miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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El próximo sábado 13 de septiembre, el Castell Vell de Castelló acogerá un show cooking gratuito que explorará los ingredientes y sabores que llegaban de la ruta de Oriente en la Edad Media. Es la primera de tres colaboraciones entre el chef y el Museu de la Ciutat de Castelló.
El Museu de la Ciutat de Castelló (MUCC) y el reconocido chef e investigador gastronómico Joan Clement Hernández, conocido como "el Chef de la Memoria", anuncian el inicio de un ciclo de divulgación histórica a través de la cocina con un evento único en el Castell Vell. El próximo sábado 13 de septiembre, se celebrará el show cooking "Ingredientes: la ruta de Oriente", una demostración culinaria que transportará a los asistentes a los aromas y sabores de la época mozárabe.
La actividad, de carácter gratuito, busca recrear el crisol de culturas que fue el arrabal andalusí del Castell Vell en la Edad Media. A través de los ingredientes que llegaban de Oriente y Occidente, Joan Clement elaborará en directo recetas que evocarán ese "mar de aromas, fragancias y sensaciones" que caracterizaba la vida en el castillo.
El evento se ofrecerá en dos pases para facilitar la asistencia del público: uno a las 11:00 h y otro a las 17:00 h, con una duración aproximada de 45 minutos cada uno. Está dirigido a un público adulto y familiar, con niños a partir de 10 años.
El evento se ofrecerá en dos pases para facilitar la asistencia del público: uno a las 11:00 h y otro a las 17:00 h, con una duración aproximada de 45 minutos cada uno. Está dirigido a un público adulto y familiar, con niños a partir de 10 años.
Esta demostración es la primera de una serie de tres colaboraciones que el chef ofrecerá junto al MUCC durante los próximos meses. Las siguientes citas serán en octubre, centradas en la cocina de la época romana en el yacimiento de Villamargo, y el 20 de diciembre en el museo Segon Molí Vell, donde se explorará la historia de la humanidad a través de las diferentes harinas como eje vertebrador.
Debido al aforo limitado de 35 personas por pase, es imprescindible realizar una reserva previa para poder asistir.
Detalles del Evento:
QUÉ: Show cooking "Castell Vell: la ruta de Oriente".
POR QUIÉN: Joan Clement Hernández, "el Chef de la Memoria", en colaboración con el MUCC.
DÓNDE: Castell Vell de Castelló.
CUÁNDO: Sábado, 13 de septiembre. Pases a las 11:00 h y a las 17:00 h.
COSTE: Actividad gratuita.
PÚBLICO: Adulto y familiar (niños a partir de 10 años).
RESERVAS: Reserva previa obligatoria contactando con el MUCC en el correo info@mucc.es o en el teléfono 964 73 52 17. Horario de atención para reservas: de martes a sábado de 10:00 h a 16:00 h, y domingos de 10:00 h a 14:00 h.
Visite:
Joan Clement Hernández, "el Chef de la Memoria"
www.joanclement.com
MUCC (Museo de la Ciudad de Castellón)
Teléfono: (+34) 964 735 217
www.mucc.castello.es/es
AYUNTAMIENTO CASTELLÓN
Teléfono: (+34) 964 355 100
Plaza Mayor, 1,
12001 Castellón (Castellón) España
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Sobre el MUCC:
El Museu de la Ciutat de Castelló (MUCC) es una red de espacios que conectan la historia de la ciudad, desde sus orígenes hasta la actualidad, promoviendo el conocimiento y la conservación del patrimonio local a través de exposiciones y actividades divulgativas.
Sobre Joan Clement:
Joan Clement Hernández, "el Chef de la Memoria", es un cocinero e investigador gastronómico especializado en la recuperación y divulgación de la cocina histórica, conectando el pasado con la mesa actual a través de los sabores y las técnicas ancestrales.
