miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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¿Qué mejor manera de celebrar el amor y la amistad que con un postre delicioso y especial? En este Día de San Valentín, te proponemos una receta que te encantará: una Tarta de Queso con Frutos Rojos. Esta combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible, y su presentación es tan bonita que enamorará a todos tus invitados.
Origen del Día de San Valentín
El Día de San Valentín tiene sus raíces en la antigua Roma, donde se celebraba la fiesta de Lupercalia a mediados de febrero. Durante esta festividad, se realizaban rituales en honor al dios de la fertilidad, Lupercus.
Con el tiempo, la Iglesia Católica adoptó esta festividad y la relacionó con la figura de San Valentín, un sacerdote que fue martirizado por celebrar matrimonios en secreto durante el reinado del emperador Claudio II. San Valentín se convirtió en el santo patrono de los enamorados, y su día se celebra el 14 de febrero.
Receta de la Tarta de Queso con Frutos Rojos
Esta tarta es un postre delicioso y romántico, perfecto para celebrar el Día de San Valentín. Además, los frutos rojos son conocidos por sus propiedades afrodisíacas, ¡así que es ideal para una cena romántica!
Ingredientes
Para la base:
200 gramos de galletas tipo digestive
100 gramos de mantequilla derretida
Para el relleno
400 gramos de queso crema
150 gramos de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gramos de frutos rojos variados (fresas, frambuesas, arándanos, etc.)
Para la decoración
Frutos rojos frescos
Chocolate blanco rallado
Preparación:
1º La base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla las migas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en un molde desmontable para crear la base de la tarta.
2º El relleno: Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
3º Montaje: Vierte la mitad del relleno de queso sobre la base de galletas. Distribuye la mitad de los frutos rojos sobre el relleno. Cubre con el resto del relleno de queso y coloca los frutos rojos restantes por encima.
4º Horneado: Precalienta el horno a 180°C. Hornea la tarta durante 30-40 minutos, o hasta que esté firme pero ligeramente temblorosa en el centro.
5º Enfriado y decoración: Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas. Decora la tarta con frutos rojos frescos y chocolate blanco rallado antes de servir.
¡Y aquí está nuestra tarta de queso con frutos rojos, lista para ser disfrutada en este día tan especial! Esperamos que esta receta te haya encantado y que la compartas con tus seres queridos. ¡Feliz Día de San Valentín!
Receta de Cocina Patrocinada por:
www.HosteleriaEnValencia.com
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