La firma valenciana transforma el sector de las bebidas frías con un sistema patentado de monodosis ultracongeladas que garantiza máxima calidad, rentabilidad y sostenibilidad en cafeterías, hoteles y restaurantes. 

    El sector hostelero en España afronta una transformación profunda en la gestión de sus barras gracias al impulso de alternativas que aúnan la tradición artesanal con la eficiencia operativa. En este contexto, Granny®, la marca de referencia en fruta granizada 100% natural con sede en Guadassuar (Valencia), se posiciona como el socio estratégico indispensable para los profesionales del canal Horeca que buscan elevar la calidad de su oferta estival y desestacionalizada sin incrementar los costes operativos.

    Frente al modelo tradicional de granizadoras industriales —caracterizado por su elevado consumo eléctrico continuado, la necesidad de un mantenimiento constante y los habituales problemas de oxidación del producto sobrante—, el sistema patentado Granny propone un formato revolucionario basado en packs de monodosis ultracongeladas. Esta solución permite preparar al momento y en cuestión de segundos, utilizando únicamente una batidora estándar, un producto impecable que conserva intactas las propiedades organolépticas, vitaminas y aromas de la fruta recién recolectada en su punto óptimo de maduración. 

    El majestuoso Patio de Armas del Castillo de Cullera colgó el cartel de no hay billetes en su pistoletazo de salida, registrando un éxito rotundo de público, repercusión y crítica en la noche inaugural de la XII edición del Ciclo de Tango al Castell. Esta excepcional respuesta masiva reafirma el atractivo de una de las citas estivales más singulares de la Comunitat Valenciana y de todo el circuito internacional, consolidada de manera firme como el único ciclo de este género que se celebra de manera estable en el interior de una fortaleza histórica.

    Tras el clamoroso triunfo del pasado sábado 18 de julio, la organización del periódico digital pone ahora el foco en potenciar las tres próximas fechas exclusivas que completan el calendario de este verano. Con el tango rioplatense —declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad— dialogando directamente con las piedras centenarias y las vistas panorámicas al litoral valenciano, el festival invita tanto a los residentes locales como al turismo internacional a asegurar sus localidades para vivir una vivencia cultural irrepetible.

    Cámara Valencia ha celebrado una jornada de puertas abiertas para presentar la nueva identidad de su escuela de cocina, Mediterráneo Culinary Center, y su apuesta por la Formación Profesional especializada en gastronomía, hostelería y nutrición. El encuentro ha servido para mostrar el proyecto educativo, su conexión con las empresas y el papel estratégico de la formación para fortalecer uno de los sectores con mayor impacto económico y proyección de la Comunitat Valenciana.

    La renovación de la marca responde a una evolución del proyecto educativo cuyo objetivo es formar profesionales capaces de responder a las nuevas necesidades de un sector cada vez más exigente y contribuir al desarrollo económico del territorio.

    Durante la jornada, los asistentes han recorrido las instalaciones del centro y han conocido de primera mano su metodología formativa, basada en el aprendizaje práctico y en el contacto permanente con la realidad del sector. El nuevo Mediterráneo Culinary Center refuerza además su vínculo con empresas, restaurantes y profesionales para facilitar la inserción laboral del alumnado.

    La concejala Paula Llobet destaca que esta inversión demuestra la fortaleza de la ciudad como polo de atracción y destino de referencia

    Wizz Air ha anunciado el 8 de julio la apertura de una nueva base operativa en el Aeropuerto de València, que iniciará oficialmente sus operaciones el próximo 2 de noviembre. La compañía destinará 2 aeronaves de forma permanente a la ciudad, lo que representa una inversión estratégica clave y consolida la posición de València en la red internacional de la aerolínea.
 
    La concejala del Ayuntamiento de València, Paula Llobet, ha asistido esta mañana al acto de presentación y ha puesto en valor la importancia de este anuncio: "Que Wizz Air establezca su base operativa aquí demuestra la vitalidad económica de nuestra ciudad y su fuerte atractivo para captar inversiones a largo plazo. Al contar con aeronaves basadas localmente, damos un salto cualitativo enorme en nuestra conectividad, ofreciendo más opciones, flexibilidad y acceso directo a los ciudadanos y a quienes vienen a visitarnos".

    Representantes institucionales, del sector empresarial y hostelero, así como algunos miembros de la organización, se han congregado para abordar los detalles del evento y el impacto que tendrá en la ciudad de cara a su celebración en septiembre

    La concejala de Turismo, Paula Llobet, ha participado esta mañana en el acto ‘Descubriendo SailGP: ‘Gran evento deportivo y turístico’, una presentación en la que han participado representantes institucionales, parte de la organización de SailGP y miembros del sector empresarial y hostelero de la ciudad.
 
    El encuentro ha servido para coordinar la estrategia de cara a los dos meses restantes hasta la celebración del evento, un período de tiempo que desde la organización consideran “crucial y en el que se pretende impulsar la venta de entradas”. Por otra parte, también se ha hecho hincapié “en la importancia de concienciar a la ciudad acerca de la magnitud que la celebración del Spain SailGP supone para València”.

    El pan vuelve a consolidarse como uno de los grandes protagonistas de Gastrónoma 2026. La feria de referencia del Mediterráneo lanzará en su próxima edición el I Concurso Nacional de Nuevas Promesas de la Panadería, una exigente competición que pondrá a prueba la formación, la técnica y la capacidad de ejecución de las futuras generaciones de panaderos en un entorno profesional del máximo nivel.

    La cita, que se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia, se perfila como la edición más profesional hasta la fecha. El objetivo fundamental es poner en valor la formación reglada y el relevo generacional en uno de los oficios más representativos de la gastronomía.

    "Gastrónoma fue pionera en entender que, sin pan, sin pastelería y sin artesanía, no existe la gastronomía", aseguró Carlos Mataix, presidente de Gastrónoma, durante el encuentro sectorial celebrado ayer en Feria Valencia con representantes de la panadería y la pastelería.

    El concurso nace con el apoyo y la implicación directa del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, de FEGREPPA (Federación Gremial y Empresarial de Panadería y Pastelería de la Comunidad Valenciana), la colaboración del Centro de Artesanía de la Comunidad Valenciana y el trabajo activo del prestigioso Club Richemont España. Con esta alianza, la iniciativa persigue visibilizar el papel de las escuelas de panadería como auténtica cantera del oficio y elevar el nivel técnico de los futuros profesionales a escala nacional, en un contexto donde la panadería artesanal vive un proceso de transformación marcado por la innovación y la revitalización del producto bien hecho.

    Nespresso abre una nueva boutique en Valencia. Situada en el número 7 del Paseo de Ruzafa, esta apertura no solo representa un nuevo punto de encuentro para los amantes del café, sino que también consolida a Valencia como un territorio clave para la marca al ser la localización elegida para estrenar en España el primer Coffee Bar de Nespresso en el país.

    La elección de Ruzafa, un barrio con una fuerte identidad cultural conocido por su ambiente vibrante, multicultural y ecléctico, no es casual. "Estamos emocionados con esta apertura en Ruzafa. Valencia es una ciudad estratégica para nosotros, pionera en nuestro compromiso con la sostenibilidad y un lugar con una energía única", afirma Brigitte Felber, Directora General Nespresso España. "Con este nuevo concepto de boutique y nuestro primer Coffee Bar, queremos ofrecer a los valencianos un espacio donde no solo descubran cafés excepcionales, sino que vivan una experiencia que rinde homenaje a la vibrante cultura local". Esta apertura supone un traslado estratégico desde su anterior boutique, situada en la calle Colón, a la nueva ubicación en Ruzafa.

    El verano está a la vuelta de la esquina y, con él, el fin de exámenes, la selectividad, la piscina, los planes improvisados, las comidas y cenas sin fin y, por supuesto, todos los partidazos de fútbol que se vienen. Con tantos motivos para celebrar la vida, Telepizza y Cheetos se han puesto manos a la masa para ponerle sabor y un extra de diversión a cada plan. ¿El resultado? El drop de pizzas más top del momento: las nuevas Jugonas de Telepizza x Cheetos.

    La propuesta llega con una llamativa masa naranja, en dos variedades con pollo o bacon y topping de Cheetos. Una combinación que deja las manos fuera de juego, literalmente, pero mantiene intactas las ganas de celebrar. 

    Con este lanzamiento, Telepizza refuerza su apuesta por seguir estando presente en los momentos de unión y emociones compartidas con familia o amigos, esta vez con una de sus innovaciones más desenfadas hasta ahora:

    - Jugona de Telepizza de pollo x Cheetos: salsa carbonara, pollo, pops de pollo y topping de Cheetos.
    - Jugona de Telepizza de bacon x Cheetos: salsa carbonara, queso cheddar, bacon y topping de Cheetos.

    La marca de refrescos y mixers líder en calidad e innovación consolida su apuesta por el tenis, impulsa el fenómeno après-tennis y reivindica la coctelería como lenguaje cultural contemporáneo

    De la mano de Marc Álvarez, mejor bartender de Europa y nº 3 del mundo en The World’s 50 Best Bars 2025, la firma ha diseñado el cóctel del tenis; una propuesta inspirada en el Paloma, el coctel de moda, que conecta con las nuevas tendencias de consumo: más ligeras, más diurnas y centradas en la experiencia

    Hay deportes que, más allá de la competición, constituyen en sí mismos un momento social; deportes donde la experiencia no se limita al juego, sino que se extiende a todo lo que sucede alrededor. Desde hace años, el tenis ha dejado de ser solo un espectáculo deportivo para convertirse también en un entorno de encuentro, de estilo de vida y de socialización. En torno a un partido no solo sucede el juego, sino también la cita previa, el encuentro en las gradas, la charla al terminar, la copa posterior o la cena improvisada que se alarga más de la cuenta. En este contexto, Schweppes refuerza su posicionamiento estratégico apostando por algunos de los principales torneos tenísticos como plataforma de marca, al tiempo que impulsa nuevas formas de consumo más alineadas con los hábitos actuales: más diurnas, más sociales y más conscientes.

    El Restaurante La Marimandona Beach, ubicado en la emblemática Playa de Puzol, celebra sus tres años de trayectoria, consolidándose como un enclave fundamental en la costa valenciana. Situado en un entorno distinguido por la transparencia de sus aguas y la calidad de sus servicios —avalados anualmente por la Bandera Azul—, el establecimiento ha logrado armonizar la tradición de la comarca de la Horta Nord con una visión cosmopolita y sofisticada.

    Una propuesta culinaria sin fronteras

    Desde su apertura, La Marimandona Beach ha apostado por una oferta gastronómica viva y vibrante. En su carta conviven con armonía los sabores de la cocina valenciana, italiana, griega y francesa, creando un diálogo cultural que sorprende por su frescura. Bajo la dirección culinaria de Riccardo, el restaurante ofrece desde clásicos locales como las clóchinas, tellinas o la paella valenciana, hasta elaboraciones de autor que desafían lo convencional.

    Entre sus platos más celebrados destacan el Saganaki (queso feta envuelto en hojaldre y miel), la Mousaka y una innovadora selección de arroces de autor, como el de magret de pato con boletus y foie gras, el de calabaza y bacalao, o la sorprendente combinación de sobrasada, solomillo de cerdo y ralladura de chocolate.

    Los mejores maestros pasteleros del país competirán los días 26 y 27 de octubre en Gastrónoma por el título al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España. 20 horas de combate en un campeonato contra sí mismos que combina técnica, creatividad y precisión a

    El jurado está formado por ocho profesionales reconocidos, todos ellos anteriores ganadores del MMAPE o del MMACE: Oriol Balaguer, Jordi Pujol, Carles Mampel, Jacob Torreblanca, Raúl Bernal, Pablo Iglesias, Pol Marginedas y Marcos Díaz. Este equipo evaluará de forma rigurosa cada prueba, revisando la técnica, la creatividad y la ejecución de los candidatos.

    Gastrónoma 2026 se prepara para albergar una de las citas más esperadas del calendario de la pastelería profesional: el Campeonato al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (MMAPE), una competición que combina espectáculo, técnica y tensión.

    Durante dos intensas jornadas — 25 y 26 de octubre —, los mejores pasteleros de España competirán en directo en Feria Valencia, mostrando su talento, su técnica y su creatividad ante el público y un jurado de referencia nacional con un objetivo común: lograr el ser MMAPE 2026.

    Organizado por el Gremio de Confiteros de Valencia y la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP) en colaboración con Gastrónoma, el MMAPE tiene como objetivo reconocer y promocionar la excelencia en la pastelería artesanal. La competición, que combina rigor técnico y libertad creativa, permitirá a los participantes demostrar sus habilidades en diversas pruebas, todas elaboradas in situ, sin recetas ni preparaciones previas.

    • Una propuesta que traslada su ADN americano a la mañana en un momento en el que esta franja se consolida como uno de los principales motores de crecimiento en restauración, con un 9% del mercado. 

    • Los amantes de Foster´s Hollywood de la Comunidad Valenciana podrán disfrutar de estos desayunos en los restaurantes de C. C. Gandía, C.C San Vicente Raspeig, C.C Saler, Plaza Ayuntamiento Nuevo Valencia, La Salera y Ruzafa.

    Las mañanas generaron en 2025 una venta anual de 1.568 millones de euros, siendo la franja que más creció versus 2024 (+10%). Con un 9% del mercado y una evolución superior a otras franjas horarias, las mañanas se consolidan como una de las grandes oportunidades de crecimiento para el sector de la restauración. Bajo este contexto, Foster’s Hollywood apuesta por entrar en este segmento para capturar el potencial de esta ocasión de consumo e impulsar una nueva palanca de crecimiento dentro de su estrategia de negocio.  Bajo este contexto de auge, la marca ha seleccionado a la Comunidad Valenciana como uno de los lugares estratégicos para el lanzamiento de su nueva plataforma de desayunos. 

    La cultura, la música y el sabor se dieron la mano ayer jueves con el lanzamiento oficial de Momento Paquito, una bebida artesana de cacao y raíz de naranjo de 18º fabricada con una base vínica e ingredientes de proximidad. Momento Paquito propone una experiencia única: convertir el espíritu festivo valenciano en una bebida capaz de disfrutarse, compartirse y celebrarse, tomándose “como licor, como aperitivo o como vermut, según el momento”, tal y como explicó Iván Talens,  coctelero de prestigio y co-fundador del proyecto.

    La empresa Paquito Spirit ha lanzado este producto gourmet bajo el lema “Paquito se baila y ahora se bebe”. La marca nace con la vocación de unir tradición e innovación, fusionando el sabor de la tierra valenciana con la creatividad de la mixología contemporánea.

    Momento Paquito surge como un homenaje líquido al legado musical de Gustavo Pascual Falcó, autor de la célebre composición Paquito El Chocolatero, escrita durante la Guerra Civil y convertida con el paso del tiempo en una de las melodías más interpretadas del mundo.

    La marca valenciana Arroz Dacsa presenta su nueva campaña publicitaria, Costumbristas, creada por la agencia KIDS y producida por Jakiens. La idea nos transporta en el tiempo hasta el pasado para evidenciar el estrés de la vida moderna en contraposición a lo que debería ser una estampa familiar tranquila y bucólica.

    La campaña ha contado con un despliegue de medios exterior, digital, televisión, radio y acciones especiales, con un evento de lanzamiento presentado por María Juan en el edificio Veles e Vents de la Marina de València, donde los asistentes han podido disfrutar de una exclusiva experiencia gastronómica inspirada en la pintura de Joaquín Sorolla, de la mano del chef Jorge de Andrés. 

    El evento reunió a una destacada representación empresarial valenciana, encabezada por Ricardo Císcar García, director del área de Arroz Dacsa, quien asistió acompañado por su familia, subrayando el carácter humano y familiar que define a la compañía. También estuvieron presentes Lorena Lázaro, responsable corporativa de marca y comunicación de Dacsa, junto a Jabo García-Janini, socio fundador y director creativo de la agencia KIDS, responsables de la concepción de esta innovadora campaña. La presencia de todos ellos reforzó el mensaje de unidad y "sanas costumbres" que Arroz Dacsa busca transmitir en este 2026.

    • La gran final mundial del concurso internacional se celebrará el próximo 20 de septiembre en València

    • La concejala Paula Llobet ha destacado el papel del World Paella Day como “una plataforma internacional que refuerza la asociación entre la paella y València, que promueve la excelencia gastronómica, la sostenibilidad, el respeto por el producto y el intercambio cultural entre países”

    La ciudad de València vuelve a encender los fogones para celebrar el World Paella Day 2026, el gran homenaje internacional al plato más universal de la gastronomía española, la paella valenciana. La Fundación Visit València ha abierto oficialmente el calendario de pruebas clasificatorias de cara al próximo 20 de septiembre, cuando se celebrará la gran final mundial en València.
 
    El World Paella Day recorrerá distintos países de varios continentes, a través de sus pruebas clasificatorias oficiales. En América, las citas tendrán lugar en las ciudades de Piriápolis (Uruguay), Barranquilla (Colombia), Quito (Ecuador), Querétaro (México) y San Juan (Puerto Rico); en Asia, en Tokio (Japón); y en Europa, en Nimes (Francia), Bucarest (Rumanía), Zurich (Suiza) y Burgas (Bulgaria).

    Así lo ha acordado el Comité Organizador de Gastrónoma en la reunión que ha dado la salida a la nueva edición del certamen.

    Gastrónoma da un paso adelante en su consolidación como gran evento profesional del sector y cambia sus fechas de celebración. La próxima edición se celebrará de lunes a miércoles, los días 26, 27 y 28 de octubre de 2026, una decisión estratégica orientada a reforzar su carácter profesional, facilitar la actividad comercial y potenciar el networking entre los distintos agentes del sector gastronómico.

    El cambio se ha acordado en la reunión que hoy ha celebrado el Comité Organizador de Gastrónoma, presidido por el vicepresidente de Gastrónoma, Manuel Espinar, quien es también presidente de CONHOSTUR y en el que están integrados los principales actores del sector, que representan todos los ámbitos de la gastronomía: cocina, vino, panadería, pastelería, sala, artesanía, empresas del sector…, junto al equipo organizador del certamen. Durante el encuentro se analizaron los resultados de la última edición, que han sido muy positivos, confirmando el buen momento de la feria.

    La Asociación Cultural El Camino del Santo Grial ha clausurado su participación en la Feria Internacional de Turismo (FITUR 2026) con un balance profundamente positivo e ilusionante. Bajo el liderazgo de la Dra. Ana Mafé, presidenta de la Asociación, el itinerario ha demostrado que El Camino del Santo Grial, Ruta del Conocimiento, camino de la Paz, es ya una realidad reconocida y respetada dentro del ecosistema turístico internacional.

    Desde el stand de la Comunitat Valenciana, la Asociación ha consolidado años de trabajo riguroso, situando a Valencia como un destino regenerativo donde el patrimonio, la espiritualidad y la sostenibilidad convergen de forma sólida.

    Un interés maduro y cualificado en el sector profesional

    A diferencia de ediciones anteriores, FITUR 2026 ha marcado una evolución en la percepción de la ruta. La Dra. Mafé destaca que la respuesta del público ha sido "excepcional", detectando un interés mucho más maduro por parte de:

• Turoperadores culturales y técnicos de administraciones públicas.

• Universidades y gestores de destinos.

• Visitantes finales que buscan una experiencia transformadora con valor ético.

    "Se nos busca por el valor cultural y ético que aportamos", señala la doctora, subrayando que el proyecto ha dejado de ser una promesa para convertirse en una realidad con un presente brillante.

    Visitar un museo de dinosaurios a escala gigante y, al mismo tiempo, disfrutar de un buffet libre con la cinta giratoria más larga del mundo ya es posible en València. Amazing Dinosaurios ha abierto sus puertas en la calle Alcalde José Puertes, 30, frente al centro comercial MN4 de Alfafar, a escasos 10 minutos de la ciudad, y se presenta como una propuesta familiar única que une experiencia museística y gastronómica en un mismo espacio.

    Amazing Dinosaurios es el segundo restaurante buffet del grupo Amazing, que ya cuenta con Amazing Mota en València, y supone una novedad dentro del sector de la restauración. El espacio cuenta con un museo repleto de dinosaurios en movimiento, en el que los visitantes pueden realizar una ruta a través de la fauna y la flora, especialmente diseñada para niños apasionados por estos reptiles. Tras la experiencia didáctica, las familias acceden al buffet libre, donde la gran protagonista es una cinta giratoria de dimensiones récord: 320 metros de cinta doble, distribuidos en cuatro pasillos. Por ella pasan gran cantidad de platos asiáticos pensados para todas las edades.

    La Diputación Provincial de Valencia, a través de su área de Turismo, ha concedido una subvención nominativa directa por importe de 15.000 euros a la Asociación Cultural El Camino del Santo Grial, con el objetivo de consolidar y potenciar este itinerario como un recurso cultural y turístico estratégico, así como de posicionar al mayor número posible de municipios valencianos dentro del Itinerario Cultural Europeo “El Camino del Santo Grial, Ruta del Conocimiento, camino de la Paz”.

    La ayuda ha sido otorgada mediante Decreto de Presidencia nº 13616, de fecha 7 de noviembre de 2025, en el marco del expediente 109/25/STU, conforme a lo previsto en el Anexo de Subvenciones Nominativas del Presupuesto General de la Diputación de Valencia para el ejercicio 2025, y de acuerdo con la normativa vigente en materia de subvenciones, transparencia y buen gobierno.

    El Diputado de Turismo de la Diputación Provincial de Valencia, D. Pedro Cuesta, ha destacado la importancia de apoyar iniciativas que, como El Camino del Santo Grial, conectan patrimonio, identidad, cultura europea y desarrollo turístico sostenible, favoreciendo la cohesión territorial y la proyección exterior de la provincia.

    Bodegas Vicente Gandía, una de las bodegas referentes en el panorama vinícola español con más de 140 años de historia, presenta su última novedad: Con Un Par Passion Fruit, una bebida refrescante y aromática que incorpora la intensidad tropical del maracuyá para ofrecer una experiencia vibrante, contemporánea y pensada para un consumidor en busca de nuevas sensaciones.

    Este nuevo lanzamiento amplía la exitosa gama Con Un Par, caracterizada por su espíritu atrevido y desenfadado, dirigida a quienes disfrutan del vino sin complejos y valoran la innovación. Con Un Par Passion Fruit destaca por su carácter refrescante, sus finas burbujas, su baja graduación con sólo 4,5% de contenido alcohólico y sus notas dulces equilibradas con una acidez natural, lo hacen ideal para momentos informales, aperitivos y consumo social.

    «Con este lanzamiento, seguimos acercando el vino a un público que busca propuestas modernas, creativas y llenas de sabor», afirman desde Bodegas Vicente Gandía. «El maracuyá aporta una dimensión aromática exótica y jugosa que convierte cada sorbo en una experiencia sorprendente y divertida, manteniendo la calidad que caracteriza a todos nuestros vinos». Un viaje prolongado hacia lo exótico y tropical, que deja una agradable sensación de plenitud.

    El té verde, una infusión apreciada en todo el mundo por su sabor refrescante y sus múltiples beneficios para la salud, tiene una historia que se remonta a miles de años. Sus orígenes se encuentran en China, donde se considera una de las bebidas más antiguas y veneradas.
    Un reciente estudio científico ha desvelado una vez más las extraordinarias propiedades del té verde. Esta humilde infusión, consumida desde hace siglos en diversas culturas, se posiciona como un verdadero elixir de la juventud, capaz de prevenir enfermedades crónicas y mejorar nuestra calidad de vida.

    Varios investigadores confirman los beneficios del té verde para la salud. Los compuestos bioactivos presentes en esta bebida, especialmente las catequinas, actúan como potentes antioxidantes que neutralizan los radicales libres responsables del envejecimiento celular y el desarrollo de diversas enfermedades.

    Es el Grial, la copa considerada sagrada porque según los Evangelios fue la que utilizó Jesucristo para oficiar la cena con sus apóstoles