De los creadores de The Champions Burger, llega un nuevo concepto gastronómico que reinterpreta este clásico dulce.
 
    Nueve obradores presentan creaciones gourmet con un giro atrevido, donde distintas variedades de queso se fusionan con ingredientes como chocolate Dubai, barquillo Happy Hippo, galletas Lotus o perlas de oro comestible.
 
    Valencia será el comienzo de una ruta nacional.

    Valencia ha sido la ciudad elegida para el estreno de The Champions Cheesecake, el nuevo concepto gastronómico de The Champions Burger,  el mayor festival de hamburguesas gourmet de Europa. Durante diez días, el público de la ciudad será el primero en probar las tartas de queso más cremosas, originales e icónicas elaboradas por nueve de los mejores obradores del panorama nacional.
    
    Cada maestro pastelero llega al centro comercial Saler con recetas que reinterpretan este clásico con un giro innovador y muy personal y que seguro sorprenderán a los valencianos. Eso sí, en todas las propuestas el queso es el verdadero protagonista: desde variedades gallegas, vascas, italianas o francesas, pasando por opciones con matices ahumados hasta elaboraciones más curadas que definen el estilo inconfundible de cada obrador.

    El próximo 11 de mayo, Valencia se convierte en parada imprescindible para quienes entienden el vino como placer, descubrimiento y experiencia. Llega Navarra On Tour, una propuesta diferente que aterriza en el Hotel Balneario Las Arenas con una invitación clara: salir de lo de siempre y descubrir una Navarra inesperada.

    La gira, enmarcada bajo el lema «Vinos y catas para mentes libres», propone una jornada diseñada para sorprender: garnachas que rompen esquemas, rosados que viven uno de sus grandes momentos, y una aproximación al vino sin filtros, sin solemnidades y con la mente abierta.

    La cita reunirá frente al mar algunas de las propuestas más vibrantes de la Denominación de Origen Navarra en una experiencia pensada tanto para profesionales del sector como para aficionados que disfrutan explorando nuevos horizontes vinícolas.

    En un escenario de excepción como es la Marina Real Juan Carlos I, la excelencia culinaria ha vuelto a citarse en la II edición del Concurso Nacional de Calderos de Arroz. En una competición marcada por la técnica y el respeto al producto, el restaurante Casa Navarro, ubicado en Almenara (Castellón), se ha alzado con el prestigioso título nacional al mejor caldero de arroz.

    El certamen, promovido por la Asociación Gastronómica El Caldero de Albacora y presidido por el reconocido chef Alejandro del Toro, ha evidenciado el altísimo nivel de la restauración actual. El podio se completó con el segundo premio para Sequial 20 (Sueca) y el tercer reconocimiento para el Asador Alfàbega (Alginet), tras una deliberación especialmente compleja para el jurado.

    El Centro Comercial Saler se transformará durante casi dos meses en un novedoso escaparate gastronómico que presentará estas propuestas tan de moda con versiones renovadas, elevándolas a nivel prémium para todos los públicos. 

    En Valencia lo conocido se va a volver diferente con The Champions Cheesecake, The Kebab Market y Viva México! Fest. 

    Valencia suma un nuevo atractivo gastronómico. Del 8 de mayo al 28 de junio, en la plaça del Cor Valencià, en el Centro Comercial Saler, se abrirá un novedoso espacio con propuestas en plena tendencia, presentadas con versiones renovadas y en formato prémium para todos los públicos. Gastronomía de moda, servida con otra mirada, al alcance de los valencianos.

    El Circuito Internacional de Zuera abre el telón de la temporada 2026 de la MIR Racing Aspar Cup, con cerca de 130 pilotos inscritos entre las 5 categorías convocadas (Moto5, GP12, GP10, Alevín 90 y Minimoto 4,2). El campeonato de formación de jóvenes talentos entra en una nueva era de la mano del Aspar Team, que estará llena de novedades y de oportunidades reales, creando una escalera hacia el campeonato del mundo única en el motociclismo base.

    Moto5
    La categoría Moto5 contará con una nutrida participación en el inicio de la temporada 2026, con 34 pilotos dispuestos a brillar en las primeras batallas por la victoria en tierras aragonesas. Pablo Arnedo tratará de revalidar el título, después de un 2025 en el que batió prácticamente todos los récords con 12 victorias y 17 podios en 20 carreras, aunque el elevado nivel de los pilotos inscritos, de hasta 15 nacionalidades diferentes, augura un gran año de competición.

    El análisis realizado por Worldpanel by Numerator, compañía especializada en el análisis de mercados, destaca también esta iniciativa ha sido especialmente efectiva en el público prioritario de hogares entre 25 y 45 años

    Destacan también que el incremento de las ventas ha sido posible gracias a la incorporación de nuevos consumidores (un 23%), así como a la aportación de los que hasta ahora compraban de forma ocasional (un 18%)

    La campaña, representada por el icónico bolso-contenedor de AOVE diseñado por Palomo protagoniza el stand de Aceites de Oliva de España en la edición de Gourmets de este año

    Los visitantes podrán hacerse con uno de los tres exclusivos bolsos diseñados por Palomo para la campaña

    Aceites de Oliva de España participa en la 39ª edición del Salón Gourmets (del 13 al 16 de abril, IFEMA Madrid) con un espacio que refuerza su posicionamiento como uno de los grandes embajadores de la marca España en el mundo.  El stand, inspirado en el icónico bolso diseñado por Alejandro Palomo, integra gastronomía, moda y cultura para acercar el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) a nuevos públicos, especialmente a los más jóvenes. Este espacio se convierte además en punto de encuentro entre tradición e innovación para seguir impulsando el valor del producto. 

    Javier Campos ha sido elegido el Mejor Cortador de Jamón del concurso pionero de Salón Gourmets (SG); Santiago Salgueiro, de La Pepita Burger Bar (Vigo, Pontevedra), se ha llevado el primer premio del nuevo Burger Masters, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets by Arcecarne

    Además, la primera jornada de Salón Gourmets ha acogido el primer concurso Tacomanía – Campeonato de Tacos Mexicanos by IGP Aguacate de Canarias, que ha ganado Daniel Martínez, del restaurante Tatemado (Madrid); también se ha elegido al ganador de La Mejor Menestra Navarra: Reto Reyno Gourmet

    Desde hoy, lunes 13 de abril, y hasta el jueves 16, Ifema Madrid acoge de nuevo la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad líder mundial, que en su 39a edición cuenta con 1.993 expositores, 55.000 productos y una previsión de asistencia de más de 110.000 profesionales

    En la primera jornada de la 39ª edición de Salón Gourmets (SG) se han celebrado dos de los concursos más esperados: el 31º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura y el Burger Masters, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets by Arcecarne. Dos certámenes que han puesto a prueba el talento, el ingenio y la destreza de los participantes. También se ha disputado el recién estrenado concurso Tacomanía-Campeonato de Tacos Mexicanos by IGP Aguacate de Canarias y el Reto Reyno Gourmet donde se ha elegido La Mejor Menestra de Navarra.  Salón Gourmets contará con Estrella Galicia como Cerveza Oficial y Cabreiroá como Agua Oficial.

    Los mejores maestros pasteleros del país competirán los días 26 y 27 de octubre en Gastrónoma por el título al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España. 20 horas de combate en un campeonato contra sí mismos que combina técnica, creatividad y precisión a

    El jurado está formado por ocho profesionales reconocidos, todos ellos anteriores ganadores del MMAPE o del MMACE: Oriol Balaguer, Jordi Pujol, Carles Mampel, Jacob Torreblanca, Raúl Bernal, Pablo Iglesias, Pol Marginedas y Marcos Díaz. Este equipo evaluará de forma rigurosa cada prueba, revisando la técnica, la creatividad y la ejecución de los candidatos.

    Gastrónoma 2026 se prepara para albergar una de las citas más esperadas del calendario de la pastelería profesional: el Campeonato al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (MMAPE), una competición que combina espectáculo, técnica y tensión.

    Durante dos intensas jornadas — 25 y 26 de octubre —, los mejores pasteleros de España competirán en directo en Feria Valencia, mostrando su talento, su técnica y su creatividad ante el público y un jurado de referencia nacional con un objetivo común: lograr el ser MMAPE 2026.

    Organizado por el Gremio de Confiteros de Valencia y la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP) en colaboración con Gastrónoma, el MMAPE tiene como objetivo reconocer y promocionar la excelencia en la pastelería artesanal. La competición, que combina rigor técnico y libertad creativa, permitirá a los participantes demostrar sus habilidades en diversas pruebas, todas elaboradas in situ, sin recetas ni preparaciones previas.

    En vísperas de la celebración del Día del Padre, Tardeo Remember® anuncia el lanzamiento de una ambiciosa promoción especial: un 2x1 en entradas para sus dos próximas e ineludibles citas de mayo. Esta iniciativa busca facilitar el acceso a una experiencia que fusiona la nostalgia, el baile y el encuentro generacional en torno al patrimonio musical valenciano.

    La mecánica de la promoción es directa y exclusiva: por la compra de una entrada para cualquiera de las dos fechas, el asistente recibirá de forma gratuita el acceso para la otra jornada. Las sesiones programadas son:

    Viernes, 2 de mayo: Tardeo Remember® La Pérgola.

    Viernes, 30 de mayo: Tardeo Remember® Parque Cabecera.

    Esta mañana se ha presentado la VI edición de la Feria del Vino Marina Dénia, que se celebrará el 22 y 23 de mayo. “Este es un evento ya consolidado en nuestra ciudad, el vino atrae turismo de calidad, y en las cinco ediciones anteriores nos han visitado más de 40.000 personas”, ha señalado el capitán-director de Marina Dénia, Gabriel Martínez.
 
    En este evento participan las principales bodegas y empresas de alimentación, tanto de la comarca como nacionales. La feria podrá visitarse el viernes 22 de mayo, de 12 a 14 horas y de 18:00 a 22:00 horas. Y el sábado 23 de mayo, estará abierta de 11:30 a 14 horas y de 18:00 a 22:00 horas. La entrada al recinto es gratuita y podrán comprarse tíquets de seis euros para tres copas de vino y cinco euros para dos consumiciones de tapas. 
 
    “Bodegas Vicente Gandía y Bodegas Blasco son los dos pilares fundamentales para que esta feria siga celebrándose, además del apoyo que tenemos, desde la primera edición, de la inmobiliaria, Fine&Country, ubicada en Marina Dénia”, ha dicho Gabriel Martínez. En este sentido, Carlos García, director de comunicación y marketing de Bodegas Vicente Gandía ha comentado que “para nosotros es un honor estar aquí, como bodega de referencia en la Comunitat Valenciana, es muy importante estar aquí en Dénia, una ciudad tan importante para la gastronomía. Donde hay gastronomía siempre hay vino que le acompañe”. Raúl Blasco, responsable de Bodegas Blasco, ha asegurado que es un evento de referencia para todos sus clientes. Y, el director de desarrollo de negocio, de Fine&Country España, Cristian Hara, ha manifestado que “es un evento que encaja muy bien con nosotros, el año pasado tuvimos clientes desde Dubái y este año hemos invitado a nuestros clientes de Londres”.

    El Circuit Ricardo Tormo ha iniciado una nueva fase en la venta de entradas para el Gran Premio Motul de la Comunitat Valenciana. Tras el éxito rotundo del inicio de la preventa el pasado mes de noviembre, el trazado valenciano ha oficializado la ampliación de su aforo con cerca de 10.000 nuevas localidades para la cita que clausurará el Mundial de MotoGP el próximo mes de noviembre de 2026.

    Desde que las entradas salieron al mercado hace apenas tres meses, el ritmo de adquisición ha sido constante, situándose ya al borde del "completo". Para dar respuesta a la gran demanda de los aficionados, y siguiendo la estrategia de éxito de ediciones anteriores, el Circuit ha procedido a la instalación de las estructuras necesarias para ampliar la capacidad en zonas clave del recinto.

    • La gran final mundial del concurso internacional se celebrará el próximo 20 de septiembre en València

    • La concejala Paula Llobet ha destacado el papel del World Paella Day como “una plataforma internacional que refuerza la asociación entre la paella y València, que promueve la excelencia gastronómica, la sostenibilidad, el respeto por el producto y el intercambio cultural entre países”

    La ciudad de València vuelve a encender los fogones para celebrar el World Paella Day 2026, el gran homenaje internacional al plato más universal de la gastronomía española, la paella valenciana. La Fundación Visit València ha abierto oficialmente el calendario de pruebas clasificatorias de cara al próximo 20 de septiembre, cuando se celebrará la gran final mundial en València.
 
    El World Paella Day recorrerá distintos países de varios continentes, a través de sus pruebas clasificatorias oficiales. En América, las citas tendrán lugar en las ciudades de Piriápolis (Uruguay), Barranquilla (Colombia), Quito (Ecuador), Querétaro (México) y San Juan (Puerto Rico); en Asia, en Tokio (Japón); y en Europa, en Nimes (Francia), Bucarest (Rumanía), Zurich (Suiza) y Burgas (Bulgaria).

    Así lo ha acordado el Comité Organizador de Gastrónoma en la reunión que ha dado la salida a la nueva edición del certamen.

    Gastrónoma da un paso adelante en su consolidación como gran evento profesional del sector y cambia sus fechas de celebración. La próxima edición se celebrará de lunes a miércoles, los días 26, 27 y 28 de octubre de 2026, una decisión estratégica orientada a reforzar su carácter profesional, facilitar la actividad comercial y potenciar el networking entre los distintos agentes del sector gastronómico.

    El cambio se ha acordado en la reunión que hoy ha celebrado el Comité Organizador de Gastrónoma, presidido por el vicepresidente de Gastrónoma, Manuel Espinar, quien es también presidente de CONHOSTUR y en el que están integrados los principales actores del sector, que representan todos los ámbitos de la gastronomía: cocina, vino, panadería, pastelería, sala, artesanía, empresas del sector…, junto al equipo organizador del certamen. Durante el encuentro se analizaron los resultados de la última edición, que han sido muy positivos, confirmando el buen momento de la feria.

    Una apuesta por el consumo consciente y sostenible de frutas y verduras

    España, referente europeo en frutas y hortalizas

    Las agrupaciones de agricultores italianos Agritalia, A.O.A., La Deliziosa, Meridia y Terra Orti han celebrado hoy en Valencia un nuevo encuentro en el marco de la Campaña Europea “I LOVE FRUIT & VEG FROM EUROPE”, en el espacio creativo Culaccino de Gastroagencia. El evento ha reunido a profesionales del sector agroalimentario, representantes institucionales, medios y prescriptores gastronómicos en un workshop dedicado a promover el consumo de frutas y verduras frescas de temporada, poniendo en valor la calidad, la sostenibilidad y la frescura de los productos hortofrutícolas europeos.

    “Queremos acercar al consumidor productos frescos, sostenibles y de máxima calidad, reflejo de la excelencia agrícola europea.” Ha manifestado Manuela Barzan. Coordinadora General del Proyecto “I LOVE FRUIT & VEG FROM EUROPE”. Además, Miguel Rives CEO de Gastroagencia acompañaba a Barzan y manifestaba “Esta campaña es una invitación a incorporar más frutas y verduras frescas en nuestro día a día, como base de un estilo de vida equilibrado y consciente.”

    Gastrónoma ha acogido por primera vez una reunión conjunta entre los principales representantes del sector de la panadería y la pastelería de la Comunitat Valenciana. El objetivo ha sido común: reforzar y hacer crecer estos sectores profesionales y hacerlo dentro de la próxima edición del certamen, que se celebrará a finales de octubre de 2026.

    En el encuentro han participado Pedro G. Coy, miembro del comité de Gastrónoma y representante del Gremi de Mestres Sucrers de la Comunitat Valenciana, Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, Miguel Belloch y Vicente Baltasar, presidente y expresidente respectivamente de FEGREPPA – Federación Gremial de Panadería y Pastelería, así como Jesús Machí, panadero, miembro del comité del certamen y alma máter del espacio #pandeverdad. Junto al equipo de Gastrónoma han comenzado a definir nuevas líneas de trabajo para los espacios Be Sweet y #pandeverdad.

    Con este reconocimiento, Gastrónoma premia su contribución a la cultura gastronómica y pone en valor a quienes ayudan a divulgar el sector. Un galardón que quiere poner el foco en que la gastronomía se construye también desde el relato, la emoción y las personas que la llevan más allá de los fogones.

    Gastrónoma volvió a demostrar que es mucho más que una evento profesional. En una inesperada ceremonia, el certamen entregó los premios Gastrónoma “Echar una mano al sector” a Imanol Arias y David Guapo, dos figuras muy reconocidas a nivel nacional y que, desde ámbitos distintos, han contribuido a divulgar la cultura gastronómica y la identidad culinaria valenciana.

    El premio a Imanol Arias se le concedió por haber sabido acercar la gastronomía a la sociedad con sensibilidad, respeto y pasión. Su forma de contar el territorio a través de los sabores y las personas ha ayudado a que muchos descubran el valor de lo que somos cuando nos sentamos a la mesa. El actor agradeció el reconocimiento con un discurso cercano, recordando cómo la gastronomía valenciana —y el arroz en particular— había formado parte de su memoria afectiva y de su relación con la Comunitat. 

    La empresa valenciana de catering Tardana Events ha sido la responsable de diseñar y servir el cóctel institucional que puso el broche al Acto de Apertura del Curso Universitario 2025-2026, celebrado en València este pasado martes. El evento coincidió con la conmemoración del 525 aniversario de la Universitat de València (UV), por lo que se realizó un acto solemne presidido por el Rey Felipe VI.

    La ceremonia tuvo lugar en el Paraninfo de la Universitat de València, en el edificio de La Nau, y reunió a rectores y rectoras de universidades de toda España y de la Comunitat Valenciana, así como a autoridades académicas, institucionales y representantes del ámbito político. “Que la universidad de la que hemos sido alumnos nos haya elegido para realizar el cóctel institucional no solo es un orgullo, también un privilegio”, destaca Alberto Almonacid, fundador de Tardana Events junto a Carolina Tresaco.  

    Con acento valenciano

Desde que recibieron el encargo no dejaron de pensar en el menú que diseñarían para ese día. La esencia valenciana tenía que estar presente en todo momento; por ello el concepto final fue: un almuerzo mediterráneo con acento valenciano. “Pensado para mostrar la gastronomía local y sorprender con creatividad”, indica Carolina. Y especialmente, para que los 400 asistentes al evento conocieran, más al detalle, la cultura gastronómica tan variada con la que cuenta València.