Las X Jornadas del Pincho de la Alcachofa, que comenzaron el jueves 13 de enero y se prolongarán hasta el 29, dieron el pistoletazo de salida a la XXIV Fiesta de la Alcachofa de Benicarló, una celebración que concentra una gran variedad de actividades hasta marzo y que pone de relieve la importancia de esta planta herbácea para la localidad castellonense. La Alcachofa de Benicarló cuenta con la Denominación de Origen Protegida desde el año 2003.     Este año las Jornadas del Pincho han batido el récord de participación con 48 establecimientos en los que se podrá degustar una extensa variedad de pinchos, por un precio de dos euros, donde la alcachofa será el ingrediente imprescindible. Desde recetas tradicionales hasta las más innovadoras, todas las elaboraciones tienen cabida a la hora de cocinar uno de los productos más agradecidos y con más posibilidades creativas de la gastronomía valenciana.