Uno de los platos típicos de los brunch son los Huevos Benedict. Y ya que nos unimos a otras modas, por qué no unirnos a este concepto gastronómico que tanto se lleva ahora… El brunch es la denominación anglosajona, lo que llamaríamos desayuno tardío. Es un almuerzo que se realiza sobre las 10 y 13 horas. Su nombre surge de breakfast y lunch.

    Nos gusta salir de lo cotidiano y sorprender con nuevas recetas hoy, os traemos esta receta de sushi, maki maqui de salmón, pepino y queso cremoso, el maki maqui, es un tipo de sushi de la cocina japonesa,  se realiza de la siguiente forma, se pone el arroz sobre un alga nori, esto es un alga seca, se le añade cualquier verdura, o ingrediente que desees que lleve, se enrolla y se parte en 8 piezas. Estamos seguros que con esta receta dejareis con la boca abierta a más de uno y vosotros os sorprenderéis por su facilidad a la hora de hacerlo.

    Son las reinas de cualquier aperitivo informal y es que quien diga que no le gusta comérselas una a una del aceite aromatizado o mojar luego una barra de pan entera en él, miente. Quizás no las veamos más en nuestras casas porque hay cierta reticencia a ese profundo olor que el ajo deja en las manos al pelarlo o picarlo pero por eso mismo el utensilio de hoy es tan maravilloso, porque os permitirá cortar el ajo de la forma que queráis con sus diferentes cuchillas sin ni siquiera tener que tocarlo, más si tenéis también el pelador que con sólo frotar el diente de este bulbo su piel saldrá sola.

    Hoy os traemos esta receta de tarta de nutella rápida aprovechando este mes bautizado por Tescoma, como el mes de la repostería. Hay veces que no tenemos demasiado tiempo para preparar un postre elaborado por eso os proponemos esta tarta de nutella rápida que en poquito tiempo la tendréis lista. Descubre como preparar este dulce postre y sorprende a los tuyos con esta trata de nutella rápida.

    Estas bonitas rosas de hojaldre, calabacín y salmón son el plato perfecto para una ocasión o celebración especial, en la que queramos ser originales, lo bueno de esta receta es que, es tan sencilla de elaborar como deliciosa. Es un plato fácil y rápido de preparar, que podría hacer cualquiera con un resultado espectacular para tu mesa y para tu paladar. Sorprende a tus comensales con esta sencilla y original receta que dará a tu mesa un toque de color.

   ¿Y si preparamos unos buñuelos de viento? los buñuelos son bolas de masa elaboradas con harina, huevo, mantequilla… que se fríen en aceite caliente. Normalmente tienen forma de bola y la masa al ser frita tiende a doblar su volumen, de ahí, que se les llame buñuelos de viento es decir, hinchados. Esta receta ha ido variando con el paso del tiempo y ahora los puedes encontrar desde los más simples, hasta rellenos con chocolate, crema, mermelada…. este dulce suele prepararse en el mes de Noviembre y resulta super sencillo de elaborar, además de delicioso.

    Desde Levanova, marca vallisoletana de levadura, nos dan algunos consejos para poder preparar pan sin gluten desde casa. Los motivos para prescindir del gluten son muy variados: principalmente si se es celiaco, pero también si se es alérgico al trigo o, simplemente, se quiere tener una dieta baja en proteínas. 

    El gluten es el encargado de retener el gas que produce la levadura (lo que sucede durante el proceso de fermentación), y el que genera la elasticidad y extensibilidad de la masa. Sin embargo, en el caso de no poder consumir gluten, existen harinas alternativas que permitirán hacer pan. El resultado variará un poco en aspecto y consistencia, pero la calidad será igualmente buena. 

    Esta preparación típica de la cocina croata puede recordarnos a los buñuelos. Para prepararla, ponemos en un recipiente 500 gr de harina, 3 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, ralladura de limón y naranja, un poco de licor dulce, algunas pasas, dos huevos, nuestro cubito de levadura Levanova de 50 gr, el cual habremos activado previamente con un poco de agua tibia, y mezclamos.