La Marimandona Beach: Referente gastronómico y futuro hotel boutique en la Playa de Puzol
El restaurante de Isabella y Riccardo proyecta su crecimiento con nueve habitaciones inspiradas en las islas del Mare Nostrum
El Restaurante La Marimandona Beach, ubicado en la emblemática Playa de Puzol, celebra sus tres años de trayectoria, consolidándose como un enclave fundamental en la costa valenciana. Situado en un entorno distinguido por la transparencia de sus aguas y la calidad de sus servicios —avalados anualmente por la Bandera Azul—, el establecimiento ha logrado armonizar la tradición de la comarca de la Horta Nord con una visión cosmopolita y sofisticada.
Una propuesta culinaria sin fronteras
Desde su apertura, La Marimandona Beach ha apostado por una oferta gastronómica viva y vibrante. En su carta conviven con armonía los sabores de la cocina valenciana, italiana, griega y francesa, creando un diálogo cultural que sorprende por su frescura. Bajo la dirección culinaria de Riccardo, el restaurante ofrece desde clásicos locales como las clóchinas, tellinas o la paella valenciana, hasta elaboraciones de autor que desafían lo convencional.
Entre sus platos más celebrados destacan el Saganaki (queso feta envuelto en hojaldre y miel), la Mousaka y una innovadora selección de arroces de autor, como el de magret de pato con boletus y foie gras, el de calabaza y bacalao, o la sorprendente combinación de sobrasada, solomillo de cerdo y ralladura de chocolate.
El futuro: Un hotel con esencia mediterránea
En su apuesta por la excelencia y la hospitalidad integral, La Marimandona Beach se encuentra actualmente en un proceso de expansión. La planta superior del establecimiento se transformará próximamente en un hotel boutique de 9 habitaciones. Cada estancia será bautizada con el nombre de una isla mediterránea, reforzando la intención de los gerentes de hermanar las distintas culturas bañadas por el mismo mar.
Pasión y trayectoria: El alma del proyecto
Detrás de este proyecto de vida se encuentran Isabella, responsable de la dirección de sala, y Riccardo, jefe de cocina. La evolución del local es fruto de la inquietud y los viajes de ambos, quienes han sabido integrar experiencias internacionales en una oferta que cautiva tanto al visitante local como al turista extranjero.
Riccardo, quien cuenta con una prestigiosa trayectoria en la elaboración de cervezas artesanas bajo su marca premiada “Beer To Beer”, aporta una sensibilidad técnica y creativa que se traslada a cada plato. "Nos apasiona incorporar propuestas nuevas y realizar acciones especiales para fechas señaladas, creando recuerdos memorables para quienes confían en nosotros para sus eventos más personales", afirma el chef.
La Marimandona Pinup: El guiño retro
La familia Marimandona se completa con La Marimandona Pinup, un espacio temático situado también en la Playa de Puzol. Inspirado en la estética de los años cincuenta y clásicos cinematográficos como Grease o American Graffiti, este establecimiento ofrece una experiencia de hamburguesas gourmet, pizzas y costillas a la miel, disponible tanto para disfrutar en su terraza como para servicio a domicilio.
Datos de contacto y reservas:
Restaurante La Marimandona Beach
Avenida de la Marina, 21
46530 Playa de Puzol (Valencia) España
Teléfono de reservas: 961 420 424
Horario: Abierto de lunes a domingo.
restaurantelamarimandonabeach.es