Esta mejora se ha conseguido gracias a una medición rigurosa y completa de todas las emisiones que genera su actividad. Veritas calcula su huella teniendo en cuenta los tres niveles de impacto: el alcance 1, que incluye las emisiones directas derivadas de sus operaciones (como el consumo de combustibles en su flota); el alcance 2, que se refiere a las emisiones indirectas asociadas al consumo de electricidad; y el alcance 3, que contempla todas las emisiones generadas a lo largo de su cadena de valor, como el transporte de productos o la gestión de residuos. Esta medición se aplica a todas sus áreas de negocio: la venta en supermercados, la distribución de productos y la producción propia desde su obrador y cocina.

 
   Este avance cobra aún mayor relevancia si se tiene en cuenta que Veritas continúa su senda de crecimiento, con la apertura de cinco nuevos supermercados durante el ejercicio de 2024. A pesar de esta expansión, la compañía no solo ha logrado contener su impacto ambiental, sino que ha mejorado su eficiencia: si se analiza la huella de carbono en relación con la facturación, la reducción alcanza el 17% respecto a 2023.

   Con una visión integral de sostenibilidad, Veritas no se limita a reducir sus emisiones, sino que también las compensa mediante la participación en proyectos con alto impacto ambiental y social. Desde hace cuatro años, además de reducir y mitigar el impacto, Veritas va más allá y compensa sus emisiones apoyando proyectos que generan una transformación ambiental y social en las comunidades donde se desarrollan.

   En esta línea, Veritas mantiene su vinculación con el programa Acords Voluntaris de la Generalitat de Catalunya, colaborando con iniciativas locales que impulsan la transición ecológica y el bienestar de la comunidad, relacionados con energía y acciones sociales contra el desperdicio alimentario.  En 2024, la compañía también ha apoyado un proyecto de conservación en la región del “Arco de la Deforestación”, en la Amazonia brasileña, una zona gravemente amenazada por la tala indiscriminada, la ganadería y la agricultura extensiva. Este programa, certificado por estándares internacionales como VERRA y Social Carbon, ha evitado la emisión de más de 10,3 millones de toneladas de COâ‚‚ equivalente y ha contribuido a formar a más de 130 personas en técnicas de gestión forestal sostenible.

   Todas estas acciones forman parte de una estrategia coherente con el propósito fundacional de la compañía: cuidar de la salud de las personas y del planeta a través de una alimentación ecológica, ética y sostenible.

   Anselmo Méndez, director general de Veritas, asegura que “estos avances en la reducción de nuestra huella reafirman nuestra convicción de que el crecimiento empresarial no solo es compatible con la protección ambiental, sino que debe estar al servicio de un modelo de desarrollo más justo y saludable”. 

   Compromiso e impacto positivo 

   Veritas mantiene un firme compromiso con la alimentación ecológica y la sostenibilidad, lo que se traduce en decisiones que, aunque pueden ser menos visibles, refuerzan su credibilidad y propósito. Dos ejemplos claros es que en Veritas solo se encuentran alimentos con certificación ecológica o su renuncia a la venta de frutas como naranjas o manzanas cuando están fuera de temporada. En esta línea, cabe destacar que  Veritas se ha convertido en el primer supermercado de España completamente libre de bisfenol A (BPA), el enemigo oculto en los envases de alimentos, adelantándose a la normativa española. Estas medidas consolidan a Veritas como un referente en el sector, garantizando la coherencia entre su modelo de negocio y su misión. 

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