miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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Imagina un pueblo anclado en la historia, donde las calles empedradas susurran secretos de antaño y el aire fresco de la montaña se mezcla con aromas terrosos y profundos. Imagina ahora que ese pueblo, Chelva, se transforma durante un día en la capital indiscutible de un tesoro gastronómico: la trufa. El próximo 21 de diciembre, esta villa histórica abrirá sus puertas a la III Feria de la Trufa, un evento que promete ser mucho más que una simple muestra; una inmersión en el mundo fascinante de este hongo subterráneo.
Chelva, enclavada en el corazón de la Comarca de los Serranos, se prepara para recibir a visitantes de todas partes, ávidos por descubrir los secretos y sabores que la trufa ofrece. Esta feria no solo celebra la excelencia de un producto que enriquece la gastronomía local, sino que también rinde homenaje a la tierra que lo produce, a las manos expertas que lo recolectan y a la tradición que lo ha convertido en un manjar apreciado en todo el mundo.
Más allá de una simple degustación, la III Feria de la Trufa ofrece una experiencia completa, un viaje sensorial que comienza con el aroma inconfundible de la trufa fresca y culmina en la explosión de sabor en el paladar. Desde demostraciones culinarias hasta catas expertas, pasando por maridajes cuidadosamente seleccionados y la música que ambientará la jornada, cada detalle está pensado para deleitar a los asistentes y sumergirlos en la cultura de la trufa. La Plaza Mayor se convertirá en el epicentro de esta celebración, un punto de encuentro donde la tradición y la modernidad se fusionan para ofrecer un festín inolvidable.
La histórica villa de Chelva se convertirá en el epicentro del trufiturismo el próximo 21 de diciembre, con la celebración de la III Feria de la Trufa. Este evento, que promete ser una experiencia inolvidable para los amantes de la gastronomía y la naturaleza, ofrecerá una amplia gama de actividades que giran en torno a este preciado hongo.
La Plaza Mayor será el corazón de la feria, donde los visitantes podrán sumergirse en el mundo de la trufa a través de demostraciones, degustaciones, maridajes, música y mucho más.
Un programa repleto de actividades para todos los gustos:
10:30 h: Demostración con perros truferos a cargo de la Asociación TRUFVAL.
11:00 h: Showcooking a cargo de María Giménez. Elaboración y degustación de platos con trufa.
11:30 h: Maridaje de tapas trufadas y vinos a cargo de Bodega Terra D"Art y Bodega 2L (venta de tickets en el punto de información).
12:00 h: Actuación musical de la Dixieland Band.
12:15 h: Visita guiada al Refugio de la Guerra Civil y la Dula (salida desde la Plaza Mayor).
12:30 h: Panel de cata de trufa a cargo de ATRUTER.
13:00 h: Los quesos trufados y sus maridajes a cargo de Chema Ferrer, con degustación de quesos trufados maridados con cerveza (venta de tickets en el punto de información).
14:30 h: Comida popular: Olla serrana con pato, nabo y trufa (venta de tickets en el punto de información).
16:30 h: Entrega de premios a la trufa de mejor calidad y la trufa más grande.
17:00 h: Demostración con perros truferos a cargo de la Asociación TRUFVAL.
17:30 h: Charla sobre la Reserva de la Biosfera del Alto Turia.
18:30 h: Clausura del mercado de la trufa valenciana.
19:00 h: Concierto de la Banda Sinfónica de la Sociedad Musical Santa Cecilia de Chelva en el Espacio Multiusos.
Sabores trufados en los restaurantes de Chelva:
Durante todo el fin de semana, los siguientes restaurantes de Chelva ofrecerán una tapa trufada en sus locales:
Rte. Neutral: 962100034
Yantar de Isa: 644420725
Rte. Rincón de los Pacos: 962100451
Tasca Plazi: 962100092
Kebab Pizzeria Bar Chelva: 665413937
Conrado Brasa Bar: 640872377
El Papeo: 692168997
Dónde alojarse en Chelva:
Para aquellos que deseen disfrutar de una estancia más prolongada, Chelva ofrece diversas opciones de alojamiento rural:
Casa Rural Palmera: 616364027
Casa Rural Taure: 616364027
Casa Rural Murtera I y II: 675848361
Casa Rural El Reñal: 696619272
Apartamentos Rurales Pajuzo: 695555665
Casa Rural Calistro: 645796485
Casa Rural La Antigua: 693003608
Apartamentos rurales La Masailla: 625441190
V. T. La Casa Azul: 640753757
Natura Apartments: 962109813
C.R. La Candela de la Murtera: 609877530
Información adicional:
Habrá muestra y venta de productos marca Reserva de la Biosfera del Alto Turia, tapa trufada y bebida a cargo de los Festeros del 87 y talleres infantiles por la mañana.
La III Feria de la Trufa de Chelva se presenta como una oportunidad única para descubrir los secretos de este preciado hongo, disfrutar de la gastronomía local y conocer el entorno natural de la comarca.
Información turística de Chelva
Teléfono: (+34) 962 100 165
Avda. Madereros, s/n
46176 Chelva (Valencia) España
46176 Chelva (Valencia) España
www.turismochelva.es
DIPUTACIÓN DE VALENCIA
Ayuntamiento de Chelva
Dirección: Plaza Mayor, 1
46176 Chelva (Valencia) España
46176 Chelva (Valencia) España
Teléfono: (+34) 962 100 011
www.chelva.esDIPUTACIÓN DE VALENCIA
