Francis Tolu, cuatro veces campeón del mundo, gana los World Pizza Games en Las Vegas y se convierte en el primer español en conquistar las Olimpiadas de la Pizza en América
El maestro de Alginet se impone en la categoría Masters frente a siete campeones mundiales y marca un hito sin precedentes para la gastronomía española en América
El propietario de Pizzería Venezia (Alginet, Valencia) vence en la categoría Masters de la Pizza Expo de Las Vegas superando a siete campeones mundiales, en un show cargado de emoción, tensión y una descalificación momentánea que no pudo frenarle
Su palmarés incluye cuatro títulos en el Campionato Mondiale della Pizza de Parma, el campeonato más importante del mundo, ganador del Campionato Mondiale di Pizza Piccante en Calabria, ganador del Campionato Mondiale Senza Frontiere en Rímini, cinco podios en el Campeonato de España 2025 y la victoria en el Pizza Combat de Valencia
La Pizzería Venezia, ubicada en Alginet (Valencia), ha vuelto a escribir historia en el mundo de la gastronomía internacional. Su propietario y maestro pizzero Francis Tolu acaba de proclamarse vencedor de los World Pizza Games, celebrados en el marco de la Pizza Expo de Las Vegas, la feria de pizza más importante de toda América. Con este triunfo, Tolu culmina una carrera sin parangón en el mundo de la pizza acróbata y consolida su posición como el pizzero más laureado de la historia de España.
Para entender la magnitud de este logro, hay que remontarse a su trayectoria. Francis Tolu inició su camino en la selección española de pizzeros en 1999 y desde entonces no ha parado de acumular reconocimientos. Es el único pizzero en el mundo en ganar el Campionato Mondiale della Pizza en cuatro ocasiones: en los años 2000, 2003, 2023 y 2024, siempre en la categoría Free Style, la disciplina más espectacular y exigente de la competición, que combina técnica acrobática, creatividad y narrativa personal.
Su último título mundial, obtenido en el 31º Campionato Mondiale della Pizza 2024 celebrado en el Palaverdi de Parma (Italia) con más de 700 concursantes de 50 países, fue especialmente emotivo. Tolu superó en la ronda final a rivales de la talla de Takumi Tachinawa (Japón), Jamie Culliton (Estados Unidos) y Aniello Mansi (Italia) con una actuación que incorporó una voz en off narrando su historia personal y su pasión por la pizza, elementos de la vieja escuela y una técnica impecable que cautivó por igual a jurado y público.
Ganar en Estados Unidos era la gran cuenta pendiente de Francis Tolu. Los americanos siempre han sido uno de sus rivales más duros, y hacerlo en Las Vegas, en la categoría Masters, reservada exclusivamente a ex campeones del mundo, era el sueño que aún le faltaba por cumplir. En total, ocho pizzeros de élite midieron sus fuerzas en el duelo más exigente de la Pizza Expo. El maestro pizzero de Alginet era el único no americano de los ocho participantes, lo que otorga un especial valor al triunfo. El propio Tolu lo explica así: “Los americanos son muy suyos, allí hay una gran afición a la pizza y hay un pique sano entre los americanos y los europeos; ellos dicen que hasta que uno no gana el World Pizza Games no eres un verdadero campeón”. Tolu destaca con orgullo que se ha convertido en el primer español en ganar en Estados Unidos.
Su actuación estuvo marcada por la emoción y la tensión. Con una banda sonora formada por cuatro canciones icónicas en Estados Unidos, Great Balls of Fire, Take Me Home, Highway to Hell y See You Again, desplegó un show espectacular que en su momento cumbre incluyó sus famosos juegos de masa sobre el fuego. Fue entonces cuando la organización le interrumpió, alegando que el fuego estaba prohibido, y lo descalificó momentáneamente.
Tras la deliberación, se le permitió retomar el show desde el punto de parada, pero ya sin fuego. A pesar de que las masas habían perdido firmeza con el tiempo transcurrido y la desconcentración era inevitable, Tolu demostró su temple: finalizó la actuación con determinación y logró la mejor puntuación de la competición, superando al segundo clasificado por tan solo medio punto.
La Roja de la Pizza y el legado de Pizzería Venezia
El éxito de Francis Tolu no se entiende sin el ecosistema de excelencia que le rodea. La Selección Española de Pizzeros Artesanos, de la que Tolu es hoy el capitán, cuenta con Jesús Marquina ("Il Dottore Marquinetti") como presidente honorífico —cinco veces campeón del mundo y embajador de la Pizza en España—. En el Mundial de Parma 2024, el equipo logró un histórico triplete en las categorías Free Style, Pizza a Due y Senza Glutine.
En septiembre de 2025, Venezia ganó el Pizza Combat de la Marina de Valencia con la pizza “Veni, Vidi, Vici” ,Mortadella di Bologna DOP, stracciatella de burrata, tomate cherry confitado, rúcula de cristal, crema de trufa negra y polvo dorado, y acumuló cinco podios en el Campeonato de España de Pizzas Gourmet celebrado en el Salón Gourmets de IFEMA Madrid.
A todo ello se añade otro hito personal de Francis Tolu en 2025: convertirse en el primer español en formar parte del jurado del Campeonato Mundial de Pizza en Parma, reconocimiento que certifica su autoridad y su reputación en el panorama internacional más allá de la competición.
Estos reconocimientos consolidan a la Pizzería Venezia como un auténtico emblema de la innovación y la tradición italiana en España, y a Francis Tolu como una figura irrepetible que, actuación tras actuación, sigue demostrando que la pasión por la pizza no tiene fronteras.
Varios enlaces:
www.worldpizzachampions.com/world-pizza-games
World Pizza Games Scores Announced During Pizza Expo 2026 - Pizza Today
Campeonato Pizza Combat
Salón Gourmet
Campionato Mondiale della pizza
PIZZERÍA VENEZIA
Teléfono: (+34) 961 750 762
Calle de Pelayo, 6
46230 Alginet (Valencia) España
just-eat.es/restaurants-pizzeriaveneziavalencia
