Las Corregudes de Joies regresan una edición más a la playa de Pinedo para transformar esta pedanía del sur de València en el epicentro de una de las manifestaciones culturales, históricas y deportivas más singulares de la Comunitat Valenciana. Del 10 al 14 de agosto de 2026, haciendo coincidir su desarrollo con los días grandes de las fiestas patronales en honor a la Virgen del Rosario, la arena del litoral valenciano volverá a vibrar con una tradición ecuestre que acumula más de 180 años de historia ininterrumpida.

    Organizadas por la Asociación Corregudes de Joies y Sant Antoni Abad de Pinedo, con el respaldo fundamental del Ayuntamiento de València a través de la alcaldía pedánea y la Fundación Deportiva Municipal (FDM), estas carreras conservan intacta la esencia más pura de sus orígenes agrícolas en la huerta valenciana. En sus inicios, los campesinos medían la velocidad de sus caballos de tiro en recorridos sobre la tierra para conquistar la preciada joia —un valioso pañuelo de seda atado a una corona de laurel que el vencedor regalaba a su persona amada al cruzar la meta—. En la actualidad, el certamen no solo mantiene vivo ese profundo simbolismo, sino que reúne a un importante número de jinetes y amazonas de primer nivel llegados de diversos municipios de la región.

    València ya tiene todo preparado para celebrar la gran final de la World Paella Day Cup 2026, la cita internacional que rinde tributo al plato más icónico de la gastronomía valenciana. Con motivo del Día Internacional de la Paella, la competición decisiva se disputará el próximo 20 de septiembre en la plaza del Agua de La Marina, junto al Tinglado 2, donde doce chefs internacionales competirán por alzarse con el título de mejor cocinero o cocinera de paellas del mundo.

    La celebración de la última eliminatoria en Barranquilla (Colombia) ha puesto el broche de oro a una gira internacional sin precedentes. Por segundo año consecutivo, el certamen ha desplegado un circuito eliminatorio fuera de nuestras fronteras, consolidando un formato que acerca la receta tradicional a nuevos mercados y refuerza el posicionamiento exterior de la marca València.

    Beronia, bodega de la D.O.Ca. Rioja fundada hace más de 50 años por un grupo de amigos, celebrará el próximo 12 de agosto a las 18:00h un evento en sus instalaciones para disfrutar del eclipse solar. 
 
    Este fenómeno astronómico, uno de los acontecimientos más esperados del año, podrá contemplarse desde distintos puntos de España y ofrecerá una oportunidad única para observar cómo la Luna oculta parcialmente al Sol. Con el paisaje de los viñedos riojanos como escenario, Beronia propone vivir este momento en un entorno singular que combina naturaleza, enoturismo y astronomía. 
 
    La experiencia podrá disfrutarse con una entrada anticipada que da acceso a un kit de bienvenida compuesto por una copa, unas gafas certificadas para la observación del eclipse y tres tickets para pintxos, además de una selección de vinos Beronia Blanco y Beronia Viñas Viejas, disponibles para su degustación durante todo el recorrido. Por su parte, la entrada infantil incluye una bolsa con gafas, pulseras fluorescentes, mosto, agua, refrescos, una piruleta de chocolate Beronia y tres tickets para pintxos. 

    La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) advierte de que la plataforma TRACES de la Unión Europea (UE) notificó en julio siete interceptaciones de mancha negra (Phyllosticta citricarpa) en los cargamentos de cítricos procedentes de Sudáfrica, con lo que este país tercero ya acumula en lo que llevamos de año un total de 15 detecciones. AVA-ASAJA carga duramente contra la Comisión Europea por “permitir, con su vergonzosa complicidad con un país incumplidor y poco fiable como Sudáfrica, este escándalo que pone en peligro la seguridad fitosanitaria y propicia la llegada de una enfermedad letal para nuestra citricultura”.  

    Los puntos de entrada comunitarios detectaron seis lotes infestados de mancha negra en limones sudafricanos y otro en naranjas. AVA-ASAJA recuerda que Sudáfrica apenas se encuentra en el ecuador de su campaña de exportaciones de cítricos a la UE, por lo que “si no se toman medidas por parte de las instituciones europeas, Bruselas nos seguirá exponiendo a un riesgo altísimo de entrada de esta enfermedad durante los próximos meses. Lo que viene sucediendo últimamente es que la propia Sudáfrica sea la que haga el teatro de decir que suspende las exportaciones para prevenirnos de la mancha negra, pero solo cuando ya ha acabado sus envíos. Esto es una vergüenza y debería ser la Comisión Europea la que cerrara las fronteras ya, porque ya hemos alcanzado unas cifras de interceptaciones intolerables”. 

    El 14 de agosto el hotel propone disfrutar de la Noche de los Fuegos desde lo alto del rooftop, en Sonora Sky & Bites y en Lolita Skyview Pool & Lounge.

    El restaurante Carmen se viste de Feria para transformarse en la Caseta The One and Only, ofreciendo lo mejor de la gastronomía local y música en directo cada día de 13:30 a 17:30 horas.

    Como parte de su apuesta por acercar a viajeros y locales a la esencia de cada destino, Only YOU Hotels, la marca lifestyle premium de Palladium Hotel Group, vuelve a sumarse a una de las celebraciones más esperadas del verano: la Feria de Málaga. Del 15 al 22 de agosto, Only YOU Hotel Málaga se convierte, un año más, en uno de los grandes puntos de encuentro de la Feria del Centro con una programación que combina gastronomía de autor, música en directo, coctelería y el ambiente más auténtico de la ciudad. Una propuesta pensada para vivir la feria desde una perspectiva diferente, donde la tradición malagueña convive con el diseño, la cultura y el estilo de vida que definen a la marca.

    Un estudio elaborado por la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), a partir del informe ‘Ayudas directas y desarrollo rural. Análisis de la edad y el sexo de los perceptores a nivel nacional y por comunidades autónomas 2025’ del Ministerio de Agricultura, concluye que la Comunitat Valenciana encabeza, junto a Canarias, la falta de relevo generacional y el envejecimiento de la población agraria. 

    Los mayores de 65 años ya representan el 48,07% de los 31.405 beneficiarios de ayudas directas de la Política Agrícola Común (PAC) en la Comunitat Valenciana, casi nueve puntos más que el conjunto de España donde el porcentaje se sitúa en el 39,56%. Solo Canarias comparte un porcentaje similar de perceptores con más de 65 años (48,4%) mientras que las otras comunidades autónomas rebajan la tasa de envejecimiento: por orden porcentual, Baleares (46,23%), Navarra (45,61%), Castilla-La Mancha (42,51%), Madrid (42,22%), Cataluña (41,86%), Andalucía (41,27%), Extremadura (38,34%), Murcia (38,11%), Aragón (36,23%), País Vasco (34,61%), Castilla y León (32,72%), Galicia (28,60%), La Rioja (26,11%), Asturias (17,13%) y Cantabria (15,13%). 

    Paula Llobet destaca que la llegada de la compañía británica confirma “la confianza que despierta València entre las firmas financieras globales y su capacidad para atraer inversión de alto valor añadido”

    La implantación de Moneycorp, acompañada por Invest in Valencia, es una de las 16 nuevas empresas internacionales que han elegido la ciudad en el primer semestre, con una inversión captada superior a los 35 millones de euros

    Moneycorp, compañía especializada en pagos internacionales, soluciones de cambio de divisas y gestión del riesgo cambiario, ha establecido una nueva oficina en València como parte de su estrategia de crecimiento en el mercado español. La apertura, acompañada por la oficina Invest in Valencia, refuerza la presencia de la firma en España y consolida a la ciudad como un destino atractivo para la implantación de compañías internacionales de servicios financieros.

    • El mercado internacional supone más de la mitad de las pernoctaciones hoteleras.

    • Las reservas ‘on the books’ anuncian la misma tendencia al alza para agosto, con una media de crecimiento de 2 puntos.

    • Los días del eclipse aproximarán la ocupación hotelera al lleno técnico, sobre todo en la zona de máxima visualización. 

    La Comunitat Valenciana ha cerrado la segunda quincena de julio de 2026 con una ocupación hotelera media del 90,2%, 2,4 puntos por encima del mismo periodo de 2025 (87,8%), según los datos recabados por HOSBEC. Las reservas ya confirmadas ("on the books") para la primera quincena de agosto sitúan la ocupación en el 86%, dos puntos por encima del avance registrado el año pasado para las mismas fechas.

    España es el tercer país de la Unión Europea con más Indicaciones Geográficas Protegidas de bebidas espirituosas, con un total de 19 y un patrimonio gastronómico que conserva recetas, métodos de elaboración y conocimientos transmitidos durante generaciones y que genera un valor económico cercano a los 137 millones de euros.

    Coincidiendo con el mes de agosto, cuando muchos pueblos españoles celebran sus fiestas patronales y miles de familias regresan a sus lugares de origen, Espirituosos España invita a descubrir, desde un consumo adulto, consciente y pausado, la historia y tradición que hay detrás de unas elaboraciones vinculadas al paisaje y la cultura local.

    Coincidiendo con el mes de agosto, cuando miles de españoles regresan a sus pueblos para celebrar las fiestas patronales, Espirituosos España invita a descubrir el patrimonio gastronómico que esconden las 19 Indicaciones Geográficas Protegidas de bebidas espirituosas españolas.

    La Zona Clariano marca el ritmo de la vendimia con las varietales de uva más tempranas como las Chardonnay, Gewürztraminer, Moscatel de grano menudo, Viognier y Sauvignon Blanc, en una campaña precoz condicionada por las altas temperaturas pero con un equilibrio y estado sanitario óptimos

    Hoy, lunes 3 de agosto, han dado comienzo las labores de vendimia de los primeros racimos de la campaña 2026 de la DOP Valencia con algunas de las variedades más tempranas. Se trata de la vendimia más precoz registrada en su historia, adelantada aproximadamente 15 días respecto a la media habitual debido a las altas temperaturas registradas en las últimas semanas, que han acelerado la maduración de la uva.

    La Zona Clariano toma la delantera 

    El interior de la provincia de Valencia, y concretamente la Zona Clariano, se ha adelantado al resto del territorio con las variedades blancas e internacionales más precoces. Pese al estrés térmico, los exhaustivos controles de campo realizados muestran una maduración progresiva, muy equilibrada y con buena acidez. El esmero en las prácticas vitícolas ha permitido que la uva llegue a este momento en un excelente estado sanitario.  

    A los visitantes del Museu de les Ciécies se les entregarán gafas especiales para observar el eclipse total del próximo 12 de agosto

    La directora general de la Ciutat de les Arts i les Ciències, Ana Ortells, ha animado al público aficionado a participar en el concurso de astrofotografía ‘AstroCiutat’ convocado por el complejo por tercer año consecutivo. Ortells ha destacado “que este año está dedicado de forma exclusiva al fenómeno de los eclipses solares, con dos categorías, una sola del eclipse del próximo 12 de agosto, y una segunda sobre otros eclipses”.

    AstroCiutat 2026, dotado con 4.500 euros en premios, "es una oportunidad única para capturar las mejores imágenes del eclipse del 12 de agosto y formar parte de un evento único. Algo que distingue este certamen es que las fotos ganadoras forman parte de nuestro contenido y se exponen en la zona interior de libre acceso del Museu de les Ciències" ha señalado Ortells. “Además, estas fotografías contarán las historias propias de cómo se vio este eclipse, desde diferentes perspectivas e inspirarán a otras personas” al visitar la exposición.

    La compañía prevé llegar a una facturación de 7 millones de euros con la estrategia de e-commerce, tanto a través de partners, como en la venta directa a consumidores finales y al sector profesional

    El nuevo sitio web de Veritas elimina las barreras entre la divulgación y la compra, integrando en un mismo site el catálogo completo de productos, los servicios online y los contenidos sobre alimentación ecológica

    Veritas, la cadena líder de supermercados ecológicos en España, avanza con fuerza en el canal digital, donde prevé un crecimiento de un 25% para 2026. La apuesta digital de la compañía, que incluye tanto la venta directa al cliente final (B2C) y el canal profesional (B2B) a través de Veritas Food Service como las plataformas digitales de reparto (Glovo, Uber Eats y Just Eat), contempla una facturación de 7 millones.

        Esta tendencia de crecimiento coincide con la transformación de su site (www.veritas.es), diseñado para situar al cliente en el centro de la experiencia digital. Con este objetivo, Veritas ha unificado su web corporativa y tienda online en una sola plataforma, ofreciendo una navegación más fluida, útil y coherente con las necesidades de los consumidores actuales.

    La cita, que se celebrará del 16 al 18 de octubre, reunirá gastronomía, aceite de oliva virgen extra, música, mercado artesanal, deporte y actividades familiares en una edición que refuerza la identidad del territorio y estrena el apadrinamiento de la cosecha por parte del centro de formación gastronómica Mediterráneo Culinary Center.

    La IV Feria del Aceite de Enguera regresa del 16 al 18 de octubre con una edición más ambiciosa, experiencial e identitaria que nunca. Durante tres días, el municipio volverá a convertirse en el epicentro del aceite de oliva virgen extra de la Comunitat Valenciana con una programación que trasciende del producto para mostrar la esencia de un territorio donde gastronomía, naturaleza, tradición y cultura forman parte de un mismo paisaje.

    Tras el éxito de las ediciones anteriores, la feria da un nuevo paso adelante incorporando propuestas que amplían la experiencia del visitante y ponen en valor algunos de los elementos más representativos de la comarca de La Canal de Navarrés.

     En el CETDM compaginarán sus estudios en el Centro Educativo de Cheste con su formación deportiva en el Circuit 

    El Centro Especializado de Tecnificación Deportiva del Motor del Circuit Ricardo Tormo iniciará en septiembre un nuevo curso y lo hará con nuevos alumnos. Tras las pruebas de selección de motociclismo, ocho nuevos pilotos, tres de motocross y cinco de velocidad, se incorporarán al programa en el que otros tres deportistas repetirán experiencia.
 
    En el caso del área de velocidad, David Peris, Miguel Bernal, Alberto Enríquez, Yvonne Cerpa y Alejandra Fernández se unirán a Kerman Martínez.  Junto a ellos, Laura Peñalver y Bruno Miró darán la bienvenida a Pau Caudet, Alex Gabarda y Celso Rodríguez en motocross.

    Una colaboración innovadora entre negocio y nuevas generaciones, donde estudiantes universitarios trabajan con equipos de Marketing, Trade Marketing y con el Comité de Dirección de la multinacional líder en bebidas espirituosas para aportar nuevas perspectivas sobre retos reales del negocio.

    En un contexto en el que los hábitos de consumo y los códigos culturales evolucionan a gran velocidad, la escucha activa y la colaboración con las nuevas generaciones se convierten en palancas estratégicas para seguir construyendo marcas auténticas y relevantes.

    Con esta convicción, Pernod Ricard España, compañía líder de espirituosos con marcas como Beefeater, Ballantine’s, Seagram’s, Jameson, Absolut o Ruavieja, en colaboración con ESIC University, han desarrollado el programa ‘Reverse Mentoring Gen Z’, una iniciativa pionera que rompe con los modelos tradicionales de aprendizaje y apuesta por el intercambio de conocimiento entre estudiantes y profesionales para afrontar algunos de los retos que plantea el mercado y entender las nuevas formas de disfrute y consumo de las generaciones actuales y venideras.

    Estrella Damm fue la cerveza de España más premiada de 2025, como demuestran los 16 galardones internacionales que recibió en certámenes cerveceros de referencia. Este reconocimiento consolida la trayectoria de la cerveza lager mediterránea elaborada en Barcelona desde 1876, que este año celebra su 150 aniversario.

    Fiel a su receta original, Estrella Damm es una cerveza de baja fermentación de 5,4% vol., elaborada con 100% ingredientes naturales: agua, malta de cebada, arroz y lúpulo. Su perfil se caracteriza por el equilibrio entre el carácter cereal y un amargor elegante, así como por su sabor fresco, atributos que la han convertido en una de las cervezas de referencia dentro y fuera de España.

    

    Gastrónoma y la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han creado el I Concurso Nacional de Cocina con Vino, la primera competición de ámbito estatal que sitúa este producto en el centro de la creación gastronómica y reta a los cocineros a utilizarlo como ingrediente fundamental de sus elaboraciones. 

    El certamen reunirá a algunos de los mejores cocineros del país, que elaborarán recetas originales en las que el vino desempeñará un papel protagonista, integrado plenamente en el proceso creativo de cada propuesta. Para ello contarán con la colaboración de diversas bodegas españolas, cuyos vinos formarán parte de las elaboraciones presentadas, mostrando la diversidad y calidad del patrimonio vitivinícola nacional.

    La final, que tendrá lugar el 27 de octubre en Gastrónoma, reunirá ante un jurado a destacados profesionales de la cocina. Lo integrarán reconocidos cocineros, periodistas gastronómicos y especialistas del vino, que valorarán la excelencia técnica, la creatividad culinaria y el grado de integración del vino en cada propuesta.

    Unilever Food Solutions amplía la gama Knorr Professional con siete novedades dirigidas a los profesionales de la restauración. Los nuevos productos han sido desarrollados para aportar sabor, versatilidad y consistencia, facilitando su adaptación a las necesidades y al estilo de cada cocina.

    La nueva oferta incluye Knorr Salsa Garde d’Or Vino Blanco; las sopas Knorr Thai Curry Rojo, Cebolla y Minestrone; y las variedades Knorr Primerba Cebolla Dorada, Ajo y Champiñones y Boletus. Con perfiles que abarcan desde sabores tradicionales hasta propuestas de inspiración internacional, las referencias ofrecen múltiples aplicaciones en entrantes, platos principales, salsas, guisos, sofritos y rellenos.

    Una nueva salsa de vino blanco lista para usar

    La gama de salsas líquidas listas para usar se amplía con Knorr Salsa Garde d’Or Vino Blanco, una solución versátil que puede utilizarse directamente o como punto de partida para crear nuevas elaboraciones.

    La referencia permite incorporar el sabor del vino blanco a diferentes recetas y obtener un resultado consistente en cada servicio. Además, puede personalizarse con otros ingredientes en función de la propuesta gastronómica de cada establecimiento.

    Knorr Salsa Garde d’Or Vino Blanco se presenta en formato brik de 1 litro y es un producto sin gluten.

    El triunfo de la tradición en la cuna del allipebre La esencia más pura de la gastronomía valenciana vivió el pasado día 28 de julio, una cita ineludible en el corazón del parque natural de l'Albufera. La concejala de Turismo, Innovación e Inversiones, Paula Llobet, asistió al XVII Concurs d'Allipebre Tradicional Illa del Palmar, respondiendo a la invitación de la Asociación de Hostelería de El Palmar, entidad organizadora y gran defensora de esta herencia culinaria.

    A partir de las 19:00 horas, la emblemática plaza de la Sequiota se llenó de los aromas del ajo, el pimentón y la preciada anguila de L'Albufera. Este certamen nació en el año 2010 impulsado por los propios hosteleros de la pedanía con un objetivo claro: preservar la receta original que ha pasado de generación en generación y convertirla en un reclamo turístico de primer nivel. Un esfuerzo que ha consolidado al evento, obteniendo recientemente el reconocimiento como Fiesta de Interés Turístico de la Comunitat Valenciana.

        “El allipebre no es solo un plato espectacular, es el ADN de El Palmar y de València. Desde el Ayuntamiento y la Fundación Visit València queremos poner en valor el trabajo incansable de la Asociación de Hostelería y de su presidente, Emilio Gálvez. Gracias a su dedicación, hoy celebramos la decimoséptima edición de un evento que nos posiciona como un destino gastronómico único, auténtico y muy respetuoso con nuestras raíces”. Paula Llobet, Concejala de Turismo e Innovación

    El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) ha realizado, de forma completamente voluntaria, la medición de su huella de carbono, una iniciativa con la que la entidad da un paso más en su compromiso con la sostenibilidad y la coherencia institucional.

    Un análisis para identificar los focos de emisión

    Como autoridad pública de control encargada de certificar la producción ecológica en la Comunitat Valenciana, el CAECV ha querido "empezar por casa", evaluando el impacto ambiental de su propia actividad antes de impulsar este tipo de actuaciones en el sector. Una decisión, de carácter completamente voluntario y que no responde a ninguna obligación normativa, que parte del convencimiento de que la credibilidad del Comité también se construye desde el ejemplo.

    «Como autoridad de control de la producción ecológica, teníamos que empezar por casa. Medir nuestra huella nos ha dado una base real para reducirla y para ser coherentes con lo que representamos», ha afirmado el presidente del CAECV, Vicent Faro.

    La ciudad de València ha dado hoy un nuevo paso para reforzar la preparación del destino ante situaciones de emergencia con la constitución del Comité de Crisis Turística (CCT), un órgano de coordinación impulsado por la Fundación Visit València que reunirá a las principales entidades del sector turístico de la ciudad.
 
    Este Comité será el encargado de velar por la correcta aplicación de RETUR, el Plan de Resiliencia Turística frente a Emergencias presentado recientemente en el Consejo Municipal de Turismo, y nace con el objetivo de mejorar la coordinación entre el sector turístico y el Ayuntamiento para garantizar una respuesta rápida, organizada y eficaz ante fenómenos meteorológicos extremos u otras situaciones que puedan afectar a visitantes y empresas turísticas.
 
    El Comité está integrado por la Fundación Visit València, Hosbec, Aptur CV, AEVAV, la Asociación de Guías Oficiales de la Comunitat Valenciana, Hostelería Valencia, el Palacio de Congresos, Feria Valencia, CEV, la Cámara de Comercio de Valencia, la Ciutat de les Arts i les Ciències y el Cuerpo Consular.

   Los datos del INE confirman las previsiones de HOSBEC: la demanda hotelera crece por encima de la oferta, con un 2,5% más de viajeros y un 3,6% más de estancias 

    Valencia ciudad recupera la brecha (+13% pernoctaciones) y marca el mejor ADR de la Comunitat (118,1€), pero la región continúa por detrás de Andalucía, Baleares, Cataluña, Madrid, Canarias o País Vasco en precio medio.

    El crecimiento de viajeros (+2,5%) y pernoctaciones (+3,6%) hasta los 14,6 millones consolida la recuperación, con Alicante y Castellón como destinos más dinámicos.

    Los datos estadísticos oficiales del INE confirman toda la tendencia anunciada por HOSBEC en todos sus informes y ya está el balance del primer semestre del año. 
De media, la Comunitat Valenciana siguió con ese suave crecimiento que se traduce en 2,5% de viajeros y 3,6% de pernoctaciones hasta rozar los 14,6 millones en los primeros seis meses de 2026. La oferta hotelera crece por debajo de la demanda (+1,3% plazas) y el personal empleado sigue al alza (+1%).

    Sin embargo, encontramos diferencias por destinos y puntos turísticos.

    El Consejo de Cámaras Oficiales de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de la Comunitat Valenciana ha constituido hoy su nuevo Pleno para el mandato 2026-2030 y ha elegido a José Vicente Morata como presidente de la institución. En la misma sesión también ha quedado elegido el nuevo Comité Ejecutivo, integrado además por el presidente de Cámara Alicante Carlos Baño (vicepresidente primero); la presidenta de Cámara Alcoy Lucía Pascual (vicepresidenta segunda); el presidente de cámara Orihuela, Mario Martínez (vicepresidente tercero) y la presidenta de Cámara Castellón, Dolores Guillamón (Tesorera).

    Forman parte del nuevo Pleno los vocales designados por las cámaras territoriales. Por Cámara Alicante: Jesús Navarro, Eva Miñano, María José Rocamora, Rafael Hierro y César Quintanilla. Por Cámara Castellón: María del Carmen Miralles y Víctor Vilar. Por Cámara Valencia: María José Mainar, Alejandro Bermejo, Francisco Corell, Manuel Espinar, Sofía Frasquet, Borja Ávila, José Luis Beltrán y Emi Boix.

    . La Finca Experimental Sinyent de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) acoge un ensayo liderado por el Centro de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV) de la Universitat Politècnica de València (UPV) con el objetivo de recuperar variedades tradicionales de melón mediante la incorporación de resistencias frente a virus y hongos. El proyecto pretende facilitar el cultivo de estas variedades, reducir el uso de tratamientos fitosanitarios y mejorar la rentabilidad de las explotaciones agrícolas.

    La investigación, dentro del marco del Proyecto de Excelencia CIPROM 2024/53 financiado por la Conselleria de Educación, Cultura y Universidades de la Generalitat Valenciana, se centra en dos variedades de gran valor cultural y gastronómico: el Meló Groc d'Ontinyent y el Alficòs, también conocido como melón serpiente. Ambas destacan por su calidad y sus características diferenciadas, pero presentan una elevada susceptibilidad a enfermedades, una circunstancia que ha dificultado su cultivo, reduciendo así su valor comercial y producción.

    Carmen Prades y Marta Mercader, acompañadas por el presidente de Mercavalència, Santiago Ballester, han conocido el proceso de creación de las calesas y a los artesanos y artesanas floristas que participarán este domingo en el tradicional Concurso de Coches Ligeros Engalanados

    Mercaflor ha recibido este viernes la visita de la Fallera Mayor de València, Carmen Prades, y de la Fallera Mayor Infantil de València, Marta Mercader, que, acompañadas por el presidente de Mercavalència, Santiago Ballester, han querido acercarse al trabajo de los floristas que participan en el tradicional Concurso de Coches Ligeros Engalanados de la Batalla de Flores, uno de los actos más emblemáticos y esperados de la Fira de Juliol de València.

    La visita ha servido para poner en valor el esfuerzo, la creatividad y el trabajo artesanal que realizan durante semanas los profesionales de Mercaflor para convertir cada calesa en una auténtica obra de arte elaborada íntegramente con flor natural.

    Lay’s®, la marca de patatas fritas número uno del mundo¹ y patrocinador de la Copa Mundial de la FIFA 2026TM, homenajea a la Selección Española, flamante campeona de la Copa Mundial de la FIFATM, con el lanzamiento de una edición limitada de Lay’s Al punto de sal, ya disponible en los establecimientos habituales.

    Bajo el lema “Qué bien sabe GANAR”, la edición limitada de Lay’s luce un diseño dorado protagonizado por el trofeo de la Copa Mundial de la FIFA 2026™ para celebrar el título conquistado por la Selección Española.

    “Durante esta Copa Mundial de la FIFATM, Lay’s ha querido estar presente no solo como patrocinador oficial, sino como una marca que entiende el papel que juega el fútbol en la vida de las personas. Por eso, hemos querido formar parte de la celebración transformado nuestra icónica bolsa roja de Lay’s al Punto de Sal en una edición limitada dorada que rinde homenaje a una victoria histórica”, explica Ariadna Puig, directora de Marketing de Alimentación de la compañía.

    Las Cámaras de la Comunitat y la Confederación Empresarial de la Comunitat Valenciana (CEV) han presentado hoy el informe "Defensa e industria valenciana: oportunidades, fondos y hoja de ruta para la integración en la cadena de suministro del sector", una guía práctica dirigida a ayudar a las empresas valencianas a identificar oportunidades de negocio en la industria europea de la defensa y facilitar su acceso a los programas de financiación y a las cadenas de suministro del sector. La iniciativa responde al nuevo escenario europeo de seguridad y autonomía estratégica, que está impulsando una profunda transformación de la industria y abre nuevas oportunidades para el tejido empresarial valenciano. 

    La jornada ha sido inaugurada por el secretario autonómico de Industria, Comercio y Consumo, Felipe Carrasco; el presidente del Consejo de Cámaras de la Comunitat Valenciana, José Vicente Morata; y el presidente de la Confederación Empresarial de la Comunitat Valenciana (CEV), Vicente Lafuente. Durante el encuentro se han presentado las principales conclusiones del informe elaborado por la Oficina Europa de Cámara Valencia y beBartlet, así como las oportunidades de financiación, innovación e integración en la cadena de suministro de la industria europea de defensa. 

    Benidorm mantiene un sólido 89,4% y el mercado nacional y británico concentran más del 73% de la demanda hotelera autonómica

    Julio ha iniciado su andadura turística confirmando todos los datos y pronósticos aportados por HOSBEC: la Comunitat Valenciana registra una ocupación hotelera del 86,8% en la primera quincena de julio de 2026, cuatro décimas por encima del mismo periodo de 2025 (86,4%).

    Benidorm vuelve a ser el destino con mayor ocupación de la Comunitat, con un 89,4%, prácticamente idéntico al de 2025, aunque es la provincia de València con el fuerte tirón de Gandía la que marca el mejor dato con un 90,8%.

    Valencia ciudad protagoniza uno de los mejores comportamientos, con un 89,3% de ocupación (+3,0 puntos) y un on the books de la segunda quincena del 79,5% (+3,7 puntos). No hay que olvidar que durante el inicio del verano 25 València todavía arrastraba cierto efecto DANA que no llegó a superar definitivamente hasta el final del verano pasado. 

    ? La tienda, situada en la Avenida del Textil, 21, cuenta con más de 1.500 m² de superficie de ventas y más de 100 plazas de aparcamiento
 
    ? El establecimiento incorpora 535 m² de paneles fotovoltaicos y un modelo constructivo y equipamiento de alta calidad que suponen un importante ahorro energético
 
    ? La apertura ha contado con la visita del alcalde de Ontinyent, Jorge Rodríguez Gramage, y el director regional de Lidl en la Comunitat Valenciana, Grischa Voss

    Lidl continúa avanzando en su plan de expansión estratégico en la Comunitat Valenciana con la apertura de su primera tienda en Ontinyent, ubicada en la avenida del Textil, 21. La compañía ha invertido 5,1 millones de euros en la construcción y equipamiento de este establecimiento, que dará empleo a una plantilla total de 21 personas.

    En un acto celebrado ayer en el Hotel Westin de Valencia, se presentaron oficialmente la 34ª edición de la Feria Requenense del Vino (Ferevin) y la LXXVII edición de la Fiesta de la Vendimia de Requena, destacando la importancia de este año para la ciudad, que ostenta el título de Ciudad Española del Vino 2026 otorgado por ACEVIN. PROAVA, a través del proyecto Requena Ciudad Española del Vino, respalda estas celebraciones, contribuyendo a su proyección y promoción.

    La Feria Requenense del Vino se celebrará del 20 al 23 de agosto en la Avenida del Arrabal, devolviendo este evento al corazón de Requena. La presidenta de Ferevin, Belén Cárcel, destacó que el cambio de ubicación “Permitirá poner en valor los vinos locales e impulsar la gastronomía de la ciudad, con actividades especiales para incentivar su consumo y acercar al público la calidad de los productos del territorio”.

    Estos galardones, entre los más prestigiosos de Europa, reafirman la excelencia de Mahou, con Mahou Cinco Estrellas alzándose con el Oro en su categoría, un reconocimiento que avala su filosofía “Cinco de Cinco” como garantía de calidad

    World Beer Challenge, uno de los certámenes de mayor prestigio del panorama cervecero internacional, ha hecho público su listado anual de las cervezas más destacadas del mundo. En esta edición, Mahou firma uno de los resultados más sólidos del concurso, con un total de 12 medallas que reflejan la consistencia de su propuesta cervecera en distintas categorías, en un año en el que Mahou Cinco Estrellas se consolida como una de las mejores lagers del mundo consiguiendo oro como mejor Pale European Lager. Un reconocimiento que se suma a una trayectoria consolidada: desde 2018, Mahou es la gama cervecera española más premiada del mundo.

    Por su lado, Mahou Reserva, uno de los lanzamientos más recientes de la compañía, confirma su apuesta por una experiencia más premium al alcanzar también la máxima distinción en la categoría Helles Bock.

    Bodegas Vicente Gandía refuerza su prestigio y proyección internacional con las altas valoraciones con que la revista Wine Enthusiast ha puntuado a los icónicos vinos que esta bodega elabora en la Zona Clariano de la DOP Valencia.

    Clos de Gallur Black ha sido distinguido con 96 Puntos, situándose entre los tintos españoles mejor valorados del mundo, mientras que Clos de Gallur ha obtenido una sobresaliente puntuación de 93 Puntos. Ambos representan la máxima expresión del proyecto enológico de los vinos más exclusivos de Bodegas Vicente Gandía. 

    Ambos parten del viñedo de la finca Casa Gallur, ubicada en el término de Caudete, en un paraje adscrito a la DOP Valencia.  Esta finca, situada a 600 metros de altitud, de suelo pedregoso de naturaleza calcárea y con escasa pluviometría, es idónea para la producción de uvas con mucha concentración, de intenso color y gran carga frutal, que dan vinos con personalidad única.

    En su sexta edición, Best Chiringuito confirma la evolución de la gastronomía de playa y reconoce proyectos que combinan tradición, innovación y respeto por el producto

    Con la llegada del verano, Tapas Magazine presenta una nueva edición de Los 25 Mejores Chiringuitos de España, la selección anual que identifica los establecimientos de playa más destacados del país por la calidad de su propuesta gastronómica, el respeto por el producto, la experiencia que ofrecen al comensal y su capacidad para reinterpretar uno de los grandes símbolos de la cultura mediterránea.

Esta iniciativa alcanza en 2026 su sexta edición y se consolida como uno de los reconocimientos de referencia para poner en valor aquellos proyectos que han elevado el concepto de chiringuito sin perder la esencia que los ha convertido, generación tras generación, en una parte inseparable del verano español.

    Un símbolo que pone en valor uno de los platos más internacionales de la cocina española y su capacidad para conectar y crear vínculos.

    En el marco del Día Mundial del Emoji, 17 de julio, el PaellaEmoji celebra su décimo aniversario, un hito que trascendió lo digital para convertirse en un fenómeno cultural y emocional. 
 
    Arroz La Fallera consiguió en 2006 unir internet en torno a la paella valenciana, convirtiéndose en la primera marca del mundo en impulsar su propio emoji. Este emoji se convirtió también en el primero creado por petición popular y en el único de origen español. Diez años después, la marca valenciana, profundamente ligada a su territorio desde 1965, no solo potencia su papel en la defensa de uno de los platos más reconocidos de la gastronomía española, sino también su tradición como punto de encuentro. 

    • Restalia avanza en su plan de expansión 2026, con próximas aperturas previstas en España y mercados internacionales como Portugal y Estados Unidos.

    • El plan de crecimiento incorpora también proyectos de restyling, que reflejan la confianza y fidelidad de los franquiciados al renovar su vínculo con la compañía.

    • El consumo por local mantiene una evolución positiva, con un crecimiento del 4,6% en cerveza y del 10,6% en refrescos respecto al primer semestre del año anterior.

    Restalia, la principal multinacional española de restauración organizada, continúa consolidando el éxito de su modelo de crecimiento durante el primer semestre de 2026 gracias a la aceleración de su plan de expansión y al sólido comportamiento de sus principales enseñas. Entre enero y junio, la compañía ha incorporado más de 20 nuevas unidades de negocio, reforzando su presencia en mercados estratégicos como Comunidad de Madrid, Andalucía o la Comunidad Valenciana; y preparando nuevas aperturas para los próximos meses tanto en España como en mercados internacionales clave, especialmente Portugal y Estados Unidos.

    FRIZZ 0.0 completa la gama FRIZZ con una alternativa ligera y refrescante para disfrutar y celebrar sin alcohol

    En un momento en el que los hábitos de consumo evolucionan rápidamente, Faustino Rivero Ulecia, bodega familiar de La Rioja con más de un siglo de historia, vuelve a demostrar su capacidad para reinventarse y conectar con el consumidor joven.

    Fiel a su espíritu innovador presenta FRIZZ 0.0, una nueva propuesta sin alcohol pensada para un público joven y que busca opciones más saludables sin renunciar al disfrute. Este lanzamiento refleja la evolución de los hábitos de consumo y la creciente demanda de opciones que se ajusten a otros estilos de vida. Con FRIZZ 0.0, Faustino Rivero Ulecia da un paso adelante y ofrece una alternativa que mantiene el carácter de sus vinos de siempre.

    “En una bodega con más de cien años de historia nuestra responsabilidad es seguir escuchando al consumidor y adaptarnos a cómo disfruta hoy. FRIZZ 0.0 es nuestra forma de ofrecer una opción actual, ligera y sin alcohol, sin perder la esencia de nuestro vino ni el compromiso con la calidad que nos define”, señala Jorge Rivero, director Comercial de Grupo Marqués del Atrio.

    En este contexto, la Federación insiste en que alcohol y conducción son siempre incompatibles, al tiempo que pone en valor los avances logrados, la mortalidad vial atribuible al alcohol ha descendido un 28% en el mundo desde 2010.

    El verano concentra vacaciones, celebraciones, festivales y fiestas populares en toda España. Son momentos para compartir y disfrutar, pero también semanas de especial intensidad en las carreteras. La Dirección General de Tráfico prevé 104 millones de desplazamientos de largo recorrido durante julio y agosto, un 3,7% más que el pasado año, lo que refuerza la necesidad de actuar con prudencia y planificar los trayectos con antelación.
 
    Ante este escenario, Espirituosos España recuerda que el consumo de bebidas espirituosas por parte de adultos debe realizarse siempre desde la moderación, la información, el sentido común y la responsabilidad. Cuando se vaya a conducir, la única tasa segura es la TASA CERO y recuerdan lo fundamental que es designar previamente un Conductor Alternativo o recurrir al transporte público u otras alternativas de movilidad.

    Tras el éxito de la edición del verano de 2025, la cadena líder de supermercados ecológicos repite colaboración con MSF y refuerza su apuesta por la salud, la sostenibilidad y la solidaridad

    Veritas, la cadena líder de supermercados ecológicos en España, y Médicos Sin Fronteras (MSF) vuelven a sumar esfuerzos para combatir la desnutrición infantil. Si el año pasado el salmorejo fue el producto que vehiculó esta acción, en este ocasión la compañía donará el 100% de los beneficios obtenidos con su gazpacho ecológico de temporada.

    Veritas ha distribuido 6.000 unidades de este gazpacho, que está disponible en los 97 supermercados de la cadena y en su tienda online. La campaña estará activa durante todo el verano, hasta la finalización de estas existencias.

    

    Sal Costa propone cuatro recetas, dulces y saladas, para descubrir la versatilidad de la Flor de Sal de Cabo de Gata en la cocina cotidiana

    Cada vez son más los consumidores que buscan llevar la cocina de calidad a casa a través de ingredientes capaces de marcar la diferencia. En este contexto, la flor de sal se ha consolidado como uno de los productos más apreciados tanto por chefs como por aficionados a la gastronomía gracias a su capacidad para potenciar el sabor natural de los alimentos, aportar textura y equilibrar las elaboraciones sin enmascarar sus matices.

    Recolectada de forma artesanal en las salinas de Cabo de Gata, la Flor de Sal de Cabo de Gata destaca por sus finos cristales y delicadeza en boca, características que la convierten en un ingrediente versátil para todo tipo de recetas, desde ensaladas o pescados hasta carnes y postres.

    La normativa afecta no solo a la industria del packaging, sino también a sectores como la alimentación, la farmacia, la cosmética, la higiene o la distribución
 
    El Cluster de Innovación en Envase y Embalaje y el Packaging Cluster han reunido a expertos y empresas, que han reclamado mayor claridad normativa, capacidad de reciclaje a escala y más colaboración para anticiparse a los objetivos europeos

    El nuevo Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envases, conocido como PPWR, comenzará a aplicarse el próximo 12 de agosto, fecha a partir de la cual determinadas obligaciones pasarán a ser exigibles para las empresas que ponen productos envasados en el mercado. 

    Su alcance va mucho más allá de la propia industria del packaging y afecta también a sectores como la alimentación, la farmacia, la cosmética, la higiene o la distribución, especialmente cuando las compañías comercializan productos bajo su propia marca y toman decisiones sobre el diseño, los materiales o el formato del envase.

    Doce estudios de diseño de la Comunitat Valenciana crearán una colección exclusiva de botellas de vidrio para horchata que reivindicarán el vínculo entre producto, territorio y creatividad. El espacio, impulsado un año más por Papila Studio, convertirá la horchata, la huerta del Carraixet y el producto de proximidad en el punto de partida de esta exposición inédita que traerá sorpresas gastro. 

    Valencia, 9 julio 2026.- La gastronomía ya no se explica únicamente desde el producto o la cocina. También desde el diseño. Con esa premisa, Gastrónoma vuelve a reservar un espacio propio a la creatividad aplicada al sector con la cuarta edición de GastroDesign, una iniciativa desarrollada junto a Papila Studio que formará parte de la programación de la feria, del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia.

    En esta edición, GastroDesign pone el foco en uno de los paisajes agrícolas más representativos del entorno valenciano y en uno de sus productos más identitarios: la chufa. Una elección que ha tenido un colaborador esencial, Turisme Carraixet, entidad de la Mancomunitat del Carraixet que trabaja desde 2018 por el desarrollo social y sostenible de l'Horta Nord, con proyectos como Miradors de l’Horta.

    El vicepresidente de Eurochambres y presidente de Cámara Valencia, José Vicente Morata, ha participado esta semana en la Asamblea de Cámaras Oficiales de Comercio Españolas en el Extranjero, organizada por la Cámara de Comercio de España. El encuentro ha reunido a la red de 45 CAMACOES, presentes en 43 países, junto con las Cámaras territoriales españolas y representantes de la Secretaría de Estado de Comercio, para analizar los principales retos de la internacionalización empresarial y reforzar la colaboración entre las distintas organizaciones camerales.

    La inauguración de la Asamblea ha contado con la participación de Amparo López Senovilla, y del presidente de la Cámara de Comercio de España, José Luis Bonet, quienes han destacado la importancia de fortalecer la red cameral como instrumento de apoyo a la internacionalización de las empresas.

    Salir a comer fuera sigue siendo, ante todo, un acto social. Así lo revela la última encuesta elaborada por Restalia, grupo líder en restauración organizada en España y propietario de marcas como 100 Montaditos, junto a IPSOS sobre hábitos de consumo y socialización en restauración. El estudio confirma que el restaurante ocupa un papel central en la forma en la que los españoles se relacionan, disfrutan de su tiempo libre y comparten momentos con otras personas.

    Según los resultados, casi el 60% de los encuestados afirma que la principal razón por la que decide ir a un restaurante es socializar, por delante de otros motivos como probar algo nuevo o no cocinar. Un dato que refleja cómo la restauración mantiene una dimensión emocional que va mucho más allá de la alimentación. Es además una tendencia que se mantiene, según los datos del estudio, en todos los grupos de edad, reflejando un fuerte arraigo social en la forma de disfrutar de la restauración en España.

    • Los hoteles de Almuñécar y Siurell lideran las previsiones para la temporada alta, con ocupaciones que rozan el lleno técnico durante los meses centrales del verano

    • La planificación anticipada de las vacaciones y la fortaleza de los destinos de costa impulsan las perspectivas positivas del grupo para 2026

    Con la llegada del verano, Grupo Ibersol, afronta esta temporada con previsiones muy positivas para todo el conjunto de sus establecimientos. La cadena hotelera española, que actualmente cuenta con ocho hoteles y dos apartamentos, estima alcanzar una ocupación media del 98% durante este verano de 2026.

    Estos datos reflejan la fuerte demanda turística para los próximos meses y consolidan el crecimiento del grupo en las últimas temporadas. 

    SEUR ha destinado 28,9 millones de euros al nuevo centro, que emplea alrededor de 600 personas y tiene capacidad para gestionar más de 70.000 paquetes al día

     
    SEUR ha inaugurado oficialmente su nuevo centro logístico en Alaquás, Valencia, una infraestructura estratégica con la que la compañía refuerza su presencia y capacidad operativa en la Comunidad Valenciana.
 
    El acto de inauguración ha contado con la participación de Susana Camarero Benítez, vicepresidenta primera de la Generalitat Valenciana y consellera de Vivienda, Empleo, Juventud e Igualdad; Toni Saura Martín, alcalde de Alaquàs; y David Sastre, CEO de SEUR.
 
    Este nuevo centro cuenta con más de 31.800 metros cuadrados y ha supuesto una inversión de 28,9 millones de euros. En sus instalaciones trabajan alrededor de 600 personas y se gestionan más de 70.000 paquetes al día, lo que refleja su relevancia dentro de la infraestructura logística de SEUR y su capacidad para responder a las necesidades de empresas y consumidores.

    El Mercado Central de València, como cada año en verano, ha reforzado su Servicio a Domicilio recordando a sus clientes que pueden recibir la compra fuera de su domicilio habitual, estén donde estén.

    El Servicio a Domicilio del Mercado Central realiza sus entregas en las zonas de veraneo en las playas del sur para atender la demanda de sus clientes también cuando se desplazan a su segunda residencia durante el periodo estival.

    El Servicio a Domicilio, que se ha consolidado como una excelente alternativa a la compra presencial, atiende numerosos pedidos cada miércoles a El Perellonet, Sueca y Mareny Blau. El miércoles es el día de la semana en que se hace reparto en la costa, entre Puzol y Cullera. Por la mañana, en la costa norte, y, por la tarde, en la costa sur.

    En València y el área metropolitana, el reparto se realiza todos los días, de lunes a sábado, siempre en el día y en función de las rutas y los turnos, que se pueden consultar en la web, en el Servicio de Atención al Cliente y puestos de venta. En València hay turno de reparto mañana y tarde para todos los barrios de la ciudad.

    La hostelería se consolida como el principal canal de consumo para el sector de bebidas espirituosas, con 7 de cada 10 consumiciones realizadas en bares, cafeterías, restaurantes, hoteles y locales de ocio, entre otros.

    El gasto medio anual por persona en los establecimientos alcanza los 52 euros, casi seis veces más que los cerca de 9 euros destinados al consumo doméstico.

    Las bebidas espirituosas proporcionan un alto nivel de rentabilidad al canal HORECA. En el caso de los establecimientos de ocio, el 30,5% de sus ingresos procede de la comercialización de estas bebidas

    La hostelería se consolida como el principal espacio de consumo de bebidas espirituosas en España. Ocho de cada diez consumiciones se realizan fuera del hogar, en bares, cafeterías, restaurantes, hoteles y otros entornos, según los datos recogidos en el Informe Socioeconómico 2025, presentado recientemente por Espirituosos España.

    El chef donostiarra despliega en el restaurante de Espazio Oteiza (1 Sol Guía Repsol) una propuesta que pone el foco en el producto local a través de elaboraciones que parten de su icónico recetario y que encuentran su origen en la Nueva Cocina Vasca, movimiento del que Subijana fue una figura clave y que este año celebra su 50 aniversario

    El espacio gastronómico de Akelarre Hotel Relais & Châteaux acompaña todos los momentos del día; desayunos, aperitivos, comidas, cenas y la coctelería de Patxi Troitiño (premiada con un Solete Guía Repsol), encuentran su lugar en el restaurante, el bar y los 1.400 m² de terrazas abiertas al mar Cantábrico

    Inaugurado en 2017, el proyecto hotelero concebido por Pedro Subijana y dirigido por su hija Oihana nace de la identidad que define a su cocina y se expande hacia una visión muy personal y familiar de entender la hospitalidad contemporánea

    La historia reciente de la gastronomía española no se entiende sin Pedro Subijana. Es una figura esencial en el surgimiento de la Nueva Cocina Vasca, un movimiento que este año celebra su 50 aniversario y que transformó la manera de entender la cocina en nuestro país. Es en ese impulso renovador donde el chef donostiarra encuentra el origen de su trayectoria. Desde que en 1975 asumiera la dirección de Akelarre, ha desarrollado a lo largo de más de cinco décadas un universo culinario propio que, además de acoger el restaurante triestrellado, se amplía con el hotel —integrado en la asociación Relais & Châteaux y distinguido con dos llaves Michelin— y que encuentra en Espazio Oteiza, su espacio gastronómico, la expresión más libre y versátil de su cocina.

    El punto de cocción, la combinación de ingredientes y el sabor del caldo son los factores más valorados por los consumidores en un buen arroz

    El arroz es uno de los grandes protagonistas de la gastronomía española y, especialmente en verano, se convierte en uno de los platos más demandados dentro y fuera del hogar. Su aparente sencillez contrasta, sin embargo, con la precisión técnica que requiere: elegir bien el grano, trabajar un buen sofrito, equilibrar el caldo, controlar el fuego y respetar los tiempos son claves para conseguir un resultado memorable.

    Según el Barómetro de tendencias del consumo de arroz en España, impulsado por Unilever Food Solutions a través de Ipsos Digital, en colaboración con Hostelería de España y FACYRE, el 79% de los españoles considera que la calidad de los arroces y paellas es un elemento clave a la hora de escoger restaurante. Además, el estudio confirma el peso de esta categoría en la restauración: el 54% de los encuestados afirma consumir arroces y paellas en comidas a la carta de fin de semana o festivo, mientras que el 50% los elige en el menú del mediodía.

    El sector charcutero en España se encuentra en un momento de crecimiento y expansión, pero también de transformación para adaptarse a los nuevos hábitos de compra y a las demandas de un consumidor que exige productos de calidad, de proximidad y más saludables. Así lo ha puesto de manifiesto el I Barómetro sobre el Estado del Sector Charcutero en España, elaborado por CharcutExpo 2026, el salón internacional de la charcutería celebrado el pasado mes de junio en IFEMA Madrid, a partir de la opinión de profesionales vinculados a la primera edición de la feria. 

    Así, casi uno de cada tres profesionales considera que la charcutería se encuentra en una fase de crecimiento y expansión (31%), mientras que cerca de una cuarta parte entiende que atraviesa una transformación profunda (23%). Ahora bien, el sector también se enfrenta a retos importantes: según el 47,9% de los encuestados, la competencia de la gran distribución y la falta de relevo generacional son los desafíos actuales de las charcuterías, seguido del aumento de costes y la presión sobre márgenes, indicado por el 45,8% de los profesionales. Una situación que obliga a las charcuterías a adoptar estrategias para mantener su rentabilidad y reforzar su diferenciación frente a otros canales. 

    Inspirado en el carácter creativo de Barcelona, el proyecto liderado por Teresa Sapey + Partners transforma los espacios del hotel para responder a las nuevas exigencias de funcionalidad y flexibilidad del segmento MICE

    Hilton Barcelona, la primera marca hotelera internacional establecida en la Ciudad Condal, se consolida como líder del segmento MICE en Barcelona. El hotel refuerza así una trayectoria que le ha acompañado desde su llegada a la ciudad, dando un nuevo paso con la renovación integral de sus instalaciones. Esta transformación potencia la integración de sus espacios y servicios en una misma propuesta diseñada para responder de forma eficiente a las necesidades del cliente corporativo. El resultado es una experiencia que facilita la organización y el óptimo desarrollo de reuniones, convenciones y eventos de nueva generación, favoreciendo el éxito de cada encuentro.

    València refuerza su posicionamiento como destino de referencia en turismo religioso, cultural y patrimonial con el estreno de la nueva señalización de la ruta turística del Santo Cáliz. Este itinerario urbano, impulsado por el Servicio de Turismo del Ayuntamiento, conecta los enclaves fundamentales vinculados a la historia de la reliquia que se custodia en la Catedral de València.

    Esta actuación, que se suma a la celebración del III Año Jubilar, tiene como objetivo diversificar la oferta turística de la ciudad y facilitar a ciudadanos y visitantes el acceso a uno de los elementos más singulares del patrimonio valenciano.

    Una experiencia turística accesible y conectada

    El proyecto dota al recorrido de una señalización homogénea, intuitiva y accesible. El punto de partida se localiza en la Casa del Rellotger (calle dels Brodadors), donde se ha instalado un monolito de inicio que incluye un plano detallado de todo el itinerario.

   La marca de frutas, perteneciente al grupo Bollo Natural Fruit, presenta su campaña de verano 2026, con la que pretende capitalizar el concepto “bueno, bueno”, una expresión universal, sencilla y reconocible, tan presente en nuestro día a día. 

    A nivel medios, el foco estará puesto en el medio digital y radio, aunque el medio exterior ha sido el encargado de inaugurar la campaña, a través de una fase teaser en Madrid que ha ido acompañada de una degustación masiva de melón y sandía en sus calles. 

    La palabra “bueno” puede significar muchas cosas en nuestro idioma y tiene tantos matices como queramos darle. Pero cuando algo es bueno de verdad, este término se remarca y ese algo se convierte en “bueno, bueno”.  

    Bajo esta premisa, la marca de frutas Bollo, perteneciente al grupo Bollo Natural Fruit, presenta su campaña de verano 2026, con la que continúa reforzando el mensaje “Quédate con lo bueno”. Un claim que lanzó en 2024 y que ha demostrado tener recorrido y capacidad de conexión con el consumidor, pero al que esta temporada se le ha sumado este juego con la palabra “bueno”. El objetivo: capitalizar el concepto “bueno, bueno”, una expresión universal y sencilla, muy presente en nuestra vida diaria.  

    • Con esta apertura, la marca suma ya dos restaurantes en Torrevieja y 38 en la Comunidad Valenciana, reforzando su sólida apuesta por el mercado levantino, la segunda comunidad con mayor presencia de la marca

    • El nuevo restaurante ha generado 47 empleos directos, impulsando la economía y el empleo local

    • Todo lo recaudado se destinará a garantizar una correcta alimentación de niños y niñas en situación de vulnerabilidad

    El aroma a costillas recién hechas se respira desde hoy en el puerto de Torrevieja. Foster’s Hollywood, marca líder en el segmento Full Service Restaurant Americano y Burgers, acaba de inaugurar su segundo restaurante en la localidad. Ubicado dentro del recientemente inaugurado centro de ocio Paseo del Mar, el nuevo establecimiento es un espacio moderno y acogedor diseñado para convertirse en el nuevo punto de encuentro de los amantes de la auténtica cocina americana. Y todo ello en uno de los paisajes más reconocibles, turísticos y emblemáticos de la ciudad salinera. 

    Con esta apertura, Foster’s Hollywood eleva su red a 38 restaurantes en la Comunidad Valenciana y consolida una infraestructura total de 199 locales en todo el país. Este hito no solo ratifica la robusta trayectoria de expansión de la marca, sino que subraya su posición de liderazgo en el sector de la restauración organizada en España.

    El turismo bien gestionado suma mucho más de lo que pueda incomodar. Pero para eso necesitamos gobernanza, planificación y un pacto colectivo que implique a empresas, administraciones, turistas y ciudadanía

    Hagan este ejercicio conmigo: piensen en alguien que no haya viajado por turismo en el último año. O piensen en alguien que no quiera hacerlo este año. Probablemente les cueste encontrar a esa persona. No es casualidad: el turismo, el ocio, el leisure ha escalado posiciones hasta convertirse en la segunda prioridad de gasto de los consumidores españoles y europeos, solo por detrás de la alimentación y por delante de la sanidad, la educación o la vivienda.
Este dato lo traigo a colación porque hay un relato que me preocupa: el que presenta el turismo como un problema. Como si fuera posible separar la actividad turística del bienestar de quienes vivimos en los destinos. En la Comunitat Valenciana, el turismo representa casi el 19% del PIB, el 17,4% del empleo y el 19,4% de la recaudación fiscal —más de 9.000 millones de euros al año—, mientras consume del gasto público menos de un tercio de lo que aporta. Si hay un sector que contribuye de forma neta a nuestra economía y a nuestra sociedad, ese sector es el turismo.

    La recuperación de más de dieciocho edificios históricos y el firme propósito de seguir creciendo sin perder de vista sus raíces. Jorge Rebelo de Almeida, su fundador y presidente, recuerda que todo comenzó con algo mucho más modesto que un proyecto: simplemente las ganas de hacer y de ir creciendo.

    De la playa de Galé al mundo

    Vila Galé nació en 1986, cuando cuatro emprendedores portugueses decidieron apostar por el turismo en el Algarve, una región que comenzaba a consolidarse como principal destino de sol del país. El nombre de la marca procede de aquel primer enclave, la playa de Galé, donde se levantó el hotel que daría origen a uno de los grupos hoteleros más importantes de la Península Ibérica. 

    Cuarenta años después, la empresa cuenta con más de 52 unidades repartidas entre Portugal, Brasil, Cuba y España. Jorge Rebelo de Almeida llegó al sector hotelero desde el ejercicio de la abogacía, disciplina en la que desarrolló su carrera durante trece años. Fue la experiencia acumulada en contratos de construcción y proyectos lo que le acercó al mundo inmobiliario y, desde ahí, al turismo. Hoy, a sus 76 años, sigue al frente de las decisiones estratégicas del grupo con el mismo entusiasmo que presidió los inicios: un estilo de gestión marcado por la proximidad con los equipos y la convicción de que el turismo bien entendido puede ser una poderosa herramienta de desarrollo económico y social. 

    Esta propuesta está pensada para el nuevo consumo de verano: más social, más relajado y ligado al disfrute al aire libre

    Expresión Spritz, la nueva gama de Bodegas Murviedro, nace con la llegada del verano para reinterpretar el momento del aperitivo desde una perspectiva más social, experiencial y ligada al disfrute. Terrazas al sol, días de playa y planes que se alargan definen una nueva forma de consumo en la que la experiencia cobra tanto protagonismo como la bebida.

    En este contexto, la marca presenta una colección de cuatro Spritz inspirados en algunos de los cócteles más icónicos a nivel internacional, reinterpretados en una propuesta ligera, fresca y pensada para cualquier ocasión. Con base vínica, aromas naturales y una carbonatación controlada, Expresión ofrece una burbuja fina y bien integrada, con cuatro perfiles diferenciados: Mimosa, con notas cítricas de naranja; Mojito, con lima y matices frescos; Paloma, con pomelo y toques rosados; y ‘Apperitif’, con recuerdos de cardamomo y manzanilla que equilibran dulzor y amargor. 

    El gazpacho, la tortilla con cebolla o las patatas bravas, los favoritos de los catalanes según la encuesta  “La cesta y la mesa: hábitos de compra y preferencias gastronómicas en España” elaborada por Beruby para Amazon.

    Un 50% de los encuestados considera que la compra online ofrece más opciones y herramientas para ahorrar, como mayor variedad de precios, facilidad para comparar o eventos de ofertas

    Amazon Fresh, el supermercado online de Amazon, se convierte en un aliado para los clientes a la hora de organizar su compra de forma sencilla, disfrutando además de opciones de entrega rápida en el mismo día dentro del plazo de dos horas que elijan

    La tortilla, ¿con o sin cebolla? ¿Pizza o hamburguesa? La paella, ¿con o sin marisco? Los españoles suelen posicionarse con fuerza en los debates gastronómicos y, en verano, hay uno que nunca falla: ¿gazpacho o salmorejo? Para arrojar algo de luz y conocer cuáles son las preferencias de los valencianos, Amazon ha realizado junto a Beruby la encuesta “La cesta y la mesa: hábitos de compra y preferencias gastronómicas en España”. 

    El sector financiero, la administración pública y cualquier organización que gestione datos confidenciales en el tiempo -historiales médicos, expedientes legales, contratos estratégicos o datos de clientes- se enfrentan a una inherente amenaza: el ataque conocido como ‘Harvest Now, Decrypt Later’.

    Los actores maliciosos recopilan hoy volúmenes masivos de información cifrada con la expectativa de descifrarla cuando los ordenadores cuánticos alcancen suficiente capacidad de cómputo. Los datos robados mañana con algoritmos cuánticos son, en realidad, los datos que se están transmitiendo hoy.

    “Las organizaciones españolas deben entender que prepararse en criptografía post-cuántica no es un proyecto de futuro, sino un programa de resiliencia operativa que empieza ahora. “Quienes comiencen a construir su inventario criptográfico, a identificar sus activos críticos y a realizar pruebas controladas tendrán ventaja a nivel tanto regulatorio como reputacional”, apunta Eutimio Fernández, Regional Sales Manager para Iberia en Thales Cybersecurity Products.

    El proyecto de vinos icónicos de Bodegas Vicente Gandía ha recibido un nuevo reconocimiento internacional de enorme relevancia tras las excelentes puntuaciones otorgadas por la prestigiosa revista especializada Wine Enthusiast a dos de sus vinos más emblemáticos. Clos de Gallur Black ha sido distinguido con 96 puntos, situándose entre los vinos españoles mejor valorados del mundo, mientras que Clos de Gallur ha obtenido una sobresaliente puntuación de 93 puntos. Ambos representan la máxima expresión del proyecto enológico de vinos exclusivos de la bodega.

    Clos de Gallur Black (96 puntos Wine Enthusiast) es el vino más exclusivo del proyecto, una edición limitada nacida de las parcelas más selectas de la finca Clos de Gallur, en el corazón de les “Terres dels Alforins”.  Un vino de un segmento ultra premium que se elabora únicamente en añadas excepcionales y con una producción limitada de únicamente 800 botellas. Clos de Gallur Black presenta una intensidad aromática muy alta con notas de chocolate amargo, vainilla y café recién tostado. La fruta se presenta fresca, en su punto óptimo de madurez, conservando la reminiscencia de las flores de lavanda aún arraigadas al tallo, recuerdos de piruleta y hueso de cereza con leve toque de casis. Sensación balsámica mentolada y de resina. Yogur de frutos rojos, caramelo fundido. El vino evoluciona, crece y se expresa con mayor complejidad a cada agitación, saca un carácter noble muy bordelés. La boca es amplia y estructurada, cobra protagonismo su tacto arenoso de tanino pulido y elegante. La acidez y la calidez se hilvanan y apoyan entre sí. Ampliamente mediterráneo, es sabroso y poderoso sin agobios ni estridencias. Da pistas para soñar con un gran crecimiento en botella. Serio, elegante, intenso e inquietante. Su recuerdo en el paladar es casi eterno. 

    Si echamos la vista atrás podemos observar con claridad cómo el mezcal ha pasado de ser un destilado prácticamente desconocido fuera de México a convertirse en una bebida cada vez más demandada y valorada por consumidores de todo el mundo.

    Así pues, el mezcal se ha colado también con fuerza en nuestro país y ha llegado el momento de conocer, realmente, sus principales características. Por ello, desde Mezcal Santo Gusano, reconocido por su perfil más suave y menos ahumado, ponen en valor este destilado que representa tradición y respeto por los procesos artesanales.

    Cabe destacar que, a diferencia de otros destilados, el mezcal conserva una elaboración 100% artesanal, donde cada botella refleja el origen del agave, las características del entorno y el conocimiento transmitido de generación en generación.

    Además, frente a la percepción de que el mezcal es un destilado intenso y difícil de abordar, propuestas como Santo Gusano están contribuyendo a acercar esta categoría a consumidores que buscan perfiles más equilibrados, accesibles y fáciles de disfrutar, sin renunciar a la autenticidad de su origen.

    ? En línea con su compromiso sostenible, incorpora más de 530 m² de paneles fotovoltaicos para el autoconsumo y tres puntos de recarga para vehículos eléctricos

    ? El alcalde de La Pobla de Farnals, Enric Palanca Torres, y el director regional de Lidl en la Comunitat Valenciana, Grischa Voss, han visitado el nuevo centro

    Lidl refuerza su presencia en la provincia de Valencia con la apertura de su primera tienda en La Pobla de Farnals. Ubicado en la avenida Aragón, 11, el nuevo establecimiento ha supuesto una inversión superior a los 5 millones de euros para su construcción y equipamiento. El centro cuenta con una plantilla de 18 personas (8 de las cuales son de nueva incorporación), consolidando así el crecimiento sostenido de la compañía en la Comunitat Valenciana.

    El supermercado, abierto de lunes a sábado de 9:00 a 22:00 horas, dispone de una superficie comercial de más de 1.500 m². Los clientes descubrirán una tienda de última generación: más amplia, luminosa y sostenible, diseñada para ofrecer una experiencia de compra cómoda, ágil y eficiente.

    El nuevo hotel 4 estrellas de Magic Hotel Group celebró su inauguración oficial en un acto institucional que presentó una propuesta donde conviven cultura, arte, gastronomía y Mediterráneo.

    Villa España Hotel celebró este viernes su inauguración oficial en Benidorm, en un acto institucional que sirvió para presentar uno de los nuevos proyectos más singulares de Magic Hotel Group en la ciudad: un hotel 4 estrellas que rinde homenaje al patrimonio nacional con la primera piscina suspendida de Benidorm y que nace con una propuesta vinculada a la cultura, el arte, el bienestar y el Mediterráneo. 

    Ubicado junto al casco antiguo, el puerto deportivo y la Playa de Poniente, Villa España Hotel forma parte de la colección Villas Gallery, una línea hotelera que propone experiencias con identidad propia, concebidas desde el diálogo entre el descanso, el entorno y la riqueza cultural del destino.

    El acto contó con la participación de Rodrigo Arribas, director de Villa España Hotel; Javier García, vicepresidente de Magic Hotel Group; Tomás Fuertes, presidente del Grupo Fuertes; Israel Martínez Fernández, director general de Turismo de la Generalitat Valenciana; y Antonio Pérez Pérez, alcalde de Benidorm y presidente de la Excelentísima Diputación Provincial de Alicante.

    • El restaurante cuenta con 146,61 m², espacio para 74 plazas, una acogedora terraza y generará 22 nuevos puestos de trabajo

    • Con motivo de la inauguración, Domino’s donará íntegramente el beneficio total de las ventas del primer día a la asociación “Sueña de Nuevo”

    Domino's Pizza, la marca líder en servicio de pizzas a domicilio operada por Alsea en España, abre su primer restaurante en Guardamar del Segura, reforzando su presencia en la Comunidad Valenciana y continuando con su expansión en ubicaciones estratégicas. El nuevo establecimiento situado en Carrer Lepanto 28 (Guardamar del Segura, Alicante) se encuentra en una ubicación privilegiada a tan solo 10 minutos caminando de la Playa Centro.

    El nuevo restaurante cuenta con una superficie de 146,61 m² y un total de 74 plazas en total, incluyendo aquellas correspondientes a su terraza exterior, ideal para disfrutar de sus icónicas pizzas o del resto de propuestas de su carta.

    Hay sensaciones que querríamos alargar para siempre. Como las vacaciones y las noches de verano que duran hasta el amanecer. Con esta idea nace ‘Per un estiu etern’, la nueva campaña de verano de Cervezas Turia, una celebración de las verbenas valencianas como símbolo de todo aquello que hace especial la época estival y que nadie quiere que termine.

    Bajo el concepto de que el verano es esa noche que nadie quiere que acabe, Cervezas Turia pone el foco en uno de los escenarios más auténticos de la cultura popular valenciana: las verbenas de pueblo. Un lugar donde la música de orquesta, las luces de colores y los bailes compartidos crean una atmósfera única que parece suspendida en el tiempo.

    La pieza nace de una sensación: la de una joven que disfruta de la verbena junto a su grupo de amigos. Desde la barra, mientras sostiene una Turia, observa todo lo que sucede a su alrededor. A través de su mirada, el espectador descubre una sucesión de escenas cotidianas y personajes que convierten la verbena en un retrato emocional del verano valenciano.

    Ágora, la solución de gestión integral de TPV para hostelería desarrollada por IGT Microelectronics, anuncia el lanzamiento de Tap to Pay, una nueva funcionalidad que permite convertir dispositivos Android compatibles en terminales de pago contactless.

    La solución permite a los establecimientos aceptar pagos con tarjeta, teléfonos móviles o dispositivos wearables mediante tecnología NFC, sin necesidad de utilizar datáfonos tradicionales ni hardware adicional. Su objetivo es facilitar el cobro en cualquier punto del negocio, desde el servicio en mesa o terraza hasta repartos a domicilio y eventos temporales.

    Tap to Pay está integrada en Ágora Payments, la plataforma de pagos de la compañía, lo que permite que las transacciones queden registradas directamente en el sistema de gestión del establecimiento. De este modo, se simplifican tareas como la conciliación de cobros y el seguimiento de las ventas desde una única plataforma. Además, los negocios pueden habilitar nuevos puntos de cobro utilizando dispositivos Android que ya forman parte de su operativa habitual, así como contar con una alternativa de respaldo ante incidencias con otros terminales de pago. 

    • Esta referencia forma parte de la gama de cervezas estacionales de edición limitada de la marca: LA SAGRA Session IPA (primavera), LA SAGRA Summer Ale (verano), LA SAGRA Calabaza (otoño) y LA SAGRA Miel y Anís (invierno). 

    • Su diseño rinde homenaje a uno de los paisajes más icónicos de Toledo, los atardeceres desde el Mirador del Valle, declarado por la Convention Bureau de Japón como la panorámica nocturna más bonita del mundo. 

    Llega el verano, y con él, los planes al aire libre para disfrutar de los días más largos del año. En ese contexto, vuelve LA SAGRA Summer Ale, la edición limitada más refrescante de la cervecera toledana, que regresa un año más como compañera de las comidas y sobremesas, las jornadas de piscina y barbacoas o los festivales y chiringuitos que marcan el pulso de esta estación.

    Elaborada con malta de cebada y malta de trigo, esta referencia destaca por su textura cremosa, pero sin llegar a ser densa. A ello se suman los matices cítricos de la piel de limón y el toque especiado de las semillas de cilantro, que aportan un final fresco y ligeramente picante. Con menos de 5% vol. de alcohol, se recomienda su consumo entre 2º y 6ºC.