miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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Prepárate para elevar tus habilidades en el mundo de la pastelería. El Gremio de Maestros Confiteros de Valencia, referente indiscutible en la región, te invita a una experiencia única: un curso demostrativo de Bollería Avanzada impartido por el prestigioso maestro pastelero Pedro G. Coy. Bajo su tutela, descubrirás los secretos de la elaboración de Croissants Crujientes, Brioches Esponjosos y Hojaldrados Irresistibles.
Sumérgete en un universo de sabores y texturas, y aprende de primera mano las técnicas innovadoras que te permitirán crear bollerías de alta calidad.
Desde el manejo de diferentes masas hasta la creación de rellenos sorprendentes, Pedro G. Coy te guiará paso a paso, compartiendo contigo su pasión y experiencia.
Desde el manejo de diferentes masas hasta la creación de rellenos sorprendentes, Pedro G. Coy te guiará paso a paso, compartiendo contigo su pasión y experiencia.
Este curso no es solo para profesionales, sino también para aquellos apasionados de la pastelería que desean perfeccionar sus habilidades y sorprender a sus seres queridos. Aprenderás a trabajar con las mejores materias primas y a utilizar herramientas profesionales, lo que te permitirá lograr resultados sorprendentes en tu propia cocina.
¿A quién va dirigido este curso?
· Profesionales de la pastelería: Panaderos, pasteleros y chefs que deseen ampliar sus conocimientos en el área de la bollería.
· Estudiantes de pastelería: Alumnos de escuelas de hostelería y pastelería que quieran complementar su formación.
· Aficionados a la pastelería: Amantes de la cocina y la pastelería que deseen aprender a elaborar sus propios productos de bollería en casa.
¿Qué aprenderás?
· Dominio de las masas: Trabajarás con diferentes tipos de masa, desde las más tradicionales hasta las más vanguardistas, y aprenderás a controlar su fermentación y textura.
· Creación de rellenos infinitos: Explorarás una amplia variedad de opciones de relleno, tanto dulces como salados, para crear bollerías personalizadas y adaptadas a cualquier paladar.
· Técnicas de acabado profesional: Aprenderás a decorar tus creaciones con técnicas innovadoras y a presentarlas de forma atractiva.
¿Qué incluye el curso?
¿Qué incluye el curso?
· Prácticas intensivas: Elaborarás una gran variedad de productos de bollería, desde los más clásicos hasta los más innovadores.
· Uso de herramientas profesionales: Trabajarás con las mejores herramientas y equipos para obtener resultados óptimos.
· Degustación de tus creaciones: Tendrás la oportunidad de probar tus propias creaciones y las de tus compañeros.
¿Cuándo y dónde?
Fecha: 27 y 28 de noviembre de 2024
Horario: 15:00h a 19:00h
Lugar: Gremio de Maestros Confiteros, Cl. Hugo de Moncada, 4-bj, Valencia.
Precio: 150€ (20% de descuento para asociados)
No te pierdas esta oportunidad única de perfeccionar tus habilidades en la bollería y de sorprender a tus clientes o amigos, con creaciones deliciosas y originales.
Este curso es mucho más que una simple clase de cocina. Es una inversión en tu futuro profesional y una oportunidad de destacar en un sector cada vez más competitivo. Aprende de los mejores y lleva tu bollería a otro nivel.
Este curso es mucho más que una simple clase de cocina. Es una inversión en tu futuro profesional y una oportunidad de destacar en un sector cada vez más competitivo. Aprende de los mejores y lleva tu bollería a otro nivel.
¿Por qué asistir?
¡No te pierdas esta oportunidad de aprender de los mejores Maestros Pasteleros y descubrir los secretos de la Bollería Avanzada!
· Aprender de un maestro pastelero: Pedro G. Coy te transmitirá sus conocimientos y experiencia.
· Dominar técnicas profesionales: Adquirirás las habilidades necesarias para elaborar bollería de alta calidad.
· Aprendizaje práctico: Elaborarás tus propias creaciones y te las llevarás a casa.
· Mejora tus habilidades prácticas: Adquiere las destrezas necesarias para elaborar bollería de nivel profesional.
· Aprendizaje práctico: Elaborarás tus propias creaciones y te las llevarás a casa.
· Mejora tus habilidades prácticas: Adquiere las destrezas necesarias para elaborar bollería de nivel profesional.
· Certificado de asistencia: Obtendrás un reconocimiento oficial por tu participación.
· Descuento para asociados: El Gremio ofrece un 20% de descuento a sus asociados.
¿Qué lograrás?
· Dominio de las técnicas más avanzadas: Aprenderás a trabajar con diferentes masas, a crear rellenos innovadores y a decorar tus creaciones de forma profesional.
· Confianza en tus habilidades: Saldrás del curso con la seguridad de poder elaborar bollería de alta calidad.
· Nuevas oportunidades profesionales: Amplía tus horizontes y abre las puertas a nuevas oportunidades laborales.
Invierte en tu futuro: conviértete en un experto en bollería
Nuestro curso de Bollería Avanzada te brindará las herramientas y conocimientos necesarios para alcanzar el éxito en el mundo de la pastelería. Aprenderás de un maestro pastelero y adquirirás las habilidades para crear bollerías que sorprenderán a tus clientes.
¡Reserva ya tu plaza!
Descárgate el documento en PDF Solicitud Inscripción Curso Demostrativo Bollería Avanzada 2024
Descárgate el documento en PDF Solicitud Inscripción Curso Demostrativo Bollería Avanzada 2024
Las plazas son limitadas, por lo que te recomendamos reservar lo antes posible.
Cómo inscribirte:
Presencial: Acude al Gremio de Maestros Confiteros en horario de atención de lunes a viernes de 09:00 a 14:00 horas y de 15:00 a 19:00 horas.
Online: Envía el formulario de inscripción relleno y firmado a escuela@gremioconfiterosvalencia.org junto con el justificante de pago.
Para la inscripción: Realiza una transferencia bancaria a la cuenta ES04 0081 1195 9200 0137 6939 (Banco Sabadell) indicando tu nombre, apellidos y el curso seleccionado. Una vez recibamos tu pago, te confirmaremos tu plaza.
Para la inscripción: Realiza una transferencia bancaria a la cuenta ES04 0081 1195 9200 0137 6939 (Banco Sabadell) indicando tu nombre, apellidos y el curso seleccionado. Una vez recibamos tu pago, te confirmaremos tu plaza.
¡No te pierdas esta oportunidad de aprender de los mejores Maestros Pasteleros y descubrir los secretos de la Bollería Avanzada!
GREMIO DE MAESTROS CONFITEROS DE VALENCIA Y PROVINCIA
Escuela Superior de Pastelería
Teléfono: (+34) 963 613 822
Calle Hugo de Moncada, 4 Bajo
46010 Valencia (España)
