Gastrónoma ha acogido por primera vez una reunión conjunta entre los principales representantes del sector de la panadería y la pastelería de la Comunitat Valenciana. El objetivo ha sido común: reforzar y hacer crecer estos sectores profesionales y hacerlo dentro de la próxima edición del certamen, que se celebrará a finales de octubre de 2026.

    En el encuentro han participado Pedro G. Coy, miembro del comité de Gastrónoma y representante del Gremi de Mestres Sucrers de la Comunitat Valenciana, Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, Miguel Belloch y Vicente Baltasar, presidente y expresidente respectivamente de FEGREPPA – Federación Gremial de Panadería y Pastelería, así como Jesús Machí, panadero, miembro del comité del certamen y alma máter del espacio #pandeverdad. Junto al equipo de Gastrónoma han comenzado a definir nuevas líneas de trabajo para los espacios Be Sweet y #pandeverdad.

    Con este reconocimiento, Gastrónoma premia su contribución a la cultura gastronómica y pone en valor a quienes ayudan a divulgar el sector. Un galardón que quiere poner el foco en que la gastronomía se construye también desde el relato, la emoción y las personas que la llevan más allá de los fogones.

    Gastrónoma volvió a demostrar que es mucho más que una evento profesional. En una inesperada ceremonia, el certamen entregó los premios Gastrónoma “Echar una mano al sector” a Imanol Arias y David Guapo, dos figuras muy reconocidas a nivel nacional y que, desde ámbitos distintos, han contribuido a divulgar la cultura gastronómica y la identidad culinaria valenciana.

    El premio a Imanol Arias se le concedió por haber sabido acercar la gastronomía a la sociedad con sensibilidad, respeto y pasión. Su forma de contar el territorio a través de los sabores y las personas ha ayudado a que muchos descubran el valor de lo que somos cuando nos sentamos a la mesa. El actor agradeció el reconocimiento con un discurso cercano, recordando cómo la gastronomía valenciana —y el arroz en particular— había formado parte de su memoria afectiva y de su relación con la Comunitat. 

    La empresa valenciana de catering Tardana Events ha sido la responsable de diseñar y servir el cóctel institucional que puso el broche al Acto de Apertura del Curso Universitario 2025-2026, celebrado en València este pasado martes. El evento coincidió con la conmemoración del 525 aniversario de la Universitat de València (UV), por lo que se realizó un acto solemne presidido por el Rey Felipe VI.

    La ceremonia tuvo lugar en el Paraninfo de la Universitat de València, en el edificio de La Nau, y reunió a rectores y rectoras de universidades de toda España y de la Comunitat Valenciana, así como a autoridades académicas, institucionales y representantes del ámbito político. “Que la universidad de la que hemos sido alumnos nos haya elegido para realizar el cóctel institucional no solo es un orgullo, también un privilegio”, destaca Alberto Almonacid, fundador de Tardana Events junto a Carolina Tresaco.  

    Con acento valenciano

Desde que recibieron el encargo no dejaron de pensar en el menú que diseñarían para ese día. La esencia valenciana tenía que estar presente en todo momento; por ello el concepto final fue: un almuerzo mediterráneo con acento valenciano. “Pensado para mostrar la gastronomía local y sorprender con creatividad”, indica Carolina. Y especialmente, para que los 400 asistentes al evento conocieran, más al detalle, la cultura gastronómica tan variada con la que cuenta València.

    El piloto brasileño Diogo Moreira se ha proclamado Campeón del Mundo de Moto2 en el Gran Premio Motul de la Comunitat Valenciana que se celebra este fin de semana en el Circuit Ricardo Tormo.
 
    Diogo Moreira (Kalex) ha certificado el título con una undécima posición en esta última carrera de la temporada en la que el mallorquín Izan Guevara ha conseguido su primera victoria en la categoría.
 
    El rival por el título de la categoría intermedia Manuel González (Kalex) ha iniciado la carrera entre los cinco primeros clasificados, pero un problema técnico a cinco vueltas del final le ha obligado a retirarse. Por delante, Izan Guevara (Boscoscuro) ha liderado desde el primer giro seguido muy de cerca por Daniel Holgado (Kalex). La victoria no se decidió hasta la última vuelta, en la que Holgado intentó arrebatarle la victoria a Guevara, pero el mallorquín cerró muy bien los huecos y mantuvo la primera posición hasta la bandera a cuadros. 
 
    El acento valenciano del podio no sólo estuvo marcado por la segunda posición, y es que Iván Ortolá ha sumado su primer podio en Moto2 tras marcar un ritmo muy constante en su circuito de casa tras salir desde la undécima posición.

  “Creo que cumplir 20 años en la música me sienta muy bien porque en mí habita la nostalgia y como soñador me gusta mirar al pasado y ver como he “crecío” y que con los años me he hecho un hueco en la música. Qué bonito va a ser encontrarme con temas que fueron en su día grandes éxitos, volver a sentir un pedazo de todos esos días que pisé grandes y pequeños escenarios. Los protagonistas de estos 20 años sois vosotros, no yo, por eso este proyecto tan especial no está vinculado a ningún trabajo discográfico, sino a nuestro lugar de encuentro, los escenarios. Bienvenidos a mi 20 aniversario y disfrutad de este viaje al pasado cogidos de mi mano”.

    El Barrio

PROGRAMA ESCUELA DEL ARROZ

    Las atractivas actividades que propone La Escuela del Arroz de la Denominación de Origen Arroz de Valencia tienen el objetivo de fusionar la gastronomía del arroz con la cultura valenciana.

    De esta manera, ambas cobran todo su sentido y nosotros podemos disfrutar al máximo esta combinación.