miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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La iniciativa se suma a las acciones desarrolladas por Unilever Food Solutions y Knorr Profesional en los últimos años, que incluye el programa de talleres presenciales ‘Mejores Arroces’ y otras acciones para formar e inspirar a los chefs, consolidando su compromiso con la profesionalización del sector y la excelencia en cocina arrocera.
Unilever Food Solutions, a través de su marca Knorr Profesional, y en colaboración con Hostelería de España, presentan el nuevo curso Domina el arte de los mejores arroces, una formación 100% online especialmente diseñada para chefs y cocineros profesionales que deseen perfeccionar su técnica, optimizar sus procesos y elevar la calidad de sus platos de arroz.
La formación está disponible ya en la plataforma educativa Campus Hostelería, con acceso gratuito para asociados, e incluye cuatro cápsulas en vídeo —de corta duración y alto valor práctico— que abordan desde la incorporación del arroz en el menú diario hasta claves para estandarizar recetas, optimizar tiempos de preelaboración y comprender que el caldo y el sofrito, junto con el arroz, son la base de cualquier elaboración arrocera. En este módulo, se explica cómo utilizar diferentes tipologías de caldos y sofritos según la necesidad —por ejemplo, cuándo es más adecuado un caldo deshidratado frente a uno líquido— con contenidos aplicables de forma universal en cocina profesional.
Con una duración total de menos de media hora, el curso permite al profesional avanzar a su ritmo y completar un test final que le otorga el certificado oficial de Maestro Arrocero, expedido conjuntamente por CEHE (Confederación Empresarial de Hostelería de España) y Unilever Food Solutions. La metodología es completamente online y está diseñada para ser compatible con la operativa real de una cocina profesional, facilitando así el acceso a la formación continua sin interrumpir la actividad diaria.
El curso Domina el arte de los mejores arroces forma parte de la iniciativa ‘Mejores Arroces’ de Knorr Profesional, que este año ha recorrido diferentes ciudades españolas con un programa de talleres presenciales gratuitos, celebrados en escuelas de hostelería y aulas gastronómicas. En cada sesión los chefs participantes han podido acceder a contenidos técnicos, cocina en vivo, degustaciones, cóctel de bienvenida y materiales exclusivos, todo ello liderado por el equipo culinario de Unilever Food Solutions.
Este enfoque híbrido —presencial y digital— forma parte del compromiso sostenido de Unilever Food Solutions con la profesionalización del sector, ofreciendo herramientas, conocimientos y productos que ayuden a los chefs a elevar su propuesta gastronómica sin complicar su operativa.
Curso Domina el arte de los mejores arroces
www.campushosteleria.es/es/formacion/mejores-arroces-unilever
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
www.unileverfoodsolutions.es
Confederación Empresarial de HOSTELERÍA DE ESPAÑA
www.cehe.es
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“Nuestro objetivo es ofrecer a los cocineros no solo inspiración gastronómica, sino soluciones reales para mejorar la rentabilidad y eficiencia de su cocina”, señala Peio Cruz, chef líder de Unilever Food Solutions. “Con esta nueva micro formación digital, damos un paso más en nuestro apoyo al canal horeca, complementando la formación presencial con recursos flexibles y accesibles desde cualquier lugar”.
El curso Domina el arte de los mejores arroces forma parte de la iniciativa ‘Mejores Arroces’ de Knorr Profesional, que este año ha recorrido diferentes ciudades españolas con un programa de talleres presenciales gratuitos, celebrados en escuelas de hostelería y aulas gastronómicas. En cada sesión los chefs participantes han podido acceder a contenidos técnicos, cocina en vivo, degustaciones, cóctel de bienvenida y materiales exclusivos, todo ello liderado por el equipo culinario de Unilever Food Solutions.
Este enfoque híbrido —presencial y digital— forma parte del compromiso sostenido de Unilever Food Solutions con la profesionalización del sector, ofreciendo herramientas, conocimientos y productos que ayuden a los chefs a elevar su propuesta gastronómica sin complicar su operativa.
Los chefs que deseen ampliar su formación pueden consultar el repositorio completo de contenidos digitales en www.unileverfoodsolutions.es, donde encontrarán recetas, vídeos, consejos, estadísticas de consumo y fichas técnicas descargables.
Curso Domina el arte de los mejores arroces
www.campushosteleria.es/es/formacion/mejores-arroces-unilever
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
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Confederación Empresarial de HOSTELERÍA DE ESPAÑA
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Sobre Unilever Food Solutions
Unilever Food Solutions es la división de Unilever especializada en hostelería. En España cuenta con una oferta de casi 200 productos bajo las marcas Knorr Professional, Maizena, Hellmann’s, Carte d’Or Professional y The Vegetarian Butcher. Dentro de su extenso porfolio destacan Hellmann"s Original, elegida mejor textura y sabor imbatible por los chefs*, la gama de caldos líquidos concentrados Knorr, así como icónicos productos que se encuentran en miles de cocinas profesionales, como pueden ser los espesantes Maizena o los Postres deshidratados Carte d"Or Professional.
De sus recientes innovaciones, destacan las nuevas ensaladillas con atún y cangrejo pensadas como soluciones de quinta gama para las cocinas centrales y las bases culinarias de Knorr Professional. Además Hellmann’s amplía su porfolio de salsas casual food con la nueva Hellmann’s BBQ de 5Ly Knorr Professional presenta la nueva Base de Tomate de 9kg.
