miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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¿Hay algún plato que nos recuerde más a la Semana Santa que una buena bandeja de torrijas?
Este manjar tiene origen europeo y cada país le da un nombre distinto, pero es, sin duda, también muy nuestro. No falta en casi ninguna casa española durante Semana Santa, y cada familia suele tener sus trucos y manías a la hora de su preparación. Aunque es tradición que las torrijas se hagan a partir de restos de pan duro, si elaboramos nuestro propio pan, conseguiremos que las torrijas resultantes tengan muchísimo más sabor. Además, es una receta todoterreno que nos abre la puerta a un sinfín de posibilidades compatibles con todos los gustos: Rellenas, de leche, con fruta, siropes, más sanas, más dulces…
Por ello, desde Levanova, quieren acercarnos una receta imprescindible y sin ninguna dificultad para elaborar un delicioso pan de torrija.
Coged papel y lápiz para apuntar esta facilísima receta. ¡Harán las delicias de grandes y pequeños!
Ingredientes:
•500gr de harina de fuerza de trigo
•220ml de leche entera
•25gr de levadura fresca Levanova
•10gr de sal
•80gr de azúcar
•2 huevos
Elaboración:
Paso 1:
-En primer lugar, incorporamos en un bol grande todos los ingredientes. No olvidéis que es mejor que la leche no esté muy fría, templadla un poco en el microondas.
-Después mezclamos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados como una sola bola.
Paso2:
-Amasamos bien durante unos cinco minutos hasta que tengamos una masa fina y lisa.
-La dejamos reposar en un bol tapada con un paño limpio durante una hora aproximadamente para que fermente.
Paso 3:
-Colocamos la masa sobre la encimera y dividimos en dos porciones del mismo tamaño.
-Le damos forma de barrote a cada porción y las colocamos en la bandeja del horno con suficiente espacio entre ellas, pues volverán a aumentar su tamaño.
-Tapamos y dejamos que reposen de nuevo aproximadamente una hora.
Paso 4:
-Mientras precalentamos el horno a 200º, podemos pintar los barrotes con huevo batido para que tomen un color dorado cuando los metamos en el horno.
-Seguidamente, horneamos durante unos 20 o 25 minutos a 160ºC.
Paso 5:
-Cuando comiencen a tomar un color dorado, ¡estarán listas!
-Sacamos las barras del horno y las dejamos enfriar.
-Como recomendación, es mejor esperar un día para que el pan endurezca.
Paso 6:
-Al día siguiente, preparamos el almíbar con el que cubriremos las torrijas.
-Para ello, ponemos un cazo a fuego medio y echamos 100g de agua y 100g de azúcar.
-Cuando alcance punto de ebullición, retiramos y listo.
Paso 7:
-Cortamos las barras en rebanadas, las rehogamos en leche infusionada con una ramita de canela y piel de naranja y las bañamos en huevo batido.
-A continuación, freímos en aceite, retiramos y cubrimos con el almíbar. ¡Y listo! Así de fácil es hacer unas deliciosas torrijas que no dejarán indiferente a nadie.
¿Qué te parece? Fácil, ¿verdad? Además, es una receta que podemos disfrutar elaborándola en familia, en pareja… Teniendo en cuenta la situación actual, y con la necesidad de encontrar planes divertidos y responsables esta Semana Santa, ¡quedarse en casa elaborando recetas es una de las mejores opciones!
Os animamos a seguir esta receta, así como el resto que nos acercan desde el blog de Levanova, donde podemos encontrar muchas más ideas.
Receta Patrocinada por:
LEVADURA LEVANOVA
