The Kebab Market revoluciona la gastronomía urbana en Valencia con el primer campeonato nacional de kebabs gourmet
El Centro Comercial Saler se consolida como el epicentro del formato de los creadores de The Champions Burger, donde el público valenciano ejerce de jurado para elegir la mejor propuesta de España hasta el 7 de junio
El Centro Comercial Saler se ha convertido en el gran punto de encuentro gastronómico de la ciudad con la celebración de The Kebab Market. Tras su reciente presentación oficial a los medios de comunicación, este pionero certamen —ideado por los mismos creadores del exitoso formato The Champions Burger— afronta sus jornadas clave en la plaza del Cor Valencià, donde permanecerá abierto al público hasta el próximo 7 de junio.
La cita introduce por primera vez en España un concepto de mercado gourmet inspirado en los zocos tradicionales de Estambul, transformando la percepción de la comida callejera a través de materias primas de alta calidad, ejecuciones técnicas minuciosas y una cuidada ambientación. Con el aroma de las especias y el espectáculo visual de los trompos de carne girando lentamente al fuego y el laminado en directo, el evento toma el relevo de las propuestas de repostería que previamente habían marcado tendencia en el complejo comercial.
El público valenciano, juez del mejor kebab de España
Uno de los mayores atractivos de The Kebab Market es el papel activo que se le otorga al asistente. La entrada al recinto es completamente gratuita y el sistema de votación permite a los propios consumidores diseñar el podio final de la competición. Al adquirir su consumición, los clientes pueden escanear el código QR del ticket de compra para valorar de forma individual aspectos esenciales de cada receta: la calidad del pan, el punto y sazón de la carne, la armonía en la combinación de ingredientes, la presentación del plato y la originalidad de la propuesta.
Una competición de alta cocina entre ocho propuestas nacionales
El campeonato reúne un total de ocho firmas especializadas procedentes de diversos puntos de la geografía nacional, que compiten con formatos de pan de pita, dürüm o masas madre libanesas:
· La representación local: El sabor de la Comunitat Valenciana está defendido por tres enseñas. La Vash apuesta por un shawarma ahumado de cerdo Duroc marinado durante 24 horas con su salsa signature. Xe!Bap ofrece una alternativa singular con carne de potro y salsa de yogur casera (con opción de salsa roja picante) en pan de pita o dürüm. Por su parte, Showarma De Luxe presenta una receta clásica con opciones de ternera, pollo o mixta, enriquecida con vegetales frescos, salsa de yogur y extras como queso feta y picante.
· Fusión internacional desde Barcelona: La ciudad condal aporta las opciones más vanguardistas. Kebab Gallery compite con su Wagyu Döner, que entrelaza pollo marinado, mayonesa de kimchi y mermelada de wagyú. Bab Boyz participa con un pan libanés de masa madre relleno de contramuslo de pollo macerado, queso llanero flameado y salsa cacik.
· Creatividad desde Madrid, Zaragoza y Alicante: Real Kebab (Madrid) presenta el Real Trufado, una combinación de pollo de corral, cerdo o mezcla, aderezada con mayonesa de trufa y mermelada de beicon. Desde Zaragoza, Makdurum concurre con el Mak, una tortilla de trigo con pollo o ternera y encurtidos estilo shawarma. Finalmente, Otro Rollo (Alicante) trae La Octava Maravilla, una receta en pan de pita artesanal con contramuslo de pollo marinado más de 24 horas, salsas de queso y yogur casera, y un toque de tikka masala.
Como complemento dulce y de acompañamiento al certamen, el recinto cuenta con la presencia del food truck de Cheeck’s, especializado en pollo frito y tartas de queso.
DATOS DEL EVENTO
· Evento: The Kebab Market (www.thekebabmarket.com)
· Fechas: Del 20 de mayo al 7 de junio de 2026.
· Horarios:
De lunes a jueves: de 18:00 h a 00:00 h.
De viernes a domingo: de 12:00 h a 00:00 h.
· Lugar: Centro Comercial Saler, plaza del Cor Valencià (Calle Rafael Ferreres, Valencia).
· Condiciones de acceso: Entrada gratuita.
