miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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La hidromiel es una bebida fermentada alcohólica compuesta de miel, agua y levadura. Durante miles de años ha sido bebida por diferentes culturas en todos los continentes, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. Este dulce elixir es inclusive el responsable de la “Luna de Miel” ya que antiguamente era costumbre que cuando una pareja se casaba, consumiera hidromiel después de la boda ya que se creía que de esta forma se incrementaba la posibilidad de engendrar hijos varones.
Las propiedades de la hidromiel, a diferencia de la creencia popular, son muy diferentes a cualquier otro tipo de bebida alcohólica. Por una parte no produce resaca ni dolores de cabeza ¿Increíble no? Esto se debe a que no contiene lípidos por lo tanto el organismo lo procesa de forma rápida. Y por otra, posee propiedades nutritivas y enzimáticas gracias a la miel.
Hace poco mas de un año nace BLESAR HIDROMIEL gracias al esfuerzo y dedicación de José y Teresa. José nos cuenta que en las navidades del 2014 probó la hidromiel por primera vez y quedo fascinado por su textura, cuerpo y sabor. Esto lo llevó a investigar más sobre esta bebida y al poco tiempo comenzó a elaborarla de forma casera. Con el paso de los años ha perfeccionado una receta única ya que a diferencia de otras hidromiel, BLESAR es de carbonatado natural, por este motivo contiene finas burbujas similares a las de un buen cava.
Tal es el éxito de BLESAR HIDROMIEL que hasta el Chef Joan Clement Hernández responsable de la cena de los visigodos realizada en el yacimiento arqueológico visigodo en Riba Roja de Turia incluyó en su menú la bebida en cuestión.
BLESAR HIDROMIEL viene en tres variantes distintas que se ajustan a los paladares más exigentes: Dulce (4,3%), Semi Seca (7,6%) y Seca (10%). Las tres son completamente naturales, libres de químicos o aditivos y no contienen gluten. A continuación te dejamos un listado donde puedes comprar tu BLESAR HIDROMIEL o degustarla si aún no la conoces.
Por Yadia Noya
COMPRAR
- ZONA DE CATAS - Calle Murta 6 - Benimaclet (Valencia)
- BODEGA J. NAVARRO ZEA - Calle Mariano de Cavia 33, San Isidro (Valencia)
- BIOSOFIA - Calle Cuba 45, Ruzafa (valencia)
- MUSEO VALENCIANO DE LA MIEL - Calle de la Paz 35, Montroi (Valencia)
- MERCA CENTRO. Calle San Roque 14. Bocairent (Valencia)
- QUIERO DELICATESSEN. Calle Menendez Pelayo 38. Villena (Alicante)
- EL BRAVERO, Calle Pedro IV El Ceremonioso 2. Pto. de Sagunto (Valencia)
DEGUSTAR
- CERVESERIA 2D2DSPUMA - Calle de la Maniagua, 8 - Barcelona (Barcelona)
- DELEITA CAFETERÍA - Avda. Pio Baroja, 82 (Parque de Cabecera junto al Lago), Valencia
- CERVECERÍA EL SEMÁFORO - Calle de Carmen Estellés, 1, Xirivella, (Valencia)
- CERVESERIA 2D2DSPUMA - Calle de la Maniagua, 8 - Barcelona (Barcelona)
- DELEITA CAFETERÍA - Avda. Pio Baroja, 82 (Parque de Cabecera junto al Lago), Valencia
- CERVECERÍA EL SEMÁFORO - Calle de Carmen Estellés, 1, Xirivella, (Valencia)
- EL KUBATA DE HOJALATA - Calle Historiador Silvya Romeu, 4 - (Valencia)
- CAMINITO BENIMACLET - Calle del Santo Espíritu, 14 - Benimaclet (Valencia)
- CAMINITO BENIMACLET - Calle del Santo Espíritu, 14 - Benimaclet (Valencia)
- CERVECERIA EL TEMPLO - Calle Blasco Ibañez, 19 - Almassera (Valencia)
- CERVERCERIA DREAMS BEER - Calle Juan Pablo II, 25 - Manises (Valencia)
- XIMO"S CAFÉ - Calle Primero de Mayo 26 - Paiporta (Valencia)
- VALENCIA BLUES REVOLUTION - Calle de Dénia, 32 - Valencia
- LA SERRETA DELICATESSEN - Calle Mercado, 18 - Ribarroja del Turia (Valencia)
- LA MANIGUETTE - Calle Magallanes, 30 - Dénia (Alicante)
- LA MANIGUETTE - Calle Magallanes, 30 - Dénia (Alicante)
- GOURMET POINT DENIA - Calle Del Golpe, 7 - Dénia (Alicante)
- THE MARKET CRAFT BEER - Calle de las Danzas, 5 - Valencia
- ÁREA RECREATIVA LA PEDRERA DEL REY - Calle Siete, 8 - Vilamarxant (Valencia)
- THE MARKET CRAFT BEER - Calle de las Danzas, 5 - Valencia
- ÁREA RECREATIVA LA PEDRERA DEL REY - Calle Siete, 8 - Vilamarxant (Valencia)
- BEER & TRAVELS - Plaza de Manises, 3 - Valencia
- GAMEBAR - Avenida al Vedat, 180, 46900 Torrent (Valencia)
- GAMEBAR - Avenida al Vedat, 180, 46900 Torrent (Valencia)
- DEL TRUEQUE AL PERENDENGUE - Plaza Mayor, 6, 09340 Lerma (Burgos)
- CERVEZERES - Calle Badajoz, 5, 10002 (Cáceres)
- QUEEN"S BEER, BOUTIQUE DE CERVEZA - Calle Cánovas del Castillo, 27, 47002 (Valladolid)
- HOTEL EL GUERRER BAR RESTAURANTE - Calle Carretera, 9, 12312 Todolella (Castellón)
- LA BALANZA - Calle Berdigón, 18, 21003 (Huelva)
BLESAR HIDROMIEL
- CERVEZERES - Calle Badajoz, 5, 10002 (Cáceres)
- QUEEN"S BEER, BOUTIQUE DE CERVEZA - Calle Cánovas del Castillo, 27, 47002 (Valladolid)
- HOTEL EL GUERRER BAR RESTAURANTE - Calle Carretera, 9, 12312 Todolella (Castellón)
- LA BALANZA - Calle Berdigón, 18, 21003 (Huelva)
- PETIT VERDOT - Calle Floridablanca, 30, 28200 San Lorenzo de El Escorial (Madrid)
- LANE 1751 SCC - Calle de Joaquín Costa, 17, 46950 Xirivella (Valencia)
- BODEGAS BOUQUET - Calle de Burriana, 44, 46005 (Valencia)
- BODEGA CABAÑAL - Calle del Marino Sirera, 46001 (Valencia)
- LANE 1751 SCC - Calle de Joaquín Costa, 17, 46950 Xirivella (Valencia)
- BODEGAS BOUQUET - Calle de Burriana, 44, 46005 (Valencia)
- ELS BODEGUERS - Avinguda de la Malva-Rosa, 121, 46011 (Valencia)
- CELLER BOUQUET - Calle de Abajo, 29, 46003 (Valencia)- BODEGA CABAÑAL - Calle del Marino Sirera, 46001 (Valencia)
- MERCADO MUNICIPAL DEL CABAÑAL - Calle de Martí Grajales, 4, 46011 (Valencia)
- ESPECIA. L. Calle Marques del Turia 7. Picańa (Valencia)
- GOURMOMENT. Plaza S. Felipe Neri. Mercado de Algiros (Valencia)
- BEERSHOOTER CARTAGENA. Plaza S. Francisco 9. Cartagena (Murcia)
- BAR CAMINITO. Calle Santo Espiritu, 14. Benimaclet (Valencia)
- SACERVISERIA. Calle Ses Rogues 55. Cala Rajada. Islas Baleares (Mallorca)
- SOMOS. Calle Alcacer 34. Valencia (Valencia)
- MAJUELOS Y LUPULOS. Calle Angustias 12. Valladolid (Valladolid.)
- CERVECERÍA MORRISON. Calle Marques de Casa Valdés 7, Gijon (Asturias)
- REINA TU COLMENA. Calle Ramon y Cajal. Parada 31. Tavernes de la Valldigna (Valencia)
- BEER & COCKTAILS, Calle Encarnacio 21. Barcelona (Barcelona)
- CERVECERÍA KRAKEN, Calle Alvarez Lorenzana 24. Oviedo (Asturias)
BLESAR HIDROMIEL
Teléfono: (+34) 658 548 082
Calle Covadonga, 10 B
46200 Paiporta (Valencia) España
46200 Paiporta (Valencia) España
