miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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El menú, que es a la carta, está compuesto por platos japoneses y una selección de coctelería de autor en línea con la filosofía de la marca; por su parte, los más pequeños de la casa podrán disfrutar de actuaciones en vivo
Realizar más planes en familia es uno de los propósitos que lidera la popular lista que se hace cada vez que empieza un nuevo año. En la mayoría de las ocasiones, el fin de semana es el único momento en el que se pueden realizar actividades adaptadas a pequeños y mayores. Por ello, el universo transgresor de SLVJ ha ideado una propuesta cargada de diversión y sabor para disfrutar con nuestros seres queridos y aprovechar el tiempo libre.
Con la gastronomía y esa atmósfera mágica, propia del grupo hostelero, como hilo conductor, SLVJ Velázquez estrena el Family Brunch, una experiencia emocionante y única que está especialmente diseñada para toda la familia. Ubicado en el BLESS Hotel Madrid, este local del reconocido grupo hostelero SLVJ —en España cuenta también con otros dos locales en Madrid, además de sus restaurantes de Valencia, Barcelona y Marbella— ofrece una forma diferente y divertida de pasar el domingo. El menú, que es a la carta, cuenta con deliciosos platos japoneses y una selección de coctelería de autor única, afín a su propuesta gastronómica. Sin perder la esencia SLVJ, además de disfrutar en la mesa con sorprendentes elaboraciones, durante el brunch los más pequeños de la casa podrán disfrutar de un espectáculo en vivo. De esta manera, el Family Brunch da el salto a la capital, puesto que ya estaba disponible en SLVJ Valencia.
EXPERIENCIA 360º
Con presencia en las tres Américas (centro, sur y norte), Francia (París) y España (Madrid, Barcelona, Valencia y Marbella), SLVJ está consolidado como uno de los sellos hosteleros más potentes en la actualidad gracias a sus dos conceptos gastronómicos. Mucha diversión y una propuesta gastronómica rompedora son los pilares de este proyecto.
La atmósfera que se respira en SLVJ es embriagadora y atrapa al cliente desde que cruza el umbral de los establecimientos hasta el último momento. Sus interiorismos llaman poderosamente la atención con una estética salvaje, dominada por sus rinocerontes dorados —símbolo de la marca por ser el animal más peligroso de la sabana—, y un ambiente exclusivo, sensual, de luces indirectas y buena música. Pero, sobre todo, engancha su cocina, de esencia japonesa con toques de fusión y una técnica contemporánea, ideada para extraer el máximo sabor a una materia prima de gran calidad. Por su parte, Arrogante apuesta por una cocina italiana de base clásica y giros de autor; el ambiente circense y una estética de ensueño envuelven la propuesta global, donde la puesta en escena es un pilar básico junto con la música italiana y los espectáculos.
SALVAJE VELÁZQUEZ
Dirección: Velázquez, 62. Madrid (BLESS HOTEL MADRID)
Horario: de lunes a jueves de 13.30 a 16.00 h y de 20.00 a 1.00 h y viernes, sábados y domingos de 13.30 a 16.30 h y de 20.00 a 1.00 h
Precio Family Brunch: A la carta
Precio Family Brunch: A la carta
Precio medio restaurante: 50-60 euros por persona
SOBRE EL GRUPO SLVJ
Con presencia en las tres Américas (centro, sur y norte), España, Francia y Arabia Saudí, SLVJ está posicionado actualmente como uno de los sellos hosteleros más potentes del momento. Desde su fundación en 2018, este grupo en constante expansión ha demostrado que su concepto gastronómico 360o responde a una demanda mundial. La fórmula del éxito responde a un conjunto de ingredientes, todos ellos estudiados al milímetro: cocina de fusión, coctelería de autor, buena música, mejor ambiente, decoraciones de impacto –firmadas por los más prestigiosos interioristas internacionales– y un programa de performances diseñado por su propio departamento artístico.
A nivel nacional, la firma cuenta con tres sedes en Madrid (una en la plaza de La Moraleja, otra en Bless Hotel de la calle Velázquez y una tercera en Galería Canalejas, en pleno centro de la capital), una en Valencia (situada en el hotel Only YOU), en Barcelona y en Marbella.
