Bitter KAS ha presentado su campaña en un rooftop de Barcelona en un encuentro que ha puesto en valor el aperitivo como un momento de conversación y experiencia compartida.

    Eneko Fernández ha realizado un taller de maridaje acompañado de creadores de contenido y una tarotista del amor.

    Bitter KAS, la marca de bitter elaborada con extractos de 21 plantas y especias, presenta ‘Solo Para Adultos’, su nueva campaña para poner en valor un sabor único con un perfil equilibrado, sofisticado y adulto. A través de este concepto, la marca refuerza su posicionamiento como una alternativa sin alcohol, premium y con carácter, pensada para paladares adultos que buscan disfrutar de momentos de ocio compartido sin renunciar al sabor y la sofisticación. 

    Además, con ‘Solo Para Adultos’, Bitter KAS no solo reivindica el valor de las conexiones personales, sino que invita a recuperar el encuentro cara a cara, la conversación en un bar y la invitación como primer gesto de conexión y momentos para compartir sin filtros.

    El vicepresidente de Eurochambres y presidente de Cámara Valencia, José Vicente Morata, ha participado esta semana en la Asamblea de Cámaras Oficiales de Comercio Españolas en el Extranjero, organizada por la Cámara de Comercio de España. El encuentro ha reunido a la red de 45 CAMACOES, presentes en 43 países, junto con las Cámaras territoriales españolas y representantes de la Secretaría de Estado de Comercio, para analizar los principales retos de la internacionalización empresarial y reforzar la colaboración entre las distintas organizaciones camerales.

    La inauguración de la Asamblea ha contado con la participación de Amparo López Senovilla, y del presidente de la Cámara de Comercio de España, José Luis Bonet, quienes han destacado la importancia de fortalecer la red cameral como instrumento de apoyo a la internacionalización de las empresas.

    Salir a comer fuera sigue siendo, ante todo, un acto social. Así lo revela la última encuesta elaborada por Restalia, grupo líder en restauración organizada en España y propietario de marcas como 100 Montaditos, junto a IPSOS sobre hábitos de consumo y socialización en restauración. El estudio confirma que el restaurante ocupa un papel central en la forma en la que los españoles se relacionan, disfrutan de su tiempo libre y comparten momentos con otras personas.

    Según los resultados, casi el 60% de los encuestados afirma que la principal razón por la que decide ir a un restaurante es socializar, por delante de otros motivos como probar algo nuevo o no cocinar. Un dato que refleja cómo la restauración mantiene una dimensión emocional que va mucho más allá de la alimentación. Es además una tendencia que se mantiene, según los datos del estudio, en todos los grupos de edad, reflejando un fuerte arraigo social en la forma de disfrutar de la restauración en España.

    • Los hoteles de Almuñécar y Siurell lideran las previsiones para la temporada alta, con ocupaciones que rozan el lleno técnico durante los meses centrales del verano

    • La planificación anticipada de las vacaciones y la fortaleza de los destinos de costa impulsan las perspectivas positivas del grupo para 2026

    Con la llegada del verano, Grupo Ibersol, afronta esta temporada con previsiones muy positivas para todo el conjunto de sus establecimientos. La cadena hotelera española, que actualmente cuenta con ocho hoteles y dos apartamentos, estima alcanzar una ocupación media del 98% durante este verano de 2026.

    Estos datos reflejan la fuerte demanda turística para los próximos meses y consolidan el crecimiento del grupo en las últimas temporadas. 

    Hellmann’s, marca de Unilever Food Solutions y colaborador de la Real Federación Española de Fútbol, pone en marcha una nueva activación en el marco de su colaboración con La Roja. En esta ocasión, la iniciativa acerca la pasión por la Selección al consumidor final en una selección de restaurantes, al tiempo que ofrece a los operadores una herramienta para dinamizar sus locales, generar tráfico y reforzar la experiencia de consumo.

    Tras el lanzamiento de “Selección Ganadora”, la campaña dirigida a cadenas de restauración para impulsar la creación de recetas diferenciales con salsas Hellmann’s, la marca da un paso más y acerca la pasión por La Roja al consumidor final en una selección de restaurantes. Esta nueva acción busca conectar el momento fútbol con la experiencia de consumo fuera del hogar, invitando a los consumidores a participar en el sorteo de merchandising oficial al pedir una de las propuestas promocionales.

    La mecánica es sencilla: durante el periodo promocional, los consumidores que pidan una de las recetas participantes podrán entrar en el sorteo con premio seguro, con ítems vinculados a La Roja, entre ellos camisetas, bufandas, gorras, pelotas y un recetario tematizado con los jugadores de la selección. Una propuesta pensada para dinamizar el consumo en los locales participantes y reforzar la conexión entre gastronomía, fútbol y momentos de disfrute.

    El Mercado Central de València, como cada año en verano, ha reforzado su Servicio a Domicilio recordando a sus clientes que pueden recibir la compra fuera de su domicilio habitual, estén donde estén.

    El Servicio a Domicilio del Mercado Central realiza sus entregas en las zonas de veraneo en las playas del sur para atender la demanda de sus clientes también cuando se desplazan a su segunda residencia durante el periodo estival.

    El Servicio a Domicilio, que se ha consolidado como una excelente alternativa a la compra presencial, atiende numerosos pedidos cada miércoles a El Perellonet, Sueca y Mareny Blau. El miércoles es el día de la semana en que se hace reparto en la costa, entre Puzol y Cullera. Por la mañana, en la costa norte, y, por la tarde, en la costa sur.

    En València y el área metropolitana, el reparto se realiza todos los días, de lunes a sábado, siempre en el día y en función de las rutas y los turnos, que se pueden consultar en la web, en el Servicio de Atención al Cliente y puestos de venta. En València hay turno de reparto mañana y tarde para todos los barrios de la ciudad.

    La hostelería se consolida como el principal canal de consumo para el sector de bebidas espirituosas, con 7 de cada 10 consumiciones realizadas en bares, cafeterías, restaurantes, hoteles y locales de ocio, entre otros.

    El gasto medio anual por persona en los establecimientos alcanza los 52 euros, casi seis veces más que los cerca de 9 euros destinados al consumo doméstico.

    Las bebidas espirituosas proporcionan un alto nivel de rentabilidad al canal HORECA. En el caso de los establecimientos de ocio, el 30,5% de sus ingresos procede de la comercialización de estas bebidas

    La hostelería se consolida como el principal espacio de consumo de bebidas espirituosas en España. Ocho de cada diez consumiciones se realizan fuera del hogar, en bares, cafeterías, restaurantes, hoteles y otros entornos, según los datos recogidos en el Informe Socioeconómico 2025, presentado recientemente por Espirituosos España.

    El chef donostiarra despliega en el restaurante de Espazio Oteiza (1 Sol Guía Repsol) una propuesta que pone el foco en el producto local a través de elaboraciones que parten de su icónico recetario y que encuentran su origen en la Nueva Cocina Vasca, movimiento del que Subijana fue una figura clave y que este año celebra su 50 aniversario

    El espacio gastronómico de Akelarre Hotel Relais & Châteaux acompaña todos los momentos del día; desayunos, aperitivos, comidas, cenas y la coctelería de Patxi Troitiño (premiada con un Solete Guía Repsol), encuentran su lugar en el restaurante, el bar y los 1.400 m² de terrazas abiertas al mar Cantábrico

    Inaugurado en 2017, el proyecto hotelero concebido por Pedro Subijana y dirigido por su hija Oihana nace de la identidad que define a su cocina y se expande hacia una visión muy personal y familiar de entender la hospitalidad contemporánea

    La historia reciente de la gastronomía española no se entiende sin Pedro Subijana. Es una figura esencial en el surgimiento de la Nueva Cocina Vasca, un movimiento que este año celebra su 50 aniversario y que transformó la manera de entender la cocina en nuestro país. Es en ese impulso renovador donde el chef donostiarra encuentra el origen de su trayectoria. Desde que en 1975 asumiera la dirección de Akelarre, ha desarrollado a lo largo de más de cinco décadas un universo culinario propio que, además de acoger el restaurante triestrellado, se amplía con el hotel —integrado en la asociación Relais & Châteaux y distinguido con dos llaves Michelin— y que encuentra en Espazio Oteiza, su espacio gastronómico, la expresión más libre y versátil de su cocina.

    El punto de cocción, la combinación de ingredientes y el sabor del caldo son los factores más valorados por los consumidores en un buen arroz

    El arroz es uno de los grandes protagonistas de la gastronomía española y, especialmente en verano, se convierte en uno de los platos más demandados dentro y fuera del hogar. Su aparente sencillez contrasta, sin embargo, con la precisión técnica que requiere: elegir bien el grano, trabajar un buen sofrito, equilibrar el caldo, controlar el fuego y respetar los tiempos son claves para conseguir un resultado memorable.

    Según el Barómetro de tendencias del consumo de arroz en España, impulsado por Unilever Food Solutions a través de Ipsos Digital, en colaboración con Hostelería de España y FACYRE, el 79% de los españoles considera que la calidad de los arroces y paellas es un elemento clave a la hora de escoger restaurante. Además, el estudio confirma el peso de esta categoría en la restauración: el 54% de los encuestados afirma consumir arroces y paellas en comidas a la carta de fin de semana o festivo, mientras que el 50% los elige en el menú del mediodía.

    Ocasión que ha servido para anunciar el lanzamiento de su servicio de eventos privados de cocina en directo para grupos de más de 20 comensales, que arranca en agosto

    La empresa valenciana Tu arrocero organizó el pasado sábado Arroz de Verano, un concurso de paellas que consiguió reunir alrededor de 40 influencers dedicados a la gastronomía, el entretenimiento o el lifestyle en una lujosa villa a las afueras de la ciudad. La cita ofreció una experiencia inmersiva en la que los creadores de contenido participaron en diferentes dinámicas, pusieron a prueba su capacidad de trabajo en equipo y disfrutaron de una jornada centrada en la tradición gastronómica valenciana.

    El concurso reunió a seis equipos, formados por entre cinco y seis participantes, que compitieron por elaborar la mejor paella del evento. Para ello, Tu arrocero proporcionó a cada grupo todos los ingredientes necesarios para preparar la receta tradicional valenciana. Además de la calidad final del arroz, los participantes tuvieron que superar diferentes pruebas durante la elaboración, entre ellas el famoso giro de la paella en el aire, habilidad que otorgaba puntos extra a los equipos más atrevidos.

    La Federación de Ocio, Turismo, Juego, Actividades Recreativas e Industrias Afines de la Comunitat Valenciana (FOTUR) y la Organización Nacional de Ciegos Españoles (ONCE) han presentado hoy, en un acto celebrado en el emblemático Palau Alameda, el cupón especial dedicado a la imagen de Valencia y al movimiento cultural del "Sonido de Valencia". Esta iniciativa constituye una apuesta estratégica por la promoción del patrimonio musical y turístico valenciano a escala nacional.

    El evento, que ha congregado a una destacada representación institucional y del sector cultural, pone en valor la trascendencia de este movimiento que ha marcado a generaciones. Cinco millones de cupones portarán el sello de identidad valenciana, recorriendo cada rincón de España y posicionando a Valencia como referente cultural.

    El sector charcutero en España se encuentra en un momento de crecimiento y expansión, pero también de transformación para adaptarse a los nuevos hábitos de compra y a las demandas de un consumidor que exige productos de calidad, de proximidad y más saludables. Así lo ha puesto de manifiesto el I Barómetro sobre el Estado del Sector Charcutero en España, elaborado por CharcutExpo 2026, el salón internacional de la charcutería celebrado el pasado mes de junio en IFEMA Madrid, a partir de la opinión de profesionales vinculados a la primera edición de la feria. 

    Así, casi uno de cada tres profesionales considera que la charcutería se encuentra en una fase de crecimiento y expansión (31%), mientras que cerca de una cuarta parte entiende que atraviesa una transformación profunda (23%). Ahora bien, el sector también se enfrenta a retos importantes: según el 47,9% de los encuestados, la competencia de la gran distribución y la falta de relevo generacional son los desafíos actuales de las charcuterías, seguido del aumento de costes y la presión sobre márgenes, indicado por el 45,8% de los profesionales. Una situación que obliga a las charcuterías a adoptar estrategias para mantener su rentabilidad y reforzar su diferenciación frente a otros canales. 

    Inspirado en el carácter creativo de Barcelona, el proyecto liderado por Teresa Sapey + Partners transforma los espacios del hotel para responder a las nuevas exigencias de funcionalidad y flexibilidad del segmento MICE

    Hilton Barcelona, la primera marca hotelera internacional establecida en la Ciudad Condal, se consolida como líder del segmento MICE en Barcelona. El hotel refuerza así una trayectoria que le ha acompañado desde su llegada a la ciudad, dando un nuevo paso con la renovación integral de sus instalaciones. Esta transformación potencia la integración de sus espacios y servicios en una misma propuesta diseñada para responder de forma eficiente a las necesidades del cliente corporativo. El resultado es una experiencia que facilita la organización y el óptimo desarrollo de reuniones, convenciones y eventos de nueva generación, favoreciendo el éxito de cada encuentro.

    València refuerza su posicionamiento como destino de referencia en turismo religioso, cultural y patrimonial con el estreno de la nueva señalización de la ruta turística del Santo Cáliz. Este itinerario urbano, impulsado por el Servicio de Turismo del Ayuntamiento, conecta los enclaves fundamentales vinculados a la historia de la reliquia que se custodia en la Catedral de València.

    Esta actuación, que se suma a la celebración del III Año Jubilar, tiene como objetivo diversificar la oferta turística de la ciudad y facilitar a ciudadanos y visitantes el acceso a uno de los elementos más singulares del patrimonio valenciano.

    Una experiencia turística accesible y conectada

    El proyecto dota al recorrido de una señalización homogénea, intuitiva y accesible. El punto de partida se localiza en la Casa del Rellotger (calle dels Brodadors), donde se ha instalado un monolito de inicio que incluye un plano detallado de todo el itinerario.

   La marca de frutas, perteneciente al grupo Bollo Natural Fruit, presenta su campaña de verano 2026, con la que pretende capitalizar el concepto “bueno, bueno”, una expresión universal, sencilla y reconocible, tan presente en nuestro día a día. 

    A nivel medios, el foco estará puesto en el medio digital y radio, aunque el medio exterior ha sido el encargado de inaugurar la campaña, a través de una fase teaser en Madrid que ha ido acompañada de una degustación masiva de melón y sandía en sus calles. 

    La palabra “bueno” puede significar muchas cosas en nuestro idioma y tiene tantos matices como queramos darle. Pero cuando algo es bueno de verdad, este término se remarca y ese algo se convierte en “bueno, bueno”.  

    Bajo esta premisa, la marca de frutas Bollo, perteneciente al grupo Bollo Natural Fruit, presenta su campaña de verano 2026, con la que continúa reforzando el mensaje “Quédate con lo bueno”. Un claim que lanzó en 2024 y que ha demostrado tener recorrido y capacidad de conexión con el consumidor, pero al que esta temporada se le ha sumado este juego con la palabra “bueno”. El objetivo: capitalizar el concepto “bueno, bueno”, una expresión universal y sencilla, muy presente en nuestra vida diaria.  

    Durante este mes de julio, la ciudad de València se consolida nuevamente como epicentro de la convergencia entre patrimonio, empresa y emprendimiento. Regresan los workshops "Valencia y El Camino del Santo Grial", una iniciativa de la Asociación Internacional Itinerario Cultural El Camino del Santo Grial de Europa, con el respaldo estratégico del Ayuntamiento de València, a través de su Concejalía de Emprendimiento.

    Este apoyo institucional ratifica el compromiso municipal con proyectos que integran el rigor científico, la riqueza histórica y la identidad territorial, convirtiéndolos en palancas de innovación. El programa busca fortalecer el tejido socioeconómico mediante propuestas que conectan, de manera disruptiva, la cultura, el turismo inteligente y la empresa.

    El patrimonio como activo de desarrollo económico

    Más allá de la visión académica o histórica del Santo Cáliz, estos encuentros plantean El Camino del Santo Grial como un vector de desarrollo económico para municipios y empresas. La filosofía del programa parte de una máxima esencial: el patrimonio alcanza su plenitud cuando es capaz de generar oportunidades que dignifiquen la vida de las personas y fortalezcan el arraigo.

    • Con esta apertura, la marca suma ya dos restaurantes en Torrevieja y 38 en la Comunidad Valenciana, reforzando su sólida apuesta por el mercado levantino, la segunda comunidad con mayor presencia de la marca

    • El nuevo restaurante ha generado 47 empleos directos, impulsando la economía y el empleo local

    • Todo lo recaudado se destinará a garantizar una correcta alimentación de niños y niñas en situación de vulnerabilidad

    El aroma a costillas recién hechas se respira desde hoy en el puerto de Torrevieja. Foster’s Hollywood, marca líder en el segmento Full Service Restaurant Americano y Burgers, acaba de inaugurar su segundo restaurante en la localidad. Ubicado dentro del recientemente inaugurado centro de ocio Paseo del Mar, el nuevo establecimiento es un espacio moderno y acogedor diseñado para convertirse en el nuevo punto de encuentro de los amantes de la auténtica cocina americana. Y todo ello en uno de los paisajes más reconocibles, turísticos y emblemáticos de la ciudad salinera. 

    Con esta apertura, Foster’s Hollywood eleva su red a 38 restaurantes en la Comunidad Valenciana y consolida una infraestructura total de 199 locales en todo el país. Este hito no solo ratifica la robusta trayectoria de expansión de la marca, sino que subraya su posición de liderazgo en el sector de la restauración organizada en España.

    El turismo bien gestionado suma mucho más de lo que pueda incomodar. Pero para eso necesitamos gobernanza, planificación y un pacto colectivo que implique a empresas, administraciones, turistas y ciudadanía

    Hagan este ejercicio conmigo: piensen en alguien que no haya viajado por turismo en el último año. O piensen en alguien que no quiera hacerlo este año. Probablemente les cueste encontrar a esa persona. No es casualidad: el turismo, el ocio, el leisure ha escalado posiciones hasta convertirse en la segunda prioridad de gasto de los consumidores españoles y europeos, solo por detrás de la alimentación y por delante de la sanidad, la educación o la vivienda.
Este dato lo traigo a colación porque hay un relato que me preocupa: el que presenta el turismo como un problema. Como si fuera posible separar la actividad turística del bienestar de quienes vivimos en los destinos. En la Comunitat Valenciana, el turismo representa casi el 19% del PIB, el 17,4% del empleo y el 19,4% de la recaudación fiscal —más de 9.000 millones de euros al año—, mientras consume del gasto público menos de un tercio de lo que aporta. Si hay un sector que contribuye de forma neta a nuestra economía y a nuestra sociedad, ese sector es el turismo.

    La recuperación de más de dieciocho edificios históricos y el firme propósito de seguir creciendo sin perder de vista sus raíces. Jorge Rebelo de Almeida, su fundador y presidente, recuerda que todo comenzó con algo mucho más modesto que un proyecto: simplemente las ganas de hacer y de ir creciendo.

    De la playa de Galé al mundo

    Vila Galé nació en 1986, cuando cuatro emprendedores portugueses decidieron apostar por el turismo en el Algarve, una región que comenzaba a consolidarse como principal destino de sol del país. El nombre de la marca procede de aquel primer enclave, la playa de Galé, donde se levantó el hotel que daría origen a uno de los grupos hoteleros más importantes de la Península Ibérica. 

    Cuarenta años después, la empresa cuenta con más de 52 unidades repartidas entre Portugal, Brasil, Cuba y España. Jorge Rebelo de Almeida llegó al sector hotelero desde el ejercicio de la abogacía, disciplina en la que desarrolló su carrera durante trece años. Fue la experiencia acumulada en contratos de construcción y proyectos lo que le acercó al mundo inmobiliario y, desde ahí, al turismo. Hoy, a sus 76 años, sigue al frente de las decisiones estratégicas del grupo con el mismo entusiasmo que presidió los inicios: un estilo de gestión marcado por la proximidad con los equipos y la convicción de que el turismo bien entendido puede ser una poderosa herramienta de desarrollo económico y social. 

    Esta propuesta está pensada para el nuevo consumo de verano: más social, más relajado y ligado al disfrute al aire libre

    Expresión Spritz, la nueva gama de Bodegas Murviedro, nace con la llegada del verano para reinterpretar el momento del aperitivo desde una perspectiva más social, experiencial y ligada al disfrute. Terrazas al sol, días de playa y planes que se alargan definen una nueva forma de consumo en la que la experiencia cobra tanto protagonismo como la bebida.

    En este contexto, la marca presenta una colección de cuatro Spritz inspirados en algunos de los cócteles más icónicos a nivel internacional, reinterpretados en una propuesta ligera, fresca y pensada para cualquier ocasión. Con base vínica, aromas naturales y una carbonatación controlada, Expresión ofrece una burbuja fina y bien integrada, con cuatro perfiles diferenciados: Mimosa, con notas cítricas de naranja; Mojito, con lima y matices frescos; Paloma, con pomelo y toques rosados; y ‘Apperitif’, con recuerdos de cardamomo y manzanilla que equilibran dulzor y amargor. 

    El gazpacho, la tortilla con cebolla o las patatas bravas, los favoritos de los catalanes según la encuesta  “La cesta y la mesa: hábitos de compra y preferencias gastronómicas en España” elaborada por Beruby para Amazon.

    Un 50% de los encuestados considera que la compra online ofrece más opciones y herramientas para ahorrar, como mayor variedad de precios, facilidad para comparar o eventos de ofertas

    Amazon Fresh, el supermercado online de Amazon, se convierte en un aliado para los clientes a la hora de organizar su compra de forma sencilla, disfrutando además de opciones de entrega rápida en el mismo día dentro del plazo de dos horas que elijan

    La tortilla, ¿con o sin cebolla? ¿Pizza o hamburguesa? La paella, ¿con o sin marisco? Los españoles suelen posicionarse con fuerza en los debates gastronómicos y, en verano, hay uno que nunca falla: ¿gazpacho o salmorejo? Para arrojar algo de luz y conocer cuáles son las preferencias de los valencianos, Amazon ha realizado junto a Beruby la encuesta “La cesta y la mesa: hábitos de compra y preferencias gastronómicas en España”. 

    El sector financiero, la administración pública y cualquier organización que gestione datos confidenciales en el tiempo -historiales médicos, expedientes legales, contratos estratégicos o datos de clientes- se enfrentan a una inherente amenaza: el ataque conocido como ‘Harvest Now, Decrypt Later’.

    Los actores maliciosos recopilan hoy volúmenes masivos de información cifrada con la expectativa de descifrarla cuando los ordenadores cuánticos alcancen suficiente capacidad de cómputo. Los datos robados mañana con algoritmos cuánticos son, en realidad, los datos que se están transmitiendo hoy.

    “Las organizaciones españolas deben entender que prepararse en criptografía post-cuántica no es un proyecto de futuro, sino un programa de resiliencia operativa que empieza ahora. “Quienes comiencen a construir su inventario criptográfico, a identificar sus activos críticos y a realizar pruebas controladas tendrán ventaja a nivel tanto regulatorio como reputacional”, apunta Eutimio Fernández, Regional Sales Manager para Iberia en Thales Cybersecurity Products.

    La Casa de l’Ensenyança de Cullera acogerá del 3 al 30 de julio la exposición «Ortifurama valencià», una amplia retrospectiva dedicada al humorista gráfico Antonio Ortiz Fuster, Ortifus (València, 1948), una de las figuras más reconocidas y estimadas de la cultura popular valenciana contemporánea.

    Organizada por la Universitat de València dentro de su programa de exposiciones itinerantes y en estrecha colaboración con el Ayuntamiento de Cullera, la muestra ofrece un pormenorizado recorrido por la trayectoria de Ortifus a través de una selección de viñetas, ilustraciones, materiales gráficos y proyectos falleros que permiten comprender la relevancia de su obra en la construcción del imaginari colectivo valenciano.

    Cualquier persona que haya residido en València durante las últimas décadas reconocerá de inmediato a aquellos personajes narigudos y de ojos saltones que han acompañado la actualidad política, social y cultural valenciana desde principios de los años ochenta. Desde sus primeras publicaciones en Diario de Valencia hasta su posterior consolidación en las páginas de Levante-EMV, Ortifus se ha convertido en un auténtico cronista gráfico de la sociedad valenciana, observando la realidad con ironía, inteligencia y una capacidad única para sintetizar en una sola imagen aquello que miles de personas pensaban cada día.

    El proyecto de vinos icónicos de Bodegas Vicente Gandía ha recibido un nuevo reconocimiento internacional de enorme relevancia tras las excelentes puntuaciones otorgadas por la prestigiosa revista especializada Wine Enthusiast a dos de sus vinos más emblemáticos. Clos de Gallur Black ha sido distinguido con 96 puntos, situándose entre los vinos españoles mejor valorados del mundo, mientras que Clos de Gallur ha obtenido una sobresaliente puntuación de 93 puntos. Ambos representan la máxima expresión del proyecto enológico de vinos exclusivos de la bodega.

    Clos de Gallur Black (96 puntos Wine Enthusiast) es el vino más exclusivo del proyecto, una edición limitada nacida de las parcelas más selectas de la finca Clos de Gallur, en el corazón de les “Terres dels Alforins”.  Un vino de un segmento ultra premium que se elabora únicamente en añadas excepcionales y con una producción limitada de únicamente 800 botellas. Clos de Gallur Black presenta una intensidad aromática muy alta con notas de chocolate amargo, vainilla y café recién tostado. La fruta se presenta fresca, en su punto óptimo de madurez, conservando la reminiscencia de las flores de lavanda aún arraigadas al tallo, recuerdos de piruleta y hueso de cereza con leve toque de casis. Sensación balsámica mentolada y de resina. Yogur de frutos rojos, caramelo fundido. El vino evoluciona, crece y se expresa con mayor complejidad a cada agitación, saca un carácter noble muy bordelés. La boca es amplia y estructurada, cobra protagonismo su tacto arenoso de tanino pulido y elegante. La acidez y la calidez se hilvanan y apoyan entre sí. Ampliamente mediterráneo, es sabroso y poderoso sin agobios ni estridencias. Da pistas para soñar con un gran crecimiento en botella. Serio, elegante, intenso e inquietante. Su recuerdo en el paladar es casi eterno. 

    València ya tiene una nueva dirección gastronómica. Pasqual & Sheila, el proyecto hostelero de cocina internacional y local que ya conquistó a los valencianos en la Plaza de la Reina, acaba de inaugurar su segundo restaurante en la ciudad, ubicado en la Avenida de Francia, 14.

    El nuevo local mantiene la esencia que ha definido a la marca desde sus inicios: una cocina creativa, accesible y viajera. Además, con un servicio muy atento y cercano, y una estética vibrante donde el color, el diseño y el arte forman parte de la experiencia. El establecimiento hace esquina y está rodeado de grandes ventanales, lo que multiplica la entrada de luz natural y refuerza la atmósfera alegre que tanto caracteriza a Pasqual & Sheila.

    A ello se suma una de sus grandes apuestas para esta nueva etapa: la amplia terraza concebida para convertirse en uno de los puntos de encuentro gastronómicos de la zona. Opción ideal para desayunos, comidas, meriendas y cenas al aire libre durante todo el año. “Queríamos que este nuevo restaurante reflejara todo aquello que define a Pasqual & Sheila: una cocina pensada para disfrutar y un ambiente creativo y cercano con una propuesta capaz de adaptarse a distintos momentos del día”, destaca la dirección del grupo. 

    Si echamos la vista atrás podemos observar con claridad cómo el mezcal ha pasado de ser un destilado prácticamente desconocido fuera de México a convertirse en una bebida cada vez más demandada y valorada por consumidores de todo el mundo.

    Así pues, el mezcal se ha colado también con fuerza en nuestro país y ha llegado el momento de conocer, realmente, sus principales características. Por ello, desde Mezcal Santo Gusano, reconocido por su perfil más suave y menos ahumado, ponen en valor este destilado que representa tradición y respeto por los procesos artesanales.

    Cabe destacar que, a diferencia de otros destilados, el mezcal conserva una elaboración 100% artesanal, donde cada botella refleja el origen del agave, las características del entorno y el conocimiento transmitido de generación en generación.

    Además, frente a la percepción de que el mezcal es un destilado intenso y difícil de abordar, propuestas como Santo Gusano están contribuyendo a acercar esta categoría a consumidores que buscan perfiles más equilibrados, accesibles y fáciles de disfrutar, sin renunciar a la autenticidad de su origen.

    ? En línea con su compromiso sostenible, incorpora más de 530 m² de paneles fotovoltaicos para el autoconsumo y tres puntos de recarga para vehículos eléctricos

    ? El alcalde de La Pobla de Farnals, Enric Palanca Torres, y el director regional de Lidl en la Comunitat Valenciana, Grischa Voss, han visitado el nuevo centro

    Lidl refuerza su presencia en la provincia de Valencia con la apertura de su primera tienda en La Pobla de Farnals. Ubicado en la avenida Aragón, 11, el nuevo establecimiento ha supuesto una inversión superior a los 5 millones de euros para su construcción y equipamiento. El centro cuenta con una plantilla de 18 personas (8 de las cuales son de nueva incorporación), consolidando así el crecimiento sostenido de la compañía en la Comunitat Valenciana.

    El supermercado, abierto de lunes a sábado de 9:00 a 22:00 horas, dispone de una superficie comercial de más de 1.500 m². Los clientes descubrirán una tienda de última generación: más amplia, luminosa y sostenible, diseñada para ofrecer una experiencia de compra cómoda, ágil y eficiente.

    El nuevo hotel 4 estrellas de Magic Hotel Group celebró su inauguración oficial en un acto institucional que presentó una propuesta donde conviven cultura, arte, gastronomía y Mediterráneo.

    Villa España Hotel celebró este viernes su inauguración oficial en Benidorm, en un acto institucional que sirvió para presentar uno de los nuevos proyectos más singulares de Magic Hotel Group en la ciudad: un hotel 4 estrellas que rinde homenaje al patrimonio nacional con la primera piscina suspendida de Benidorm y que nace con una propuesta vinculada a la cultura, el arte, el bienestar y el Mediterráneo. 

    Ubicado junto al casco antiguo, el puerto deportivo y la Playa de Poniente, Villa España Hotel forma parte de la colección Villas Gallery, una línea hotelera que propone experiencias con identidad propia, concebidas desde el diálogo entre el descanso, el entorno y la riqueza cultural del destino.

    El acto contó con la participación de Rodrigo Arribas, director de Villa España Hotel; Javier García, vicepresidente de Magic Hotel Group; Tomás Fuertes, presidente del Grupo Fuertes; Israel Martínez Fernández, director general de Turismo de la Generalitat Valenciana; y Antonio Pérez Pérez, alcalde de Benidorm y presidente de la Excelentísima Diputación Provincial de Alicante.

    • El restaurante cuenta con 146,61 m², espacio para 74 plazas, una acogedora terraza y generará 22 nuevos puestos de trabajo

    • Con motivo de la inauguración, Domino’s donará íntegramente el beneficio total de las ventas del primer día a la asociación “Sueña de Nuevo”

    Domino's Pizza, la marca líder en servicio de pizzas a domicilio operada por Alsea en España, abre su primer restaurante en Guardamar del Segura, reforzando su presencia en la Comunidad Valenciana y continuando con su expansión en ubicaciones estratégicas. El nuevo establecimiento situado en Carrer Lepanto 28 (Guardamar del Segura, Alicante) se encuentra en una ubicación privilegiada a tan solo 10 minutos caminando de la Playa Centro.

    El nuevo restaurante cuenta con una superficie de 146,61 m² y un total de 74 plazas en total, incluyendo aquellas correspondientes a su terraza exterior, ideal para disfrutar de sus icónicas pizzas o del resto de propuestas de su carta.

    Hay sensaciones que querríamos alargar para siempre. Como las vacaciones y las noches de verano que duran hasta el amanecer. Con esta idea nace ‘Per un estiu etern’, la nueva campaña de verano de Cervezas Turia, una celebración de las verbenas valencianas como símbolo de todo aquello que hace especial la época estival y que nadie quiere que termine.

    Bajo el concepto de que el verano es esa noche que nadie quiere que acabe, Cervezas Turia pone el foco en uno de los escenarios más auténticos de la cultura popular valenciana: las verbenas de pueblo. Un lugar donde la música de orquesta, las luces de colores y los bailes compartidos crean una atmósfera única que parece suspendida en el tiempo.

    La pieza nace de una sensación: la de una joven que disfruta de la verbena junto a su grupo de amigos. Desde la barra, mientras sostiene una Turia, observa todo lo que sucede a su alrededor. A través de su mirada, el espectador descubre una sucesión de escenas cotidianas y personajes que convierten la verbena en un retrato emocional del verano valenciano.

    Ágora, la solución de gestión integral de TPV para hostelería desarrollada por IGT Microelectronics, anuncia el lanzamiento de Tap to Pay, una nueva funcionalidad que permite convertir dispositivos Android compatibles en terminales de pago contactless.

    La solución permite a los establecimientos aceptar pagos con tarjeta, teléfonos móviles o dispositivos wearables mediante tecnología NFC, sin necesidad de utilizar datáfonos tradicionales ni hardware adicional. Su objetivo es facilitar el cobro en cualquier punto del negocio, desde el servicio en mesa o terraza hasta repartos a domicilio y eventos temporales.

    Tap to Pay está integrada en Ágora Payments, la plataforma de pagos de la compañía, lo que permite que las transacciones queden registradas directamente en el sistema de gestión del establecimiento. De este modo, se simplifican tareas como la conciliación de cobros y el seguimiento de las ventas desde una única plataforma. Además, los negocios pueden habilitar nuevos puntos de cobro utilizando dispositivos Android que ya forman parte de su operativa habitual, así como contar con una alternativa de respaldo ante incidencias con otros terminales de pago. 

    • Esta referencia forma parte de la gama de cervezas estacionales de edición limitada de la marca: LA SAGRA Session IPA (primavera), LA SAGRA Summer Ale (verano), LA SAGRA Calabaza (otoño) y LA SAGRA Miel y Anís (invierno). 

    • Su diseño rinde homenaje a uno de los paisajes más icónicos de Toledo, los atardeceres desde el Mirador del Valle, declarado por la Convention Bureau de Japón como la panorámica nocturna más bonita del mundo. 

    Llega el verano, y con él, los planes al aire libre para disfrutar de los días más largos del año. En ese contexto, vuelve LA SAGRA Summer Ale, la edición limitada más refrescante de la cervecera toledana, que regresa un año más como compañera de las comidas y sobremesas, las jornadas de piscina y barbacoas o los festivales y chiringuitos que marcan el pulso de esta estación.

    Elaborada con malta de cebada y malta de trigo, esta referencia destaca por su textura cremosa, pero sin llegar a ser densa. A ello se suman los matices cítricos de la piel de limón y el toque especiado de las semillas de cilantro, que aportan un final fresco y ligeramente picante. Con menos de 5% vol. de alcohol, se recomienda su consumo entre 2º y 6ºC.

    Bodegas Murviedro vuelve a posicionarse en la vanguardia del panorama vinícola global tras alzarse con un total de nueve medallas en el prestigioso Concurso Mundial de Bruselas 2026, uno de los certámenes internacionales de referencia más exigentes del sector.

    Dentro de los extraordinarios resultados obtenidos en esta 33ª edición del certamen, destaca especialmente el Gran Oro concedido a Finca El Serrano 2023, la máxima distinción otorgada por el jurado y un claro reflejo de la excelencia de esta referencia.

    A este gran triunfo se suman dos medallas de Oro otorgadas a Sericis Monastrell 2021 y Santerra Albariño 2023, reconocimientos que ponen de relieve la magnífica versatilidad y la contrastada calidad de las elaboraciones de la bodega a través de diferentes regiones y estilos enológicos.

    La concejala de Fiestas y Tradiciones, Mónica Gil, y el concejal de Fallas, Santiago Ballester, han presentado este viernes la imagen gráfica y las principales líneas de programación de la Feria de Julio 2026. Esta nueva edición ofrecerá cerca de 300 actividades repartidas por toda la ciudad durante 26 días, reforzando de forma notable su presencia en los barrios con propuestas culturales, musicales y de ocio diseñadas para todas las edades.

    “La histórica celebración valenciana, cuyos orígenes se remontan a 1871, volverá a convertir las calles, plazas, barrios y pedanías de València en un gran escenario al aire libre hasta culminar, como marca la tradición, con la Batalla de Flores en el Paseo de la Alameda”, ha destacado Mónica Gil. La edila ha afirmado que el objetivo es que la Feria de Julio “siga siendo una celebración abierta, cercana y presente en toda València. Una feria que combine nuestras tradiciones con propuestas culturales y de entretenimiento capaces de llegar a públicos muy diversos”.

    El templo del vino de la Puerta de Alcalá obtiene el Grand Award de Wine Spectator, la máxima categoría de los Restaurant Awards, los premios con los que la influyente publicación estadounidense reconoce a los restaurantes con los programas de vino más destacados del mundo

    Berria se convierte así en el tercer establecimiento en recibir este prestigioso galardón en la historia de España, un premio que solo poseen Atrio y Rekondo; el reconocimiento pone en valor el criterio de una carta con más de 3.000 referencias y más de 100 vinos disponibles por copas, dirigida por el joven sumiller Mario Ayllón

    Berria ha sido galardonado con el Grand Award de Wine Spectator, el máximo reconocimiento de la prestigiosa publicación estadounidense para restaurantes con programas de vino excepcionales. Con esta distinción, el templo del vino de la Puerta de Alcalá pasa a formar parte del reducido grupo internacional de 99 establecimientos que cuentan con el galardón (solo tres en España) y ve reconocida una de las bodegas más ambiciosas de nuestro país, con más de 3.000 referencias y más de 100 vinos disponibles por copas.

    Pernod Ricard España, compañía líder de espirituosos con marcas como Beefeater, Ballantine’s, Seagram’s, Jameson, Absolut o Havana Club ha inaugurado el 15 de junio, la nueva Línea 8 de su Centro de Producción y Centro Logístico de Las Labores (Ciudad Real). Una ampliación estratégica que ha supuesto una inversión de 14,5 millones de euros y que permitirá incrementar en un 40% el volumen de producción de la planta, reforzando así el papel de este centro como uno de los referentes industriales de la compañía a nivel internacional.

    El acto ha contado con la presencia de Don Emiliano García-Page, Presidente de Castilla-La Mancha; Don José Manuel Caballero Serrano, Vicepresidente Segundo de Castilla-La Mancha; Doña Patricia Franco Jiménez, Consejera de Economía, Empresas y Empleo de Castilla-La Mancha; Excma. Sra. Kareen Rispal, Embajadora de Francia en España; Sébastien Mouquet, Director General de Pernod Ricard Iberia; y Carmen del Río, Directora de Operaciones de Pernod Ricard España, junto a otras autoridades regionales y locales, así como diferentes instituciones, asociaciones y miembros del equipo de Pernod Ricard España.

    PROAVA ha iniciado una nueva etapa estratégica en su trayectoria con la puesta en marcha de una renovada estructura organizativa. Esta ambiciosa reorganización tiene como objetivos prioritarios fortalecer la gestión interna de la entidad, optimizar su capacidad operativa y afrontar con plenas garantías los retos de futuro que demanda el sector agroalimentario de la Comunitat Valenciana.

    Este proceso de reestructuración es consecuencia directa de la reciente reforma de los estatutos de la asociación. Dicha modificación marca un punto de inflexión en la consolidación institucional de PROAVA, sentando las bases operativas para un modelo de gestión más profesional, eficiente y adaptado a las exigencias contemporáneas en materia de gobernanza, transparencia y sostenibilidad.

    Un equipo técnico de alta cualificación profesional

    El Mundial se vive mejor cuando el salón está a la altura del plan: amigos, picoteo y pantalla lista para crear un ambiente que convierte cualquier partido en algo memorable. Para que no te falte nada en los encuentros de España, reunimos una selección de propuestas de marcas pensadas para disfrutar del fútbol desde casa con más comodidad, más sabor y más emoción.

    La pizza más jugona, ideal para compartir

    Para abrir el partido con algo diferente, Telepizza se alía con Cheetos y lanza las nuevas pizzas Jugonas, una edición limitada pensada para compartir durante el Mundial: dos recetas (con bacon o con pollo) con base de salsa carbonara, masa naranja y un generoso topping de Cheetos, que mezcla pizza y snack en un solo bocado.

    El municipio de Torrent volverá a convertirse en el gran epicentro de la música de baile con la llegada de una nueva edición de Tardeo Remember® (marca registrada). El esperado evento se celebrará el próximo sábado 18 de julio en el Recinto Ágora, coincidiendo de forma estratégica con las fiestas patronales de la localidad en honor al Sants de la Pedra. La propuesta se consolida como uno de los principales atractivos de la programación oficial, con la previsión de congregar tanto a los vecinos del municipio como a visitantes procedentes de toda la comarca y de diferentes puntos de la Comunitat Valenciana.

    A partir de las 17:00 horas, el auténtico y original Tardeo Remember® (marca registrada) desplegará una experiencia musical única diseñada para revivir los grandes éxitos que marcaron las décadas de los años 90 y 2000. El recinto se transformará en un espacio de encuentro intergeneracional donde el público podrá cantar, bailar y compartir la banda sonora de toda una época, envuelto en un ambiente festivo de máxima energía.

    • La cervecera toledana lanza un pack especial inspirado en la competición futbolística que se celebrará este 2026 con el que transforma una selección de su porfolio en una experiencia de cata competitiva entre amigos.

    • El “Pack de Cata - Copa Selecciones” de Cerveza LA SAGRA propone un formato eliminatorio en el que los participantes se convierten en jueces y cada cerveza compite hasta coronar una ganadora.

    Para quienes disfrutan descubriendo nuevos sabores y experiencias, Cerveza LA SAGRA presenta el “Pack de Cata - Copa Selecciones”, una propuesta inspirada en las grandes competiciones deportivas entre selecciones, que convierte cualquier reunión entre amigos en una experiencia participativa.

    El proyecto propone un formato novedoso, inspirado en los cuadros eliminatorios de la competición futbolística: 16 referencias de la marca compiten entre sí en distintas rondas hasta que solo una se alza como ganadora del torneo, elegida por los propios consumidores en función de su criterio y gustos cerveceros.

    El Hotel SH Valencia Palace ha acogido esta mañana la presentación de la Guía de Alojamientos Turísticos Sostenibles y Accesibles, una iniciativa impulsada por ILUNION y CaixaBank, que ofrece recomendaciones y herramientas para que hoteles, apartamentos turísticos, casas rurales, albergues y otros establecimientos puedan mejorar la atención a viajeros con discapacidad o con necesidades específicas de accesibilidad. 
 
    La jornada ha contado con la participación de la concejala de Innovación e Inversiones y presidenta de la Fundación Visit València, Paula Llobet; la directora ejecutiva de Hosbec, Mayte García Corcoles; representantes de ILUNION y CaixaBank; así como profesionales y responsables de distintos alojamientos turísticos de la ciudad. 
 
    Durante la presentación se ha puesto de manifiesto la importancia de seguir avanzando hacia un modelo turístico más inclusivo, capaz de garantizar que cualquier persona pueda disfrutar de la experiencia de viajar en igualdad de condiciones. En este sentido, Paula Llobet ha destacado que iniciativas como esta guía "constituyen una hoja de ruta para el sector turístico, favorecen la cooperación entre empresas e instituciones y permiten avanzar hacia un objetivo compartido: que nadie se sienta excluido por sus circunstancias y que todos los visitantes puedan disfrutar plenamente de nuestro destino". 

    Cómo gestionar la distribución en el sector Horeca

    En el sector Horeca, la distribución no es un elemento secundario: es una parte crítica del negocio. La disponibilidad de producto en el momento adecuado condiciona directamente la operativa diaria de restaurantes, bares y hoteles, y cualquier fallo tiene impacto inmediato en el servicio.

    A diferencia de otros sectores, aquí la logística trabaja bajo presión constante: pedidos frecuentes, productos perecederos, márgenes ajustados y ventanas de entrega muy exigentes. No se trata solo de mover producto, sino de garantizar continuidad operativa sin fricciones.

    En este contexto, cada vez más empresas recurren a herramientas digitales como un software de gestión de pymes para mejorar el control sobre compras, stock y distribución, y poder tomar decisiones con mayor precisión en un entorno donde el margen de error es mínimo.

    Gestionar bien la distribución implica tomar decisiones operativas constantemente: qué comprar, cuándo hacerlo, a quién, en qué cantidad y con qué nivel de riesgo.

    La feria consolida en su programa una de las citas más singulares del sector: una final de sumillería en escenario abierto, con los mejores especialistas de España y los grandes espumosos del mundo como protagonistas.

    Técnica, profesionalidad y los mejores espumosos del mundo. La sumillería profesional regresa a Gastrónoma 2026 de la mano del prestigioso concurso Sparkling Wine Master by Tantum Ergo, un campeonato especializado en burbujas que celebra su cuarta edición en la feria gastronómica de referencia del Mediterraneo. 

    La cita tendrá lugar el 26 de octubre en Feria Valencia y está dirigida exclusivamente a sumilleres profesionales en activo —procedentes de la restauración, la hostelería, el comercio especializado o los espacios gourmet—. Una competición que todavía tiene las inscripciones abiertas. 

    No será un concurso a sala cerrada, sino un examen en público, donde los mejores sumilleres de España miden su conocimiento y su criterio frente a los grandes espumosos del mundo —Champagne, Cava, Corpinnat, Crémant, Franciacorta, Sekt, y elaboraciones de Portugal, Inglaterra y Latinoamérica, entre otros— con la restauración, la bodega y la distribución como público.

    Oliva ha celebrado con un rotundo éxito de asistencia y crítica el Concurs Internacional d’Arrossos Creatius d’Oliva 2026. Esta esperada cita culinaria ha convertido a la ciudad en el epicentro gastronómico de la Comunitat Valenciana, reuniendo a cocineros, vecinos, visitantes y patrocinadores en torno a una pasión compartida. El certamen congregó a un total de 32 participantes, quienes elaboraron sus innovadoras propuestas en directo, contagiando al público de un ambiente festivo donde la creatividad y el arraigo territorial fueron los absolutos protagonistas.

    Este concurso, impulsado con determinación por Gastroliva, nació con el firme propósito de posicionar a Oliva en el mapa culinario internacional como un referente indiscutible del arroz creativo. La iniciativa ha logrado fusionar con maestría la tradición más pura, la innovación de vanguardia y la identidad del territorio. Durante toda la jornada, los asistentes pudieron deleitarse con la cocina a pie de calle, presenciando el talento de los chefs en tiempo real dentro de una atmósfera impregnada de aromas selectos y entusiasmo.

    Magic World, el gran complejo turístico de Oropesa del Mar, ha iniciado de forma oficial su tercera temporada de operaciones consolidando una ambiciosa hoja de ruta estratégica. Este nuevo ciclo está fuertemente marcado por una política de inversión continua, la ejecución de proyectos de gran calado y el desarrollo de una propuesta experiencial cada vez más diversa, transversal y competitiva. El resort, gestionado conjuntamente por Magic Hotel Group y Grupo Fuertes, afronta este ejercicio 2026 con el firme compromiso de seguir posicionándose como el principal referente del turismo familiar, el bienestar, el ocio vacacional y el sector de eventos en la provincia de Castellón y en todo el arco mediterráneo.

    Esta nueva etapa arranca respaldada por el excelente desempeño financiero y operativo registrado durante el pasado ejercicio 2025. El complejo completó un año de sólido crecimiento interanual, logrando un notable incremento cercano al 53% en su volumen de ingresos, hasta alcanzar la cifra de 42,6 millones de euros.

    Fundación ONCE ha celebrado este jueves en Valencia un encuentro para poner en valor los avances del proyecto Esenciales en la Comunidad Valenciana, desarrollado en el marco del programa Por Talento Digital y con el apoyo de Red.es. Durante el acto se compartieron los resultados de una iniciativa que ya está impulsando la formación en competencias digitales básicas de más de 1.500 personas con discapacidad en toda la comunidad autónoma.

    Hasta la fecha, el programa Esenciales ha permitido formar en la Comunidad Valenciana a 1.500 personas con discapacidad a través cursos presenciales repartidos por toda la Comunidad Valenciana. Más allá de la adquisición de conocimientos técnicos, Esenciales está teniendo un impacto directo en la vida de las personas participantes, que ganan confianza en el uso de herramientas digitales y mejoran su capacidad para desenvolverse en una sociedad cada vez más digitalizada.

    Ramen Kagura presenta su nueva carta con cuatro incorporaciones inspiradas en algunas de las propuestas más populares de la gastronomía japonesa. La principal novedad es la llegada del aburasoba, una variedad de ramen sin caldo muy popular en Japón durante los meses más cálidos, que se incorpora a la oferta de la cadena en tres nuevas versiones.

    A diferencia del ramen tradicional, el aburasoba se sirve sin caldo y combina fideos gruesos con salsas, aceites aromáticos e ingredientes cuidadosamente seleccionados, dando lugar a una experiencia intensa y llena de matices que lo ha convertido en una de las alternativas favoritas de los japoneses cuando suben las temperaturas.

    La nueva carta incorpora tres propuestas diferentes. Sukiyaki Aburasoba, inspirado en uno de los platos más tradicionales de Japón; Tantan Aburasoba, con notas especiadas y un marcado protagonismo del sésamo y el aceite ra-yu; y Ebi Aburasoba, una receta con intenso sabor a gamba que pone el foco en los sabores del mar.

    El centro de Aldaia cuenta en la actualidad con una plantilla de 180 personas

    Alcampo celebra el 25 aniversario de su tienda en la localidad valenciana de Aldaia. Un cuarto de siglo en el que la compañía se ha volcado para mejorar la calidad de vida de los ciudadanos y ciudadanas, ofreciendo una cesta de compra variada, de calidad y a un precio asequible; practicando un comercio ético, justo y responsable que impulsa con fuerza el desarrollo local, al tiempo que crea alianzas clave para el crecimiento conjunto y compartido. 

    El centro de Aldaia abrió sus puertas en 2001. Fue el tercer hipermercado que abrió la compañía en la Comunidad Valenciana, el segundo en la provincia de Valencia tras desembarcar en 1985 en Alboraya.  Con una superficie total de 10.800 metros cuadrados y alrededor de 46.000 referencias en productos, Alcampo Aldaia se ha consolidado en estos años como una de las principales referencias para las familias a la hora de hacer la compra. Desde su puesta en marcha, se calcula que por este hipermercado han pasado más de 25 millones de personas.

    Las nuevas referencias están orientadas a aplicaciones como hamburguesas, kebabs, bocadillos, frituras, carnes y propuestas de inspiración street food

    La gama combina perfiles clásicos y propuestas de inspiración internacional dirigidas al canal profesional

    El grupo valenciano GA Alimentaria amplía su oferta de salsas DanSon’s con el lanzamiento de nuevas referencias dirigidas al canal Food Service. En concreto, la compañía incorpora las variedades Cheddar, Ranchera, Allioli Suave, Algérienne y Andalouse, disponibles en formato biberón de 900 ml.

    Con estas nuevas incorporaciones, GA Alimentaria continúa desarrollando una gama orientada a diferentes aplicaciones gastronómicas y adaptada a propuestas de restauración, comida rápida y elaboraciones de inspiración street food.
“La ampliación de la gama DanSon’s nos permite seguir desarrollando propuestas dirigidas al canal profesional con referencias adaptadas a diferentes tipos de elaboraciones y perfiles de sabor”, señala Javier Cases, director general de GA Alimentaria. 

    PROAVA ha completado la renovación de su Junta Directiva con la apertura de una nueva etapa estratégica. Este periodo estará fuertemente marcado por la pluralidad, la representación de las diferentes comarcas y un firme compromiso con todos los segmentos que integran el sector agroalimentario y vitivinícola de la Comunitat Valenciana. David Frá, socio de Carmelitano, Bodegas y Destilerías (Benicasim), ha sido elegido nuevo presidente de la entidad, sustituyendo en el cargo a Lluís Eduard Romero, quien ostentaba la presidencia desde el año 2022.

    Con esta profunda renovación, la asociación sienta las bases de una estructura reforzada y actualizada. El objetivo principal es afrontar los nuevos retos del mercado actual desde la unidad, la innovación y la defensa activa del producto de proximidad.

    Una junta con representación en las tres provincias

    El prestigioso bodeguero José Moro presenta La Rendija y La Pelliza —sus nuevas referencias de alta gama y producción limitada— junto al renovado Hito Rosado 2025, tres vinos que inauguran una etapa marcada por la escucha activa al consumidor, y la apuesta por la frescura, inmediatez y elegancia en su porfolio.

    Escuchar. Para José Moro, la gran revolución del vino contemporáneo es ni más ni menos «la escucha activa, y esto implica prestar atención tanto al viñedo, al suelo, al clima y al entorno como a los gustos del consumidor». Sobre esa idea se construye la nueva etapa de Cepa 21, la bodega más innovadora y diferencial de la Ribera del Duero, que se materializa en tres referencias —La Rendija 2024, La Pelliza 2024 y el renovado Hito Rosado 2025—  que dan el pistoletazo de salida a esta nueva identidad que, con decisión, lidera el bodeguero José Moro desde su proyecto más personal, Cepa 21.

    Con producciones muy limitadas —cerca de 2.000 botellas cada una— y una elaboración extremadamente cuidada, La Rendija y La Pelliza representan la máxima expresión del nuevo camino iniciado por la bodega: vinos más inmediatos, no exentos de complejidad, pero que brillen por su elegancia, frescura y conexión con el territorio. Hito Rosado en su añada 2025 pisa fuerte con un perfil sofisticado, delicado, fresco y vibrante.

    El Restaurante Vlue Arribar, ubicado en la Marina Real de Valencia, ha sido el escenario de la Gala de Premios de las VIII Jornadas Gastronómicas de los Arroces Valencianos. El certamen, consolidado como una cita de referencia en el calendario culinario, está organizado por la Asociación de Gastronomía y Turismo, Es Radio Valencia y la guía Comer en Valencia, contando con la colaboración de los 4 Magnifics y el portal Ancha es Valencia.

El evento ha dispuesto del patrocinio institucional de L’Exquisit Mediterrani, la Diputación de Valencia y Valencia Turisme, junto al respaldo de firmas de la Comunitat y el sector alimentario como Arroz Dacsa, Bodegas Hispano Suizas, Makro, Empresas Garcima, Carmencita, Heineken y los vinos “Tudanca” del Grupo La Garrofera.

    La gala, conducida por el periodista y locutor de la radio d'Àpunt, Carles Galletero, sirvió para reconocer la labor de los trece restaurantes que han alcanzado las máximas distinciones de la organización, gracias a las votaciones directas de los comensales.

    Medios de comunicación, empresarios, influencers y sociedades gastronómicas han asistido al evento organizado por el Plan de Sostenibilidad Turística Valle del Cabriel y Diputación Provincial para promocionar productos y establecimientos hosteleros en el puerto de Valencia, como zona con mucha población más cercana a esta comarca. 

    Más de ciento cincuenta personas han asistido al evento gastronómico celebrado en Veles e Vents, en el que se ha podido disfrutar de una muestra de los mejores cocineros y establecimientos hosteleros del Valle del Cabriel y de los productos de alimentos y bebidas que se realizan en esta comarca.

    De este modo, se han podido acercar estas delicias como parte del atractivo turístico que tiene esta zona de la provincia de Cuenca en un lugar como Valencia que, por distancia, es el punto en el que se congrega mucha población cercana a estos municipios.

    Esta iniciativa se ha cebrado en el en el Edificio Veles e Vents en pleno puerto de Valencia donde han asistido empresarios, influencers, medios de comunicación y sociedades gastronómicas interesadas en la calidad de estos alimentos y bebidas y el buen hacer de estos cocineros.

    La alianza se celebra con la inauguración del local número 21 de Pink’s!! en María de Molina.

    Pink’s!! y Pepsi® anuncian el inicio de su alianza oficial. La cadena de burgers reconocida por trabajar con una única burger en carta y 21 puntos de venta en España, incorpora de forma exclusiva el portfolio de bebidas Pepsi en todos sus locales en España, incluyendo Pepsi, Pepsi Zero, Pepsi Zero Lima, 7UP, Aquarade Naranja y Lipton Limón.
 
    Para las dos compañías, este acuerdo pone de manifiesto una convicción compartida: las relaciones sólidas y duraderas se construyen a partir de una visión común sobre cómo hacer las cosas y de una colaboración basada en principios compartidos.

    Pepsi ha identificado en Pink’s!! un proyecto diferencial dentro del sector de la restauración. La compañía apostó firmemente por un proyecto que, en solo cuatro años, ha construido una identidad propia dentro de la industria: una única burger, la obsesión por hacerla excelente, y la disciplina de mantener esa constancia en producto, calidad y precio incluso en un mercado que muchas veces empuja a hacer lo contrario.

    La Denominación de Origen Protegida Valencia celebró el pasado 19 de mayo la vigésima edición de la Noche del Vino en el Palau de la Música de València. Esta emblemática cita se consolida como el gran encuentro del sector vitivinícola valenciano y funciona como el escaparate idóneo para constatar el excelente momento que atraviesan los vinos de la DOP Valencia.

    El creciente reconocimiento en los mercados nacionales e internacionales, el indiscutible prestigio alcanzado en certámenes y guías especializadas, así como la firme apuesta por la recuperación y valorización de variedades autóctonas y territorios singulares, han marcado una edición especialmente significativa para la denominación.

    La Noche del Vino congregó a profesionales de la hostelería y la restauración, tiendas especializadas, periodistas, sumilleres, distribuidores, autoridades y prescriptores. El encuentro fue concebido para poner en valor el esfuerzo colectivo de viticultores, bodegas y elaboradores, además de reivindicar la profunda identidad mediterránea que define a las elaboraciones de la zona.

Entre las rutas destacan dos conexiones inéditas, Rabat y Helsinki, además de doce nuevas respecto a la temporada de verano anterior, lo que refuerza la diversificación de destinos y amplía la oferta hasta casi 4,7 millones de plaza

    València afronta la temporada de verano 2026 con cifras récord en conectividad aérea. El Aeropuerto de València operará un total de 108 rutas, que acercarán la ciudad a 32 mercados internacionales a través de 40 aerolíneas, consolidando así su posicionamiento como uno de los destinos mejor conectados del Mediterráneo. En total, el aeropuerto alcanzará las 4.697.020 plazas disponibles durante la temporada de verano, lo que supone un incremento del 11% respecto al año pasado.
 
    Entre estas rutas, destacan dos conexiones inéditas hasta la fecha, Rabat y Helsinki, además de otras doce novedades respecto a la temporada de verano anterior, lo que refuerza la diversificación de destinos y amplía las posibilidades tanto para visitantes como para residentes. Entre las nuevas conexiones previstas para esta temporada, Finnair vuela por primera vez a Helsinki, mientras que Wizz Air amplía su operativa con rutas a Londres Luton y Gatwick, así como a Venecia, Turín e Ia?i, en Rumanía. Por su parte, Volotea suma destinos como Florencia, Burdeos y Lille, e ITA Airways conectará València con Roma. También se incorporan nuevas rutas operadas por Dan Air a Bucarest Bacau, Israir a Tel Aviv, Ryanair a Rabat y Varsovia Modlin, y Air Nostrum a Melilla.

    La versatilidad de un destilado artesanal se demuestra en su capacidad para adaptarse a cada estación, y Santo Gusano ha logrado encapsular la vitalidad de la primavera en una copa. Elevar el ritual del brindis en el hogar es ahora más sencillo gracias a la Santa Mula, una receta que huye de la complejidad técnica para centrarse en la pureza del sabor. Con una base que respeta el legado de Oaxaca, este cóctel propone un equilibrio magistral entre el frescor cítrico y ese sutil toque picante que despierta el paladar, convirtiendo cualquier terraza o salón en un exclusivo rincón de coctelería mexicana.

    Ingredientes
    - 45 ml de Mezcal Santo Gusano Joven
    - 15 ml de zumo de limón
    - 2 rodajas de chile serrano sin semillas
    - Ginger Ale
    - Cuña de limón
    - Ramillete de menta (opcional)
    - Hielo

    Santo Gusano presenta una propuesta fresca y equilibrada que reinterpreta el consumo del mezcal artesanal a través de una receta ligera, ideal para los planes de exterior

    Con la llegada del buen tiempo y el alargamiento de los días, los planes al aire libre recuperan su protagonismo en la agenda social. Las tardes de terraza, los encuentros de fin de semana y la búsqueda de experiencias refrescantes marcan el ritmo de una temporada donde el brindis se convierte en el epicentro de la celebración. En este contexto, Santo Gusano, el mezcal que está redefiniendo la categoría, presenta su apuesta estrella para esta primavera: la Santa Mula.

    El espíritu de Oaxaca en una versión refrescante

    Santo Gusano no es solo un destilado; es un homenaje a la tradición. Elaborado 100% de forma artesanal en San Dionisio Ocotepec, Tlacolula (Oaxaca, México), este mezcal destaca por un proceso de producción que respeta los tiempos y técnicas ancestrales. Su gran diferencial reside en su perfil: suave, equilibrado y con un matiz menos ahumado de lo habitual, lo que permite una versatilidad excepcional en la coctelería de vanguardia.

    • La directiva participó en la cita anual que reúne a los máximos directivos y empresarios del sector en la que dio a conocer las conclusiones de la cuarta edición del informe Menús del Futuro

    • El informe analiza cómo la llegada de la Generación Z, la diversidad impulsada por la migración y el turismo internacional y la inestabilidad económica están transformando los hábitos de consumo y los modelos de restauración

    La CEO global de Unilever Food Solutions, Nuria Hernández, fue una de las destacadas ponentes en el 23º Congreso AECOC de Horeca, celebrado este miércoles 13 de mayo en Madrid. Durante el evento, Hernández presentó el informe Menús del Futuro 2026 de Unilever Food Solutions, un estudio que repasa las principales tendencias gastronómicas globales que están transformando el sector de la restauración.

    Este informe, elaborado anualmente por Unilever Food Solutions, se basa en datos propios, estudios internacionales y la experiencia de más de 250 chefs profesionales en 75 países, con el objetivo de identificar las tendencias gastronómicas más relevantes. Menús del Futuro es el resultado de esta colaboración global y se ha convertido en una referencia crucial para los profesionales de la hostelería que buscan mantenerse al día de las preferencias de los consumidores.

    Baldoria Group continúa consolidándose como uno de los grandes referentes de la cocina italiana contemporánea en España; el grupo liderado por el chef y empresario Ciro Cristiano alcanza su décimo establecimiento con la apertura de un nuevo Beata Pasta en Caleido

    Esta nueva apertura supone un nuevo paso para Baldoria Group, una marca que comenzó su actividad con un restaurante y un equipo de 40 personas, el cual hoy supera los 250 empleados; la previsión de crecimiento del grupo durante este año se sitúa en el 50% con las nuevas aperturas

    Beata Pasta Caleido llega inspirado en Miami Vice y ambientado en los hoteles y las playas de la ciudad norteamericana; todo con una estética vintage dominada por el rosa y el azul, mesas compartidas, formato Smart y una carta que combina los grandes clásicos de la marca con nuevas incorporaciones

    Cuando a finales de 2022 se abrieron las puertas Baldoria, primer restaurante del grupo, con un equipo de 40 personas, el objetivo era escribir una historia propia, auténtica y con una fuerte base artesanal. Cuatro años después, Baldoria Group, ese proyecto se ha transformado en una estructura empresarial sólida en Madrid. Con la apertura de Beata Pasta en Caleido, el grupo fundado por Ciro Cristiano, alcanza los diez establecimientos en la región, dando el salto al corazón financiero de las Cinco Torres Business Area con un modelo que demuestra que la artesanía gastronómica se puede escalar sin perder la identidad. La elección de Caleido no es casual, representa el escenario ideal para demostrar que el éxito de Baldoria Group no responde a una moda pasajera, sino a un modelo de negocio robusto. La compañía afronta el ejercicio de 2026 con una previsión de crecimiento del 50% en su volumen de negocio, consolidando un salto de escala vertical que equilibra la visión empresarial con la pasión del primer día. Con este hito, Baldoria Group se consolida firmemente entre los grandes operadores del sector en España, demostrando que un modelo de expansión y rentabilidad es perfectamente compatible con la preservación del alma y la esencia del pequeño artesano.

    • Tras 15 años de trayectoria, la cervecera toledana se ha consolidado como una marca de alcance nacional, con más de 40 reconocimientos en los certámenes internacionales más prestigiosos y una notoriedad cercana al 60% en España.

    • A lo largo de este recorrido, la marca ha mantenido su origen como eje central, impulsando iniciativas propias como Más Tajo o LA SAGRA Suena y colaborando en proyectos que contribuyen al desarrollo de su ciudad. 

    • Coincidiendo con este aniversario, la cervecera presenta una nueva imagen de marca que materializa su vínculo con Toledo. Un rediseño integral de su universo visual que homenajea su tierra incorporando elementos como las aspas de los molinos manchegos.

    Cerveza LA SAGRA cumple 15 años de trayectoria y lo celebra poniendo en el centro lo que siempre ha definido a la marca: su origen, Toledo. Desde su nacimiento en 2011, ha construido su identidad desde el territorio, creciendo de forma sostenida hasta consolidarse como un actor relevante dentro del sector cervecero español. Por eso, con motivo de este aniversario, Cerveza LA SAGRA ha renovado su identidad visual con un rediseño integral de su logotipo y su universo visual. Un paso con el que busca alinear su personalidad de marca con su imagen. 

    Siete de cada diez establecimientos presentan deficiencias en el control de sus sistemas de climatización, que representan hasta el 60% de su consumo energético total.

    La inversión en tecnología integrada tiene un retorno medio de ocho meses, con beneficios que pueden alcanzar los 11 millones de dólares en tres años, según ForresterConsulting.

    El sector hotelero español vive una paradoja: los ingresos crecen, pero el beneficio bruto cae porque los costes operativos -energía y personal, principalmente- aumentan a mayor velocidad. Y es que cerca del 30% de los aproximadamente 16.700 hoteles operativos en España se inauguraron en los años 90, con sistemas que no se comunican entre sí, no aprenden y no anticipan.

    “La digitalización de las operaciones hoteleras, la modernización de la climatización y la gestión activa de la demanda energética se están consolidando como palancas con importantes beneficios económicos y medioambientales para los hoteles”, señala David García López, Director Comercial de Controls para Iberia en Johnson Controls, líder tecnológico mundial en eficiencia energética, descarbonización, gestión térmica y rendimiento para operaciones de misión crítica. 

    TD SYNNEX (NYSE:SNX), distribuidor global líder y agregador de soluciones para el ecosistema tecnológico, ha elegido a TEAM LEWIS para gestionar su estrategia de comunicación en la Península Ibérica. Esta colaboración llega en un momento clave de transformación del canal TI, marcado por la apuesta por la especialización frente al volumen, el crecimiento de servicios gestionados y la integración de tecnologías relevantes como la Inteligencia Artificial y la ciberseguridad. 

    La colaboración permitirá comunicar el valor diferencial de TD SYNNEX como socio estratégico más allá del rol transaccional, ayudando a sus partners a afrontar importantes retos como la erosión de los márgenes de beneficio, los problemas de suministro, la escasez de talento especializado y las oportunidads que resultan de las nuevas regulaciones como DORA, NIS2 y la AI Act.

    La compañía cuenta con seis negocios ya un centenar de empleados

    Esta apertura marca el inicio de una nueva línea estratégica para Vicios Food, que ya contempla futuros proyectos hoteleros en los próximos años

    El grupo gastronómico Vicios Food celebra su 30º aniversario dando el salto al sector hotelero con la apertura en julio de su primer hotel boutique, La Chipirona Hotel, ubicado a tan solo 30 metros del mar.

    El grupo, conocido en Valencia por restaurantes como ‘La Pappardella’, ‘Al Pomodoro’, ‘La Chipirona Cocina de Mar’ y ‘Líndala Restobar’, cuenta con seis negocios y un centenar de empleados.

    En esta línea, el nuevo proyecto de Vicios Food se caracterizará por combinar tres ingredientes: historia, gastronomía y ambiente mediterráneo. Y es que el grupo gastronómico ha asentado su hotel en La Torreta, una antigua torre de protección militar que se encuentra en el Paseo marítimo de la Patacona. 

    The Good Burger (TGB), la cadena de hamburguesas de Restalia, la mayor multinacional española de restauración organizada, presenta Madame Pepper, su nueva burger premium de edición limitada inspirada en uno de los grandes clásicos de la cocina francesa: el steak au poivre.

    Con este nuevo lanzamiento, la marca apuesta por trasladar al universo burger los sabores intensos y cremosos de la tradicional salsa de pimienta francesa, en una propuesta que combina los sabores clásicos de la cocina francesa con el carácter urbano de TGB. 

    Equilibrio perfecto entre sabor y textura

    Madame Pepper combina ingredientes pensados para equilibrar sabor, textura y cremosidad. La receta está elaborada con el característico pan TGB, suave y fundente, acompañado de la jugosa carne de la marca como protagonista principal. El queso americano aporta cremosidad y mantiene la esencia más reconocible de TGB, mientras que la salsa de pimienta, inspirada en las clásicas salsas francesas de carne, aporta intensidad y personalidad a la receta. 

    Recibe el reconocimiento en Malta, durante la reunión de la Comisión para Europa de esta entidad, donde València participa como ejemplo de buenas prácticas en turismo sostenible y gestión equilibrada de los flujos turísticos 
 
    La Fundació Visit València integra su sistema de inteligencia turística FOCUS en esta red global, reforzando el uso de datos para una gestión más sostenible del destino

    La ciudad de València ha entrado a formar parte de la Red de Observatorios de Turismo Sostenible (INSTO) de ONU Turismo, una iniciativa que reconoce a los destinos capaces de gestionar el turismo con criterios de sostenibilidad económica, ambiental y social. La aceptación se ha oficializado hoy durante la reunión de la Comisión para Europa de ONU Turismo celebrada en Malta, a la que ha asistido la presidenta de la Fundación Visit València y concejala de Turismo, Innovación e Inversiones, Paula Llobet.

    22 Grados, la marca valenciana especializada en tartas de queso artesanas, continúa su expansión por València y provincia. Ahora, anuncian la apertura de su tercer local, ubicado en Avenida del Vedat, 151 de Torrent, a pocos minutos de la ciudad. En menos de un año, la firma ha realizado tres aperturas, consolidándose como uno de los fenómenos gastronómicos a nivel local.

    Al frente del proyecto, Elia Romero y Rafa Monterrubio, de 22 y 29 años respectivamente. Elia estudió Criminología y comenzó a opositar, pero de momento lo ha dejado apartado para dedicarse al sector de las tartas. Rafa, por su parte, es emprendedor del sector del ocio desde que cumplió la mayoría de edad. Las cheesecakes se cruzaron en su camino mucho antes del boom, cuando ambos regentaban un pequeño puesto en un mercado gastronómico local. Fue allí donde testearon el producto y vieron que funcionaba, por lo que tenían que dar un paso más allá y abrir su propio local. El 1 de julio del pasado año, este sueño se hacía realidad con la llegada del primer 22 Grados, ubicado en la Avenida Cortes Valencianas, 6 (L’Eliana). Meses más tarde, y debido a la alta demanda, pensaron que València ciudad también merecía probar sus recetas. El segundo de los locales se instala en la Calle del Bisbe, 16 (València). Hasta hoy, que abren un tercero en Torrent porque allí vieron, dicen, “una oportunidad de negocio al tratarse de una ciudad con mucha afluencia”.