Patrocinarán el evento La Diputación de Valencia, Valencia Turisme y el Ayuntamiento de Sueca y colabora GASTRÓNOMA que brindará la posibilidad de dar a conocer esta receta en los dos congresos gastronómicos más importantes de tierras valencianas: Gastrónoma y Alicante Gastronómica.

    Los concursantes que participarán de la Comunidad Valenciana son: Binhui Food (Valencia), La Garrofera (Serra), Restaurante Valhalla (Algemesí), Ipunt Restaurant (Paiporta), Restaurant Moixama (Picaña), La Lluna de Valencia (Almásera), Asador Alfábega (Alginet), Restaurant Setaygues (Siete Aguas), Miguel y Juani (l’Alcúdia), Rebost Restaurant (Sueca), Restaurante Rodasoques (Sueca), Casa Rocher (Cullera), Casa Granero (Serra), La Mar Salá (Cullera), Restaurante Pilar (Artana), El Mosaic (Meliana), La Despensa (Burjasot), Ulises Piga (Cullera) y La llar del Pescador (El Palmar).

    La receta del arroz allipebrat comienza con la elaboración de un all i pebre tradicional para después utilizar el caldo y las anguilas para cocinar un arroz seco, con las anguilas ya desespinadas, en una paellera.

    El Jurado del Concurso será presidido por Raúl Magraner (chef del Restaurante Bon Aire de El Palmar y campeón del mundo de paella Valenciana en el Concurs Internacional de Sueca), Dani Vidal-Ortells (profesor de cocina y asesor gastronómico), Belén Arias (Presidenta de la Academia de Gastronomía de la C.V.), Paco Gimeno (chef del Restaurante el Racó de Meliana, maestro arrocero, y vigente campeón de este Concurso), Juanma Romero (Periodista y locutor del programa de Es Radio Valencia “El Paseo Gastronómico”) y Silvia Sebastiá (Chef del Restaurante Sebastiá de Mareny de Barraquetes). El Concurso contaba con la presencia de Adolfo Cuquerella (chef del Restaurante la Granja de Sueca, habitual Presidente de este evento, maestro arrocero), pero por motivos profesionales se encontrará ausente.

    Hacen posible este evento: Cervezas Turia, Makro, Bodegas Murviedro, GRUPO CEPSA de la Ribera, Procarmar Constructores, Panamar, Coca Cola, Cafés Hervás, Carmencita, Minusval, Iberpesca, Pintulac, Casa Hoyo, Dialva, Jet Extramar, Carnicería Carsi, Corredoría Multiseguros, Asepyme Asesores, Disvace, Ingeniers Marta i Mirella, Verduras Miralles, Colom Naya, Arroz de Lucia, Aceites Coopvall, Granizados Granny, Informatic Delles y Restaurante Sequial 20.