miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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La Escuela Superior de Pastelería de Valencia ofrece un curso de iniciación al chocolate dirigido a todos los públicos, desde aficionados hasta profesionales. El curso se impartirá durante dos días, el 13 y el 14 de diciembre de 2023, y se centrará en las técnicas básicas de elaboración de chocolate, así como en la creación de diferentes productos, como bombones, trufas, piruletas y tartas.
El chocolate es un alimento delicioso y saludable que se puede disfrutar de muchas maneras. La Escuela Superior de Pastelería ofrece un curso de iniciación al chocolate que te enseñará todo lo que necesitas saber para elaborar deliciosos dulces de chocolate.
El curso será impartido por un equipo de profesionales de la pastelería, con amplia experiencia en la elaboración de chocolate.
Elaboraciones
Bombones
Los bombones son una de las elaboraciones más populares de chocolate. Se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, como crema de cacao, praliné, ganache, frutas, frutos secos, etc.
Durante el curso, los alumnos aprenderán a:
.- Fundir y templar el chocolate correctamente
.- Elaborar diferentes tipos de rellenos de chocolate
.- Moldear los bombones
.- Decorar los bombones
Trufas
Las trufas son otra elaboración clásica de chocolate. Se elaboran con una base de crema de cacao, que se mezcla con otros ingredientes, como crema de leche, mantequilla, frutos secos, etc.
Durante el curso, los alumnos aprenderán a:
.- Elaborar la crema de cacao
.- Mezclar los ingredientes de las trufas
.- Dar forma a las trufas
.- Decorar las trufas
Piruletas
Las piruletas de chocolate son una forma divertida y original de disfrutar del chocolate. Se pueden elaborar con una gran variedad de ingredientes, como chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, etc.
Durante el curso, los alumnos aprenderán a:
.- Fundir y templar el chocolate correctamente
.- Moldear las piruletas
.- Decorar las piruletas
Tarta de chocolate
Las tartas de chocolate son una opción perfecta para cualquier ocasión. Se pueden elaborar con una gran variedad de ingredientes, como chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, etc.
Durante el curso, los alumnos aprenderán a:
.- Elaborar la base de la tarta
.- Elaborar la crema de chocolate
.- Decorar la tarta
Estas son solo algunas de las elaboraciones que se pueden aprender en el curso de iniciación al chocolate de la Escuela Superior de Pastelería. Los alumnos podrán aprender a elaborar una gran variedad de dulces de chocolate, desde los más sencillos hasta los más elaborados.
*Estos programas podrán sufrir variaciones según las necesidades de la Escuela
Si estás interesad@ en hacer el curso, puedes realizar tu inscripción/reserva de plaza de dos maneras:
1. Personalmente en las instalaciones del Gremio de Maestros Confiteros CL. Hugo de Moncada, 4-bj de Valencia, en efectivo y/o tarjeta. (Horario de atención de lunes a jueves de 09:00 a 13:30 horas y de 15:30 a 18:30, los viernes de 09:00 a 13:00 horas).
2. Enviando por correo electrónico a secretaria@gremioconfiterosvalencia.org o escuela@gremioconfiterosvalencia.org la solicitud de inscripción anexa a este correo, rellena y firmada, con todos tus datos personales, marcando con una X, el curso o cursos solicitados, *adjuntando el justificante de la transferencia bancaria del pago del curso o cursos*, a la cuenta bancaria indicada a continuación.
Para el pago del curso o cursos, has de hacerlo a estos datos bancarios:
*BANCO SABADELL: ES04 0081 1195 9200 0137 6939*
Indicando en la transferencia, nombre y apellidos de la persona que se vaya a inscribir y nombre del curso solicitado.
Una vez tengamos la documentación en Secretaría, la confirmaremos y te comunicaremos tu reserva de plaza.
*Las reservas de las plazas se realizarán única y exclusivamente con el justificante del pago del curso.
* 20% de descuento para Asociados a este Gremio.
GREMIO DE MAESTROS CONFITEROS DE VALENCIA Y PROVINCIA
Escuela Superior de Pastelería
Teléfono: (+34) 963 613 822
Teléfono: (+34) 963 613 822
Calle Hugo de Moncada, 4 Bajo
46010 Valencia (España)
