La localidad de Xeraco se ha vestido de fiesta este miércoles para dar el pistoletazo de salida a la cuarta edición de FIESCREM, su aclamado festival enteramente dedicado a exaltar la cultura y la tradición del cremaet. Este evento, que año tras año gana en popularidad y prestigio, ha inaugurado su programa con una jornada vibrante que ha tenido como indiscutible protagonista al IV Concurso del Mejor Cremaet del Mundo, una cita ya ineludible para los amantes de esta preparación tan arraigada.

    Desde primera hora de la mañana, el recinto ferial ha sido un hervidero de actividad, congregando a numerosos vecinos de Xeraco, visitantes atraídos por la singularidad del festival y profesionales del sector hostelero deseosos de presenciar la competición. El aire se impregnó pronto del característico aroma a café, licor y canela, mientras los participantes se afanaban en sus preparaciones.

    El concurso, núcleo central de esta jornada inaugural, se disputó en dos modalidades diferenciadas para abarcar tanto la pureza de la receta original como la innovación: tradicional y creativa. La responsabilidad de elegir a los mejores recayó en un jurado de expertos y figuras reconocidas del panorama gastronómico valenciano. Su tarea no fue sencilla, dada la alta calidad de las propuestas presentadas, teniendo que valorar con precisión matices de sabor y aroma, la estética de la presentación final y la maestría demostrada en la técnica de elaboración de cada cremaet.

    Tras una intensa deliberación, reflejo del excelente nivel exhibido, el jurado proclamó vencedores a:

    Mejor Cremaet Tradicional: El Palleter, establecimiento llegado desde Benissa, que conquistó al jurado con su fidelidad a la receta clásica.

    Mejor Cremaet Creativo: Restaurant Los Abetos, de Torrent, que sorprendió por su originalidad y acertada innovación en la propuesta.

    La relevancia del FIESCREM y del propio concurso quedó patente con la significativa presencia institucional en el acto inaugural. Figuras destacadas como el Secretario Autonómico de Turismo, Jose Camarero; la Vicepresidenta primera de la Diputación de Valencia, Natalia Enguix; y el Diputado de Turismo, Pedro Cuestas, quisieron mostrar su apoyo al evento. Junto a ellos, se dieron cita otras personalidades relevantes del mundo de la gastronomía y la restauración, así como alcaldes y concejales de diversos municipios de la provincia de Valencia, subrayando la importancia del festival a nivel comarcal y autonómico.

    El Ayuntamiento de Xeraco, organizador del evento, ha manifestado públicamente su más sincera felicitación a los establecimientos galardonados, reconociendo su esfuerzo y maestría. Asimismo, ha querido extender un profundo agradecimiento a todos los concursantes que participaron, elevando el nivel de la competición, y muy especialmente al público asistente. Según fuentes municipales, la masiva afluencia "ha llenado la feria de un ambiente extraordinario, cargado de tradición, emoción compartida y camaradería", consolidando el FIESCREM como un punto de encuentro social y cultural.

    Pero FIESCREM acaba de empezar. El festival continuará su andadura durante los próximos días, desplegando una programación rica y variada, pensada para satisfacer a todos los públicos y edades. Los asistentes podrán sumergirse aún más en el mundo del cremaet y la gastronomía local a través de talleres prácticos, interesantes degustaciones, catas comentadas y actuaciones de música en directo que animarán el recinto ferial.

    Desde el consistorio se reitera la invitación a toda la ciudadanía y visitantes a acercarse a Xeraco para participar y disfrutar plenamente de esta fiesta. FIESCREM se reafirma no solo como una feria gastronómica, sino como una "manifestación viva de la tradición, la cultura local y el orgullo de un pueblo", un evento que ya forma parte indisoluble de la identidad de Xeraco y contribuye a la dinamización turística y cultural de la región.


    Ver Programa Completo de IV FIESCREM, pulse aquí 


Organiza:
AYUNTAMIENTO XERACO
Plaza de la Iglesia, 3
46770 Xeraco (Valencia) España
www.xeraco.eu/es