Hostelería en Valencia
miércoles 22 de julio de 2026
22/07/2026

Últimas Noticias de Cultura y Actualidad

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Valencia conoce las maravillas gastronómicas del Valle del Cabriel
El edificio Veles e Vents reúne a más de 150 profesionales y creadores de contenido en una gran jornada de promoción de la comarca conquense como destino turístico

    Medios de comunicación, empresarios, influencers y sociedades gastronómicas han asistido al evento organizado por el Plan de Sostenibilidad Turística Valle del Cabriel y Diputación Provincial para promocionar productos y establecimientos hosteleros en el puerto de Valencia, como zona con mucha población más cercana a esta comarca. 

    Más de ciento cincuenta personas han asistido al evento gastronómico celebrado en Veles e Vents, en el que se ha podido disfrutar de una muestra de los mejores cocineros y establecimientos hosteleros del Valle del Cabriel y de los productos de alimentos y bebidas que se realizan en esta comarca.

    De este modo, se han podido acercar estas delicias como parte del atractivo turístico que tiene esta zona de la provincia de Cuenca en un lugar como Valencia que, por distancia, es el punto en el que se congrega mucha población cercana a estos municipios.

    Esta iniciativa se ha cebrado en el en el Edificio Veles e Vents en pleno puerto de Valencia donde han asistido empresarios, influencers, medios de comunicación y sociedades gastronómicas interesadas en la calidad de estos alimentos y bebidas y el buen hacer de estos cocineros.

València conecta con 108 aeropuertos este verano y crece un 11% en plazas aéreas
La ciudad alcanza los 4,7 millones de asientos disponibles y suma destinos estratégicos como Helsinki y Rabat para consolidarse como hub del Mediterráneo

Entre las rutas destacan dos conexiones inéditas, Rabat y Helsinki, además de doce nuevas respecto a la temporada de verano anterior, lo que refuerza la diversificación de destinos y amplía la oferta hasta casi 4,7 millones de plaza

    València afronta la temporada de verano 2026 con cifras récord en conectividad aérea. El Aeropuerto de València operará un total de 108 rutas, que acercarán la ciudad a 32 mercados internacionales a través de 40 aerolíneas, consolidando así su posicionamiento como uno de los destinos mejor conectados del Mediterráneo. En total, el aeropuerto alcanzará las 4.697.020 plazas disponibles durante la temporada de verano, lo que supone un incremento del 11% respecto al año pasado.
 
    Entre estas rutas, destacan dos conexiones inéditas hasta la fecha, Rabat y Helsinki, además de otras doce novedades respecto a la temporada de verano anterior, lo que refuerza la diversificación de destinos y amplía las posibilidades tanto para visitantes como para residentes. Entre las nuevas conexiones previstas para esta temporada, Finnair vuela por primera vez a Helsinki, mientras que Wizz Air amplía su operativa con rutas a Londres Luton y Gatwick, así como a Venecia, Turín e Ia?i, en Rumanía. Por su parte, Volotea suma destinos como Florencia, Burdeos y Lille, e ITA Airways conectará València con Roma. También se incorporan nuevas rutas operadas por Dan Air a Bucarest Bacau, Israir a Tel Aviv, Ryanair a Rabat y Varsovia Modlin, y Air Nostrum a Melilla.

TD SYNNEX selecciona a TEAM LEWIS como su agencia de Comunicación para Iberia
Apuesta por la experiencia de TEAM LEWIS para comunicar su valor como el distribuidor con mayor cuota de mercado en el canal de TI

    TD SYNNEX (NYSE:SNX), distribuidor global líder y agregador de soluciones para el ecosistema tecnológico, ha elegido a TEAM LEWIS para gestionar su estrategia de comunicación en la Península Ibérica. Esta colaboración llega en un momento clave de transformación del canal TI, marcado por la apuesta por la especialización frente al volumen, el crecimiento de servicios gestionados y la integración de tecnologías relevantes como la Inteligencia Artificial y la ciberseguridad. 

    La colaboración permitirá comunicar el valor diferencial de TD SYNNEX como socio estratégico más allá del rol transaccional, ayudando a sus partners a afrontar importantes retos como la erosión de los márgenes de beneficio, los problemas de suministro, la escasez de talento especializado y las oportunidads que resultan de las nuevas regulaciones como DORA, NIS2 y la AI Act.

 

València entra en la Red Internacional de Observatorios de Turismo Sostenible (INSTO) de ONU Turismo
Es uno de los primeros destinos españoles en formar parte de esta red mundial y el primero de la Comunitat Valenciana

    Recibe el reconocimiento en Malta, durante la reunión de la Comisión para Europa de esta entidad, donde València participa como ejemplo de buenas prácticas en turismo sostenible y gestión equilibrada de los flujos turísticos 
 
    La Fundació Visit València integra su sistema de inteligencia turística FOCUS en esta red global, reforzando el uso de datos para una gestión más sostenible del destino

    La ciudad de València ha entrado a formar parte de la Red de Observatorios de Turismo Sostenible (INSTO) de ONU Turismo, una iniciativa que reconoce a los destinos capaces de gestionar el turismo con criterios de sostenibilidad económica, ambiental y social. La aceptación se ha oficializado hoy durante la reunión de la Comisión para Europa de ONU Turismo celebrada en Malta, a la que ha asistido la presidenta de la Fundación Visit València y concejala de Turismo, Innovación e Inversiones, Paula Llobet.

Valencia impulsa el futuro de los itinerarios culturales europeos con la I Jornada Internacional de Turismo Regenerativo
La inteligencia turística y el “Factor R” marcan el nuevo rumbo del turismo cultural a nivel planetario

    El turismo regenerativo se consolida como clave para transformar viajeros en agentes de impacto positivo

    El Parc Científic de la Universitat de València ha acogido la I Jornada Internacional de Rutas Turísticas – Itinerarios Culturales: Regenerativos y Responsables, un encuentro académico y profesional de alto nivel que ha reunido a expertos internacionales, investigadores y agentes del sector turístico para reflexionar sobre el papel del patrimonio, la innovación y la cooperación internacional en el posicionamiento europeo de El Camino del Santo Grial.

    Organizada por Regenera Tur-IA Cube, la Comisión Científica Internacional de Estudios del Santo Grial (CCIESG) y entidades colaboradoras, la jornada ha puesto el foco en un nuevo paradigma turístico basado en la regeneración, la medición del impacto local y la transformación del visitante en un “viajero solidario”, alineado con los valores europeos de sostenibilidad y cohesión territorial.

    Tal y como recoge el programa oficial del evento celebrado en la mañana del 30 de abril, la jornada ha estructurado su contenido en torno a ponencias científicas, debate estratégico y conclusiones orientadas a la acción.

Cinco proyectos españoles, reconocidos entre los mejores de Europa en los Premios Europeos de Patrimonio 2026
Los proyectos reconocidos, procedentes de Valencia, Menorca, Sevilla y Madrid, sitúan a España entre los países con mayor presencia en los galardones europeos de patrimonio de 2026

    Creados en 2002 por la Comisión Europea y gestionados por Europa Nostra, este galardón reconoce la excelencia y el valor del patrimonio como motor cultural, social, económico y medioambiental en Europa

    España vuelve a situarse en el mapa europeo de la excelencia patrimonial con cinco proyectos galardonados en los Premios Europeos de Patrimonio / Premios Europa Nostra 2026, considerados los más prestigiosos del sector en el continente.

    La Comisión Europea y Europa Nostra han anunciado este martes los ganadores de una edición que ha reconocido un total de 30 iniciativas de 18 países, seleccionadas entre 261 candidaturas procedentes de 40 países europeos.

    Los proyectos españoles premiados destacan por su capacidad para combinar conservación, innovación y participación social, abarcando desde la restauración de patrimonio histórico hasta el desarrollo de tecnologías avanzadas para su protección.

Igualdad lanza la campaña ‘Gesto a gesto. València concilia’ para promover la corresponsabilidad
La Concejalía de Igualdad pone en marcha una campaña de sensibilización para fomentar un reparto más equitativo de las tareas del hogar y los cuidados

    La acción se enmarca en las medidas impulsadas por el Ayuntamiento, que suman más de siete millones de euros en ayudas a las familias durante este curso  

    La Concejalía de Igualdad del Ayuntamiento de València ha puesto en marcha la campaña de sensibilización ‘Gesto a gesto. València concilia’ con motivo del Día Nacional de la Conciliación, que se conmemora cada 23 de marzo. La iniciativa tiene como objetivo sensibilizar a la ciudadanía sobre la necesidad de un reparto más justo de las tareas domésticas y las responsabilidades familiares. “Estamos construyendo una ciudad donde conciliar no sea una excepción, sino una realidad al alcance de todas las familias valencianas”, ha explicado la concejala de Igualdad, Rocío Gil. “La corresponsabilidad es implicarse, asumir y compartir, para ello hay que empezar por darse cuenta de que cada pequeño gesto cuenta”, ha señalado.

    En este sentido, la campaña desarrollada por la agencia Estimado adopta el concepto creativo ‘Gesto a gesto’, que parte de una idea sencilla pero poderosa: el cambio no llega de un solo momento, sino de la acumulación de pequeños gestos cotidianos compartidos. Hacer la compra, preparar la cena, llevar a los hijos al colegio, cuidar de una persona mayor u organizar la agenda familiar son acciones que, cuando se reparten de forma equitativa construyen una sociedad más justa. 

València destaca en rankings internacionales: mejor ciudad para el turismo sénior y ejemplo de destino limpio
El portal de seguros de viaje All Clear (Reino Unido) ha seleccionado a València como mejor ciudad del mundo para viajeros sénior, una clasificación en la que figuran destinos de todo el mundo

    • València ha entrado en la lista de la empresa Radical Storage de las 30 ciudades más limpias del mundo, elaborada a partir de más de 70.000 reseñas en línea de viajeros sobre las 100 principales ciudades destino

    El portal de seguros de viaje All Clear ha reconocido a València como la mejor ciudad del mundo para viajes sénior y la sitúa a la cabeza de una lista de 30 destinos internacionales. El ranking ha tenido en cuenta criterios como la seguridad, la accesibilidad del terreno, la calidad y disponibilidad de servicios sanitarios, los niveles de contaminación y ruido, los espacios verdes y el acceso a la cultura, entre otros.

    En su clasificación, All Clear ha destacado la gran variedad de atractivos y actividades que ofrece València a los viajeros mayores: sus enclaves marítimos, los numerosos espacios verdes urbanos, lugares emblemáticos como la Ciutat de les Arts i les Ciències o el Mercat Central y su reconocida gastronomía.

    La concejala de Turismo, Innovación e Inversiones, Paula Llobet, ha señalado que “este reconocimiento por parte de una entidad profesional líder en su sector ratifica el buen trabajo que se está realizando en la ciudad para atraer a un turismo responsable y en mejorar la oferta y la accesibilidad en líneas generales”.

La conexión aérea Helsinki-València se amplía a la temporada de invierno con cuatro vuelos semanales
La continuidad de la ruta todo el año, de la mano de la aerolínea finlandesa Finnair, ayuda a desestacionalizar la oferta

    • La conexión se estrenará en la próxima campaña de primavera-verano con dos vuelos semanales entre abril y octubre, lo que la convertirá en el primer enlace directo regular entre las dos ciudades

    • La concejala Paula Llobet destaca que “la estrategia de diversificación de mercados que está desarrollando la Fundación Visit València está funcionando”

    La conexión aérea Helsinki-València se amplía a la temporada de invierno con cuatro vuelos semanales. La aerolínea finlandesa Finnair ha anunciado que su nueva conexión directa entre ambas ciudades se extenderá también a la temporada de invierno, lo que refuerza la apuesta por la ciudad como destino urbano mediterráneo durante todo el año.
 
    Según los datos ofrecidos por la empresa aérea, durante la operativa invernal habrá cuatro vuelos semanales, lo que consolida una ruta que inicialmente estaba prevista solo para la temporada de verano de 2026. La conexión se estrenará en la próxima campaña de esta primavera-verano con dos vuelos semanales entre abril y octubre, lo que la convertirá en el primer enlace directo regular entre las dos ciudades.

La Paella Valenciana como asignatura pendiente. Un docente solicita su inclusión académica siguiendo el modelo de la Maestría de corte de jamón
Un maestro valenciano solicita nuevamente a la Generalitat Valenciana y al Ministerio de Educación un título oficial de FP y su inclusión en el currículo de Primaria

    Tras el reciente anuncio de la formación del corte del jamón mediante el Real Decreto 84/2026 de 11 de febrero, por el que se establece el Curso de especialización de Formación Profesional de Grado Medio en Maestría de corte y cata de jamón y paleta curados, el maestro Esteban García, de un colegio público de Valencia, ha solicitado nuevamente a la Generalitat Valenciana que la paella valenciana se incluya en el currículo escolar, retomando contenidos de la desaparecida asignatura Cultura del Poble Valencià, donde su propuesta sobre la paella fue incorporada al temario y que desapareció en 2017.

    García ha elevado también una propuesta al Ministerio de Educación para que, siguiendo el modelo del curso de maestría de corte de jamón, se cree una formación reglada específica para los profesionales del arroz. «Existe un desconocimiento alarmante sobre el tratamiento técnico del arroz en la hostelería. Si el corte del jamón ha logrado su reconocimiento, la elaboración de la paella valenciana, nuestro plato más internacional y símbolo de identidad, merece el mismo estatus académico», afirma el docente.

La digitalización 3D del Santo Cáliz de la Catedral de Valencia corrobora visualmente los resultados de la tesis doctoral de la Dra. Ana Mafé García
La tecnología de vanguardia avala el análisis iconológico y volumétrico de la Dra. Ana Mafé García sobre la reliquia de la Catedral de Valencia

    La reciente presentación de la digitalización tridimensional (3D) del Santo Cáliz custodiado en la Catedral de Valencia constituye un avance significativo en el estudio, conservación y divulgación de una de las reliquias más emblemáticas del patrimonio histórico y espiritual europeo. Este innovador modelo digital permite observar con precisión científica la configuración formal, la volumetría y el comportamiento de la luz sobre la superficie del vaso superior, considerado de origen oriental y datado entre los siglos I a. C. y I d. C.

    Este logro tecnológico adquiere una relevancia especial en el ámbito académico, ya que permite constatar visualmente aspectos fundamentales que fueron objeto de análisis en la tesis doctoral de la Dra. Ana Mafé García, titulada “Aportes desde la Historia del Arte al turismo cultural: el Santo Cáliz de Valencia como eje del relato turístico que sustenta El Camino del Santo Grial en el siglo XXI”, defendida en la Universitat de València en 2018.

    En dicha investigación, la Dra. Mafé García abordó desde una perspectiva interdisciplinar el estudio de la morfología y la interacción lumínica con la superficie del vaso, aportando un análisis riguroso basado en metodología científica propia de la historia del arte, la iconología y los estudios simbólicos. La nueva digitalización 3D permite apreciar ahora, con extraordinaria fidelidad, la geometría y proporciones de la pieza, facilitando tanto su análisis técnico como su difusión pública.

Sophos adquiere Arco Cyber para ofrecer experiencias de CISO basadas en IA
Proporcionará a las organizaciones una gobernanza de ciberseguridad mejorada con IA, con la claridad, el control y la toma de decisiones necesarias para gestionar el riesgo cibernético

    Sophos, líder mundial en soluciones de seguridad innovadoras para combatir los ciberataques, ha adquirido Arco Cyber, una empresa de respaldo de ciberseguridad con sede en Reino Unido dedicada a ayudar a las organizaciones a mejorar su estrategia y mantenerse a la vanguardia de los requisitos de cumplimiento y las amenazas emergentes.

    La adquisición es un paso importante en la apuesta de Sophos por ayudar a las organizaciones a fortalecer su estrategia y gobernanza de ciberseguridad en todos los niveles de madurez, a través de su ecosistema global de partners. Sophos lo denomina Sophos CISO Advantage: un conjunto de capacidades diseñadas para escalar el conocimiento, el criterio y la disciplina operativa de un CISO de primer nivel a organizaciones con o sin personal de seguridad dedicado.

    Este ecosistema combina IA agéntica, plataformas integradas y experiencia humana contrastada, en colaboración con proveedores de servicios gestionados (MSP) y proveedores de servicios de seguridad gestionados (MSSP). Los avances en sistemas agénticos y asistidos por IA permiten obtener información en tiempo real sobre el rendimiento del control, a la vez que se basan en la supervisión y el criterio humanos.

Safer Internet Day: Sophos recomienda a los internautas cómo proteger sus datos de inicio de sesión de forma proactiva
Las credenciales comprometidas fueron la principal causa de ataques en 2025

    Sophos, líder mundial en soluciones de seguridad innovadoras para combatir los ciberataques, comparte tres consejos clave para que los usuarios de Internet se protejan frente a uno de los vectores de ataque más utilizados por los ciber-delincuentes: las credenciales comprometidas (nombres de usuario y contraseñas). 

    Coincidiendo con el Safer Internet Day (10 de febrero) -un día dedicado a crear conciencia sobre el uso digital- Sophos desvela cómo los ciber-delincuentes se centran cada vez más en las personas en lugar de los dispositivos. Según el próximo informe Sophos Active Adversary Report, las credenciales comprometidas fueron la principal causa de ataques (42%) en 2025. Esta tendencia seguirá dominando en 2026, con ciber-atacantes demostrando un ingenio cada vez mayor y recurriendo a nuevas herramientas para comprometer la seguridad y la privacidad de los usuarios de Internet. 

    “La forma en que los atacantes utilizan la automatización y la IA generativa para aumentar enormemente la velocidad y el volumen de sus ataques sugiere que estos serán cada vez más rápidos y sofisticados. La mejor estrategia para proteger nuestras identidades y datos digitales es adoptar una postura proactiva en materia de defensa”, apunta John Shier, Field CISO Threat Intelligence en Sophos

El COITT inaugura en valencia su oficina acelera Pyme para liderar la Transformación Digital de Autónomos, Pymes y Emprendedores
El nuevo espacio ofrece asesoramiento técnico gratuito y especializado para impulsar la modernización del tejido empresarial de Valencia

    ? El acto ha contado con la apertura del decano nacional del COITT, D. Luis Miguel Chapinal, y referentes del ecosistema valenciano como D. Antonio García Celda, director general de la Capital Verde Europea del Ayuntamiento de Valencia.

    El Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos de Telecomunicación (COITT) ha inaugurado oficialmente su Oficina Acelera Pyme (OAP) en Valencia. Este nuevo punto de encuentro nace como un nexo estratégico entre la ingeniería de vanguardia y las necesidades reales de las pequeñas empresas locales. Su misión es liderar un acompañamiento técnico que no solo informa, sino que valida y tutoriza los procesos de modernización, garantizando que la tecnología sea segura, eficiente y escalable.

    La apertura institucional ha sido a cargo de D. Luis Miguel Chapinal, Decano Nacional del COITT, quien ha subrayado la importancia de la ingeniería de telecomunicaciones como motor de la economía actual. “La transformación digital no es una opción, sino una necesidad de supervivencia para el tejido empresarial. Desde el COITT, asumimos la responsabilidad de liderar este cambio, poniendo el conocimiento técnico de nuestros ingenieros al servicio de las pymes y autónomos valencianos. Esta nueva Oficina Acelera Pyme es el puente necesario para que la innovación deje de ser un concepto abstracto y se convierta en una realidad que impulse la rentabilidad y el crecimiento de nuestras empresas”, según ha explicado el Decano. 

La serie Kingston IronKey Keypad 200 obtiene la certificación FIPS 140-3 de Nivel 3 del NIST
Líder en la industria con tres modelos de unidades USB validadas bajo FIPS

    • Certificación FIPS 140-3 de Nivel 3 validada, certificado n.º 5133

    • 140-3 de Nivel 3 disponibles a nivel mundial.

    Kingston Digital Technology Europe Co LLP, una división de memorias flash de Kingston Technology Company Inc., el líder mundial independiente de productos de memoria y soluciones tecnológicas, ha anuciado que su serie Kingston IronKey Keypad 200 (KP200 y KP200C) de unidades flash USB cifradas por hardware ha recibido la validación FIPS 140-3 de Nivel 3 por parte del NIST. Esta certificación sitúa a la serie KP200 al mismo nivel que el IronKey D500S, que ya ha alcanzado este estándar de seguridad FIPS 140-3 de Nivel 3, lo que refuerza el compromiso de Kingston con la oferta de soluciones de protección de datos sólidas y certificadas.

    El National Institute of Standards and Technology (NIST) es el organismo que establece el estándar global para el cifrado y la protección de datos a través de sus normas federales estadounidenses para el procesamiento de la información (FIPS, por sus siglas in inglés), usadas por el Gobierno y el Ejército de los Estados Unidos. Si bien el estándar FIPS tiene su origen en Estados Unidos, cuenta con gran aceptación en Europa como signo de una sólida garantía criptográfica que se ajusta a las expectativas de Europa y Reino Unido, y que complementa a los marcos basados en la certificación Common Criteria, como el EUCC, para ofrecer niveles superiores de protección de datos en todos los mercados europeos.

El Camino del Santo Grial se consolida en FITUR 2026 como un referente internacional de turismo cultural, conocimiento y paz
La Dra. Ana Mafé destaca el respaldo del Ministerio de Turismo de Israel y el éxito de la Ruta del Conocimiento como eje del turismo regenerativo en Valencia

    La Asociación Cultural El Camino del Santo Grial ha clausurado su participación en la Feria Internacional de Turismo (FITUR 2026) con un balance profundamente positivo e ilusionante. Bajo el liderazgo de la Dra. Ana Mafé, presidenta de la Asociación, el itinerario ha demostrado que El Camino del Santo Grial, Ruta del Conocimiento, camino de la Paz, es ya una realidad reconocida y respetada dentro del ecosistema turístico internacional.

    Desde el stand de la Comunitat Valenciana, la Asociación ha consolidado años de trabajo riguroso, situando a Valencia como un destino regenerativo donde el patrimonio, la espiritualidad y la sostenibilidad convergen de forma sólida.

    Un interés maduro y cualificado en el sector profesional

    A diferencia de ediciones anteriores, FITUR 2026 ha marcado una evolución en la percepción de la ruta. La Dra. Mafé destaca que la respuesta del público ha sido "excepcional", detectando un interés mucho más maduro por parte de:

  • Turoperadores culturales y técnicos de administraciones públicas.

  • Universidades y gestores de destinos.

  • Visitantes finales que buscan una experiencia transformadora con valor ético.

    "Se nos busca por el valor cultural y ético que aportamos", señala la doctora, subrayando que el proyecto ha dejado de ser una promesa para convertirse en una realidad con un presente brillante.

El Dr. José Hoyo Rodrigo se incorpora a la Comisión Científica Internacional de Estudios del Santo Grial
La AICTEH refuerza el respaldo científico a El Camino del Santo Grial con el nombramiento del Dr. Hoyo Rodrigo en un solemne acto en Lo Rat Penat.

    La Asociación Internacional de Ciencias, Tecnología, Educación y Humanidades (AICTEH) ha dado comienzo oficial a su calendario de actividades de 2026 mediante un acto institucional de excepcional relevancia. El evento, celebrado en la emblemática sede de Lo Rat Penat, ha servido de marco para un hito de gran calado académico: la entrega del certificado acreditativo al Dr. José Hoyo Rodrigo como nuevo Miembro de Honor de la Comisión Científica Internacional de Estudios del Santo Grial (CCIESG).

    Apertura del año judicial y académico: Compromiso con el rigor

    La ceremonia se llevó a cabo como colofón al acto solemne de apertura del nuevo año, un encuentro que puso de manifiesto el firme compromiso de la AICTEH con el rigor académico, la excelencia en la investigación y la necesaria proyección internacional del patrimonio cultural europeo.

    En este contexto de alta distinción, D. Jesús Gimeno, secretario de la Asociación Cultural El Camino del Santo Grial, fue el encargado de hacer entrega del reconocimiento al doctor don José Hoyo Rodrigo. Este nombramiento responde a su destacada y continuada trayectoria de colaboración con el proyecto, valorando su aportación decisiva al desarrollo y a la consolidación de este itinerario como un proyecto cultural europeo de referencia absoluta.

    La Comisión Científica: Eje vertebrador del conocimiento

    La Comisión Científica Internacional de Estudios del Santo Grial, creada en el año 2018 por la Asociación Cultural El Camino del Santo Grial, se erige como uno de los pilares fundamentales del itinerario. Presidida por la Dra. Ana Mafé García, máxima experta mundial en la protohistoria del Santo Cáliz, la Comisión ha desempeñado desde su fundación un papel crítico en la investigación, validación y difusión del patrimonio histórico, cultural, simbólico y espiritual vinculado a esta ruta.

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