miércoles 12 de noviembre de 2025
12/11/2025
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Puratos, grupo internacional que ofrece una gama completa de ingredientes y servicios innovadores para la industria de la panadería, pastelería y chocolate, anuncia un acuerdo de distribución en exclusiva para España con la reconocida firma francesa Moulins Bourgeois, especializada en harinas de alta calidad destinadas a panaderos artesanos. Esta alianza pone al alcance del mercado español una gama de harinas ampliamente utilizadas por las mejores panaderías de Francia, con una larga tradición familiar que se remonta a 1895.
Con esta nueva incorporación, Puratos reafirma su compromiso con la panadería artesana, ofreciendo productos que combinan respeto por los métodos tradicionales con tecnología de vanguardia.
Un legado familiar al servicio del auténtico pan
Fundada en Verdelot, en el noreste de Francia, Moulins Bourgeois es una empresa familiar que ha pasado de generación en generación. Produce sus harinas exclusivamente con trigo local francés sin tratamientos post-cosecha, combinando molinos de piedra y rodillos, tanto convencionales como ecológicos. Su sello distintivo es la búsqueda constante de la excelencia y el respeto por el producto.
Actualmente, sus harinas son utilizadas por los panaderos más exigentes de Francia y cuentan con certificaciones de gran prestigio como el Label Rouge, sello ecológico y el Compromiso de Calidad Bourgeois (EQB).
Una gama premium con sabor y rendimiento excepcionales, harinas molidas a la piedra, especial para:
Puratos distribuirá en España seis referencias seleccionadas, todas en formato de 25 kg:
Puratos distribuirá en España seis referencias seleccionadas, todas en formato de 25 kg:
- T65 Tradición Sauvage – Cumple estrictamente con la normativa “Pain de Tradition Française”
- T80 molida a la piedra – Semi-integral, sabor profundo, proteína 11,5%-12%
- T150 molida a la piedra – Harina de trigo con alta extracción que permite elaborar panes integrales con un excelente desarrollo, proteína 11%-12%.
- Espelta T80 molida a la piedra – Perfecta para la elaboración de panes de Masa madre de alta calidad, ricos en fibra y más digestibles por la tipología del gluten, proteína 12%-13%.
- Harina orgánica T80 – certificado de agricultura orgánica, conforme al reglamento orgánico: REG 2018/848 del 01/01/2022
- T45 Gruau Suprême – Ideal para masas laminadas y masas enriquecidas con grasa y azúcares añadidos, Permite realizar elaboraciones mediante distintas técnicas de elaboración y con procesos directos y de largas fermentaciones, con un sabor más intenso y de larga conservación.
La gama Moulins Bourgeois son el complemento perfecto para elaborar una amplia gama de productos calidad, combinándolo la masa madre activa de Puratos como Sapore Matrum, además de la nueva solución enzimática libre de números E, el nuevo complemento Enzimático Plus y la innovadora tecnología de granos enteros infusionados en masa madre inactiva, Softgrain.
Con esta alianza, Puratos da un paso más en su misión de apoyar al panadero artesano ofreciéndole herramientas, ingredientes y formaciones que le permitan seguir creando pan de verdad, con alma y con sabor.
PURATOS
Teléfono: (+34) 900 878 779
www.puratos.es/es
Sobre Puratos
Puratos es un grupo internacional que ofrece una gama completa de ingredientes y servicios innovadores para la industria de la panadería, pastelería y chocolate en más de 100 países. Nuestra sede internacional se encuentra en Bélgica, donde se fundó la empresa en 1919. En Puratos, creemos que la comida tiene un poder extraordinario en nuestras vidas. No nos tomamos esta gran responsabilidad a la ligera. Es por eso que nuestro objetivo es ayudar a los clientes a tener éxito en sus negocios, convirtiendo las tecnologías y experiencias de culturas alimentarias de todo el mundo en nuevas oportunidades. Juntos, hacemos avanzar el planeta creando soluciones alimentarias innovadoras para la salud y el bienestar de todas las personas del mundo.
