Cuando nos paramos a mirar los ingredientes que lleva el fiambre de pavo, jamón de york… nos damos cuenta que no son tan sanos como pensábamos que eran.  Si lees la composición de ingredientes, en algunas marcas la cantidad de carne de pavo apenas llega al 50 %. El resto son aditivos, almidones, azúcar, cantidades ingentes de sal y agua. Vamos,  que de alimento sano no tiene nada de nada. Por eso hoy, os traemos esta receta de fiambre de pavo, para que veáis que fácil es prepararlo con nuestro molde. ¡Prepara todos los ingredientes que necesitas y empezasmos!

    Todas las fiestas llevan consigo un manjar culinario al que van unidas y que las diferencia e identifica del resto. En Alicante comienzan estos días las Hogueras de San Juan y en ellas, no puede faltar su símbolo culinario, la coca amb tonyina (coca de atún) o empanada fina de ventresca de atún. La tradición manda comer la coca el 20 de junio, durante la plantá de las hogueras. Esta tradición que se remonta años atrás, manda a la vez, acompañar la coca con brevas, el fruto de la higuera que además, en estos días es cuando se encuentran en su nivel más exquisito de maduración y sabor. La coca está deliciosa, jugosa y exquisita. Y quizá uno de los secretos es que sabe mejor si se come en la calle. En un racó, una barraca o en una terraza.Así que pone manos a la cocina, prepara tu coca amb tonyina y a disfrutar de las Hogueras de San Juan.

    Comer siempre tortilla y huevos fritos te cansa… si estas aburrid@ de comer la tradicional tortilla o los huevos fritos, entonces no puedes perderte esta receta de huevos orsini

    Cambia el formato de la típica tortilla y el típico huevo frito por este descubrimiento culinario. Podrás tomarlos para desayunar, como aperitivo o para cenar… tus comidas serán exquisitas. Esta receta fue uno de los platos favoritos de Claude Monet y la verdad que no nos sorprende, ya que los huevos salen increíblemente esponjosos y tiernos, como si fuera un soufflé. Ponte manos a la cocina y prepara esta original receta de huevos orsini con Tescoma.

    Estos bombones de avellanas son muy fáciles de elaborar y están exquisitos…  y con la nata liquida podremos darle esa cremosidad y delicadeza, así dejaremos a un lado la textura compacta que el chocolate por lo general tiene. Las avellanas tostadas le darán un toque de sabor diferente creando una explosión de sabores y sobre todo será un bombón muy crujiente. Toma nota y empezamos con esta dulce receta…

    Hoy os traemos esta receta de magret de pato, que aunque much@s penséis que es más un plato para fiestas como la Navidad, estáis equivocad@s… 

    Puedes hacerlo de muchas formas, pero si quieres que esta original pieza de carne, te quede en su punto, con el tono rosado en su interior, su piel crujiente y además con todo su sabor sigue los pasos que te indicamos más abajo. El magret es la parte de la pechuga del pato o ganso cebado para producir hígado o foie gras. No es una simple pechuga de pato, si no que es el pato criado para hacer foie gras. Esto hace que su carne sea más jugosa gracias a la grasa que le infiltran.

    La toña de calabaza es uno de los dulces más antiguos de la Provincia de Alicante, así como desconocido… este dulce es típico de las comarcas del medio Vinalopó, bajo Vinalopó y Vega Baja. Esta receta ha ido pasando de generación en generación, es muy similar al pan quemao valenciano pero más aplastada y con corteza más tierna. 

    Muchos la conoceréis como toñas, otros como panquemao, otros como fogaseta… aunque tenga diferentes nombres este dulce es siempre el mismo. Es un dulce típico de todo el año, pero suele comerse sobre todo en Semana Santa y Pascua. 

    Prepara los ingredientes que te proponemos y nos ponemos manos a la obra con esta deliciosa receta.

    ¿A quien no le gusta la tarta de queso? uno de los postres favoritos de muchos de nosotros es la tarta de queso. Ya sabéis que existen diferentes formas y versiones de prepararlas, con horno o sin horno, con mermelada o sin mermelada… pero… ¿conocéis la tarta de queso al estilo japones o cotton cheese cake? hoy os traemos esta receta de cotton cheese cake o tarta de queso al estilo japones, es deliciosa y ligera, tiene una textura como si fuera de algodón.

    Y llego la Pascua y con ella… uno de sus dulces más típico… las monas de Pascua, este dulce es muy popular sobre todo por la zona de la Comunidad Valenciana, Murcia, Cataluña y Castilla la Mancha, aunque este dulce es conocido en toda la península, pero… ¿Quien no se ha llevado un toquecito con el huevo en la frente?  Si nos vamos al norte de España, encontramos que en Galicia y Asturias preparan el roscón o rosco de Pascua, muy parecido al roscón de reyes.