miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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• Franchesko Vera, chef de este espacio con 1 Sol Repsol y destacado en la Guía Michelin, se encargará del postre (su famosa cheesecake de Radiquero), de esta cena irrepetible, que se celebra hoy, viernes, en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza
Franchesko Vera, chef de Restaurante Gamberro (Bolonia 26, Zaragoza) participa en la irrepetible cena solidaria que se celebra hoy a las 20.30 h en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza (plaza Basilio Paraíso, 4). Vera pondrá el colofón dulce con su celebrada cheesecake de Radiquero, elaborada con el queso de esta emblemática factoría artesana de Adahuesca (Huesca), y que se acompañará de helado de yuzu. La cena, para 50 comensales (500 € pax), será preparada por los mejores chefs de Aragón, que han querido sumarse a esta acción solidaria a pesar de lo complicado de las fechas.
La iniciativa parte de la plataforma ‘Desde Valencia para Valencia’, liderada por Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta en colaboración con la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), a la que se han sumado de manera solidaria cocineros de reconocido prestigio de todo el mundo. El objetivo es recaudar fondos que ayuden a recuperar las zonas devastadas con especial foco en autónomos, comercios y pequeñas empresas que más lo necesiten y estén liderados por padres, madres de familia o personas que tengan a menores a su cargo para evitar el incremento de vulnerabilidad de los niños en Valencia y reactivar así la recuperación económica de la zona afectada y contribuyendo a mantener el empleo. La Asociación Provincial de Empresarios Hostelería de Huesca ha querido sumarse a esta iniciativa uniendo a los mejores cocineros de Aragón.
Además de Vera, en la cena participan grandísimos chefs de la comunidad, como Carmelo Bosque (Restaurante Lillas Pastia , 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol); Diego Herrero (Restaurante Vidocq, 1 Sol Repsol); Sergio Sainz (Restaurante Lavedán); David Boldova (Restaurante La Embajada); Eduardo Salanova (Restaurante Canfranc Express); Borja Insa (Restaurante Moonlight; Cristian Palacio (Restaurante Gente Rara, 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol); Rubén Martín (Restaurante Flor de Lis); Raúl Bernal (Restaurante La Paca); Rafa Abadía (Restaurante Las Torres, 1 Sol Repsol); Toño Rodríguez (La Era de los Nogales, 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol); Tonino Valiente (Restaurante Tatau, 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol); José Acirón (Restaurante Gayarre); Susana Casanova (Restaurante La Clandestina) y Mª José Meda (Restaurante El Batán, 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol).
Desde Valencia para Valencia
Fecha: 13 de diciembre de 2024
Hora: 20.30 h
Dirección: Paraninfo de la Universidad de Zaragoza (plaza Basilio Paraíso, 4)
Precio del menú: 500 €pax.
Paraninfo de la Universidad de Zaragoza
Teléfono: (+34) 976 761 994
Plaza de Basilio Paraíso, 4
50004 Zaragoza (España)
Visite:
Desde Valencia para Valencia
www.desdevalenciaparavalencia.com
Restaurante Gamberro
Teléfono: (+34) 696 932 781
Calle de Bolonia, 26
50008 Zaragoza (España)
www.restaurantegamberro.es
