Recetas de Cocina | Descubre los mejores platos tradicionales y modernos

martes 03 de febrero de 2026

03/02/2026

Últimas Noticias de Recetas de Cocina

Mostrando 20 de 553 resultados

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Recetas de Cocina

Receta Tarta de Queso al Horno

Tarta de queso a las que no podrás resistirte se convertirá en tu aliada en la cocina, un postre sencillo, aparente y sobre todo delicioso

TARTA DE QUESO AL HORNO

Ingredientes:

.- 600 gr de queso crema (tipo philadelphia, puede ser bajo en grasa)

.- 3 huevos

.- 1 yogur azucarado o edulcorado

.- 1 cucharada y media de edulcorante (o la medida de 1 yogur de azúcar)

.- 2 cucharadas de harina (Si la sustituyes por una cucharada de maizena, podrán tomarla celíacos)

.- La ralladura de 1 limón

Recetas de Cocina

Receta Canelones con Salmón Ahumado

No te pierdas todos los pasos para preparar esta deliciosa receta y haz que tu cocina se convierta en una auténtica cocina italiana

Ingredientes: para 4-6 personas:

Para los canelones:

.- 400 g de sémola o harina 00

.- 4 huevos

.- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Para el relleno:

.- 400 g de queso ricotta

.- 100 g de salmón ahumado

.- 2 cucharadas de pecorino rallado.

.- 300 g de bechamel

.- 2 cucharadas de queso parmesano para gratinar

.- Perejil (o cebollín)

.- Mantequilla o spray para engrasar moldes

.- Sal y pimienta al gusto

TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

Recetas de Cocina

Receta Tortilla a la Francesa con Espinacas

No te pierdas esta original receta de tortilla a la francesa con espinacas, deja la rutina a un lado y empieza a preparar y a emplatar deliciosos platos originales

Utiliza el molde de emplatar de Tescoma y prepara divertidas tortillas y platos, recuerda que está disponible en diferentes modelos, redondo, rectangular, en forma de corazón. Además, puedes prepararla con los ingredientes que más te gusten, puedes cambiar las espinacas por calabacín, berenjena… Esta receta es muy sencilla de elaborar y muy original, estamos seguros que a todos les encantará.

Ingredientes:

.- 5 huevos

.- Sal

.- Aceite de oliva virgen extra

.- 1 cebolla

.- 1,5 kg de espinacas

.- Mantequilla

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Receta El Jardín con aceitunas Hojiblanca

Sobrellevarlo conservando la alegría y los buenos hábitos: las aceitunas aliadas del confinamiento en ensaladas, aliños o ¡cookies!

INGREDIENTES:

Para las abejitas:

.- Aceitunas negras Hojiblanca
.- 80 gr de queso
.- 15 gr de almendras

Para las mariquitas:

.- Aceitunas negras Hojiblanca
.- 2 tomates cherry
.- 4 galletitas saladas
.- 30 gr de queso crema
.- Cebollino

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Receta Mejitunas con aceitunas Cacereña

Con las aceitunas se pueden preparar entrantes, platos principales e, incluso, postres

INGREDIENTES:

.- Aceitunas negras Cacereña
.- 4 mejillones en escabeche
.- 40 gr de queso crema
.- Estragón
.- Aceite de oliva

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Receta Ensalada gourmet con aceitunas Gordal

Las Aceitunas de Mesa son un producto milenario que se adapta a cientos de recetas

INGREDIENTES:

.- ¼ taza de aceitunas Gordal verdes de España, picadas en trozos grandes

.- 6 cucharadas de nueces

.- 1 cucharadita de cardamomo (opcional)

.- ½ cucharadita de canela molida

.- ½ cucharadita de semillas de hinojo

.- ½ cucharadita de comino molido

.- 1 cucharadita de sal marina

.- 1 cucharadita de azúcar moreno

.- ¼ taza de rúcula fresca (opcional)

.- 4 lonchas finas de queso manchego español

.- 2 cucharadas de vinagre

.- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

.- 1 cucharadita de mostaza

.- 2 cucharadas de pimientos del piquillo asados de lata finamente picados

.- aceitunas verdes Gordal adicionales picadas y flores comestibles (opcional).

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Receta Gazpacho de Fresas

Se acerca la primavera, el calorcito…Y con esto, apetecen los platos fresquitos, llenos de sabor y color

Una receta que tiene absolutamente todo lo que demandamos en primavera (a parte del sol que eso no está en nuestra mano…). Os presentamos esta receta llamada Gazpacho de fresas. Si eres de los que amas las comidas fresquitas y algo dulzonas, esta es tu receta. Sigue leyendo y anímate a hacerla. ¡Estará deliciosa seguro!

Ingredientes:

.- 500 gr. de tomate

.- 20 ml. de vinagre de jerez

.- ½ pepino

.- 50 gr. de pan de hogaza

.- ½ pimiento verde italiano

.- Agua al gusto

.- 500 gr. de fresa

.- Sal al gusto

.- 90 ml. de aceite de oliva virgen extra

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Receta Muffins de Chocolate al Microondas

¿Te encantan los dulces con chocolate tanto como a nosotros?

Una receta express y muy dulce, muffins de chocolate al microondas, la tendrás lista en unos minutos y su sabor te sorprenderá. Esta receta se prepara con el mini recipiente para microondas PURITY MicroWave, el cual posee la tecnología nanoCARE patentada por Tescoma, no absorbe olores, no coge el color de los alimentos, no es necesaria lavarla con detergentes y además es antibacteriana. Y no solo podrás hacer muffins, si no que también te sirve para preparar otras muchas recetas.

Muffins de chocolate, 4 pzs

Ingredientes:

.- 50 g de chocolate negro

.- 50 g de mantequilla

.- 50 g de azúcar granulada

.- 50 g de harina

.- 1 huevo

.- 1 yema de huevo

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Receta Brownie con Nueces y Plátano

Este delicioso postre americano ha llegado para quedarse y ser la estrella de las recetas

Hoy estamos bien golosos y necesitamos azúcar para el cuerpo. Más concretamente necesitamos kilos y kilos de chocolate. No sabemos por qué pero, ¡tenemos antojo! Y como hoy estamos tan necesitados de cosas dulces, os traemos una receta que es es summum del chocolate: Brownie con Nueces y Plátano.

Ingredientes:

.- 280 gr. Chocolate 70%

.- 260 gr. Azúcar

.- 260 gr. Mantequilla a Temperatura Ambiente

.- Sal

.- 4 Huevos

.- 120 gr. Nueces

.- 110 gr. Harina

.- 1 Plátano

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Receta como hacer Masa de Pizza Casera

Prepara tu propia masa y añádele los ingredientes que más te gusten, juega con los sabores de cada alimento, innova y crea auténticas combinaciones de sabores sobre una masa casera elaborada por ti

Ingredientes

.- 300 g de harina

.- 5 g de levadura de panadero

.- 100 ml de agua templada

.- 30 ml de aceite de oliva

.- 1 cucharadita de sal

.- 1 cucharadita de azúcar

Preparación

.- Primero de todo tendrás que diluir la levadura con agua templada y deja reposar durante cinco minutos.

.- A continuación, mezcla la harina con la sal, el aceite, el azúcar y el agua con la levadura disuelta.

.- Ahora, amasa con ayuda de la amasadora manual hasta que consigas una mezcla homogénea y elástica.

.- Haz una bola con la masa, tápala con un paño de cocina y deja que repose durante una hora.

.- Con ayuda del rodillo, estira la masa y darle forma de círculo.

.- Colócala en el molde para pizzas o bandeja de horno para pizzas, pincha la base y cubre con el relleno.

.- Hornea la pizza durante 15 minutos en el horno a una temperatura de 220ºC.

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10 en gastronomía, 0 en complicación: Pablo Albourne “Gipsy Chef” le saca partido a la excelencia Crianza de Nuestros Mares

A la sal, en chicharrón o cruda: recetas que demuestran el potencial gastronómico de nuestras doradas, lubinas y corvinas

El chef apuesta por la cocina más sencilla y auténtica al emplear las herramientas mínimas para sus elaboraciones.

Máximo respeto a tres productos con los más altos estándares de calidad.

Respetar el origen de un producto a través de técnicas que se han seguido desde tiempos inmemoriales. Este es el sello de Pablo Albourne, más conocido como Gipsy Chef, caracterizado por trasladar la esencia de su cocina a cualquier lugar. Un cocinero que no necesita utensilios complejos para crear recetas únicas; sus manos son su herramienta más utilizada para elaborar platos de éxito.

Apuesta por la sencillez y la diferencia

Avalado por años de experiencia y al frente de sus dos restaurantes de Sitges, Gipsy Chef ofrece recetas que mezclan la tradición con la innovación y que aportan un toque único. Esto lo convierte en un cocinero de referencia para aquellos que quieran preparar platos de calidad en el ámbito doméstico y en el día a día, con decenas de miles de seguidores en las redes sociales.

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Cordero en San Valentín: tan romántico como sostenible

Carnes naturales y sencillas para ir sobreseguro

Los nuevos cortes de cordero solo necesitan unos minutos para resultar deliciosos en las celebraciones domésticas.

Una ocasión perfecta para celebrar mientras se conserva el medio ambiente y se apoya al ámbito rural.

Todo lo necesario para triunfar gracias a su versatilidad, sencillez y excelencia gastronómica.

El Día de San Valentín se ha convertido en una de las celebraciones más importantes para millones de parejas alrededor de todo el mundo, tratándose de una ocasión en la que la gastronomía cumple un papel fundamental. Una cita en la que ellos y ellas se meten en las cocinas buscando una gastronomía especial, por lo que es indispensable contar con un alimento de calidad.

La carne de cordero es una opción ideal para todos los que quieran elaborar en casa un menú digno del día de San Valentín. Una comida de éxito es posible si nos decantamos por una buena base, como es el cordero europeo, acompañándolo de un buen emplatado y el máximo cuidado de todos los detalles.

Conseguir la excelencia desde la sencillez

Para preparar un plato que tenga como protagonista la carne de lechal, cordero o cabrito, no hace falta pasar todo el día en la cocina, ni utilizar técnicas complejas ni emplear instrumentación profesional. Los nuevos cortes de estas carnes, desde los medallones hasta los tournedós, se pueden hacer a la plancha, en sartén o al horno, permitiendo combinar el disfrute gastronómico con sus propiedades nutricionales. Recetas sencillas que están a nuestra disposición a través de un producto fácil de encontrar en cualquier punto de venta y cuyo consumo tiene, además, contrastados beneficios para el medio ambiente y el ámbito rural.

Gastrónoma, el Gran Evento de la Gastronomía

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Receta Bombones de plátano, chocolate y crema de cacahuete

Los cacahuetes son grandes aliados para la salud, facilitan el cuidado del corazón por dentro y por fuera

Ingredientes para 8 raciones

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Dificultad: baja

Para la base:

• 20 gramos de crema de cacahuete nut&me (en su variedad crujiente o cremosa, según preferencia).

• 100 gramos de chocolate sin azúcar de más del 70%.

• 2 plátanos.

• 20 g de almendras picadas

• 10 g de coco rallado

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Receta Pastelitos de Naranja con Chocolate

En plena temporada de la naranja tenemos que aprovechar esta fruta, prepara deliciosos pastelitos de naranja y chocolate, sencillos y rápidos pero sobre todo suuuper ricos

Estamos seguros que dejarás con la boca abierta a tus invitados por su sabor. Prepara la mejor repostería con Tescoma y disfruta cocinando.

Ingredientes:

.- 235 gr de azúcar

.- 3 huevos

.- 300 gr de harina

.- 1 naranja y media

.- 1 sobre de levadura

.- 90 gr de aceite de girasol

.- 100 gr de nata líquida

.- Un pelín de sal

.- Chocolate fundido para decorar

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Receta Panecillos de Harina de Centeno y Cerveza Negra

Hacer pan en casa nunca había sido tan fácil y es que esta amasadora de mano es todo un tesoro. ¿Os animáis?

Hacer pan y masas es una de las tareas de cocina más complicadas y con más necesidad de controlar ciertas técnicas y es precisamente por eso por lo que la amasadora manual de Tescoma se va a convertir en vuestra mejor aliada en cuanto la utilicéis la primera vez. Estos panecillos de harina de centeno y cerveza negra los hemos preparado con la ayuda de este utensilio tan práctico y que tan poco abulta y es que un amasado cualquiera se convertirá en un súper amasado mucho más sencillo y rápido si lo utilizáis.

Y amasar bien es una de las claves fundamentales para que después vuestra masa de pan (o bollería) leve de la forma que debe hacerlo y cree esa estructura interior necesaria para después seguir expandiéndose en el horno y conseguir una miga jugosa y una corteza crujiente y, de esta manera, unos panecillos deliciosos. Podréis hacerlos de harina de centeno, como es este caso, pero también de trigo o de espelta y le podréis añadir otros líquidos que no sean cerveza sino directamente agua o incluso leche pero la combinación de la cerveza con el centeno es absolutamente ganadora.

Ingredientes:

.- 330 ml de cerveza negra a temperatura ambiente

.- 1 cucharadita de sal

.- 200 gr de harina de fuerza

.- 250 gr de harina de centeno

.- 4 gr de levadura seca de panadería

.- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

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Receta Gofres Belgas

Deliciosa receta de gofres belgas, que gracias a nuestro molde para gofres podrás preparar en casa y saldrán perfectos

Consigue que tus gofres tengan su forma típica y disfruta con esta sencilla receta. Además, esta receta, la podrás preparar con los más pequeños de la casa, y estamos seguros que disfrutarán mucho preparándola, deja que ellos mismos añadan de topping a los gofres, sus ingredientes favoritos y haz que la cocina les guste tanto como a ti.

Ingredientes:

.- 240 gr de harina

.- 410 ml de leche

.- 110 gr mantequilla

.- 60 gr de azúcar

.- 3 huevos

.- 10 gr levadura en polvo

.- 1/2 cucharadita de sal

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Receta Crepes de Salmón, Queso y Espinacas

Los crepes salados están tan buenos como los dulces y es super rápido de elaborar a la vez de delicioso, se puede servir como un entrante e incluso como un plato principal

Prepara los ingredientes que te proponemos a continuación y comienza a elaborar esta sencilla receta de crepes salados. Recuerda que el interior del crepe es a gusto del consumidor, nosotros os hemos propuesto estos tres ingredientes, pero en la variedad esta el gusto.

Ingredientes:

Ingredientes para la masa:

.- 250 ml de leche

.- 3 huevos

.- 130 gr de harina

.- 15 ml de aceite de oliva

.- Sal al gusto

Ingredientes para el relleno y el acompañamiento:

.- 100 gr de espinacas

.- Bechamel

.- Salmón ahumado (20 lonchas aprox)

.- 300 gr de queso emmental rallado

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Receta Gazpacho de Melón

En 10 minutos tienes hecha un primer plato fácil, refrescante y con un toque dulzón para abrir boca: el Gazpacho de Melón

INGREDIENTES:

· 375 gr de melón

· 1 diente de ajo pequeño

· 50 gr de cebolleta

· 30 gr de pimiento verde italiano

· 50 gr de pepino

· 10 gr de pan de molde

· 30 ml aceite de oliva virgen extra

· Sal y pimienta blanca molida

ELABORACIÓN:

Comenzaremos pelando el diente de ajo y retiramos el germen para evitar que nos repita. Seguidamente, pelamos la cebolleta y cortamos en cuartos. Lavamos el pimiento y lo cortamos en trozos grandes. No te preocupes del corte, luego lo licuaremos todo. Después, pelaremos el pepino y lo troceamos y, finalmente, haremos lo mismo con el melón.

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Receta Magret de Pato a la Naranja

El magret es la parte de la pechuga del pato o ganso cebado para producir hígado o foie gras

Hoy os traemos esta receta de magret de pato, que aunque much@s penséis que es más un plato para fiestas como la Navidad, estáis equivocad@s…

Puedes hacerlo de muchas formas, pero si quieres que esta original pieza de carne, te quede en su punto, con el tono rosado en su interior, su piel crujiente y además con todo su sabor sigue los pasos que te indicamos más abajo. El magret es la parte de la pechuga del pato o ganso cebado para producir hígado o foie gras. No es una simple pechuga de pato, si no que es el pato criado para hacer foie gras. Esto hace que su carne sea más jugosa gracias a la grasa que le infiltran.

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Receta Panquemado o Toña

Postre de Semana Santa para hacer en casa con levadura Levital

Elaboración:

1. Comenzaremos disolviendo la levadura fresca en la leche tibia. Es importante que la leche no esté ni muy caliente ni muy fría.

2. Por otro lado, batimos dos huevos en un recipiente amplio ya que, posteriormente, iremos incorporando el resto de ingredientes. Una vez hemos batido los huevos, añadimos el azúcar y mezclamos bien. A continuación, añadimos la leche con la levadura disuelta y las ralladuras de limón y de naranja. Con la ayuda de una cucharada o tenedor, mezclamos todos los ingredientes. Posteriormente, incorporamos el aceite de oliva y volvemos a mezclar.

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Receta Bollo de Arcos (Receta tradicional de Arcos de la Frontera)

Postre de Semana Santa para hacer en casa con levadura Levital

Elaboración:

1. El primer paso será tostar el sésamo y el anís verde a baja temperatura. Hay que tener especial cuidado para que las semillas no lleguen a quemarse. Cuando se hayan dorado ligeramente, las retiramos del fuego y dejamos enfriar ligeramente.

2. Mientras tanto, diluimos la levadura fresca en el agua junto con el azúcar en un bol. Añadimos el aceite donde hemos frito las semillas, cuando se haya enfriado, y mezclamos. A continuación, incorporamos la harina y comenzamos a amasar. Mezclaremos todos los ingredientes con la ayuda de nuestras manos hasta obtener una masa elástica, suave y que no se pegue ni a nuestros dedos ni al bol o superficie de trabajo.

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Receta Bica de Trives o Bica Mantecada

Postre para celebrar el Carnaval con levadura Levital

Paso 1. Comenzamos disolviendo la levadura fresca en el agua. A continuación añadimos la harina de fuerza y la sal en un reciente.

Paso 2. Amasamos hasta que nuestra masa que los ingredientes queden completamente integrados y formamos una bola con la masa. La dejamos en el bol que tapamos con un paño húmedo y dejamos reposar durante una hora aproximadamente.

Paso 3. Una vez haya transcurrido el tiempo de reposo, cogemos 250gr del prefermento. Lo que nos sobre se puede congelar poniéndolo en una bolsa de plástico cerrada y utilizarlo en otro momento, después de descongelarlo, para hacer esta misma receta o alguna otra receta de pan.

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Receta de Berlinesas o Berlín

Postre para celebrar el Carnaval con levadura Levital

ELABORACIÓN

Paso 1. Comenzaremos disolviendo la levadura fresca en un poco de agua tibia. En un recipiente añadimos la harina, el azúcar y una pizca de sal. A continuación, añadimos la levadura disuelta, el huevo y la leche.

Paso 2. Es el momento de integrar todos los ingredientes hasta conseguir una masa completamente homogénea y, a mitad de este proceso, añadiremos la mantequilla atemperada en pequeños trozos. Cuando ya tengamos la masa bien mezclada y homogénea la dejamos reposar unos 5’ minutos, separamos la masa en diferentes porciones, en unas 15 o 16 partes, y hacemos pequeños bolitas volitas con ellas. Las dejamos reposar tapadas con un paño hasta que aumenten su volumen.

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Receta Makowiec polaco (Rollo dulce polaco con semillas de amapola)

Recetas navideñas tradicionales de otros países

Esta desconocida combinación tiene una forma muy parecida a la de la potica eslovena, sin embargo, aquí la clave es el relleno de amapolas, que no podría sustituirse si seguimos la receta tradicional.

Para la masa, mezclamos 400 gr de harina con 90 de mantequilla, 100 ml de leche, una cucharadita de extracto de vainilla, 2 yemas de hubo 125gr de azúcar, unos 10gr de sal y 20gr de levadura Levanova, hasta conseguir la masa homogénea que deberemos dejar reposar tapada por, al menos, dos horas.

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Receta Panettone italiano

Recetas navideñas tradicionales de otros países

Si hay algún dulce que no falta en ninguna mesa de los hogares italianos durante la Navidad es el Panettone.

Se trata de un postre que, poco a poco, se ha ido abriendo hueco en muchos más lugares del mundo y, aunque es de origen italiano, se ha hecho muy internacional.

Pero, además de hacer ya competencia a mazapanes, polvorones o turrones típicos, puede disfrutarse de mil maneras, con chocolate, mermeladas o simplemente con un café bien calentito.

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Receta Tostadas saladas

1. Mezcla todos los ingredientes, entre ellos la levadura disuelta en un poco de agua, hasta que la masa se desprenda de las paredes

2. Cubre con un paño en un lugar templado y deja fermentar 45 minutos.

3. Amasa a mano aplastando un poco la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y divídela en 2 partes iguales.

4. Incorpórala en 2 moldes de plumcake ligeramente enharinados y aplasta bien para obtener una miga firme. Cubre para evitar la formación de corteza. Deja levar 1 hora 30 min en un lugar templado.

5. Hornea a 220 °C de 30 a 45 minutos según el horno. Coloca un recipiente de agua en el horno para ayudar a que suba la masa y adquiera un bonito color brillante. Paso 6

6. Desmolda los panes en la rejilla y déjalos enfriar. Córtalos en rebanadas de un 1 cm aproximadamente y tuesta en la bandeja de horno (200 °C).

7. Añade los ingredientes que más te gusten a tus tostadas.

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Receta crema de calabacín ligera con picatostes ricos en fibra

Preparación de la crema:

1. Cortar en trozos los calabacines y las patatas

2. Hervir todo hasta que quede tierno. Aproximadamente 5 minutos en una olla rápida

3. Quitar un poco de agua de la cocción

4. Añadir los quesitos light y la sal

5. Batir y servir

Preparación de los picatostes:

1. Mezclar la harina, el salvado fino, la leche en polvo, la sal y el aceite de girasol.

2. Diluir la levadura en el agua y verter todo en el recipiente.

3. Mezclar con la espátula hasta obtener una masa homogénea y terminar el amasado con el rodillo.

4. Formar una bola con la masa obtenida, volver a colocarla en el recipiente y cubrir con un paño. Dejar reposar 60 minutos en un lugar templado.

5. Dividir la masa en 2 partes iguales que y dejar reposar tapado con un paño de cocina durante 10 minutos. Formar 2 bolas pequeñas, colocarlas en 1 bandeja de horno y dejarlas reposar tapado otra vez durante 2 horas.

6. Hornear los panes en el horno precalentado a 220°C y dejar cocer 20 minutos.

7. Cortar el pan en trozos pequeños.

8. En la bandeja del horno poner papel de hornear y echar encima el pan. Pulverizar los picatostes con el aceite y encima espolvorear el perejil.

9. Hornear 200º unos 10 minutos. Cuando ya estén listos dejar enfriar y servir en la crema.

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3 recetas ligeras con levadura para este verano

Recetas de Obleas rellenas, Nidos de fruta y Pizza de masa fina con berenjenas con levadura LEVITAL

Las altas temperaturas no combinan bien con el estómago muy lleno, por eso en verano nos apetecen comidas más frescas y ligeras, que sacien nuestro apetito sin provocarnos esa sensación de hinchazón y pesadez. Con la levadura fresca, natural y sin gluten de Levital se pueden preparar recetas fáciles, rápidas, sabrosas y ligeras. Aquí te dejamos tres propuestas:

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