El Restaurante Sequial 20 de Sueca se corona en el III Concurso d’Arròs de Sant Vicent de Guadassuar
El chef Juanjo Sanbartolomé logra el primer premio en una edición que rindió homenaje a Raúl Magraner como impulsor de la receta tradicional.
La excelencia gastronómica de la Ribera ha vuelto a brillar con luz propia en la III edición del Concurso d’Arròs de Sant Vicent de Guadassuar. En un ambiente festivo y multitudinario, el Restaurante Sequial 20 de Sueca, con el prestigioso chef Juanjo Sanbartolomé a la cabeza, se ha alzado con el primer premio, consolidando este certamen como una cita ineludible en el calendario culinario de la Comunitat Valenciana.
El evento, celebrado en los alrededores de la Plaza Generalitat, ha reunido a 25 restaurantes de toda la autonomía, quienes han competido por elaborar la mejor interpretación de esta receta ancestral. El galardón principal fue entregado por José Vicente Sais, presidente de la Cooperativa local, y el alcalde de Guadassuar, Vicent Estruch.
El palmarés de esta tercera edición se ha completado con el segundo premio para el Restaurante El Llorer de Alginet, entregado por Lidia Masià, presidenta de la Caixa Rural d’Algemesí. El tercer puesto ha recaído en el Catering Luna Nueva de Alfafar, cuyo reconocimiento fue otorgado por Borja Olmos, representante de Decorurban.
Homenaje a la tradición y la maestría
Uno de los momentos más emotivos de la jornada fue el reconocimiento especial brindado por el consistorio al reputado chef Raúl Magraner, del Restaurante Bonaire de El Palmar. El alcalde, Vicent Estruch, le hizo entrega de la escultura tradicional de la localidad —una mano con las icónicas postisses de los bailadores de Guadassuar— en agradecimiento por su labor fundamental como impulsor y arquitecto de la receta definitiva que rige este concurso.
El veredicto de los expertos
El rigor culinario del certamen estuvo garantizado por un jurado de excepción, compuesto por:
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José Emilio Llopis.
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El chef Raúl Magraner.
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Los periodistas gastronómicos Vicente Gil y Julián Carazo.
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El rector de la localidad.
Una fiesta para el patrimonio gastronómico
Este concurso no solo es una competición de alto nivel, sino el eje central de la Fira i Porrat de Guadassuar, una celebración que busca proteger y promocionar el Arròs de Sant Vicent. Esta receta, cargada de historia y sabor, se ha convertido en el mejor embajador turístico del municipio, atrayendo a profesionales y aficionados de la gastronomía que buscan la esencia del recetario valenciano más auténtico.
Restaurante Sequial 20
Teléfono: (+34) 962 033 838
Calle Valencia, 32
46410 Sueca (Valencia) España
www.sequial20.com