Madreamiga da la bienvenida a la temporada de torrijas con su nueva versión rellena de crema mascarpone
La pastelería de vanguardia reinventa el dulce típico de temporada apostando por ingredientes naturales y procesos de larga infusión
Madreamiga presenta una torrija elaborada con su exquisito pan brioche infusionado en leche con canela, nuez moscada y ralladura de limón, a la que le han dado su toque personal añadiéndole un relleno de crema mascarpone.
El truco de este obrador madrileño, para que queden perfectas, es empapar la torrija en almíbar de naranja para que quede muy jugosa por dentro y crujiente por fuera a la hora de hornearla, convirtiéndola en una tentación para todos los paladares.
Se acerca la Semana Santa y las calles se llenan del aroma de las torrijas recién hechas. Como cada año, el obrador de Madreamiga ofrece su propia versión, elaborada cada día de manera artesanal y con la que disfrutar y compartir un dulce tradicional que ya es sinónimo de estas fechas.
Este año, Madreamiga presenta una nueva torrija elaborada con un exquisito pan de brioche a base de mantequilla y empapada en una cuidada infusión de leche, canela, nuez moscada y ralladura de limón, a la que le han dado su toque personal añadiéndole un relleno de crema mascarpone. Todo ello siguiendo siempre la filosofía de Madreamiga de utilizar ingredientes de primera calidad y, en su mayoría, de procedencia natural y local. Además, el truco que utilizan para que queden perfectas, es empapar bien la torrija en un irresistible almíbar de sus naranjas confitadaspara que quede muy jugosa por dentro y crujiente por fuera a la hora de hornearla, convirtiéndola en una tentación para todos los paladares.
Las torrijas de Madreamiga estarán disponibles desde el 20 de marzo hasta que se terminen existencias en sus todas sus tiendas, en su web y en formato delivery mediante Glovo, Just Eat y Uber Eats.
Precio: 3.25 euros / 3.50 euros en el Mercado San Miguel
Pedidos Online para toda España
MADREAMIGA
www.madreamiga.com
Sobre Madreamiga
Madreamiga es el proyecto que marca un antes y un después en el concepto de panadería, bollería y pastelería artesanal en España. Una marca que ha sabido reinterpretar la tradición desde una mirada contemporánea, elevando la experiencia artesanal a un nuevo estándar de calidad, diseño y consistencia.
Fundada por Ichi Aragón y Hugo Rodríguez de Prada, Madreamiga nace con la ambición de construir una marca sólida, reconocible y diferencial dentro del sector gastronómico, combinando excelencia en el producto y visión de marca.
MADREAMIGA Daily Bakery Delicias es un concepto que ha evolucionado desde su fundación hasta consolidarse como una referencia en Madrid. Sus pilares son claros e innegociables: elaboración diaria y artesanal, respeto por los procesos y uso de materias primas de primera calidad. Cada producto se trabaja a diario con un compromiso absoluto con el sabor, la técnica y la excelencia.
Sus espacios están concebidos como lugares de disfrute cotidiano donde el producto es el verdadero protagonista. Además de su propuesta de panadería, bollería y pastelería, los locales cuentan con una zona de colmado con una selección de marcas amigas —mermeladas, aceite, productos sin gluten y huevos de gallinas felices— pensadas para complementar la experiencia. La oferta se completa con cafés de especialidad del reconocido tostador Toma Café.
Los productos de Madreamiga están disponibles en sus cinco tiendas físicas, así como a través de su página web (https://www.madreamiga.com/), desde donde realiza envíos a toda España de muchas de sus creaciones. La marca también está presente en las principales plataformas de delivery —Glovo, Just Eat y Uber Eats— en Madrid, acercando su propuesta a cualquier momento del día. Asimismo, Madreamiga ofrece soluciones para empresas, incluyendo mini caterings y propuestas adaptadas a entornos corporativos. Además, es proveedor de múltiples restaurantes y grupos hosteleros de referencia en la capital, consolidando su posicionamiento como partner gastronómico de calidad dentro del ecosistema gastronómico madrileño.
