miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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El restaurante Las Ventas, en su empeño por seguir proporcionando los niveles de alta calidad a sus clientes y amigos, ofrecerá este miércoles 19 una excelente cata maridaje de vinos y comidas en el agradable entorno de su establecimiento sito en la calle Taquígrafo Martí, 20.
Ante la cada vez más exigente cultura gastronómica de nuestra ciudad y el gran momento que viven nuestros bodegas, uvas y vinos patrios, el restaurante Las Ventas se atreve a ofrecer a sus comensales una degustación en la que el contraste, el peso, la asociación y el equilibrio sean las reglas a cumplir.
Dando siempre prioridad al modo de cocinar y tratar los alimentos, la cata consistirá en:
- Vino Albariño "Lagar de Cervera" acompañado de Carpaccio de Salmón emulsionado en reducción de arándanos y fresas, con crocante nuez y cristal de albahaca.
- Vino de la Rioja Torre de Oña maridaje con Foïe cremoso sobre compota de tomate raff, teja de naranja y frutos secos caramelizados.
Aster de Rivera del Duero combinado con un exquisito Pulpo a la Brasa con crema de esparrago blanco y cecina de Buey deshidratada.
- Vino de la Rioja Viña Ardanza, acompañando de Estofado de Ciervo al Oporto con setas silvestres de temporada.
- Vino de la Rioja 904 con Coulant de Chocolate al 80% de pureza con sorbete de fruta de la pasión.
- Para terminar un gintonic de Raffle.
40 euros por persona.
Los propietarios del restaurante, Iván y Ulises, al igual que su chef principal, Ángel, confían plenamente en que el buen saber y el mejor gusto de los afortunados que lleguen a degustar estas exquisiteces lo harán siempre entendiendo que lo importante es el todo global.
Ana Plescan
RESTAURANTE LAS VENTAS
Calle Taquígrafo Martí, 20
46005 VALENCIA España
T. 960 049 193
http://www.lasventasrestaurante.com
