Hostelería en Valencia
miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
Reportajes
Reproducir noticia
Cambios que han venido para quedarse
Salvador Simó Royo. Tesorero del Gremio de Carniceros-Charcuteros de Valencia
    El pasado año 2019, fue un gran año para el Gremio, y de cara al nuevo ejercicio retomamos muchos temas muy importantes, con objeto de posicionar y profesionalizar nuestro sector. Iniciamos este año caminando en esa dirección, la dirección de la formación, de regular normativas, en definitiva, de ajustar nuestros negocios hacia el futuro.

    En estos momentos, y como consecuencia del COVID-19, nos encontramos viviendo una difícil situación, y todos nos hemos visto obligados a realizar cambios, en nuestros negocios, en nuestras relaciones con nuestros consumidores y con nosotros mismos.

 
    Queremos daros las GRACIAS, por la implicación que habéis asumido en estos momentos, trabajando duro, como sabéis hacer, pero ahora, debemos anticiparnos al futuro, debemos trabajar en nuevas iniciativas, para crear y adaptarnos a los servicios y necesidades de un nuevo consumidor, más consciente con la alimentación, preocupado por su salud.

    Para ello, y después de lo vivido durante el estado de alarma, desde el Gremio hemos intentando seguir las incidencias que se han ido produciendo, defendiendo vuestros intereses ante las Autoridades. Hemos reforzado nuestra posición en todos aquellos Organismos competentes, para poder daros soluciones a las nuevas normas que nos hemos visto obligados a adaptar por nuestra condición de “esenciales”.

    Somos muy conscientes que debemos reforzarnos, y por lo tanto nos estamos preparando para un nuevo futuro que nos permita iniciar nuevos campos para estar a la altura de esta sociedad.

    Con formación e información veraz llegaremos donde deseemos.

    No podemos ser solamente carnicer@s-charcuter@s, debemos seguir avanzando y adaptarnos. Desconocemos si esta situación se resolverá en breve, pero juntos somos más fuertes y juntos podremos seguir avanzando.

 
#FemGremi
#FemOfici 


GRECARVAL Gremio de Carniceros Charcuteros de Valencia y Provincia
Teléfono: (+34) 963 156 286
Calle Pinzón, 8-10
46003 Valencia (España) 
www.grecarval.com

Noticias Relacionadas
Formación y Empleo
Taller gratuito para profesionales de la charcutería y la carnicería con los productos DOP e IGP como protagonistas
El 21 de enero 2024, en las instalaciones de Carnimad
Proveedores de Hosteleria
Cuatro embajadores de la alta charcutería de Italia unidos en una campaña comunitaria llevan “A Slice of Quality” a la ciudadanía
Los mercados interiores belga y español, escenarios de esta iniciativa para promover el consumo en el marco de unos hábitos de vida equilibrada
Reportajes
Alimentación de Campeones: el papel de la Carne en el Deporte
Hay muchos factores que influyen en el rendimiento del deportista, entre ellos, podemos destacar, por ejemplo, la capacidad física, la capacidad mental, la salud o el estado de ánimo, os queremos hablar de uno de los más importantes, la Alimentación
Cultura y Actualidad
José Rodrigo - El Año que nunca olvidaremos
Presidente del gremio de Carniceros-Charcuteros de Valencia y Provincia
Recetas de Cocina
Receta Tronco de Navidad
Receta de Vicente Romero (El Net de Ricardet), asociado de GRECARVAL (Gremio de Carniceros y Charcuteros de Valencia)
Reportajes
Claves para la correcta Limpieza y Desinfección, evita problemas de contaminantes
Paqui Moliner, Formadora y consultora en seguridad alimentaría y calidad
Cultura y Actualidad
Información sobre el COVID-19, Medidas en la elaboración y venta de alimentos
Desde el Gremio de Carniceros-Charcuteros de Valencia y Provincia, queremos plantear respuestas a las preguntas que nos estáis trasladado sobre la forma de actuar y las medidas de prevención que debemos de implantar en nuestros comercios
Proveedores de Hosteleria
EDUCARNE Formación Profesional Acreditada
Educarne permitirá ofrecer una formación renovada para el sector Cárnico
Reportajes
Entrevista a… “La artesanía se viste con tripa natural” Vicente Gallent
Vicente Gallent, presidente de AETRIN (Asociación Española de Tripa Natural) y miembro de la junta directiva de INSCA (Asociación Internacional de Tripa Natural) responde las siguientes preguntas relativas al sector de la tripa natural
Restaurantes
Grecarval, jurado del concurso de figatells en la II Edición Internacional Paella de Arroz de la Valldigna
GRECARVAL Gremio de Carniceros Charcuteros de Valencia y Provincia
Reportajes
La cecina, alimento perfecto para dietas y deportistas
La cecina o jamón de vaca es uno de los alimentos más demandados de los últimos años. Pero, ¿sabes qué es, qué propiedades tiene, cuáles son sus características, aspecto y sabor?
Reportajes
INTERPORC, nos advierte sobre la entrada de productos cárnicos
Desde el año 2006 en España se viene desarrollando el *Plan de Vigilancia Sanitaria Serológica del ganado porcino
Cultura y Actualidad
Convocada la sexta edición de los Premios Artesanía Comunitat Valenciana
El plazo de presentación de solicitudes finalizará el 21 de octubre de 2019
Reportajes
Deja que mi Carne sea Carne: ¡Reserva las Denominaciones tradicionales específicas de Carne para productos Cárnicos solamente!
Se ha lanzado una petición online con el título “Deja a la Carne ser Carne" Participa y pincha en el siguiente enlace y firma esta petición
Proveedores de Hosteleria
40 Aniversario del Gremio de Carniceros Charcuteros de Valencia y Provincia (1979-2019)
Preparados para el futuro y llenos de ilusión. ¡¡A por los próximos 40!!
Proveedores de Hosteleria
Entrevista a Paco Clemente de Charcuval
GRECARVAL Gremio de Carniceros Charcuteros de Valencia y Provincia
Síguenos:
Búsqueda Rápida