s…

Puedes hacerlo de muchas formas, pero si quieres que esta original pieza de carne, te quede en su punto, con el tono rosado en su interior, su piel crujiente y además con todo su sabor sigue los pasos que te indicamos más abajo. El magret es la parte de la pechuga del pato o ganso cebado para producir hígado o foie gras. No es una simple pechuga de pato, si no que es el pato criado para hacer foie gras. Esto hace que su carne sea más jugosa gracias a la grasa que le infiltran.

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Receta Panquemado o Toña

Postre de Semana Santa para hacer en casa con levadura Levital

Elaboración:

1. Comenzaremos disolviendo la levadura fresca en la leche tibia. Es importante que la leche no esté ni muy caliente ni muy fría.

2. Por otro lado, batimos dos huevos en un recipiente amplio ya que, posteriormente, iremos incorporando el resto de ingredientes. Una vez hemos batido los huevos, añadimos el azúcar y mezclamos bien. A continuación, añadimos la leche con la levadura disuelta y las ralladuras de limón y de naranja. Con la ayuda de una cucharada o tenedor, mezclamos todos los ingredientes. Posteriormente, incorporamos el aceite de oliva y volvemos a mezclar.

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Receta Bollo de Arcos (Receta tradicional de Arcos de la Frontera)

Postre de Semana Santa para hacer en casa con levadura Levital

Elaboración:

1. El primer paso será tostar el sésamo y el anís verde a baja temperatura. Hay que tener especial cuidado para que las semillas no lleguen a quemarse. Cuando se hayan dorado ligeramente, las retiramos del fuego y dejamos enfriar ligeramente.

2. Mientras tanto, diluimos la levadura fresca en el agua junto con el azúcar en un bol. Añadimos el aceite donde hemos frito las semillas, cuando se haya enfriado, y mezclamos. A continuación, incorporamos la harina y comenzamos a amasar. Mezclaremos todos los ingredientes con la ayuda de nuestras manos hasta obtener una masa elástica, suave y que no se pegue ni a nuestros dedos ni al bol o superficie de trabajo.

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Receta Bica de Trives o Bica Mantecada

Postre para celebrar el Carnaval con levadura Levital

Paso 1. Comenzamos disolviendo la levadura fresca en el agua. A continuación añadimos la harina de fuerza y la sal en un reciente.

Paso 2. Amasamos hasta que nuestra masa que los ingredientes queden completamente integrados y formamos una bola con la masa. La dejamos en el bol que tapamos con un paño húmedo y dejamos reposar durante una hora aproximadamente.

Paso 3. Una vez haya transcurrido el tiempo de reposo, cogemos 250gr del prefermento. Lo que nos sobre se puede congelar poniéndolo en una bolsa de plástico cerrada y utilizarlo en otro momento, después de descongelarlo, para hacer esta misma receta o alguna otra receta de pan.

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Receta de Berlinesas o Berlín

Postre para celebrar el Carnaval con levadura Levital

ELABORACIÓN

Paso 1. Comenzaremos disolviendo la levadura fresca en un poco de agua tibia. En un recipiente añadimos la harina, el azúcar y una pizca de sal. A continuación, añadimos la levadura disuelta, el huevo y la leche.

Paso 2. Es el momento de integrar todos los ingredientes hasta conseguir una masa completamente homogénea y, a mitad de este proceso, añadiremos la mantequilla atemperada en pequeños trozos. Cuando ya tengamos la masa bien mezclada y homogénea la dejamos reposar unos 5’ minutos, separamos la masa en diferentes porciones, en unas 15 o 16 partes, y hacemos pequeños bolitas volitas con ellas. Las dejamos reposar tapadas con un paño hasta que aumenten su volumen.

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Receta Makowiec polaco (Rollo dulce polaco con semillas de amapola)

Recetas navideñas tradicionales de otros países

Esta desconocida combinación tiene una forma muy parecida a la de la potica eslovena, sin embargo, aquí la clave es el relleno de amapolas, que no podría sustituirse si seguimos la receta tradicional.

Para la masa, mezclamos 400 gr de harina con 90 de mantequilla, 100 ml de leche, una cucharadita de extracto de vainilla, 2 yemas de hubo 125gr de azúcar, unos 10gr de sal y 20gr de levadura Levanova, hasta conseguir la masa homogénea que deberemos dejar reposar tapada por, al menos, dos horas.

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Receta Panettone italiano

Recetas navideñas tradicionales de otros países

Si hay algún dulce que no falta en ninguna mesa de los hogares italianos durante la Navidad es el Panettone.

Se trata de un postre que, poco a poco, se ha ido abriendo hueco en muchos más lugares del mundo y, aunque es de origen italiano, se ha hecho muy internacional.

Pero, además de hacer ya competencia a mazapanes, polvorones o turrones típicos, puede disfrutarse de mil maneras, con chocolate, mermeladas o simplemente con un café bien calentito.

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Receta Tostadas saladas

1. Mezcla todos los ingredientes, entre ellos la levadura disuelta en un poco de agua, hasta que la masa se desprenda de las paredes

2. Cubre con un paño en un lugar templado y deja fermentar 45 minutos.

3. Amasa a mano aplastando un poco la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y divídela en 2 partes iguales.

4. Incorpórala en 2 moldes de plumcake ligeramente enharinados y aplasta bien para obtener una miga firme. Cubre para evitar la formación de corteza. Deja levar 1 hora 30 min en un lugar templado.

5. Hornea a 220 °C de 30 a 45 minutos según el horno. Coloca un recipiente de agua en el horno para ayudar a que suba la masa y adquiera un bonito color brillante. Paso 6

6. Desmolda los panes en la rejilla y déjalos enfriar. Córtalos en rebanadas de un 1 cm aproximadamente y tuesta en la bandeja de horno (200 °C).

7. Añade los ingredientes que más te gusten a tus tostadas.

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Receta crema de calabacín ligera con picatostes ricos en fibra

Preparación de la crema:

1. Cortar en trozos los calabacines y las patatas

2. Hervir todo hasta que quede tierno. Aproximadamente 5 minutos en una olla rápida

3. Quitar un poco de agua de la cocción

4. Añadir los quesitos light y la sal

5. Batir y servir

Preparación de los picatostes:

1. Mezclar la harina, el salvado fino, la leche en polvo, la sal y el aceite de girasol.

2. Diluir la levadura en el agua y verter todo en el recipiente.

3. Mezclar con la espátula hasta obtener una masa homogénea y terminar el amasado con el rodillo.

4. Formar una bola con la masa obtenida, volver a colocarla en el recipiente y cubrir con un paño. Dejar reposar 60 minutos en un lugar templado.

5. Dividir la masa en 2 partes iguales que y dejar reposar tapado con un paño de cocina durante 10 minutos. Formar 2 bolas pequeñas, colocarlas en 1 bandeja de horno y dejarlas reposar tapado otra vez durante 2 horas.

6. Hornear los panes en el horno precalentado a 220°C y dejar cocer 20 minutos.

7. Cortar el pan en trozos pequeños.

8. En la bandeja del horno poner papel de hornear y echar encima el pan. Pulverizar los picatostes con el aceite y encima espolvorear el perejil.

9. Hornear 200º unos 10 minutos. Cuando ya estén listos dejar enfriar y servir en la crema.

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3 recetas ligeras con levadura para este verano

Recetas de Obleas rellenas, Nidos de fruta y Pizza de masa fina con berenjenas con levadura LEVITAL

Las altas temperaturas no combinan bien con el estómago muy lleno, por eso en verano nos apetecen comidas más frescas y ligeras, que sacien nuestro apetito sin provocarnos esa sensación de hinchazón y pesadez. Con la levadura fresca, natural y sin gluten de Levital se pueden preparar recetas fáciles, rápidas, sabrosas y ligeras. Aquí te dejamos tres propuestas:

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