Turismo Riba-roja, en colaboración con Joan Clement, Director del Espai d"Interpretació i Formació de Gastronomía Històrica, anuncia con orgullo la tercera edición del concurso “El Mejor Cremaet del Turia”. Este evento tiene como objetivo destacar y celebrar una de las bebidas más emblemáticas de la cultura valenciana: el cremaet.

    El concurso rinde homenaje a esta bebida, que no solo es un símbolo de la gastronomía local, sino también un catalizador de relaciones sociales. La edición de este año pone de relieve el compromiso de Riba-roja de Túria con la preservación de sus tradiciones culinarias, al mismo tiempo que busca posicionar al municipio en el mapa gastronómico de la Comunitat Valenciana. Además, se pretende fomentar el uso de productos de proximidad, apoyando a los productores locales y resaltando el valor de los cítricos, un producto autóctono de calidad insuperable.

    El evento también tiene como misión destacar la excelencia de los hosteleros locales, quienes, a través de su trabajo, presentan una amplia gama de opciones gastronómicas, respetando y valorizando los ingredientes de proximidad.

    Este año, la creatividad vuelve a ser protagonista con la categoría "Cremaet Innovador", que invita a los participantes a explorar nuevas combinaciones y técnicas culinarias.

    Categorías del Concurso y Participación

    El III Concurso “El Mejor Cremaet del Turia” está abierto a todos los restauradores de Riba-roja de Túria. Los establecimientos de hostelería pueden competir en dos categorías: "Mejor Cremaet Tradicional" y "Mejor Cremaet Innovador". Cada establecimiento podrá presentar una creación por categoría, en la que el cítrico, especialmente la naranja, debe ser un ingrediente fundamental.

    Los interesados pueden consultar las bases del concurso y completar su inscripción a través de un formulario en línea. El plazo de inscripción está abierto hasta el 17 de octubre. 

    Cata y Evaluación

    La cata de los cremaets participantes tendrá lugar el próximo 21 de octubre en los propios establecimientos. Un comité evaluará las creaciones tomando en cuenta varios criterios, como la calidad de los ingredientes locales, la presentación, las técnicas de elaboración, el uso de la naranja, así como el sabor y aroma. En la categoría "Cremaet Innovador", se valorará además la incorporación de ingredientes alternativos y la creatividad en la preparación.

    Premiación

    Al finalizar la evaluación, se anunciarán los ganadores de ambas categorías. Los ganadores recibirán un certificado oficial otorgado por el Ayuntamiento de Riba-roja de Túria, que los acreditará como "Mejor Cremaet del Túria 2024" en su respectiva categoría.

    Este concurso no solo refuerza el valor cultural y gastronómico del cremaet, sino que también promueve el talento y el esfuerzo de los hosteleros locales, consolidando a Riba-roja de Túria como un referente en la gastronomía valenciana. 

    Los interesados pueden consultar las Bases CONCURSO_CREMAET_2024_bases

    La inscripción está abierta hasta el 16 de octubre y se realiza completando un sencillo formulario online 

    Coordinador del evento:

    Joan Clement, Chef. Para obtener más información y realizar consultas, se puede contactar al pekechef@gmail.com / riba_roja@touristinfo.net

    *Desde el Ayuntamiento de Riba-roja de Túria se recomienda el consumo moderado y responsable de alcohol y solo permitido para adultos mayores de edad. 

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